Que manger avec un Coteaux d'Aix-en-Provence rosé ?

Le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salade niçoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Caviar d'aubergines ^(SF)^(SR)	Jeune
Crespeou provençal ^(SF)^(SR)	Jeune
Bouillabaisse ^(SF)^(SR)	Jeune
Bouillabaisse à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Poupeton ^(SF)^(SR)	Jeune
Pissaladière ^(SF)^(SR)	Jeune
Estocafic ^(SF)^(SR)	Jeune
Anchoïade ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson d'arles ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Catigot d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Moutounesse ^(SF)^(SR)	Jeune
Ratatouille ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast de pissalat ^(SF)^(SR)	Jeune
Lou fassum ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Caviar d'aubergines ^(SF)^(SR)	Jeune
Anchoïade ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson d'arles ^(SF)^(SR)	Jeune
Moutounesse ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast de pissalat ^(SF)^(SR)	Jeune
Pancetta ^(SF)	Jeune
Mouhamara	Jeune
Lonzo ^(SF)	Jeune
Tapenade ^(SF)	Jeune
Rosette corse ^(SF)	Jeune
Salamu corse ^(SF)	Jeune
Koussa mehchi	Jeune
Carpaccio de thon	Jeune
Moussakaa	Jeune
Ventru genièvre ^(SF)	Jeune
Antipasti légumes	Jeune
Salpicón de marisco	Jeune
Quiche au thon	Jeune
Coppa	Jeune
Antipasti poissons	Jeune
Paëlla	Jeune
Antipasti charcuteries	Jeune
Poivrons farcis	Jeune
Rouleaux de printemps aux crevettes	Jeune
Toast aux rillettes	Jeune
Toast au houmous	Jeune
Marinade de poivrons à l'ail	Jeune
Friture de courgettes	Jeune
Friture d'aubergine	Jeune
Soupe froide de courgette	Jeune
Quiche végétarienne	Jeune
Tarte au chèvre et tomate	Jeune ou Vieux
Petits flans aux courgettes	Jeune
Poivrons farcis aux courgettes	Jeune
Quiche à la courgette	Jeune
Friture de fleur de courgette	Jeune
Potage de courgettes froid	Jeune
Potage froid aux carottes	Jeune
Mille-feuille aux aubergines	Jeune
Mousseline de carottes	Jeune
Thon cru au citron vert	Jeune
Rouleaux de printemps au boeuf	Jeune
Carpaccio de boeuf	Jeune
Canapés au thon	Jeune
Feuilleté farcie au thon et câpres	Jeune
Encornets à la tomate	Jeune
Acras de morue dessalée	Jeune
Encornets au chorizo ^(SF)	Jeune
Toast de sardines	Jeune
Toast à l'ail et au herbes de provence ^(SF)	Jeune
Toast au pistou	Jeune
Rouleaux de printemps au thon	Jeune
Encornets farcis à la provençale ^(SF)	Jeune
Encornets à l'ail	Jeune
Encornets aux poivrons	Jeune
Friture de seiches	Jeune
Brioche aux crevettes	Jeune ou Vieux
Saltimbocca aux aubergines	Jeune
Tartare de saumon aux agrumes	Jeune
Dip au thon	Jeune
Toast aux tomates séchées	Jeune
Anchoïade sur toasts grillés	Jeune
Beignets au gruyère ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tartare de thon rouge au gingembre	Jeune
Ricotta au four	Jeune
Scampis	Jeune
Rouleaux de printemps au crabe	Jeune
Tartare aux deux saumons	Jeune
Tartare de saumon à l'aneth et citron	Jeune
Tartare de saumon ^(SF)	Jeune
Feuilleté au thon et à la tomate	Jeune
Tartare de thon à la tomate	Jeune
Tartare de saumon et avocat	Jeune
Tartare de tomate et au thon	Jeune
Friture de calamars	Jeune
Ricotta au citron	Jeune
Ricotta à la ciboulette	Jeune
Calamars sautés à l'ail chinoise et au persil	Jeune
Quiche aux crevettes	Jeune
Croque au thon et à la mozzarella	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salade niçoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Crespeou provençal ^(SF)^(SR)	Jeune
