Que manger avec un Côtes du Rhône rouge ?

Le Côtes du Rhône rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes du Rhône rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes du Rhône rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucisson de vallabrègues ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson brioché ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Chambarand ^(SF)^(SR)
Barboton ^(SF)^(SR)	Jeune
Navarin en avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de taureau ^(SF)^(SR)	Jeune
Bohémienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardiane ^(SF)^(SR)	Jeune
Papeton d'aubergine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tian comtadin ^(SF)^(SR)	Jeune
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Crottin du Morvan ^(SF)^(SR)
Dôme de Vézelay ^(SF)^(SR)
Saint-Félicien ^(SF)^(SR)
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)
Petits pâtés de nîmes ^(SF)^(SR)	Jeune
Grotillons ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Saladier lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de clapotons ^(SF)^(SR)	Jeune
Jésus de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucisson de vallabrègues ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de taureau ^(SF)^(SR)	Jeune
Petits pâtés de nîmes ^(SF)^(SR)	Jeune
Grotillons ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Jésus de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette corse ^(SF)	Jeune
Salamu corse ^(SF)	Jeune
Chistorra ^(SF)	Jeune
Tricandilles ^(SF)	Jeune
Antipasti charcuteries	Jeune
Fricandó catalan ^(SF)	Jeune
Judru de chagny ^(SF)	Jeune
Rosette ^(SF)	Jeune
Champignons grillés au poivre	Vieux
Saucisson d'arles ^(SF)	Jeune
Coppa	Jeune
Terrine de cerf ^(SF)	Jeune
Terrine de sanglier ^(SF)	Jeune
Samoussas au bœuf	Jeune
Pâté de canard d'amiens ^(SF)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)	Jeune
Moussakaa	Jeune
Terrine de chevreuil ^(SF)	Jeune
Terrine de faisan ^(SF)	Jeune
Terrine de lièvre ^(SF)	Jeune
Rillettes gorronnaises ^(SF)	Jeune
Gâteau de pommes de terre aux champignons	Vieux
Rillettes aux champignons	Vieux
Toast aux champignons	Vieux
Pâté de lapin aux pistaches ^(SF)	Jeune
Carpaccio de boeuf	Jeune
Pâté de lapin aux noisettes ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Petits pâtés de lapin	Jeune
Bouchées aux rognons	Jeune
Saucisson aux figues ^(SF)	Jeune
Caponata aux poivrons	Jeune
Soubressade	Jeune
Rillettes de canard ^(SF)	Jeune
Terrine d'agneau	Jeune
Pâté de canard ^(SF)	Jeune
Pâté de foie ^(SF)	Jeune
Champignons au vinaigre	Vieux
Champignons frits	Vieux
Saltimbocca au marsala	Jeune ou Vieux
Rouleaux de printemps au boeuf	Jeune
Champignons à l'huile	Vieux
Terrine de canard	Jeune
Croque-monsieur aux lardons et champignons ^(SF)	Vieux
Saucisson aux piments ^(SF)	Jeune
Saucisson aux olives ^(SF)	Jeune
Saucisson aux herbes ^(SF)	Jeune
Pâté de foie de canard ^(SF)	Vieux
Pâté en croûte ^(SF)	Jeune
Jambon de canard	Jeune
Acras de choux caraïbes	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucisson brioché ^(SF)^(SR)	Jeune
Saladier lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de clapotons ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse aux châtaignes ^(SF)	Jeune
Escargots à la corse ^(SF)	Jeune
Risotto au noir	Jeune
Soupe au beaujolais ^(SF)	Jeune
Oeufs cocotte portugaise	Jeune
Consommé alexandra ^(SF)	Jeune
Cèpes farcis aux châtaignes et prisuttu ^(SF)	Vieux
Oeufs pochés bragrance ^(SF)	Jeune
Œufs pochés henri IV ^(SF)	Jeune
Potage musard ^(SF)	Jeune
Omelette chasseur	Vieux
Crème andalouse	Jeune
Oeufs au plat aux foies de volailles	Jeune
