Que manger avec un Alsace vendanges tardives Pinot gris ?
L'Alsace vendanges tardives Pinot gris peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tarte aux myrtilles (SF)(SR) | Jeune |  |
| Bettelmann (SF)(SR) | Jeune | |
| Schaenkele (SF)(SR) | Jeune | |
| Gaeleruewekueche (SF)(SR) | Jeune | |
| Rosemer ropfkueche (SF)(SR) | Jeune | |
| Rahmkueche (SF)(SR) | Jeune | |
| Linzertorte (SF)(SR) | Jeune | |
| Streusel (SF)(SR) | Jeune | |
| Bredele (SF)(SR) | Jeune | |
| Wihnachtstolle (SF)(SR) | Jeune | |
| Baerawecka (SF)(SR) | Jeune | |
| Huetzelknopf (SF)(SR) | Jeune | |
| Tarte tatin (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Toast de foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras revenu à la poêle (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras aux pruneaux (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras cuit au sel gros (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras à la vapeur (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Canapés au foie gras de canard (SF) | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Figues fraîches au chèvre et au miel | Jeune | |
| Salade exotique au poulet | Jeune | |
| Croustades de cèpes au foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Salade de poulet aux agrumes | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Carry poulet | Jeune | |
| Paupiettes aux pruneaux | Jeune | |
| Porc aux pruneaux | Jeune | |
| Côte de porc au miel | Jeune | |
| Carré de porc au caramel | Jeune | |
| Grillade de porc marinée au miel | Jeune | |
| Poulet à l'antillaise | Jeune | |
| Escalopes sauce aigre douce | Jeune | |
| Poulet grillé au miel | Jeune ou Vieux | |
| Osso bucco de poulet aux agrumes | Jeune | |
| Poitrine de poulet aux agrumes | Jeune | |
| Poularde rôtie aux fruits secs | Jeune | |
| Poularde aux poires | Jeune | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Ricotta aux fraises | Jeune | |
| Ricotta à la framboise | Jeune | |
Desserts
Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