Bouillabaisse ^(SF)^(SR)	Jeune
Bouillabaisse à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Ravioles de romans ^(SF)	Jeune
Salade de tomates mozzarella	Jeune
Oeufs frits tyrolienne ^(SF)	Jeune
Salade de pois chiches à la morue ^(SF)	Jeune
Oeufs frits à l'espagnole	Jeune
Omelette à l'espagnole	Jeune
Ravioles du royan ^(SF)	Jeune
Crêpes au brucciu ^(SF)	Jeune
Oeufs frits andalouse ^(SF)	Jeune
Oeufs frits provençale ^(SF)	Jeune
Omelette portugaise ^(SF)	Jeune
Salade d'aubergines	Jeune
Tomate mozzarella	Jeune
Salade de poulpe ^(SF)	Jeune
Salade monégasque	Jeune
Calamars à la sauce tomate ^(SF)	Jeune
Omelette corse ^(SF)	Jeune
Seiches à la corse ^(SF)	Jeune
Soupe de poisson sétoise ^(SF)	Jeune
Bullinada ^(SF)	Jeune
Risotto au noir	Jeune
Aubergines farcies aux corsica ^(SF)	Jeune
Pâtes pistou	Jeune
Omelette à la ratatouille ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés à l'espagnole	Jeune
Rougail aux oeufs	Jeune
Salade de poulpe au citron	Jeune
Omelette à la tapenade ^(SF)	Jeune
Salade de boeuf au pesto	Jeune
Salade de boeuf	Jeune
Salade de poulpe à l'italienne	Jeune
Oeufs pochés sauce tomate	Jeune
Brouillade de tomates	Jeune
Risotto à la courge	Jeune ou Vieux
Risotto à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade de calmars	Jeune
Omelette aux olives	Jeune
Oeufs cocotte à la ratatouille	Jeune
Palourdes à la provençale ^(SF)	Jeune
Salade de crabe	Jeune
Omelette aux courgettes	Jeune
Omelette aux aubergines	Jeune
Oeufs au plat au jambon	Jeune
Omelette soufflée aux fines herbes	Jeune
Tacos au fromage gratinés au four	Jeune
Oeufs mollets à la tomate	Jeune
Spaghetti à l'ail	Jeune
Omelette à la roquette	Jeune
Risotto aux tomates	Jeune ou Vieux
Spaghetti au pesto	Jeune
Tarte à la tapenade	Jeune
Tarte aux aubergines	Jeune
Soufflé à la tomate	Jeune ou Vieux
Tarte à la courge	Jeune
Tarte à la citrouille	Jeune
Tarte au potiron	Jeune
Gnocchis aux courgettes	Jeune
Salade de crabe à l'avocat	Jeune
Potage aux courgettes	Jeune
Terrine de poivrons	Jeune
Crepinettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Salade de crabe à la mangue	Jeune
Tarte aux tomates cerises	Jeune
Tarte tatin à la tomates	Jeune
Soufflé aux carottes	Jeune ou Vieux
Terrine de ratatouille	Jeune
Velouté de carottes	Jeune ou Vieux
Mérou à la provençale ^(SF)	Jeune
Quiche à la ratatouille	Jeune ou Vieux
Gnocchis au pesto	Jeune ou Vieux
Soupe aux courgettes	Jeune
Mousseline de courgettes	Jeune
Aubergines à la provençale ^(SF)	Jeune
Ravioles aux courgettes	Jeune ou Vieux
Velouté d'aubergine	Jeune ou Vieux
Soupe d'aubergines	Jeune
Velouté de courgettes	Jeune ou Vieux
Tartare de tomate ^(SF)	Jeune
Tartare de tomate au pesto	Jeune
Tarte aux courgettes	Jeune
Filets de rougets au herbes de provences ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rougets à la provençale ^(SF)	Jeune
Oeufs cocotte aux lardons	Jeune
Oeufs à cheval	Jeune
Thon à la provençale ^(SF)	Jeune
Ravioles au fromage	Jeune ou Vieux
Salade de haricots verts à la crème	Jeune
Salade de tomates au chèvre	Jeune ou Vieux
Salade de cervelas	Jeune
Tourte au chèvre	Jeune ou Vieux
Ravioles à la ricotta	Jeune ou Vieux
Raviolis au brocciu ^(SF)	Jeune ou Vieux
Quenelles à la sauce financière	Jeune ou Vieux
Salade à la féta	Jeune
Tourte aux oeufs ^(SF)	Jeune
Oeufs au plat au bacon	Jeune