Brochette de magret de canard du gers aux haricots ^(SF)	Jeune ou Vieux
Blettes farcies à l'agneau ^(SF)	Jeune
Oeufs opéra	Jeune
Oeufs mollets florentine	Jeune
Œufs au plat portugaise	Jeune
Oeufs brouillés portugaise	Jeune
Consommé madrilène aux paillettes ^(SF)	Jeune
Salade esaü	Jeune
Potage aux champignons	Vieux
Tarte aux champignons de paris	Vieux
Aspic aux champignons	Vieux
Poêlée de champignons de paris	Vieux
Crêpes au jambon et aux champignons	Vieux
Crêpes aux champignons	Vieux
Clams farcis aux champignons de paris	Vieux
Escargots à la sauce tomate	Jeune
Escargots à la crème d'ail	Jeune
Escargots au beurre persillé	Jeune
Escargots de vigne au beurre persillé ^(SF)	Jeune
Rognons d'agneau	Jeune ou Vieux
Rognons d'agneau au barbecue	Jeune
Escargots à la sauce piquante	Jeune
Escargots à la forestière	Jeune ou Vieux
Tourte au jambon cru	Jeune
Saucisse de campagne	Jeune
Saucisse de molène ^(SF)	Jeune
Oeufs au plat au bacon	Jeune
Saucisse de cheval	Jeune
Escargots à la vigneronne	Jeune
Oeufs farcis au bacon	Jeune
Risotto aux merguez	Jeune ou Vieux
Risotto aux lardons	Jeune ou Vieux
Enchiladas	Jeune
Kipper au barbecue ^(SF)	Jeune
Oeufs cocotte aux lardons	Jeune
Oeufs à la tripe ^(SF)	Jeune
Brochettes à la japonaise	Jeune
Garbure langdocienne ^(SF)	Jeune
Garbure limousine ^(SF)	Jeune
Garbure landaise ^(SF)	Jeune
Oeufs à la gitans	Jeune
Cèpes farcis aux escargots	Jeune ou Vieux
Brochettes à la grecque	Jeune
Brochettes au cumin	Jeune
Escargots aux champignons	Jeune
Brochettes sauce satay	Jeune
Poitrine de porc au barbecue	Jeune
Brochettes à la marocaine	Jeune
Brochettes au romarin	Jeune
Champignons à l'espagnole	Vieux
Champignons à la gascogne	Vieux
Escargots à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Brochettes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Champignons à la persillade	Vieux
Coquilles aux champignons	Vieux
Champignons à la berrichonne ^(SF)	Vieux
Champignons farcis à la tomate	Vieux
Champignons à la catalane	Vieux
Champignons à la bourguignonne ^(SF)	Vieux
Bajana ^(SF)	Vieux
Salade landaise aux gésiers	Jeune
Salade de haricots verts aux lardons	Jeune
Champignons à la vinaigrette	Vieux
Chaussons aux champignons	Vieux
Champignons aux olives	Vieux
Terrine aux champignons	Vieux
Champignons aux épinards	Vieux
Champignons sur le grill au herbes de provence ^(SF)	Vieux
Champignons sautés à l'ail	Vieux
Consommé de champignons	Vieux
Champignons au porto	Vieux
Brochettes d'agneau barbecue	Jeune
Champignons farcis à l'ail et au persil	Vieux
Champignons aux épices	Vieux
Champignons farcis gratinés	Vieux
Feuilleté d'escargots à la crème de persil et d'ail	Jeune
Champignons de Paris farcis à la grecque	Vieux
Brochettes de champignons	Vieux
Tarte aux champignons et aux lardons	Vieux
Crêpes farcies aux coulemelles	Vieux
Saucisse de bergues	Jeune
Manchons de canard à la plancha	Jeune
Fricassée de champignons	Vieux
Joue de boeuf au barbecue	Jeune
Saucisse aux myrtilles	Jeune
Quiche au lard fumé	Jeune
Tartare de champignons	Vieux
Salade landaise au magret	Jeune
Quenelles au sauce madère	Jeune ou Vieux
Saucisse	Jeune
Quiche aux saucisses	Jeune
Saucisse à la provençale ^(SF)	Jeune
Poitrine de canard au barbecue	Jeune
Pigeon à la plancha	Jeune
Omelette au lard	Jeune
Omelette à la piperade	Jeune
Oeufs au lard	Jeune
Viande de grison	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard à la plancha	Jeune
Penne à l'arrabiata	Jeune
Magret de canard séché	Jeune
Tagliatelles à l'ail	Jeune
Lentilles aux lardons	Jeune ou Vieux
Merguez à la plancha	Jeune
Oeufs à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Lentilles aux gésiers	Jeune ou Vieux
