Que manger avec un Alsace grand cru zinnkoepfle riesling ?

L'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Coq au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poulet au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune
Schiffala ^(SF)^(SR)	Jeune
Choucroute au vin blanc ^(SF)^(SR)
Choucroute au riesling ^(SF)^(SR)
Matelote au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Choucroute ^(SF)^(SR)
Choucroute alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Choucroute chinoise ^(SR)
Carpe frite du sundgau ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite aux amandes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Munster ^(SF)^(SR)
Choucroute garnie ^(SR)
Fricassée d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Soufflé au munster ^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Toast au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Truite au bleu à l'alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Toast au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Sushi oeuf saumon	Jeune
Maki oeuf saumon	Jeune
Pâté de truite ^(SF)	Jeune ou Vieux
Couronne aux deux saumons	Jeune
Couronne de riz au saumon	Jeune
Couronne de saumon	Jeune
Cocktail de crabe ^(SF)	Jeune ou Vieux
Velouté au maroille ^(SF)
Toast au maroilles	Jeune
Friture de truite	Jeune
Cuisses de grenouilles au riesling ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tartare de daurade royale au pamplemousse	Jeune ou Vieux
Aumônières aux crevettes	Jeune
Feuilleté au saumon fumé à l'aneth	Jeune ou Vieux
Muffins aux saumon	Jeune
Artichauts à la grecque	Jeune ou Vieux
Toast à l'avocat et saumon	Jeune
Mille-feuille aux asperges	Jeune ou Vieux
Beignets de langoustines	Jeune ou Vieux
Scampis au curry	Jeune
Profiteroles aux crevettes	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé au munster ^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Consommé épicé de cancalaises ^(SF)	Jeune
Œufs pochés à l'américaine	Vieux
Bisque de crevettes ^(SF)	Jeune
Crème carmèlite ^(SF)	Jeune
Crème de crevettes normande ^(SF)	Jeune
Crème dieppoise ^(SF)	Jeune
Truite fumée ^(SF)	Jeune
Saumonette aux câpres	Jeune
Terrine de saumon	Jeune
Calamars à la niçoise ^(SF)	Jeune
Soufflé au maroilles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chausson aux artichauts	Jeune ou Vieux
Darne de truite en papillote	Jeune ou Vieux
Salade d'asperges	Jeune
Salade de pamplemousses	Jeune
Huîtres au barbecue	Jeune
Salade alsacienne ^(SF)	Jeune
Brochettes de poulet au citron	Jeune
Salade exotique aux agrumes	Jeune
Calamars à la chinoise	Jeune
Salade exotique aux crevettes	Jeune
Crabe farci à la vietnamienne	Jeune
Salade de radis à la crème	Jeune ou Vieux
Calmars sautés au curry	Jeune
Brochettes de fruits de mer	Jeune
Soufflé aux asperges	Jeune
Crêpes farcies aux asperges blanches	Jeune
Salade de radis aux pommes	Jeune
Salade d'endives à l'orange	Jeune
Salade d'artichauts	Jeune
Quiche aux artichauts	Jeune ou Vieux
Tarte aux asperges	Jeune
Mousse d'artichauts	Jeune ou Vieux
Risotto aux écrevisses	Vieux
Crabe farci à la martiniquaise	Jeune
Crabe farci à l'antillaise	Jeune
Coeurs de laitue au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Consommé d'asperges	Jeune
Terrine de saumon fumé	Jeune
Omelette aux huîtres	Jeune ou Vieux
Flamiche aux asperges	Jeune
Blinis au saumon	Vieux
Flétan fumé	Jeune
Saumon à la japonaise	Jeune
Risotto aux huîtres	Jeune ou Vieux
Truite au barbecue	Jeune
Crêpes aux asperges vertes	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Coq au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poulet au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune
Schiffala ^(SF)^(SR)	Jeune
Choucroute au vin blanc ^(SF)^(SR)
