Vin Côtes du Rhône rouge

Le Côtes du Rhône rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Côtes du Rhône rouge est produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône-Méridional. Administrativement, le Côtes du Rhône rouge peut être produit dans les départements du Vaucluse, de l'Ardèche, de la Drôme, du Gard, du Rhône et de la Loire. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.

Le cépage "Grenache N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Côtes du Rhône rouge. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Côtes du Rhône rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Côtes du Rhône. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes du Rhône.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Côtes du Rhône rouge ont été les années : 2015, 2011, 2005, 2001, 2000, 1998, 1990, 1989, 1988, 1985, 1978, 1969, 1961, 1949, 1947, 1945.
Les années 2015, 2005, 1961, 1945 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 2000, 1978 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1998, 1990, 1989 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes du Rhône rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Côtes du Rhône rouge
Millésime du millénaire	1998, 1990, 1989
Millésime du siècle	2000, 1978
Millésime exceptionnel	2015, 2005, 1961, 1945
Excellent millésime	2011, 2001, 1988, 1985, 1969, 1949, 1947
Très grand millésime	2009, 2006, 2004, 2003, 1996, 1986, 1983, 1976, 1970, 1966, 1959, 1957, 1937
Grand millésime	2010, 2007, 1999, 1997, 1994, 1980, 1972, 1962, 1953, 1946, 1943, 1938
Très bon millésime	2013, 2012, 2008, 1995, 1993, 1982, 1979, 1973, 1971, 1967, 1958, 1955, 1952, 1950, 1942
Bon millésime	2016, 1987, 1981, 1964, 1956, 1948
Millésime moyen	2014, 1992, 1991, 1977, 1974, 1968, 1965, 1944, 1941
Millésime médiocre	2002, 1984, 1975, 1963, 1960, 1954, 1951, 1940, 1939

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Côtes du Rhône rouge

Accords Mets et Vins

Le Côtes du Rhône rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes du Rhône rouge :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Côtes du Rhône rouge

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes du Rhône rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côtes du Rhône rouge (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Grenache N		Espagne

Liste des cepages complémentaires du vin Côtes du Rhône rouge (Cépages secondaires autorisés pour la production du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Syrah N	Shiraz N, Serine N	France (Rhône)
Mourvèdre N	Balzac noir	Espagne

Liste des cepages accessoires du vin Côtes du Rhône rouge (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Carignan N		Espagne
Cinsaut N	Cinsault N	France (Provence)
Clairette Rs		France (Provence)
Grenache B		Espagne
Grenache G		Espagne
Marsanne B		France (Rhône)
Roussanne B		France (Rhône)
Viognier B		France (Rhône)
Bourboulenc B	Doucillon blanc	France (Provence)
Piquepoul B		France (Sud-Est)
Counoise N		France (Vaucluse)
Marselan N		France (Languedoc)
Muscardin N		France (Vaucluse)
Piquepoul N		France (Languedoc)
Terret N		France (Languedoc)
Brun Argenté N	Camarèse, Vaccarèse	France (Provence)
Clairette B		France (Provence)
Ugni B	Roussan, Rossola	Italie

Service du vin

Le Côtes du Rhône rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "rhône" ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.

Rappelons que pour les vieux millésimes, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, cela afin que le vin dévoile toutes ses richesses! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Côtes du Rhône rouge est de 5 ans à 20 ans.

Les grands crus du Rhône comme Côte Rôtie, Hermitage, Châteauneuf du Pape, Cornas, Gigondans, ont des capacités de garde plus élevées; pour certains elles pourront dépasser les 25 ans. Le potentiel de garde dépend énormément de la qualité du millésime mais aussi du savoir faire des vignerons.

Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.

Caractéristiques des vins Côtes du Rhône

Le vignoble dédié à la production des côtes du rhône est le deuxième plus grand en appellation régionale après celui de Bordeaux. En effet l’aire s’étend sur tout le vignoble du Rhône de Vienne (partie septentrionale) à Avignon (partie méridionale). Les trois couleurs, rouge, blanc et rosé sont représentées et bien représentées. La diversité des goûts varient en fonction de la situation géographique des vignobles, c’est donc une appellation très riche et complexe. Tous ces vins peuvent être commercialisés en primeur (mises en bouteilles et vendus l’année de la récolte). Le vin côtes du rhône rouge offre une robe rouge sombre et des reflets violets. Le nez est typé mais toujours délicats, sur des notes primaires de fruits rouges tels que la groseille, la framboise et la fraise, pour les cuvées les plus denses (partie méridionale), ils apparaîtront avec une tonalité allant vers les fruits mûrs, voir confiturés, à ceux-ci s’ajouteront des arômes épicés et de venaison et cuir. En bouche c’...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes du Rhône)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Côtes du Rhône rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 171 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Côtes du Rhône rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 6 départements :
    - le département du Vaucluse (84).
    - le département de l'Ardèche (07).
    - le département de la Drôme (26).
    - le département du Gard (30).
    - le département du Rhône (69).
    - le département de la Loire (42).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côtes du Rhône rouge" regroupées par type de zone et par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Côtes du Rhône rouge

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes du Rhône rouge. Le décret d'application de l'appellation Côtes du Rhône date du 24 juin 1996.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes du Rhône rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes du Rhône rouge

Autres appellations du vignoble du Rhône

Le vignoble du Rhône est un vignoble au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.