Que manger avec un Alsace vendanges tardives Riesling ?
L'Alsace vendanges tardives Riesling peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace vendanges tardives Riesling :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace vendanges tardives Riesling | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Streusel (SF)(SR) | Jeune |  |
| Baerawecka (SF)(SR) | Jeune | |
| Bredele (SF)(SR) | Jeune | |
| Wihnachtstolle (SF)(SR) | Jeune | |
| Huetzelknopf (SF)(SR) | Jeune | |
| Tarte aux myrtilles (SF)(SR) | Jeune | |
| Bettelmann (SF)(SR) | Jeune | |
| Rosemer ropfkueche (SF)(SR) | Jeune | |
| Rahmkueche (SF)(SR) | Jeune | |
| Schaenkele (SF)(SR) | Jeune | |
| Tarte tatin (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Riesling | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Foie gras aux oignons (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras poêlé du gers (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras à l'orange (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras aux raisins (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Raviolis japonaise | Jeune | |
| Cake au fromage | Jeune | |
| Petits gâteaux au fromage | Jeune | |
| Foie gras au porto (SF) | Vieux | |
| Quatre-quarts au foie gras (SF) | Jeune | |
| Foie gras aux figues (SF) | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Riesling | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Risotto aux figues | Jeune ou Vieux | |
| Nouilles à la singapour | Jeune | |
| Nouilles à l'alsacienne (SF) | Jeune | |
| Melon à la feta | Jeune | |
| Salade de poulet aux agrumes | Jeune | |
| Salade de poulet sauce à la mangue | Jeune | |
| Religieuse au foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Figues fraîches fourrées au foie gras | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Riesling | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Riz aux abricots | Jeune | |
| Poularde aux pommes | Jeune | |
Desserts
Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec l'Alsace vendanges tardives Riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