Merguez au barbecue	Jeune
Salade à la russe	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton ^(SF)^(SR)	Jeune
Navarin en avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Bohémienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardiane ^(SF)^(SR)	Jeune
Papeton d'aubergine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tian comtadin ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin de vertou ^(SF)	Jeune
Saucisse de Toulouse ^(SF)	Jeune
Azinat ariegeois au choux ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines à l'épaule d'agneau ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines à la noix de coco ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines au basilic ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines cuites à la vapeur ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines debout ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en bohémienne ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en éventail ^(SF)	Jeune
Boudin de l'Aude ^(SF)	Jeune
Vertillais ^(SF)	Jeune
Lou fassum ^(SF)	Jeune
Aligot à la tomme fraîche de laguiole ^(SF)	Jeune
Filets de bœuf strogonoff	Jeune
Fleischkiechla ^(SF)	Jeune
Fricandeaux ^(SF)	Jeune
Poulet grillé à l'américaine	Jeune
Estouffat catalan ^(SF)	Jeune
Saucisson chaud au Beaujolais ^(SF)	Jeune
Pizza campione	Jeune
Pizza capricciosa	Jeune
Lasagnes à la corse ^(SF)	Jeune
Confit de canard du Périgord ^(SF)	Jeune
Daube de boeuf aux carottes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Brochettes d'agneau grillées	Jeune ou Vieux
Filets mignons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Chou farci aveyronnais ^(SF)	Jeune
Cou d'oie confit ^(SF)	Jeune
Boudín ^(SF)	Jeune
Fricassée de poulet de loué à l'ancienne ^(SF)	Jeune
Fricassée de volaille à l'ancienne	Jeune ou Vieux
Pâtes à la coppa ^(SF)	Jeune
Saucissons aux myrtilles ^(SF)	Jeune
Yakitori champignons enrobé dans du porc	Jeune
Rosbif ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pouteille du gévaudan ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coq à la bière ^(SF)	Jeune
Cassoulet de Carcassonne ^(SF)	Jeune
Brageole ^(SF)	Jeune
Poulet sauté vallée d'auge ^(SF)	Jeune
Pommes de terre neufchâtel ^(SF)	Jeune
Lentilles et salaison martiniquais	Jeune
Côte de bœuf d'Aubrac grillée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Civet de cerf ^(SF)	Jeune
Tian de champignons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Selle de cochon de lait de metz ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot d'yvetot ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pâté en pot martiniquais	Jeune
Boudin à la crème et au calvados de Saint-Romain ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Coutances ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Mortagne-au-Perche ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Vertou ^(SF)	Jeune
Rougail saucisse	Jeune
Carré d'agneau au miel et romarin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte bercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot d'agneau à la broche ^(SF)	Jeune
Pintade vallée d'auge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pied d'agneau ^(SF)	Jeune
Poule noire du berry rôtie ^(SF)	Jeune
Canard vallée d'auge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée de pintade au calvados et aux pommes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot d'agneau du cabardes ^(SF)	Vieux
Tournedos mascotte ^(SF)	Jeune
