Que manger avec un Alsace grand cru steinert riesling ?

L'Alsace grand cru steinert riesling peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace grand cru steinert riesling :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru steinert riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace grand cru steinert riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Choucroute alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Choucroute ^(SF)^(SR)
Choucroute chinoise ^(SR)
Coq au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Truite aux amandes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Choucroute au vin blanc ^(SF)^(SR)
Choucroute garnie ^(SR)
Schiffala ^(SF)^(SR)	Jeune
Soufflé au munster ^(SR)	Jeune ou Vieux
Fricassée d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poulet au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune
Carpe frite du sundgau ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Matelote au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Choucroute au riesling ^(SF)^(SR)
Munster ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru steinert riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru steinert riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Toast au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pâté de truite ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sushi oeuf saumon	Jeune
Maki oeuf saumon	Jeune
Carpaccio de saumon	Jeune
Cocktail de homard	Jeune ou Vieux
Canapés au homard	Jeune ou Vieux
Cocktail de crevettes ^(SF)	Jeune
Chaussons au crabe	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles au riesling ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rillettes de crevettes	Jeune
Canapés au saumon fumé	Jeune ou Vieux
Toast au maroilles	Jeune
Profiteroles aux crevettes	Jeune
Friture de truite	Jeune
Aumônières aux crevettes	Jeune
Consommé froid aux artichauts	Jeune ou Vieux
Crabe au pamplemousse	Jeune
Blinis aux oeufs de saumon	Vieux
Feuilleté aux asperges	Jeune
Acras de cabillaud	Jeune
Gambas à la mangue	Jeune
Soupe glacée à l'avocat	Jeune
Acras de morue guadeloupe	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru steinert riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru steinert riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé au munster ^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Crème dieppoise ^(SF)	Jeune
Œufs pochés à l'américaine	Vieux
Crème carmèlite ^(SF)	Jeune
Truite fumée ^(SF)	Jeune
Consommé épicé de cancalaises ^(SF)	Jeune
Huîtres creuses de denneville grillées ^(SF)	Jeune
Crème de crevettes normande ^(SF)	Jeune
Tartare de gambas	Jeune
Crêpes fourrées au saumon et à l'aneth	Jeune
Soufflé au saumon	Jeune ou Vieux
Terrine de crabe	Jeune ou Vieux
Gambas au barbecue	Jeune
Coquilles saint-jacques à la provençale ^(SF)	Jeune
Salade de fenouil aux crevettes	Jeune
Soufflé au maroilles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Queues de langoustes grillées au barbecue	Jeune ou Vieux
Palourdes à la plancha	Jeune ou Vieux
Salade de coeurs de palmiers et aux coeurs artichauts	Jeune
Pamplemousse aux saint-jacques	Jeune
Salade alsacienne ^(SF)	Jeune
Salade d'endives à l'orange	Jeune
Salade de radis à la crème	Jeune ou Vieux
Quiche aux artichauts	Jeune ou Vieux
Salade exotique à la mangue	Jeune
Salade d'artichauts	Jeune
Salade exotique aux agrumes	Jeune
Mousse d'artichauts	Jeune ou Vieux
Salade de fenouil aux agrumes	Jeune
Crabe farci à l'antillaise	Jeune
Calamars à la chinoise	Jeune
Coeurs de laitue au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de truite au barbecue	Jeune
Omelette aux huîtres	Jeune ou Vieux
Tourte à l'andouillette ^(SF)	Jeune
Risotto au citron	Jeune ou Vieux
Salade de fenouil à l'orange	Jeune
Tourte aux fruits de mer	Jeune
Huîtres au barbecue	Jeune
Crabe farci à la chinoise	Jeune
Soufflé à l'orange	Jeune ou Vieux
Salade de fenouil au pamplemousse	Jeune
Terrine de saumon fumé	Jeune
