Vin des Allobroges rouge

Le Vin des Allobroges rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble de Savoie Bugey, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de Savoie. Administrativement, le Vin des Allobroges rouge peut être produit dans les départements de la Haute-Savoie, de la Savoie et de l'Ain. Son terroir bénéficie d'un climat continental-montagnard, influences océanique et méditerranéenne et de sols alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.

Le vin Vin des Allobroges rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Aligoté B, l'Altesse B, l'Arvine B, le Chardonnay B, le Chasselas B, le Corbeau N... (Voir tous les cépages)

Le Vin des Allobroges rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.

Ce vin relève de l'appellation générique Vin des Allobroges. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vin des Allobroges.

Millésimes

Le meilleur millésime pour le Vin des Allobroges rouge a été l'année 2014.
A noter que l'année 2014 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vin des Allobroges rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.

Millésimes des vins Vin des Allobroges rouge
Millésime exceptionnel	2014
Très grand millésime	2005, 1990, 1989
Grand millésime	2009, 1996, 1980
Très bon millésime	2015, 2010, 2008, 2004, 2003, 2002, 2000, 1986, 1982, 1981
Bon millésime	2016, 2013, 2012, 2011, 2007, 2006, 1999, 1997, 1995, 1994, 1993, 1988, 1983
Millésime moyen	2001, 1998, 1992, 1991, 1987
Millésime médiocre	1985, 1984

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Vin des Allobroges rouge

Accords Mets et Vins

Le Vin des Allobroges rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vin des Allobroges rouge :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Vin des Allobroges rouge

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vin des Allobroges rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages indissociés du vin Vin des Allobroges rouge (Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Vin des Allobroges rouge)
Cépage	Autres noms	Origine
Aligoté B		France (Bourgogne)
Altesse B		France (Savoie)
Arvine B	Petite Arvine B	Suisse
Chardonnay B		France (Bourgogne)
Chasselas B		France (Bourgogne)
Corbeau N	Douce noire N	France (Savoie)
Gamaret N		Suisse
Gamay N	Gamay Noir à jus blanc	France (Bourgogne)
Gamay de Bouze N		France (Bourgogne)
Gamay de Chaudenay N		France
Gringet B		France (Savoie)
Jacquère B		France (Savoie)
Marsanne B		France (Rhône)
Mècle N	Mescle N	France (Rhône-Alpes)
Merlot N		France (Bordeaux)
Molette B		France (Savoie)
Mondeuse N		France (Savoie)
Persan N		France (Savoie)
Poulsard N	Ploussard N	France (Jura)
Roussanne B		France (Rhône)
Roussette d'Ayze B		France (Haute-Savoie)
Viognier B		France (Rhône)
Etraire de la Dui N		France (Dauphiné)
Pinot N		France (Bourgogne)
Chasselas Rs		France
Mondeuse blanche B		France (Savoie)
Verdesse B		France (Isère)
Savagnin B		France (Franche-Comté)
Sauvignon B		France (Sud-Ouest)
Cabernet-Franc N		France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N		France (Bordeaux)
Pinot G		France (Bourgogne)
Velteliner rouge précoce Rs		Italie
Muscat à petits grains B		Grèce

Service du vin

Le Vin des Allobroges rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "bourgogne"; la quantité doit être de 15 cl.

On peut toujours passer le vin en carafe si vous avez bien pris soin de vérifier lors de la dégustation analytique que l'oxygène ne nuit pas à la qualité du vin. Certains vins auront besoin d'être carafés quelques heures avant le service. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Vin des Allobroges rouge est de 2 ans à 5 ans.

Caractéristiques des vins "Vin des Allobroges"

Le Vin des Alloborges existe en blanc, rouge et rosé. Dans ce vignoble des vignerons, grâce à un travail passionné doublé d’une grande persévérance, nous proposent des vins excellents qui méritent d’être connus et reconnus. Labor omnia vincit improbus, un "travail acharné arrive à bout de tout, en effet les vignerons de cette région ont donné raison à cette excellente formule latin, car depuis la fin de l'année 2011 cette igp porte désormais le nom de Vin des Alloborges elle portait avant le nom de vin d'allobrogie. Le vin des allobroges blanc, offre dans sa jeunesse une robe très claire, cristalline aux reflets verts. Lorsqu’ils sont bien réussis ces vins sont fermés au premier nez et méritent d’être passés en carafe afin qu’ils nous dévoilent tous leurs mystères. En effet le nez s’ouvre petit à petit sur des notes florales et minérales, comme l’acacia et le silex apporté par les terroirs schisteux. Il peut être servi à une température de 8°C, il supporte le passage en carafe. Excelle...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vin des Allobroges)

Aire géographique

Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Vin des Allobroges rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 302 communes.
Ces 302 communes s'étendent sur 3 départements :
    - le département de la Haute-Savoie (74).
    - le département de la Savoie (73).
    - le département de l'Ain (01).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Vin des Allobroges rouge" regroupées par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole du le label Vin des Allobroges rouge

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Vin des Allobroges rouge. Le décret d'application de l'appellation Vin des Allobroges date du 16 novembre 1981.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vin des Allobroges rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vin des Allobroges rouge

Autres appellations du vignoble de Savoie Bugey

Le vignoble de Savoie Bugey est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.