Que manger avec un Coteaux de Saumur ?
Le Coteaux de Saumur peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux de Saumur :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Coteaux de Saumur. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Coteaux de Saumur | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tarte à la tomme (SF)(SR) | Jeune |  |
| Poirat (SF)(SR) | Jeune | |
| Tarte aux pommes et confiture de vin de chinon (SF)(SR) | Jeune | |
| Poires au roquefort (SF)(SR) | Jeune | |
| Bourdon (SF)(SR) | Jeune | |
| Poires tapées au vin de touraine (SF)(SR) | Jeune | |
| Petit sarthois (SF)(SR) | Jeune | |
| Tarte tatin (SF)(SR) | Jeune | |
| Pompe aux pommes (SF)(SR) | Jeune | |
| Flognarde (SF)(SR) | Jeune | |
| Pompe aux pommes auvergnates (SF)(SR) | Jeune | |
| Gâteau nantais (SF)(SR) | Jeune | |
| Crémet d'anjou aux poires (SF)(SR) | Jeune | |
| Poires tapées (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux de Saumur. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux de Saumur | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Foie gras d'oie (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras aux pommes (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Raviolis japonaise | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux de Saumur. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux de Saumur | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Oeufs mollets argenteuil (SF) | Jeune | |
| Nouilles au soja | Jeune | |
| Salade exotique au poulet | Jeune | |
| Risotto aux fraises | Jeune | |
| Salade de poulet sauce à la mangue | Jeune | |
| Nouilles à la singapour | Jeune | |
| Nouilles à l'alsacienne (SF) | Jeune | |
| Salade de poulet aux agrumes | Jeune | |
| Risotto aux figues | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux de Saumur. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux de Saumur | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rôti de porc au miel (SF) | Jeune | |
| Épaule de porc au miel et aux pruneaux | Jeune | |
| Rouelle de porc au miel | Jeune | |
| Poitrine de porc au miel | Jeune | |
| Travers de porc au miel | Jeune | |
| Paupiettes aux pruneaux | Jeune | |
| Paupiettes de porc aux pruneaux (SF) | Jeune | |
| Porc aux pruneaux | Jeune | |
| Travers de porc laqué | Jeune | |
| Tajine de porc aux pruneaux | Jeune | |
| Carré de porc au caramel | Jeune | |
| Grillade de porc marinée au miel | Jeune | |
| Escalopes sauce aigre douce | Jeune | |
| Poulet à l'antillaise | Jeune | |
| Poularde aux poires | Jeune | |
| Poitrine de poulet aux agrumes | Jeune | |
| Poularde aux pommes | Jeune | |
Desserts
Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Coteaux de Saumur. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
