Vin Saint-Chinian Roquebrun

Le Saint-Chinian Roquebrun est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Saint-Chinian Roquebrun est produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Administrativement, le Saint-Chinian Roquebrun peut être produit dans les communes de Cessenon-sur-Orb, de Roquebrun, de Saint-Nazaire-de-Ladarez et de Vieussan. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Saint-Chinian Roquebrun sont : le Grenache N, la Syrah N.

Le Saint-Chinian Roquebrun possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Saint-Chinian et de la dénomination viticole Saint-Chinian Roquebrun. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saint-Chinian.

Millésimes

Le meilleur millésime pour le Saint-Chinian Roquebrun a été l'année 2001.
A noter que l'année 2001 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saint-Chinian Roquebrun classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !

Millésimes des vins Saint-Chinian Roquebrun
Millésime exceptionnel	2001
Très grand millésime	2005
Grand millésime	1998, 1988, 1987, 1986, 1985
Très bon millésime	2015, 2013, 2012, 2009, 2008, 2007, 2006, 2004, 2003, 1999, 1995, 1990, 1989
Bon millésime	2016, 2014, 2011, 2010, 2000, 1994
Millésime moyen	1997, 1996, 1993, 1991, 1984
Millésime médiocre	2002, 1992

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Saint-Chinian Roquebrun

Accords Mets et Vins

Le Saint-Chinian Roquebrun peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Saint-Chinian Roquebrun :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Saint-Chinian Roquebrun

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Saint-Chinian Roquebrun :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Saint-Chinian Roquebrun (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Grenache N		Espagne
Syrah N	Shiraz N, Serine N	France (Rhône)

Liste des cepages accessoires du vin Saint-Chinian Roquebrun (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Carignan N		Espagne
Mourvèdre N	Balzac noir	Espagne

Service du vin

Le Saint-Chinian Roquebrun peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence, Rhône, ou de type " syrah "; la quantité doit être de 15 cl.

Les vins jeunes, ayant été élevés en fûts de chêne, nécessitent un passage en carafe pour leur permettre de bien s'ouvrir. Cette opération peut s'effectuer plus ou moins une heure avant le service. Tout dépendra du vin et de sa réaction à l'air! Sur les vieux vins une décantation est souvent indispensable. Si la température du lieu de stockage de votre vin est en dessous de la température de service, il suffit de sortir la bouteille quelques minutes avant le service afin qu'elle remonte progressivement à la température souhaitée. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Saint-Chinian Roquebrun est de 5 à 10 ans.

Certains vins rouges du Languedoc et du Roussillon peuvent atteindre des temps de garde supérieurs à la moyenne citée ci-dessus. Nous pensons plus particulièrement, par exemple, aux domaines Gauby, de la Grange des Pères et Daumas Gassac. Ces bouteilles peuvent être conservées dans les casiers placés en haut de la cave.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).

Caractéristiques des vins Saint-Chinian

C’est au 8ème siècle que le vignoble de cette appellation fut fondé. On doit cette initiative au moine Saint Anhan du monastère de Saint-Laurent. Il a donné son nom au vignoble Saint-Chinian. Les vignes s’étendent sur plus de 3 000 hectares, plantées sur des coteaux qui peuvent atteindre 400 mètres d’altitude, au nord ouest de Béziers, dans le Languedoc. Les Monts du Caroux et la vallée de l’Orb constituent, avec le climat méditerranéen et les sols de schistes, un terroir unique qui fournit des vins rouges, rosés et blancs d’une grande qualité. Deux dénominations géographiques peuvent être adjointes à l’appellation Saint-Chinian : Berlou et Roquebrun. Les cépages languedociens sont éminemment présents, syrah, grenache, roussanne, marsanne, vermentino...Le vin saint chinian rouge est drapé d’une robe rouge profond, très intense. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges intenses comme la framboise et la groseille, les notes d’épices sont présentes, avec le cacao et des notes de torr...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saint-Chinian)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Saint-Chinian Roquebrun", son aire géographique est composée aujourd’hui de 4 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Saint-Chinian Roquebrun, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Hérault (34).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Saint-Chinian Roquebrun" regroupées par type de zone.

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Saint-Chinian Roquebrun. Le décret d'application de l'appellation Saint-Chinian date du 5 mai 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur légifrance : Cahier des charges Saint-Chinian Roquebrun.");

Autres appellations du vignoble du Languedoc-Roussillon

Le vignoble du Languedoc-Roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.