Vin Saint-Pourçain rosé

Le Saint-Pourçain rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Saint-Pourçain rosé est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Auvergne. Administrativement, le Saint-Pourçain rosé peut être produit dans le département de l'Allier. Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et montagnard et de sols granitiques et sableux, roches volcaniques et basalte.

Le Saint-Pourçain rosé est vin de mono-cépage qui est "leGamay N".

Le Saint-Pourçain rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Saint-Pourçain. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saint-Pourçain.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Saint-Pourçain rosé ont été les années : 2002, 1995, 1989, 1976, 1971, 1959, 1953.
L'année est considérée comme étant une année exceptionnelle.
Les années 1989, 1959 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saint-Pourçain rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !

Millésimes des vins Saint-Pourçain rosé
Millésime du millénaire	1989, 1959
Excellent millésime	2002, 1995, 1976, 1971, 1953
Très grand millésime	2005, 2000, 1997, 1988, 1985, 1973, 1970, 1969
Grand millésime	2015, 2010, 2004, 2003, 2001, 1999, 1996, 1990, 1986, 1978, 1966, 1964, 1962, 1961
Très bon millésime	2009, 1998, 1983, 1982, 1981, 1975, 1967, 1955, 1952
Bon millésime	2014, 2012, 2011, 2008, 2007, 2006, 1994, 1993, 1992, 1987, 1980, 1979, 1960, 1958, 1957
Millésime moyen	2016, 2013, 1991, 1984, 1974, 1972, 1956, 1954
Millésime médiocre	1977, 1968, 1965, 1963, 1951

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Saint-Pourçain rosé

Accords Mets et Vins

Le Saint-Pourçain rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Saint-Pourçain rosé :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Saint-Pourçain rosé

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Saint-Pourçain rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Saint-Pourçain rosé (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Gamay N	Gamay Noir à jus blanc	France (Bourgogne)

Service du vin

La température de service recquise pour le Saint-Pourçain rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".

En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 14° et 16°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 14° et 16°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Saint-Pourçain rosé est de 2 à 3 ans.

Caractéristiques des vins Saint-Pourçain

Traditionnellement le vignoble de Saint-Pourçain est intégré au vignoble de Loire. Ce vignoble d’Auvergne est un des plus vieux de France, fondé par les romains, puis développé par les bénédictins au Moyen-âge. Les vins de Saint Pourçain jouissaient d’une grande notoriété dès le 14ème siècle. Ils apparaîtront dans le premier concours des vins de France, appelé par les historiens « la bataille des vins de France » dont Philippe le Bel fût l’initiateur. Les Bourbons par la suite en feront toujours la promotion à la Cour et dans la France entière. Les vignes de gamay, de pinot noir, de chardonnay, de tressallier et de sauvignon, croissent sur des terroirs divers : les sables du bourbonnais, les terroirs granitiques et les sols argilo-calcaires. Le vin saint-pourçain rouge présente une robe rouge cerise aux reflets violacés, très vifs. Le nez est marqué par des notes de fruits rouges avec la cerise essentiellement, la présence de notes épicées et florales avec le poivre, la violette et la ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saint-Pourçain)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Saint-Pourçain rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui de 19 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Saint-Pourçain rosé, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Allier (03).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Saint-Pourçain rosé" regroupées par type de zone.

Autres appellations du vignoble de la Loire

Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.