Salade exotique aux crevettes	Jeune
Oeufs cocotte au saumon	Jeune ou Vieux
Salade de radis aux pommes	Jeune
Tagliatelles au citron	Jeune
Flétan fumé	Jeune
Rougail à la mangue	Jeune
Daurade grillée au fenouil	Jeune
Saumon à la japonaise	Jeune
Brochettes de poulet au citron	Jeune
Risotto aux huîtres	Jeune ou Vieux
Calmars sautés au curry	Jeune
Crabe farci à la vietnamienne	Jeune
Tourte aux asperges	Jeune
Risotto aux écrevisses	Vieux
Soufflé d'asperges	Jeune
Bisque d'écrevisses ^(SF)	Vieux
Carry hourite	Jeune
Crêpes farcies aux asperges blanches	Jeune
Tarte aux asperges	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru steinert riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru steinert riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Choucroute alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Choucroute ^(SF)^(SR)
Choucroute chinoise ^(SR)
Coq au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Truite aux amandes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Choucroute au vin blanc ^(SF)^(SR)
Choucroute garnie ^(SR)
Schiffala ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Poulet au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune
Carpe frite du sundgau ^(SF)^(SR)	Jeune
Matelote au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Choucroute au riesling ^(SF)^(SR)
Saumon à l'oseille ^(SF)	Jeune
Anguilles du marais vernier à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Truite soufflée au riesling ^(SF)	Vieux
Langoustes grillées	Jeune
Pieds de porc truffés ^(SF)	Vieux
Truite au riesling ^(SF)	Jeune ou Vieux
Choucroute allemande
Chapon aux chanterelles ^(SF)	Vieux
Filets de daurade hongroise	Jeune ou Vieux
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)	Vieux
Soles colbert	Jeune ou Vieux
Colombo de porc	Jeune
Carpe au four ^(SF)	Vieux
Saumon froid en gelée	Jeune
Colombo de poulet	Jeune
Langoustines flambées ^(SF)	Jeune
Crabe farci	Jeune
Filets de sandre aux morilles	Vieux
Saumon au beurre blanc ^(SF)	Jeune
Cotriade ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet roussi	Jeune
Darne de saumon du Val de Loire au beurre blanc ^(SF)	Jeune
Ragoût de porc accompagné de pois d'angole et d'igname	Jeune
Moules bouchot marinières ^(SF)	Jeune
Filet de sole doria	Vieux
Sole au four ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carrelet au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote meunière	Jeune ou Vieux
Huîtres de marennes-oléron ^(SF)	Jeune
Emincé de veau au citron	Jeune
Pavé de saumon au four	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon au miel	Jeune ou Vieux
Ballotine de saumon aux pistaches ^(SF)	Jeune
Osso bucco de veau à l'orange	Jeune
Filets de turbot grillés au four	Jeune ou Vieux
Langoustines à la catalane	Jeune ou Vieux
Carpaccio de gambas	Jeune
Fricassée de homard	Jeune ou Vieux
Nouilles aux gambas	Jeune
Lasagnes aux gambas	Jeune ou Vieux
Pâtes aux gambas	Jeune
Coq au riesling et aux morilles ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques au pastis ^(SF)	Jeune
Filets de sole au champagne ^(SF)	Vieux
Cari aux crevettes	Jeune
Tajine de lapin au citron	Jeune
Pâtes aux légumes et crevettes	Jeune
Pâtes farcies aux crevettes	Jeune
Noix de saint-jacques aux cèpes	Vieux
Lotte au safran	Vieux
Choucroute au boeuf ^(SF)	Jeune
Pavé de saumon sauce au soja	Jeune
Pavé de saumon aux câpres	Jeune
Tripes de veau au vin blanc ^(SF)	Jeune
Noix de saint-jacques aux fruits de la passion	Jeune ou Vieux
Tajine de veau aux olives et citron	Jeune
Saint-jacques au curry	Jeune
Osso bucco de veau aux agrumes	Jeune
Coquilles saint-jacques au safran	Vieux
Noix de saint-jacques aux agrumes	Jeune
Huîtres chaudes gratinées ^(SF)	Jeune
Fricassée de ouassous	Jeune
Saint-jacques au lait de coco	Jeune
Coquilles saint-jacques au miel	Jeune
Poulet sauté à la thailandaise	Jeune
Saint-jacques au safran	Jeune
Poulet sauté à la chinoise	Jeune
Ragoût d'artichauts	Jeune ou Vieux
Moules aux épices	Jeune