Oeufs à la tripe ^(SF)	Jeune
Bisque de poissons ^(SF)	Jeune
Risotto au parmesan	Jeune ou Vieux
Oeufs au plat à la sauce tomate	Jeune
Bouillabaisse de morue ^(SF)	Jeune
Oeufs mimosa aux asperges	Jeune ou Vieux
Salade de coquillettes au thon	Jeune
Minestrone	Jeune
Moules grillées à l'origan	Jeune
Minestrone au pistou	Jeune
Salade de poivrons au thon	Jeune
Cari de poissons	Jeune
Oeufs mimosa aux herbes	Jeune
Salade aux saint-jacques	Jeune
Galettes au thon	Jeune
Potage aux moules	Jeune
Avocat sauce cocktail	Jeune
Velouté de boudin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Seiches à l'américaine	Jeune
Oeufs mimosa aux anchois	Jeune ou Vieux
Oeufs mimosa aux avocats	Jeune ou Vieux
Salade de morue aux pommes de terre	Jeune
Mozzarella au citron	Jeune
Mozzarella aux herbes	Jeune
Mousse aux haricots verts	Jeune
Seiches à la plancha	Jeune
Salade de moules	Jeune
Seiches aux épinards	Jeune
Flamiche au thon	Jeune
Soupe aux moules	Jeune
Salade de riz aux moules	Jeune
Mozzarella au basilic	Jeune
Quiche aux aubergines	Jeune ou Vieux
Soupe aux raviolis	Jeune
Risotto aux merguez	Jeune ou Vieux
Calamars à la provençale ^(SF)	Jeune
Calamars au pastis ^(SF)	Jeune
Calamars au citron	Jeune
Salade de maïs au thon	Jeune
Salade gourmande au saumon	Jeune
Salade aux deux saumons	Jeune
Rouelle de thon	Jeune
Risotto aux lardons	Jeune ou Vieux
Salade de morue	Jeune
Poivrons farcis aux calamars	Jeune
Risotto aux olives	Jeune ou Vieux
Pavé de thon à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Papillotes de limandes	Jeune ou Vieux
Terrine de sardine	Jeune
Salade de lentilles au saumon	Jeune
Consommé madrilène ^(SF)	Jeune
Papillotes de rougets	Jeune
Scampis à la plancha	Jeune
Darnes de saumon barbecue	Jeune
Rascasse à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade de coquillettes au saumon	Jeune
Supions à la provençale ^(SF)	Jeune
Seiches aux poivrons	Jeune
Aubergines flibustières	Jeune
Salade de concombre à la crème	Jeune
Terrine aux rougets	Jeune
Pavé de thon au barbecue	Jeune ou Vieux
Tartare de maquereau	Jeune
Salade de haricots verts au saumon	Jeune
Rascasse à la plancha	Jeune ou Vieux
Tartare de hareng	Jeune
Tartare de haddock	Jeune
Tacos aux crevettes	Jeune
Poulpes au vin rouge	Jeune
Salade de thon à la tahitienne	Jeune
Salade de thon à la tunisienne	Jeune
Grondins au barbecue	Jeune
Tagliatelles à l'ail	Jeune
Risotto aux herbes	Jeune ou Vieux
Saucisse aux poivrons	Jeune
Oeufs à la gitans	Jeune
Truite à la moutarde	Jeune
Tartare de thon ^(SF)	Jeune
Tartare de lieu	Jeune
Tacos au saumon	Jeune
Salade de pâtes au saumon	Jeune
Salade d'avocats et saumon	Jeune
Saumon au barbecue	Jeune
Darnes de saumon à la plancha	Jeune
Salade de fromage de tête	Jeune
Calamars aux poivrons	Jeune
Risotto aux calamars	Jeune ou Vieux
Salade de fenouil aux crevettes	Jeune
Bisque de crevettes roses ^(SF)	Jeune
Brouillade d'oeufs à la morue	Jeune
Salade de thon aux pommes de terre et curry	Jeune
Seiches sautées à l'ail	Jeune
Bisque de crevettes grises au curry ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade d'avocats et crevettes	Jeune
Salade de langouste	Jeune ou Vieux
Thon au barbecue	Jeune ou Vieux
Crevettes géantes d'eau douce grillées au barbecue	Jeune
Calamars à la rouille ^(SF)	Jeune
Calamars à la niçoise ^(SF)	Jeune
Salade de thon	Jeune
Seiches à la persillade	Jeune
Seiches au barbecue	Jeune
Salade de germes de soja aux crevettes	Jeune
