Millesime 2016 du vignoble du languedoc-roussillon

Un très beau millésime 2016 qui s’annonce dans la continuité de 2015. Les résultats peuvent être hétérogènes en fonction des zones qui ont été impactées par un violent orage de grêles le 17 août détruisant une bonne partie de la récolte sur l’appellation Pic-Saint-Loup. Cette année aura été marquée par un épisode de sécheresse jamais vu depuis les 1943-44 causant un stress hydrique important pouvant conduire la vendange vers des vins au final lourd, chaleureux manquant de fraîcheur. Heureusement, le miracle se produisit, car la fin de l’été fut plutôt clémente et permis aux vignes d’atteindre leur maturité. Les rendements sont hétérogènes d’un secteur à l’autre certains ayant souffert de la sécheresse (Corbières) d’autres de la grêle, cependant certaines zones ont vu leurs volumes augmenter (Gard et Héraut). Avec un taux d'ensoleillement très avantageux, plus de 100 jours et un taux de pluviométrie inférieur à la moyenne nationale, 711 millimètres de pluie, l'année 2016 a été chaude à Nîmes. Les températures ont souvent dépassé les 30 °C durant les 3 mois d'été. La température estivale maximale a été enregistrée le 29 juillet 2016, le thermomètre est alors monté à 36,6 °C. La température la plus basse de l'année a été de -1,8 °C, elle a été constatée le 22 janvier. Toutefois, l'hiver est resté très doux avec une température moyenne qui n'est que rarement descendue au-dessous de 5 °C, mais qui est parfois montée jusqu'à 20°C. Les températures ont le plus souvent été au-dessus de la moyenne nationale, toutes les saisons confondues. En 2016, Nîmes a donc bénéficié d'un climat typiquement méditerranéen avec un été chaud et sec, et un hiver doux où aucun problème climatique notoire n'a été observé. L'année 2016 a été belle d'un point de vue climatique pour Montpellier. Le printemps a été très doux et ensoleillé avec une température moyenne de 17,7°C et 761 heures d'ensoleillement. Un pic de chaleur a été enregistré le 16 juin avec 31°C et une minimale de 5,5°C le 10 avril. Quelques pluies ont parcouru le ciel avec 8,1cm de précipitations. L'été fut chaud et ensoleillé avec 959 heures d'ensoleillement et une moyenne de température de 23,7°C. 35,2°C ont été enregistrés le 5 septembre et une minimale de 10,9°C le 20 septembre. Cette saison n'a pas été sèche avec 13cm de précipitations. L'automne fut doux et humide avec une température moyenne de 12,2°C et une moyenne de précipitations de 12cm. Une maximale de 25,9°C a été enregistrée le 5 octobre et une minimale de 2°C le 16 novembre. Le soleil a brillé sur la ville 501 heures. Même douceur pour l'hiver avec une moyenne de 9,9°C. La plus haute température était de 20°C le 1er février et la plus basse de -0,9°C le 17 février. La ville a profité de 477 heures de soleil et seulement 4,1cm de précipitations. ROUSSILON Comparé au millésime 2015 le millésime 2016 dans le vignoble du Roussillon a été plus compliqué à gérer. En effet, dès le début du cycle végétatif, la vigne a souffert d’un manque d’eau qui s’est fait ressentir dès l’hiver. Cela a eu pour conséquence de perturber la nouaison avec des grappes peu chargées. Le vignerons comprirent très rapidement que la quantité serait moindre que sur les précédents millésimes du Roussillon. Malgré un été tout a fait respectable en terme de températures et d’ensoleillement le stress hydrique s’est accru empêchant par endroit une bonne maturité des raisins notamment sur les syrah. Les raisins étaient petits et présentaient des pellicules épaisses. Cependant, beaucoup de vignerons avec leur expérience purent tirer le meilleur de ces conditions climatiques. En 2016 nous sommes dans ce que l’on peut appeler un millésime de « vigneron ». Dans le sud du vignoble, la pluviométrie a été inférieure à la moyenne nationale sur l’année 2016. En hiver, elle est seulement de 126 millimètres contre 273 millimètres pour le pays entier. Le printemps et l’été connaissent un niveau de pluie très faible. L’ensoleillement du vignoble se divise en deux grandes périodes. Le premier semestre 2016 voit son ensoleillement supérieur à la moyenne nationale. Au printemps, il est de 709 heures contre 513 heures. Le second semestre 2016 verra un ensoleillement moins important que sur l’ensemble du pays. L’hiver 2016 est relativement froid avec des températures entre 5,2 et 9,3°C. La température la plus élevée est de 30,3°C en juillet. La température la plus basse de l’année est de 5,2°C en décembre. Dans la partie centrale du vignoble, les températures moyennes du printemps et de l'été étaient au-dessus de la moyenne nationale avec 17,8°C et 24,4°C. Le vignoble a connu un pic de chaleur printanier le 8 juin où le baromètre affichait 32,8°C. En été, la journée la plus chaude fut le 9 juillet avec 36°C. D'importants écarts de température ont néanmoins été enregistrés avec notamment une minimale de 4,3°C le 19 avril et une autre de 15,5°C le 23 août. Beaucoup de soleil pour ces deux saisons avec peu de pluie. Au printemps le temps d'ensoleillement était de 711 heures pour une moyenne de précipitations de 4cm et en été, Perpignan a profité de 906 heures de soleil pour 4,5cm de précipitations. Même douceur en automne où la température moyenne était de 13,3°C. La plus chaude journée affichait 27,2°C le 1er octobre alors que le 26 novembre une minimale de 3,5°C était enregistrée. Le soleil a été présent 487 heures pour une moyenne de précipitations de 6,4cm. Un hiver agréable avec seulement 5,5cm de précipitations et une température moyenne de 10,7°C. Une maximale a été enregistrée le 2 mars avec 19,9°C et une minimale le 18 janvier avec 1,0°C. Le vignoble a bénéficié de 443 heures d'ensoleillement hivernal.

Vous trouverez ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2016. Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble du Languedoc-Roussillon.

Si vous recherchez des informations sur cette année 2016 pour d'autres vignobles, nous vous conseillons cette page, qui regroupe les données du millésime 2016 de tous les vignobles.

Détail des notes pour les vins rouges

Détail des notes pour les vins blancs

Détail des notes pour les vins rosés