Pintade au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube d'agneau du quercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Contre-filet de bœuf rôti ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf grillée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de bœuf richelieu	Jeune ou Vieux
Coucou de rennes rôtie ^(SF)	Jeune
Tournedos belle-hélène ^(SF)	Jeune ou Vieux
Magret de canard aux morilles ^(SF)	Vieux
Chevreau à l'ail vert ^(SF)	Jeune
Côte de bœuf rôtie clamart ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de bœuf dubarry	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf à la vigneronne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Civet de canard ^(SF)	Jeune
Navarin de mouton berrichon de l'indre ^(SF)	Jeune
Épaule farcie de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Méchoui de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Épaule du ballon ^(SF)	Jeune
Canard aux cèpes ^(SF)	Vieux
Côte de boeuf fermier du maine au gros sel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Boeuf à la hongroise	Jeune
Riz pilaf aux champignons	Vieux
Sauté d'agneau à la provençale ^(SF)	Jeune
Rognons d'agneau au porto	Vieux
Tajine d'agneau aux aubergines	Jeune
Filet de porc au miel et à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Rôti de porc au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de porc au miel et vinaigre balsamique	Jeune
Boeuf aux oignons	Jeune
Ragoût de mouton	Jeune
Pilaf aux champignons	Vieux
Purée aux trompettes	Vieux
Gratin de pommes de terre aux champignons	Vieux
Filet mignon au citron vert	Jeune
Polenta aux champignons	Vieux
Courgettes aux champignons	Vieux
Courgettes farcies aux champignons de paris	Vieux
Pommes de terre farcies aux champignons	Vieux
Moussaka au boeuf	Jeune
Courgettes farcies au boeuf	Jeune
Travers de porc à l'ananas	Jeune
Travers de porc sauce soja	Jeune
Moussaka aux courgettes	Jeune
Moussaka à l'agneau	Jeune
Moussaka aux aubergines	Jeune
Rognons blancs de mouton	Jeune
Moussaka à la mozzarella	Jeune
Moussaka aux pommes de terre	Jeune
Rognons d'agneau au vin rouge ^(SF)	Jeune
Rognons blancs de taureau	Jeune
Mignon de porc au curry	Jeune
Côtes de porc au curry	Jeune
Travers de porc à la citronnelle	Jeune
Côtes de veau à la coriandre	Jeune
Emincé de veau curry	Jeune
Brochettes de porc au curry	Jeune
Rôti de boeuf	Jeune ou Vieux
Sauté de porc au caramel	Jeune
Boeuf à la mexicaine	Jeune
Travers de porc aux 4 épices	Jeune
Porc à la sauce aigre douce	Jeune
Porc sauté au soja	Jeune
Rôti de porc sauce moutarde ^(SF)	Jeune
Rôti de porc à l'ananas	Jeune
Curry de porc	Jeune
Sauté de porc à la sauce aigre-doux	Jeune
Pavé de porc sauce moutarde	Jeune
Agneau sauté aux oignons	Jeune
Mignon de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Bouillabaisse d'épinards ^(SF)	Jeune
Sauté de veau au curry	Jeune
Rôti de boeuf aux oignons	Jeune ou Vieux
Noisette d'agneau aux herbes	Jeune ou Vieux
Fricassée de mouton	Jeune
Lamelles de boeuf marinées	Jeune
Confit de porc aux haricots	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies au mouton	Jeune
Cassolettes basquaises ^(SF)	Jeune
Selle d'agneau en cocotte	Jeune ou Vieux
Boeuf stroganoff aux champignons	Jeune ou Vieux
Lapin au romarin	Jeune
Lapin aux herbes	Jeune
Tajine de boeuf aux figues fraîches	Jeune
Chou farci à la niçoise ^(SF)	Jeune
Chili de boeuf	Jeune
Parmentier de boudin noir ^(SF)	Jeune
Noisette d'agneau à la crème d'ail	Jeune ou Vieux
Rôti de boeuf à la cocotte	Jeune
Cassoulet à l'agneau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pieds d'agneau aux pois chiches	Jeune
Navarin aux aubergines	Jeune
Navarin aux navets	Jeune
Confit d'oie aux haricots ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies à la chair à saucisses	Jeune