Salade de concombre aux crevettes	Jeune
Salade de fenouil aux pommes	Jeune
Langoustines à la provençale ^(SF)	Jeune
Tarte aux crevettes	Jeune
Calamars à la romaine	Jeune
Salade de thon aux œufs	Jeune
Seiches à la tomate	Jeune
Seiches à la provençale ^(SF)	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Poupeton ^(SF)^(SR)	Jeune
Pissaladière ^(SF)^(SR)	Jeune
Estocafic ^(SF)^(SR)	Jeune
Catigot d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Ratatouille ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Lou fassum ^(SF)^(SR)	Jeune
Filets de merlu d'antin	Jeune
Pizza marinara	Jeune
Pizza calzone	Jeune
Pizza végétarienne	Jeune
Pizza forestiera	Jeune
Papeton d'aubergine ^(SF)	Jeune
Tian comtadin ^(SF)	Jeune
Lasagnes aubergines	Jeune
Escalivada ^(SF)	Jeune
Chaudrée ^(SF)	Jeune
Bohémienne ^(SF)	Jeune
Aziminu ^(SF)	Jeune
Bourride sétoise ^(SF)	Jeune
Rougets à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Tian au chou vert ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au céleri rave ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au riz ^(SF)	Jeune
Tian de blettes blanc et vert ^(SF)	Jeune
Tian de cardes à la sauce blanche ^(SF)	Jeune
Tian de chou aux quatre verts ^(SF)	Jeune
Tian de chou en lamelles ^(SF)	Jeune
Tian de chou-fleur ^(SF)	Jeune
Tian de cardes aux anchois ^(SF)	Jeune
Tian de blettes aux mélots ^(SF)	Jeune
Aubergines farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Tian de céleri ^(SF)	Jeune
Tian de chou aux pommes ^(SF)	Jeune
Filets de barbue dugléré	Jeune
Filets de colin portugaise	Jeune
Blettes farcies à la viande	Jeune
Riz pilaf dieppoise ^(SF)	Vieux
Tian de brocolis ^(SF)	Jeune
Spaghetti napolitaine	Jeune
Brandade de morue à la nîmoise ^(SF)	Jeune
Brandade de morue languedocienne ^(SF)	Jeune
Spaghetti milanaise	Jeune
Tian d'ail aux saucisses ^(SF)	Jeune
Pizza capricciosa	Jeune
Yakitori gambas	Jeune
Calzone viande hachée	Jeune
Pizza romaine	Jeune
Pizza campione	Jeune
Spaghetti bolognaise	Jeune
Spaghetti à la carbonara	Jeune
Lasagnes à la bolognaise	Jeune
Brageole ^(SF)	Jeune
Tagliatelles aux deux saumons	Jeune
Pâtes à la coppa ^(SF)	Jeune
Yakitori saumon	Jeune
Pâtes carbonara	Jeune
Pizza norvegienne	Jeune
Galettes fécampoises ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Pizza reine	Jeune
Hareng grillé sauce moutarde ^(SF)	Jeune
Harengs à la tréportaise ^(SF)	Jeune
Pâtes à la napolitaine	Jeune
Pâtes aux épinards et ricotta	Jeune
Gratin de tomates mozzarella	Jeune
Pâtes au jambon de parme	Jeune
Pâtes à la niçoise ^(SF)	Jeune
Penne à la ratatouille	Jeune
Pâtes au jambon de bayonne ^(SF)	Jeune
Spaghetti à l'encre de seiche	Jeune
Penne aux légumes	Jeune
Riz au chorizo	Jeune
Spaghetti à la roquette	Jeune
Gratin languedocien ^(SF)	Jeune
Pâtes aux épinards et tomates	Jeune
Riz à l'espagnol	Jeune
Pâtes à la ratatouille	Jeune
Paëlla de merguez	Jeune
Fricassée de courgettes	Jeune
Aubergines à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Gratin provençal au lard ^(SF)	Jeune
Gratin de moules à la tomate	Jeune ou Vieux
Pissaladière niçoise ^(SF)	Jeune
Pissaladière aux tomates ^(SF)	Jeune
Aubergines farcies au thon	Jeune
Courgettes farcies à l'italienne	Jeune
Sauté de courgettes	Jeune
Poivrons farcis aux crevettes	Jeune
Daube aux carottes	Jeune
Pasticcio aux courgettes	Jeune
Pissaladière aux oignons ^(SF)	Jeune
Rougail de tomates	Jeune