Choucroute au riesling ^(SF)^(SR)
Matelote au riesling ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Choucroute ^(SF)^(SR)
Choucroute alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Choucroute chinoise ^(SR)
Carpe frite du sundgau ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite aux amandes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Choucroute garnie ^(SR)
Fricassée d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite au bleu à l'alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules bouchot marinières ^(SF)	Jeune
Truite au riesling ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de brochet braisé au mâcon ^(SF)	Vieux
Raie au beurre noisette ^(SF)	Jeune ou Vieux
Truite soufflée au riesling ^(SF)	Vieux
Carpe au four ^(SF)	Vieux
Saumon froid en gelée	Jeune
Chapon aux chanterelles ^(SF)	Vieux
Soles colbert	Jeune ou Vieux
Brochet au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sole au four ^(SF)	Jeune ou Vieux
Choucroute allemande
Cotriade ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de sole doria	Vieux
Pieds de porc truffés ^(SF)	Vieux
Carrelet au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets de daurade hongroise	Jeune ou Vieux
Saumon à l'oseille ^(SF)	Jeune
Colombo de porc	Jeune
Darne de saumon du Val de Loire au beurre blanc ^(SF)	Jeune
Poulet roussi	Jeune
Requin grillé au feu de bois sauce chien	Jeune
Anguilles du marais vernier à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Colombo de poulet	Jeune
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)	Vieux
Langoustines flambées ^(SF)	Jeune
Huîtres de marennes-oléron ^(SF)	Jeune
Filets de sandre aux morilles	Vieux
Huîtres du cotentin chaudes au pommeau ^(SF)	Jeune
Saumon au beurre blanc ^(SF)	Jeune
Carry poulet	Jeune
Moules à la crème ^(SF)	Jeune ou Vieux
Huîtres grillées	Jeune
Poularde au vin riesling d'alsace ^(SF)	Vieux
Osso bucco de veau au vin blanc	Jeune ou Vieux
Riz aux écrevisses	Vieux
Fonds d'artichauts au saumon fumé	Jeune
Épinards aux saint-jacques poêlées	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques au beurre blanc ^(SF)	Vieux
Pâtes aux seiches	Jeune
Merlu aux moules	Jeune ou Vieux
Oie aux agrumes	Jeune
Bar grillé sauce au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux marrons	Vieux
Écrevisses à l'américaine	Vieux
Oie au riesling ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rougets aux asperges	Jeune
Filets de sole à la moutarde	Jeune ou Vieux
Choucroute au boeuf ^(SF)	Jeune
Chou farci au saumon	Jeune
Tournedos de saumon	Jeune ou Vieux
Cabillaud rôti	Jeune ou Vieux
Sole aux câpres	Jeune ou Vieux
Filets de sole au vin blanc ^(SF)	Vieux
Filets de sole farcis au saumon	Jeune
Brochettes de veau au citron	Vieux
Tripes de veau au vin blanc ^(SF)	Jeune
Osso bucco de veau à l'orange	Jeune
Tartare de saint-jacques à la mangue	Jeune
Coquilles saint-jacques au citron	Jeune
Artichauts farcis de crabe	Jeune ou Vieux
Emincé de veau au citron	Jeune
Tartare de saint-jacques aux agrumes	Jeune
Tartare saint-jacques au basilic et citron	Jeune
Noix de saint-jacques à la crème et au curry	Jeune
Langue de veau aux câpres	Jeune
Tartare de saint-jacques à la vanille	Jeune
Saint-jacques au curry	Jeune
Darne de truite aux amandes	Vieux
Tajine de veau aux olives et citron	Jeune
Osso bucco de veau aux agrumes	Jeune
Huîtres au four	Jeune ou Vieux
Huîtres gratinées au vin blanc ^(SF)	Jeune
Huîtres au camembert ^(SF)	Vieux
Langue de veau aux raisins	Jeune
Chou chinois aux crevettes	Jeune
Fonds d'artichauts farcis au crabe	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux fruits de la passion	Jeune ou Vieux
Saumon au lait de coco	Jeune
Saumon aux agrumes	Jeune
Moules aux épices	Jeune