Caponata d'aubergines	Jeune
Confit d'oie aux lentilles ^(SF)	Jeune
Caponata à la sicilienne	Jeune
Tomates farcies au chèvre frais	Jeune ou Vieux
Boeuf stroganoff	Jeune
Faux-filet aux herbes	Jeune
Côtes de porc au poivre	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux pruneaux	Jeune
Rôti de porc aux lardons	Jeune
Ratatouille aux lardons ^(SF)	Jeune
Courgettes gratinées au jambon	Jeune
Colombo de cabri de Guadeloupe	Jeune
Noisette de porc aux pruneaux	Jeune
Rognons de porc sauce à la tomate	Jeune
Steak sauce à la moutarde	Jeune
Ragoût de gésiers	Jeune
Civet de porcelet aux pruneaux	Jeune
Lapereau à la bière	Jeune
Lapin à la bière kriek	Jeune
Civet aux pruneaux	Jeune
Lapin au thym	Jeune
Médaillons de porc aux framboises	Jeune
Épaule de porc farcie aux pruneaux et miel	Jeune
Tajine de mouton aux fèves	Jeune
Ratatouille aux saucisses ^(SF)	Jeune
Rôti de porc aux figues	Jeune
Poitrine de porc à la poêle	Jeune
Navarin aux haricots	Jeune
Porc farci aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de porc à la tomate	Jeune
Ragoût aux lentilles	Jeune ou Vieux
Cassoulet aux fèves ^(SF)	Jeune
Poitrine d'agneau sauce au miel	Jeune ou Vieux
Crépinettes d'agneau et légume	Jeune
Manchons de canard au four	Jeune
Noisette d'agneau au thym	Jeune
Ragoût de saucisses	Jeune
Curry d'agneau aux aubergines	Jeune ou Vieux
Nasi goreng au porc	Jeune
Picadillo	Jeune
Steak sauce au poivre vert ^(SF)	Jeune
Rougail saucisse fumée	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc farcie	Jeune
Chou chinois sauté au porc	Jeune
Porc au lait de coco	Jeune
Porc à la citronnelle	Jeune
Lapin à la bière	Jeune
Poitrine d'agneau grillée au four	Jeune ou Vieux
Rôti de boeuf à la broche	Jeune ou Vieux
Épaule d'agneau aux épices douces	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau aux figues	Jeune
Daube aux olives vertes	Jeune ou Vieux
Cocido portugais	Jeune
Oie à la moutarde	Jeune
Steak sauce à l'ail	Jeune
Filet mignon rôti à l'ail	Jeune
Osso bucco de porc aux oignons caramélisés	Jeune
Ragoût de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Rôti de dinde à la provençale ^(SF)	Jeune
Curry de bœuf	Jeune
Paupiettes aux courgettes	Jeune
Oignons farcis aux champignons	Vieux
Porc au curry	Jeune
Porc au gingembre	Jeune
Porc à la moutarde	Jeune
Porc à l'ananas	Jeune
Saucisse de boeuf	Jeune
Pavé de gigot d'agneau à la provençale ^(SF)	Jeune
Sauté d'agneau aux olives	Jeune
Rôti de boeuf en croûte	Jeune ou Vieux
Feuilles de chou farcies au riz et mouton	Jeune ou Vieux
Steak flambé	Jeune ou Vieux
Paupiettes au porto	Jeune ou Vieux
Faux-filet au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin mariné	Jeune
Poitrine de porc marinée	Jeune
Rôti de porc à la provençale ^(SF)	Jeune
Jambon à la provençale ^(SF)	Jeune
Rôti de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Pavé de porc	Jeune ou Vieux
Sauté de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc à la plancha	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux champignons	Vieux
Nouilles au boeuf	Jeune
Épaule d'agneau farcie aux épinards et épices douces	Jeune
Fondue aux magrets de canard	Jeune
Épaule d'agneau à la broche et légumes confits	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau au miel	Jeune
Épaule d'agneau à la menthe fraîche	Jeune
Tajine de lapin	Jeune
Poitrine de porc à la mexicaine	Jeune
Travers de porc à l'ail	Jeune
Colombo de porc aux aubergines	Jeune
Moussaka au porc	Jeune
Chevreau à la provençale ^(SF)	Jeune
Canard sauvage aux navets	Vieux
Brochettes d'agneau	Jeune
Cocido madrileño	Jeune
Chili con carne	Jeune