Macaronis à la napolitaine	Jeune
Courgettes farcies à la tomate	Jeune
Fèves des marais à l'ail	Jeune
Bouillabaisse niçoise ^(SF)	Jeune
Spaghetti aux calamars	Jeune
Gratin de carottes aux crevettes	Jeune
Brandade de carottes	Jeune
Feuilles de vigne farcies à la turque	Jeune
Tomates farcies au riz et légumes	Jeune
Tomates farcies aux crevettes	Jeune
Rougail de crevettes	Jeune
Courgettes farcies aux amandes	Jeune
Bouillabaisse maseilllaise ^(SF)	Jeune
Jarret de bœuf braisé aux carottes ^(SF)	Jeune
Feuilles de vigne à la grecque	Jeune
Spaghetti aux crevettes	Jeune
Courgettes à la niçoise ^(SF)	Jeune
Bardatte ^(SF)	Jeune
Taboulé aux crevettes	Jeune
Potée aux carottes	Jeune ou Vieux
Courgettes à la monégasque	Jeune
Courgettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Gratin de carottes au cumin	Jeune
Timbale de courgettes	Jeune
Gratin d'aubergines et de pommes de terre	Jeune
Gratin niçois d'aubergine ^(SF)	Jeune
Lasagnes aux courgettes	Jeune
Chili végétarien	Jeune
Tomates farcies	Jeune
Purée de carotte	Jeune ou Vieux
Purée de courgettes	Jeune
Aubergines au gratin	Jeune ou Vieux
Gratin de courgettes	Jeune
Saucisse au fenouil	Jeune
Saumon à l'ail	Jeune
Courgettes farcies au boeuf	Jeune
Tomates à la niçoise ^(SF)	Jeune
Daurade à la corse ^(SF)	Jeune
Matelote de congre	Jeune ou Vieux
Pâtes au roquefort ^(SF)	Jeune
Penne au fromage	Jeune
Maquereaux à la tomate	Jeune ou Vieux
Lotte à la sétoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mulet farci	Jeune ou Vieux
Morue à la portugaise	Jeune
Morue à la provençale ^(SF)	Jeune
Spaghetti au quatre fromages	Jeune
Pâtes à la ricotta	Jeune
Spaghetti au roquefort	Jeune
Dall	Jeune
Pissaladière aux sardines ^(SF)	Jeune
Ragoût de lotte	Jeune ou Vieux
Ratatouille niçoise ^(SF)	Jeune
Maquereaux aux herbes	Jeune
Morue à la florentine	Jeune
Riz sauté au boeuf	Jeune
Nouilles au boeuf	Jeune
Maquereaux aux poivrons	Jeune
Pâtes au jambon et fromage	Jeune
Daurade à la marocaine	Jeune
Daurade à la portugaise	Jeune
Saumon aux aubergines	Jeune
Saumon à l'italienne	Jeune
Lasagnes à l'italienne	Jeune
Daurade à la tunisienne	Jeune
Daurade à l'espagnole	Jeune
Pot-au-feu de la mer	Jeune
Saumon aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Moussaka à l'agneau	Jeune
Moussaka aux aubergines	Jeune
Vermicelles à l'agneau	Jeune
Congre à l'armoricaine	Jeune ou Vieux
Mulet aux olives	Jeune
Penne rigate au thon	Jeune
Gigot d'agneau et pommes de terre au four	Jeune ou Vieux
Osso bucco de lotte aux basilic	Jeune
Moules gratinées au banyuls ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moussaka à la mozzarella	Jeune
Moussaka aux pommes de terre	Jeune
Lasagnes au thon	Jeune
Mulet au fenouil	Jeune
Pâtes au thon et à la tomate	Jeune
Moules aux herbes	Jeune
Blaff de poissons	Jeune
Filets de plies à la tomate provençale ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies au thon	Jeune
Hachis parmentier de thon	Jeune ou Vieux
Spaghetti aux seiches	Jeune
Sardines à la tomate poêlées	Jeune
Escabèche de sardines	Jeune
Gratin de morue portugais	Jeune
Cari d'épinards et rougets	Jeune
Pâtes aux moules	Jeune
Pilaf de moules	Jeune
Courgettes farcies à la cervelle	Jeune
Paëlla aux noix de saint-jacques	Jeune
Praires farcies	Jeune
Moules à la basquaise	Jeune
Moules à l'espagnole	Jeune
Moules à la vendéenne ^(SF)	Jeune
Moules à la grecque	Jeune
Moules à la rochelaise ^(SF)	Jeune