Tartare de saint-jacques au citron vert	Jeune
Moules au safran	Jeune
Moules au citron	Jeune
Moules au curry	Jeune
Marinade de moules au lait de coco	Jeune
Saint-jacques au safran	Jeune
Noix de saint-jacques aux agrumes	Jeune
Coquilles saint-jacques au miel	Jeune
Coquilles saint-jacques à la chinoise	Jeune
Carré de veau à l'oseille	Jeune ou Vieux
Poulet sauté à la thailandaise	Jeune
Huîtres chaudes gratinées ^(SF)	Jeune
Lotte aux oranges	Jeune
Coquilles saint-jacques au safran	Vieux
Saumon à l'ananas	Jeune
Artichauts farcis au gratin	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques au lait de coco	Jeune
Pavé de cabillaud au curry	Jeune
Pavé de saumon au curry	Jeune
Poulet sauté à la chinoise	Jeune
Ragoût d'artichauts	Jeune ou Vieux
Timbale d'asperges	Jeune
Huîtres en gelée	Jeune
Fonds d'artichauts gratinés	Jeune ou Vieux
Mignon de veau aux agrumes	Jeune
Côtes de veau au citron	Jeune ou Vieux
Huîtres gratinées	Jeune ou Vieux
Flétan à l'orange	Jeune
Crabe au curry	Jeune
Goujonnettes	Jeune
Asperges au jambon cru	Jeune
Artichauts aux petits pois	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques à la mangue	Jeune
Mignon de veau aux asperges	Jeune
Filets de daurade marinés au citron et à la ciboulette	Jeune
Osso bucco de lotte à la coriandre	Jeune
Pavé de cabillaud à la moutarde	Jeune
Médaillons de veau aux asperges	Jeune
Médaillons de veau à l'orange	Jeune
Pavé de colin au curry	Jeune
Huîtres farcies	Jeune
Moules à l'ail Ciboule Chinoise et au curry	Jeune
Rôti de dinde à la clémentine ^(SF)	Jeune
Rôti de veau à l'orange	Jeune
Pavé de cabillaud au citron	Jeune
Asperges aux crevettes	Jeune
Artichauts farcis aux crevettes roses	Jeune ou Vieux
Artichauts aux épinards	Jeune ou Vieux
Anguilles à la diable ^(SF)	Jeune
Saumon à l'orange	Jeune
Saumon à l'orientale	Jeune
Saumon à la moutarde	Jeune
Merlans marinés	Jeune
Moules à la citronnelle	Jeune
Porc laqué	Jeune ou Vieux
Asperges au four	Jeune
Gratin de moules au curry	Jeune ou Vieux
Artichauts aux légumes	Jeune ou Vieux
Filets de daurade sauce au curry	Jeune
Lotte à la citronnelle	Jeune
Curry de crevettes	Jeune
Cabillaud à l'indienne	Jeune
Pâtes au saumon frais	Jeune
Artichauts farcis aux moules	Jeune ou Vieux
Estouffade de veau à l'orange	Jeune
Féroce d'avocat au saumon	Jeune
Lotte à la mangue	Jeune
Saumon à la coriandre	Jeune
Mouclade au curry	Jeune
Artichauts aux navets	Jeune ou Vieux
Rougets à l'orange	Jeune ou Vieux
Saumon sauce soja	Jeune
Saumon aux baies roses	Jeune
Pavé de saumon à l'aneth	Jeune
Vermicelles au thon	Jeune
Sardines marinées au citron	Jeune
Darne de truite au beurre blanc ^(SF)	Vieux
Thon sauce aigre douce	Jeune
Lotte aux citrons	Jeune
Lotte aux agrumes	Jeune
Filets de cabillaud sauce citronnée	Jeune
Artichauts paysanne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Escalopes de poulet au curry	Jeune
Marinade de rascasse au paprika	Jeune
Cabillaud au citron	Jeune
Truite à la poêle	Jeune
Sauté de veau au citron	Jeune
Daurade à l'orange	Jeune
Anguilles au paprika	Vieux
Lotte à la noix de coco	Jeune
Blanc de poulet au lait de coco	Jeune
Foie de veau aux câpres	Jeune
Filets de maquereaux au vin blanc échalotes ^(SF)	Jeune
Asperges aux fines herbes	Jeune
Artichauts farcis sauce barigoulette ^(SF)	Jeune ou Vieux
Écrevisses au curry	Jeune ou Vieux
Daurade à la cantonaise	Jeune
Thon sauce au curry	Jeune
Filets de rascasse au citron vert et ciboulette	Jeune
Mérou aux épices	Jeune
Lotte au curry	Jeune
Filets de daurade aux trois agrumes	Jeune
Pavé de porc au miel	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru zinnkoepfle riesling
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Munster ^(SF)^(SR)
Maroilles ^(SF)

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