Vin Buzet rouge

Le Buzet rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Buzet rouge est produit dans le vignoble du Sud-Ouest, vignoble ausud ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Agen. Administrativement, le Buzet rouge peut être produit dans le département du Lot-et-Garonne. Son terroir bénéficie d'un climat océanique et de sols calcaires, argileux et sableux.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Buzet rouge sont : le Merlot N, le Cot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N.

Le Buzet rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Buzet. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Buzet.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Buzet rouge ont été les années : 2015, 2005, 2000.
A noter que les années 2015, 2005, 2000 ont fourni des millésimes exceptionnels.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Buzet rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Buzet rouge
Millésime exceptionnel	2015, 2005, 2000
Très grand millésime	1998, 1995, 1990, 1989, 1982, 1978, 1975
Grand millésime	2016, 2009, 2003, 2001, 1999, 1997, 1996, 1994, 1988, 1985, 1981, 1976
Très bon millésime	2011, 2010, 2004, 2002, 1979
Bon millésime	2014, 2013, 2012, 2008, 2007, 2006, 1992, 1986, 1983
Millésime moyen	1993, 1991, 1980, 1973
Millésime médiocre	1987, 1984, 1977

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Buzet rouge

Accords Mets et Vins

Le Buzet rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Buzet rouge :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Buzet rouge

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Buzet rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Buzet rouge (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Merlot N		France (Bordeaux)
Cot N	Malbec N	France (Sud-Ouest)
Cabernet-Franc N		France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N		France (Bordeaux)

Liste des cepages accessoires du vin Buzet rouge (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Abouriou N	Gamay Saint-Laurent N	France (Lot-et-Garonne)
Petit Verdot N		France (Sud-Ouest)

Service du vin

Le Buzet rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "bordeaux"; la quantité doit être de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.

Il est recommandé de passer ce vin en carafe lorsqu'il est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir. Attention, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe lors de la décantation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Pour contrôler la température du vin avant le service, on plonge le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Buzet rouge est de 5 ans à 15 ans.

De nombreux vins rouges du Sud-Ouest peuvent largement dépasser le potentiel de garde moyen donné ci-dessus. En effet des vins rouges comme Madiran, Bergerac et Cahors, lors des grandes années, auront besoin de plus de 15 ans pour offrir leurs plus belles expressions. Les potentiels de garde varient en fonction des millésimes mais aussi du savoir faire des vignerons. Les bouteilles doivent être conservées dans les casiers du milieu de votre cave.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).

Caractéristiques des vins Buzet

Le vin de Buzet est produit en blanc, rouge et rosé. Vignoble qui doit sa réputation grâce au travail acharné des vignerons de la cave coopérative de Buzet.Le Buzet rouge est le plus complexe des trois. Sa robe est rubis sombre, brillante, aux reflets violets. Le nez est complexe, il s’ouvre sur des notes de fruits rouges et fruits noirs, groseilles, cassis et mûres, des arômes confits comme le pruneau. Lorsque le Buzet est élevé en barriques, des notes torréfiées sont présentes comme le café, le cacao. En bouche c’est un vin qui s’avère charnu, avec une bonne structure tannique et une matière dense, il est en même temps suave et tendre avec un fruit croquant dans sa jeunesse, la finale plutôt longue est marquée par les notes de fruits rouges. Selon les producteurs, le Buzet rouge peut se garder jusqu’à 10 ans, sinon il est très bon à boire dans les 3 ans qui suivent sa mise en bouteille. On l’accorde volontiers sur des viandes grillées au feu de bois, comme une côte de Bœuf ou des mag...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Buzet)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Buzet rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 27 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Buzet rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département du Lot-et-Garonne (47).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Buzet rouge" regroupées par type de zone.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Buzet rouge

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Buzet rouge. Le décret d'application de l'appellation Buzet date du 19 avril 1973.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Buzet rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Buzet rouge

Autres appellations du vignoble du Sud-Ouest

Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.