Millesime 2011 du vignoble du languedoc-roussillon

Cette année 2011 dans le Languedoc Roussillon, n’a pas subie comme 2010 un stress hydrique déséquilibré, au contraire il fut parfait. Mais attention, cela ne suffit pour produire un grand vin !

En effet dans le Languedoc l’automne 2010 retrouva ses précipitations habituelles avec plus de 300 mm en moyenne sur l’ensemble de la saison. L’hiver fut doux, avec toujours des moments frais en janvier, mais bien équilibré au niveau des précipitations sur l’ensemble de la saison 2011.

Le printemps fut tout à fait propice à un beau et bon départ des cycles végétatifs, grâce à des températures douces et chaudes par moments, et aux bonnes réserves d’eau cumulées en automne et en hiver. Ce fut un printemps sec. L’été ne fut pas de même, car relativement frais pour la région et humide, ce qui est mauvais pour la vigne car ce sont les deux facteurs propices au développement des maladies de la vigne : oïdium et mildiou. La pression de ces maladies fut donc très forte au cours de ces difficiles mois d’été 2011 dans le Languedoc.

Heureusement, à l’approche des vendanges, les vents permirent de chasser ces maladies et d’offrir de belles vendanges. En effet, grâce au savoir-faire des vignerons (et le coup de pousse de la nature) les raisins purent être vendangés dans un bon état sanitaire global. Notons, une hétérogénéité des maturités selon les secteurs, ce qui eut pour conséquence majeure d’étirer les vendanges sur une période bien plus longue qu’à l’accoutumée. Les vins 2011 dans le Languedoc sont bons à boire dans leur jeunesse, le fruit est présent, associé à une très belle fraîcheur.

Le Roussillon en revanche a su tirer des conditions climatiques 2010-2011 des vins qui peuvent être d’ores et déjà classés dans les millésimes du siècle. En effet, dès les mois d’automne 2010, les précipitations absentes cette année, tombèrent abondamment, annonçant une fin du stress hydrique. Le mois d’octobre connut à lui seul plus de 170 mm de précipitations moyennes. Les températures redescendirent progressivement pour atteindre les niveaux les plus bas en décembre. Mais l’hiver fut froid pour la région ; excellent pour régénérer les terres et les purifier des maladies.

Le printemps fut chaud et sec malgré des pluies en mai. Ces conditions permirent de très bonnes sorties et des floraisons homogènes, relativement précoces. L’été fut froid et le mois d’août chaud, marqué par l’humidité ; bien heureusement les vents du Roussillon et plus particulièrement la tramontane, assainirent le vignoble en chassant les maladies de la vigne et créant une sorte de bulle climatique, favorable à une maturité progressive des raisins. Notons cependant, un orage grêleux très violent au mois d’août qui détruisit hélas de nombreux hectares dans les secteurs des côtes du Roussillon villages, plus particulièrement à Aspres. Malgré cette ombre au tableau, les vendanges se révélèrent superbes, les raisins cueillis dans états de maturités et sanitaires parfaits.

Les vins du Roussillon 2011, présentent des équilibres de finesse remarquable, avec des trames aromatiques superbes ; la fraicheur est au rendez-vous. Indéniablement 2011 est un très grand millésime, tout en équilibre et finesse, voire même le millésime du siècle, pour bon nombre de commentateurs !

Vous trouverez ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2011. Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble du Languedoc-Roussillon.

Si vous recherchez des informations sur cette année 2011 pour d'autres vignobles, nous vous conseillons cette page, qui regroupe les données du millésime 2011 de tous les vignobles.

Détail des notes pour les vins rouges

Détail des notes pour les vins blancs

Détail des notes pour les vins rosés