Vin Haute-Vienne rosé
L'Haute-Vienne rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France Administrativement, l'Haute-Vienne rosé peut être produit dans le département de la Haute-Vienne. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique et continental et d'un terroir fait de sols sableux, craie tuffeau, argilo-calcaires, schistes grèseux, granites et graves.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Haute-Vienne rosé sont : le Gamay N, le Merlot N, le Pinot N, le Cot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N.
L'Haute-Vienne rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.
Ce vin relève de l'appellation générique Haute-Vienne. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Haute-Vienne.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour l'Haute-Vienne rosé ont été les années : 2001, 1995, 1989, 1985.
L'année est considérée comme étant une année exceptionnelle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Haute-Vienne rosé
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
| Millésimes des vins Haute-Vienne rosé | |
|---|---|
| Millésime du siècle | 1989 |
| Excellent millésime | 2001, 1995, 1985 |
| Très grand millésime | 2005, 2002, 1990, 1988 |
| Grand millésime | 2010, 2004, 2000, 1997, 1996, 1981 |
| Très bon millésime | 2015, 2009, 2003, 1999, 1986, 1983, 1982, 1980 |
| Bon millésime | 2016, 2014, 2013, 2012, 2011, 2008, 2007, 2006, 1998, 1994, 1993, 1992, 1987, 1979 |
| Millésime moyen | 1984 |
| Millésime médiocre | 1991 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Haute-Vienne rosé
Accords Mets et Vins
L'Haute-Vienne rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Haute-Vienne rosé :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Haute-Vienne rosé
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Haute-Vienne rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Liste des cepages principaux du vin Haute-Vienne rosé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
Gamay N
|
Gamay Noir à jus blanc | France (Bourgogne) |
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Merlot N
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France (Bordeaux) | |
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Pinot N
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France (Bourgogne) | |
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Cot N
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Malbec N | France (Sud-Ouest) |
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Cabernet-Franc N
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France (Sud-Ouest) | |
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Cabernet-Sauvignon N
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France (Bordeaux) | |
Service du vin
La température de service recquise pour l'Haute-Vienne rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
En fonction du type de rosé, la température peut être plus haute, dans le cas d'un vin plus concentré, entre 10°C et 13°C. Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'air n'a pas d'incidence sur la qualité aromatique du vin, vous pouvez alors le passer en carafe. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 14° et 16°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 14° et 16°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Haute-Vienne rosé est de 1 an à 3 ans.
Caractéristiques des vins Haute-Vienne
Le vignoble de l’IGP Haute-Vienne se situe entre Limoges et Poitiers. Néanmoins il fait partie du vignoble de la vallée de Loire. Les cépages sont essentiellement ceux de la Loire (chenin, pinot noir, gamay, les cabernets, sauvignon...). Le vin haut-vienne rouge sont élaborés surtout avec du gamay, il offre une robe rubis clair et des reflets violacés. Le nez est friand et gourmand sur des notes de fruits rouges avec la cerise et la groseille et une présence de notes amyliques comme le bonbon anglais et la banane. En bouche la matière est croquante et légère sur un fruit bien mûr. C’est un vin de copains et copines par excellence. Il se boit frais à 14°C et jeune afin de profiter de son fruité intense. Le vin haute-vienne rosé, offre une rose très pâle quasi pelure d’oignon, le nez est sur les fruits rouges avec la framboise, la bouche est ronde et vive, c’est un vin très sec et tendu. On le boit frais à 8°C lors des apéritifs estivaux. Le vin haute-vienne blanc (chenin, sauvignon ou c...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Haute-Vienne)
Aire géographique
Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
le label
"Haute-Vienne rosé",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 201 communes.
Ces 201 communes font toutes partie du département de la Haute-Vienne (87).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Haute-Vienne rosé".
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes
les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici :
aire géographique viticole du le label Haute-Vienne rosé
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de la Haute-Vienne (87) | 1862 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Haute-Vienne est de 1862 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 201) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Limoges | 87280|87100|87000 | 138 882 | 209 | 306 | 431 | 78.03 |
| Saint-Junien | 87200 | 11 695 | 157 | 212 | 317 | 56.82 |
| Panazol | 87350 | 10 076 | 215 | 309 | 351 | 20.05 |
| Couzeix | 87270 | 7 526 | 260 | 360 | 440 | 30.69 |
| Isle | 87170 | 7 517 | 208 | 276 | 346 | 20.18 |
| Saint-Yrieix-la-Perche | 87500 | 6 980 | 283 | 365 | 498 | 100.98 |
| Le Palais-sur-Vienne | 87410 | 5 738 | 220 | 260 | 360 | 10.33 |
| Feytiat | 87220 | 5 655 | 254 | 337 | 393 | 24.74 |
| Aixe-sur-Vienne | 87700 | 5 532 | 190 | 210 | 343 | 22.85 |
| Ambazac | 87240 | 5 254 | 243 | 387 | 666 | 57.83 |
| Condat-sur-Vienne | 87920 | 4 667 | 210 | 286 | 351 | 15.47 |
| Saint-Léonard-de-Noblat | 87400 | 4 650 | 250 | 340 | 444 | 55.59 |
| Bellac | 87300 | 4 401 | 175 | 250 | 301 | 24.42 |
| Rilhac-Rancon | 87570 | 4 038 | 254 | 310 | 377 | 17.42 |
| Verneuil-sur-Vienne | 87430 | 3 864 | 180 | 320 | 402 | 34.52 |
| Rochechouart | 87600 | 3 839 | 159 | 250 | 313 | 53.88 |
| Bessines-sur-Gartempe | 87250 | 2 912 | 250 | 300 | 533 | 55.41 |
| Saint-Priest-Taurion | 87480 | 2 684 | 223 | 260 | 428 | 27.00 |
| Boisseuil | 87220 | 2 463 | 223 | 380 | 403 | 18.92 |
| Nexon | 87800 | 2 412 | 295 | 360 | 446 | 40.79 |
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Voir la liste complète des communes de l'aire géographique viticole du le label Haute-Vienne rosé |
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Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Haute-Vienne rosé.
Le décret d'application de l'appellation Haute-Vienne date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Haute-Vienne rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Haute-Vienne rosé
Autres appellations du vignoble de la Loire
Le vignoble
de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