Feuilles d'épinards farcies à la viande de mouton	Jeune
Côtes de porc à la marjolaine	Jeune
Locro	Jeune
Navarin aux pommes de terre	Jeune
Poitrine de canard au four	Jeune
Manchons de canard sauce au miel	Jeune
Aubergines farcies au mouton	Jeune
Carre d'agneau à la niçoise ^(SF)	Jeune
Gigot farci aux marrons	Jeune
Magrets aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Tournedos aux figues	Jeune ou Vieux
Magret de canard grillé au miel	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf grillée au poivre	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf à la moelle	Jeune
Pavé de boeuf sauce à la moutarde	Jeune
Manchons de canard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cocido andalou	Jeune
Rôti de porc farci au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à l'estragon	Jeune
Lapin sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épaule d'agneau à la plancha	Jeune ou Vieux
Tajine de lapin au miel	Jeune ou Vieux
Canard aux cerises	Jeune
Chou farci à l'étouffée	Jeune
Magret de canard aux figues	Jeune
Steak tartare ^(SF)	Jeune
Tournedos de canard poêlé au miel	Jeune
Collier d'agneau aux pommes de terre	Jeune
Entrecôte sauce à la moutarde	Jeune
Lapin de garenne aux choux ^(SF)	Jeune
Côtes de porc à l'origan	Jeune
Lapin mariné vin rouge	Jeune
Lapin aux dattes	Jeune
Lapin aux échalotes	Jeune
Carré d'agneau aux olives	Jeune
Carré d'agneau aux herbes	Jeune ou Vieux
Rôti de magret de canard à l'orange ^(SF)	Jeune
Pintade au porto	Vieux
Canard au porto	Jeune ou Vieux
Collier d'agneau aux haricots	Jeune ou Vieux
Canard à la vanille	Jeune
Oie à la normande ^(SF)	Jeune
Oie au cidre ^(SF)	Jeune
Carré de porc à l'estragon	Jeune
Travers de porc à la moutarde	Jeune
Brochettes de porc au romarin	Jeune
Côtes de porc aux olives	Jeune
Côtes de porc aux poivrons	Jeune
Chou farci au mouton et au riz	Jeune ou Vieux
Manchons de canard aux lentilles	Jeune ou Vieux
Plie aux champignons	Vieux
Lapin aux légumes	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux épinards	Jeune
Gigot farci aux cèpes	Vieux
Lapin de garenne aux girolles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Magret de canard aux fruits rouges	Jeune
Rôti de magret de canard aux figues	Jeune
Épaule farcie aux champignons	Jeune
Mignon de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Gigot farci aux herbes	Jeune
Canard aux navets	Jeune ou Vieux
Bifteck aux poivrons	Jeune
Bifteck sauce au poivre	Jeune
Côtes de porc aux herbes	Jeune
Paupiettes au roquefort ^(SF)	Jeune
Parmentier de canard	Jeune
Brochettes d'agneau marinées	Jeune
Saucisse de canard	Jeune
Lapin farci	Jeune
Lapin aux noix	Jeune ou Vieux
Lapin aux tomates	Jeune
Gratin de chou-fleur au chorizo	Jeune
Gratin de courgettes aux lardons	Jeune
Lasagnes aux épinards	Jeune
Hachis parmentier aux choux fleurs	Jeune
Palette à la diable et bière ^(SF)	Jeune
Gigot farci aux champignons	Jeune ou Vieux
Marcassin aux pruneaux	Jeune
Carré de porc au bacon	Jeune
Carré de porc farci au chorizo	Jeune
Feuilles de blettes farcies au mouton	Jeune ou Vieux
Entrecôte à la provençale ^(SF)	Jeune
Bifteck aux piments	Jeune
Oie aux boudins blancs ^(SF)	Jeune
Baeckeoffe de canard	Jeune ou Vieux
Cassoulet au confit de canard ^(SF)	Jeune
Rôti de boeuf au vin	Jeune ou Vieux
Râble de lapin	Jeune ou Vieux
Marinade de boeuf	Jeune
Sauté de lapin aux pruneaux	Jeune
Lapin de garenne aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pintade aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Pintade aux figues	Jeune
Sauté de lapin au vin rouge	Jeune ou Vieux
Ratatouille à la viande ^(SF)	Jeune
Tomates à la ricotta	Jeune