Moules à la dijonnaise ^(SF)	Jeune
Moules à la charentaise ^(SF)	Jeune
Ragoût de seiche	Jeune
Tomates farcies à la féta	Jeune ou Vieux
Carpaccio de coquilles saint-jacques	Jeune
Coquilles saint-jacques à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques à la tomate	Jeune
Moules à la landaise ^(SF)	Jeune
Colin aux olives	Jeune
Moules à la rouille	Jeune
Moules à la catalane	Jeune
Moules à la bordelaise ^(SF)	Jeune
Moules gratinées et persillade ^(SF)	Jeune
Moules à la ravigote ^(SF)	Jeune
Riz aux moules	Jeune
Gratin d'endives au thon	Jeune
Noix de saint-jacques à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Sardines à la provençale ^(SF)	Jeune
Brandade de morue gratinée	Jeune
Moules à la tomate et au basilic	Jeune
Moules aux tomates	Jeune
Moules à la diable	Jeune
Galantine aux olives	Jeune
Galantine ^(SF)	Jeune
Oignons farcis au thon	Jeune
Haricots verts à la bolognaise	Jeune
Parmentier de boudin noir ^(SF)	Jeune
Moules gratinées à l'ail	Jeune
Nouilles aux crevettes	Jeune
Filets de merlan aux tomate et basilic	Jeune
Sole au vin ^(SF)	Vieux
Pavé de thon au sésame	Vieux
Thon braisé aux olives	Jeune
Tian de dorade ^(SF)	Jeune
Tomates farcies au saumon	Jeune
Merlans aux tomates	Jeune ou Vieux
Merlu à la romaine	Jeune ou Vieux
Lotte à la provençale ^(SF)	Jeune
Morue à la fécampoise	Jeune
Morue à la sauce tomate	Jeune
Parmentier de courgettes	Jeune
Poivrons farcis au thon	Jeune
Thon à la tomate	Jeune
Mérou au fenouil	Jeune ou Vieux
Sauté de thon au poivre	Jeune
Matelote de thon	Jeune ou Vieux
Morue à la grecque	Jeune
Sardines à la portugaise	Jeune
Brandade de morue nicoise	Jeune
Filets de merlan au crabe et salicorne	Jeune ou Vieux
Saucisson de thon	Jeune
Spaghetti aux rougets	Jeune
Darnes de thon à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de thon au poivre	Vieux
Filets de bar au vin rouge ^(SF)	Vieux
Raie poêlée à la tomate	Jeune ou Vieux
Filets de rascasse à la tomate et au basilic	Jeune ou Vieux
Rôti de lotte au bacon	Jeune ou Vieux
Ragoût de thon	Jeune ou Vieux
Flétan au beurre blanc	Jeune
Lotte aux herbes	Jeune
Saumon à la poêle	Jeune
Piperade au thon	Jeune
Colin aux tomates	Jeune
Limandes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Colin à l'espagnole	Jeune
Caponata au thon	Jeune
Sardines au brocciu	Jeune
Sole languedocienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de thon au pesto	Vieux
Thon à la catalane	Jeune
Rougets aux olives	Jeune
Cassolette de crevettes	Jeune
Fricassée au thon	Jeune
Nouilles au thon	Jeune
Pâtes aux seiches	Jeune
Tagliatelles aux crevettes	Jeune
Purée d'aubergine	Jeune
Hachis parmentier aux courgettes	Jeune
Aubergines et courgettes farcies	Jeune
Poivrons farcis aux aubergines	Jeune
Merlu à la basquaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moussaka au thon	Jeune
Cari aux crevettes	Jeune
Crevettes à la sauce tomate	Jeune
Steak aux oignons	Jeune
Tournedos de thon	Jeune ou Vieux
Lotte à la ratatouille ^(SF)	Jeune
Paëlla aux calamars	Jeune
Filets de lotte à l'aneth	Jeune
Cabillaud à la provençale ^(SF)	Jeune
Paëlla aux langoustines	Jeune ou Vieux
Langoustines à la catalane	Jeune ou Vieux
Gratin de crevettes	Jeune ou Vieux

Que manger avec un Coteaux d'Aix-en-Provence rosé ?

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Plats régionaux

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

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