Carré de veau à l'oseille	Jeune ou Vieux
Goujonnettes	Jeune
Noix de saint-jacques à la crème et au curry	Jeune
Marinade de moules au lait de coco	Jeune
Artichauts farcis de crabe	Jeune ou Vieux
Tartare saint-jacques au basilic et citron	Jeune
Brochettes de veau au citron	Vieux
Huîtres gratinées au vin blanc ^(SF)	Jeune
Moules aux agrumes	Jeune
Huîtres en gelée	Jeune
Tartare de saint-jacques à la mangue	Jeune
Lotte aux agrumes	Jeune
Osso bucco de lotte à la coriandre	Jeune
Saumon à la moutarde	Jeune
Tajine de poisson au citron confit	Jeune
Moules à la thailandaise	Jeune
Asperges au jambon cru	Jeune
Artichauts farcis aux crevettes roses	Jeune ou Vieux
Huîtres au camembert ^(SF)	Vieux
Saumon au citron	Jeune
Lotte à la mangue	Jeune
Foie de volaille au riesling ^(SF)	Jeune ou Vieux
Huîtres au four	Jeune ou Vieux
Moules à l'ail Ciboule Chinoise et au curry	Jeune
Artichauts farcis aux moules	Jeune ou Vieux
Saumon à l'orange	Jeune
Merlu au gingembre	Jeune
Moules à la citronnelle	Jeune
Gratin de moules au curry	Jeune ou Vieux
Artichauts aux navets	Jeune ou Vieux
Langue de veau à la cocotte-minute	Jeune
Filets de daurade sauce au curry	Jeune
Saumon à l'orientale	Jeune
Lotte à la citronnelle	Jeune
Pavé de saumon à l'aneth	Jeune
Saumon à l'ananas	Jeune
Moules au citron	Jeune
Artichauts farcis au gratin	Jeune ou Vieux
Osso bucco de veau au vin blanc	Jeune ou Vieux
Côtes de veau marinées aux herbes et citron	Jeune
Huîtres grillées	Jeune
Feuilles de vigne farcies au riz et citron	Jeune
Fonds d'artichauts farcis au crabe	Jeune ou Vieux
Moules au curry	Jeune
Tartare de saint-jacques au citron vert	Jeune
Huîtres au sabayon ^(SF)	Jeune
Estouffade de veau à l'orange	Jeune
Lotte au curry	Jeune
Darne de truite aux amandes	Vieux
Saumon sauce soja	Jeune
Mouclade au curry	Jeune
Lotte aux citrons	Jeune
Saumon à l'indienne	Jeune
Flétan au citron vert	Jeune
Crabe au curry	Jeune
Moules au safran	Jeune
Cabillaud au citron	Jeune
Côtes de veau aux échalotes et citrons	Jeune
Filets de daurade aux trois agrumes	Jeune
Chou chinois aux crevettes	Jeune
Filets de cabillaud au citron et aux courgettes	Jeune
Marinade de saumon	Jeune
Médaillons de veau aux asperges	Jeune
Pavé de cabillaud au gingembre	Jeune ou Vieux
Filets de daurade marinés au citron et à la ciboulette	Jeune
Pavé de saumon au curry	Jeune
Lotte aux oranges	Jeune
Spaghetti aux asperges	Jeune
Nouilles aux artichauts	Jeune
Artichauts paysanne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fonds d'artichauts gratinés	Jeune ou Vieux
Darne de truite au beurre blanc ^(SF)	Vieux
Médaillons de veau à l'orange	Jeune
Anguilles au paprika	Vieux
Osso bucco de lotte au citron vert	Jeune
Feuilles de vignes farcies au riz et à la menthe	Jeune
Merlans marinés	Jeune
Penne aux asperges	Jeune
Asperges aux fines herbes	Jeune
Artichauts aux épinards	Jeune ou Vieux
Bar grillé à la plancha	Jeune ou Vieux
Sauté de veau au citron	Jeune
Rôti de veau à l'orange	Jeune
Porc laqué	Jeune ou Vieux
Asperges au beurre de cerfeuil	Jeune
Artichauts farcis sauce barigoulette ^(SF)	Jeune ou Vieux
Féroce d'avocat au saumon	Jeune
Pavé de saumon aux baies roses	Jeune
Médaillons de lotte au curry	Jeune
Palourdes au curry	Jeune
Darnes de colin au curry	Jeune
Médaillons de veau au citron	Jeune
Filets de turbot au vin ^(SF)	Vieux
Saint-pierre aux agrumes	Jeune
Asperges aux crevettes	Jeune
Cassolettes d'asperges	Jeune
Escalopes de poulet au curry	Jeune
Curry de thon au lait de coco	Jeune
Blaff de poissons guyanais ^(SF)	Jeune
Artichauts aux légumes	Jeune ou Vieux
Anguilles à la diable ^(SF)	Jeune
Saumon au curry	Jeune
Timbale d'asperges	Jeune
Cabillaud au curry	Jeune
Escalopes aux câpres	Jeune
Cabillaud à l'indienne	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru steinert riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

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Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
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