Hachis parmentier aux brocolis	Jeune ou Vieux
Steak aux poivrons	Jeune
Tournedos sauce à l'échalote ^(SF)	Jeune
Canard au vinaigre	Jeune
Fleurs de courgettes farcies à la viande	Jeune ou Vieux
Sauté de dinde aux champignons	Vieux
Porc aux figues	Jeune
Aubergines farcies à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Galantine aux olives	Jeune
Steak à la sauce tomate	Jeune
Tournedos au roquefort ^(SF)	Jeune
Entrecôte sauce roquefort ^(SF)	Vieux
Tournedos au porto	Jeune ou Vieux
Rôti de magret de canard ^(SF)	Jeune
Tournedos au madère	Jeune ou Vieux
Navarin de canard	Jeune
Filets de pigeons à la crème et aux champignons	Jeune ou Vieux
Pasticcio	Jeune
Canard sauvage au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marcassin aux airelles	Jeune
Bavette à la provençale ^(SF)	Jeune
Entrecôte sauce bordelaise ^(SF)	Vieux
Civet de bison	Jeune
Tournedos sauce au poivre ^(SF)	Jeune
Bavette à la moutarde ^(SF)	Jeune
Parmentier de confit de canard ^(SF)	Jeune
Canard à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies aux lardons	Jeune
Hachis parmentier de canard ^(SF)	Jeune
Pintade à l'orange	Jeune
Tournedos au cognac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bavette au poivre	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf en croute	Jeune ou Vieux
Canard au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pintade au miel	Jeune
Manchons de canard confits ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ragoût de canard	Jeune ou Vieux
Tournedos sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Sauté de canard	Jeune
Canard aux amandes	Jeune ou Vieux
Canard à la capucine	Jeune ou Vieux
Daube de canard	Jeune ou Vieux
Noisette d'agneau aux morilles	Vieux
Hachis parmentier aux aubergines	Jeune
Steak à l'ail	Jeune ou Vieux
Gratin d'aubergines farcies	Jeune
Canard sauvage au vin	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf sauce roquefort ^(SF)	Jeune
Canard farci aux marrons	Jeune
Steak au poivre flambé	Jeune ou Vieux
Chou-fleur à la milanaise	Jeune
Tournedos de canard	Jeune ou Vieux
Fèves au jambon de bayonne	Jeune
Porc au romarin	Jeune
Gratin parmentier ^(SF)	Jeune
Ragoût de fèves	Jeune
Haricots blancs au chorizo	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf aux oignons	Jeune
Lentilles aux saucisses	Jeune ou Vieux
Lentilles au vin rouge	Jeune ou Vieux
Haricots aux lardons grillés	Jeune
Blettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Marinade de pigeon aux cèpes	Jeune ou Vieux
Lentilles aux merguez	Jeune ou Vieux
Pois chiches aux saucisses	Jeune
Haricots blancs aux saucisses	Jeune ou Vieux
Haricots blancs aux lardons	Jeune ou Vieux
Saucisse aux lentilles	Jeune ou Vieux
Porc aux olives	Jeune
Haricots noirs à la mexicaine	Jeune
Blancs de dinde à la mexicaine	Jeune
Dinde à la moutarde à l'ancienne	Vieux
Feuilles de vigne à la viande	Jeune
Pavé de boeuf sauce roquefort ^(SF)	Jeune
Sauté de dinde aux poivrons	Jeune ou Vieux
Cuisse de dinde aux poivrons	Vieux
Pigeonneau aux girolles	Vieux
Pigeon grillé au four	Jeune ou Vieux
Pigeon aux girolles	Vieux
Dinde aux trois poivrons	Vieux
Dinde farcie aux olives	Jeune
Laitues braisées aux lardons	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand ^(SF)^(SR)
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Crottin du Morvan ^(SF)^(SR)
Dôme de Vézelay ^(SF)^(SR)
Saint-Félicien ^(SF)^(SR)
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)
Chalancey au Chablis ^(SF)

Que manger avec un Côtes du Rhône rouge ?

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Plats principaux

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