Que manger avec un Côtes Catalanes rouge ?

Le Côtes Catalanes rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes Catalanes rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes Catalanes rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Brageole ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricandó catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Carré d'agneau au miel et romarin ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cassoulet de Castelnaudary ^(SF)^(SR)	Jeune
Pouteille du gévaudan ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Estouffat catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fricandó catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon sec aveyronnais ^(SF)	Jeune
Chistorra ^(SF)	Jeune
Brissaouda ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bousfeir	Jeune
Pâté de lapin ^(SF)	Jeune
Caillette avignonnaise ^(SF)	Jeune
Moutounesse ^(SF)	Jeune
Fricandèou ^(SF)	Jeune
Lewerwurst ^(SF)	Jeune
Fatté	Jeune
Antipasti légumes	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)	Jeune
Chorizo criollo	Jeune
Chorizo	Jeune
Acras de choux caraïbes	Jeune
Pâté de foie de lapin ^(SF)	Jeune
Chorizo grillé	Jeune
Carpaccio de boeuf	Jeune
Nems au boeuf	Jeune
Rouleaux de printemps au boeuf	Jeune
Saucisson aux herbes ^(SF)	Jeune
Pâté de canard aux pistaches ^(SF)	Jeune
Pâté de campagne aux pistaches ^(SF)	Jeune
Soubressade	Jeune
Bouchées aux rognons	Jeune
Saucisson aux olives ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Œufs au plat portugaise	Jeune
Oeufs brouillés portugaise	Jeune
Aigo boulido ^(SF)	Jeune
Thourin à l'ail ^(SF)	Jeune
Touril ^(SF)	Jeune
Potage garbure à l'oignon ^(SF)	Jeune
Tortilla de patata	Jeune
Tourin à la tomate ^(SF)	Jeune
Garbure aux haricots tarbais ^(SF)	Jeune
Pipérade aux poivrons ^(SF)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés bragrance ^(SF)	Jeune
Œufs pochés henri IV ^(SF)	Jeune
Crème andalouse	Jeune
Oeufs cocotte portugaise	Jeune
Brochette de magret de canard du gers aux haricots ^(SF)	Jeune ou Vieux
Escargots à la menthe	Jeune
Rognons d'agneau	Jeune ou Vieux
Escargots à la plancha	Jeune
Escargots aux herbes	Jeune
Escargots à la grecque	Jeune
Escargots à la niçoise ^(SF)	Jeune
Rognons d'agneau au barbecue	Jeune
Raviolis au boeuf	Jeune
Saucisse de bergues	Jeune
Raviolis au jambon	Jeune
Salade de canard aux agrumes	Jeune
Saucisse de molène ^(SF)	Jeune
Salade de canard	Jeune
Tourte au jambon cru	Jeune
Tarte au jambon cru	Jeune
Saucisse de cheval	Jeune
Saucisse à la provençale ^(SF)	Jeune
Saucisse aux myrtilles	Jeune
Quenelles aux olives	Jeune ou Vieux
Quenelles au sauce madère	Jeune ou Vieux
Tarte aux courgettes et aux lardons	Jeune
Escargots à la moutarde	Jeune
Escargots à la forestière	Jeune ou Vieux
Tortilla au chorizo	Jeune
Feuilleté d'escargots à la crème de persil et d'ail	Jeune
Quiche aux saucisses	Jeune
Escargots à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Escargots à la sauce tomate	Jeune
Escargots aux champignons	Jeune
Escargots à la vigneronne	Jeune
Lentilles au chorizo	Jeune ou Vieux
Cèpes farcis aux escargots	Jeune ou Vieux
Escargots de vigne au beurre persillé ^(SF)	Jeune
Escargots à la sauce piquante	Jeune
Brochettes marinées à l'estragon	Jeune
Lentilles aux gésiers	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Brageole ^(SF)^(SR)	Jeune
Carré d'agneau au miel et romarin ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cassoulet de Castelnaudary ^(SF)^(SR)	Jeune
Pouteille du gévaudan ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Estouffat catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)	Jeune
Pâtes bolognaise	Jeune
Boudín ^(SF)	Jeune
Spaghetti milanaise	Jeune
Poulet grillé à l'américaine	Jeune
Tripoxak ^(SF)	Jeune
Tian de chou et de viande hachée ^(SF)	Jeune
Filets de bœuf strogonoff	Jeune
Tian d'ail aux saucisses ^(SF)	Jeune
Azinat ariegeois au choux ^(SF)	Jeune
Confit d'oie à l‘oseille ^(SF)	Jeune
Maa tinito	Jeune
Gigot de mouton en chevreuil	Jeune ou Vieux
Brochettes d'agneau grillées	Jeune ou Vieux
Pois chiches à la bastiaise ^(SF)	Jeune
Yakitori aile de poulet	Jeune
Lasagnes à la bolognaise	Jeune
Civet de sanglier à la corse ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pintade au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tian d'aubergines à l'épaule d'agneau ^(SF)	Jeune
Canard vallée d'auge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée de pintade au calvados et aux pommes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pintade vallée d'auge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tian d'aubergines à la noix de coco ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines au basilic ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines cuites à la vapeur ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines debout ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en bohémienne ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en éventail ^(SF)	Jeune
Poulet sauté vallée d'auge ^(SF)	Jeune
Spaghetti bolognaise	Jeune
Fritons de canard ^(SF)	Jeune
Gigot d'yvetot ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chou farci aveyronnais ^(SF)	Jeune
Osso buco de boeuf parthenais ^(SF)	Jeune
Yakitori boeuf	Jeune ou Vieux
Cou d'oie confit ^(SF)	Jeune
Chapon de Barbezieux farci aux marrons et à la truffe ^(SF)	Vieux
Entrecôte bercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard aux raisins ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de boeuf et de riz	Jeune
Chou-fleur à la milanaise	Jeune
Lapin aux poivrons	Jeune
Blettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Haricots rouges à l'antillaise	Jeune
Mogettes à la tomate	Jeune
Ris d'agneau au miel	Jeune ou Vieux
Lapin rôti aux herbes	Jeune
Courgettes au basilic	Jeune
Noisette d'agneau au four	Jeune ou Vieux
Haricots rouges à la créole	Jeune
Fenouils confits au miel et quatre épices	Jeune
Riz sauté au boeuf	Jeune
Rognons d'agneau sauce moutarde	Jeune
Rognons d'agneau au madère	Jeune ou Vieux
Vermicelles à l'agneau	Jeune
Nouilles au boeuf	Jeune
Tajine d'agneau aux aubergines	Jeune
Rognons d'agneau au vin rouge ^(SF)	Jeune
Gigot d'agneau et pommes de terre au four	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies au mouton	Jeune
Rognons d'agneau au porto	Vieux
Cassoulet de boeuf ^(SF)	Jeune
Rognons blancs de mouton	Jeune
Moussaka aux aubergines	Jeune
Lasagnes à l'italienne	Jeune
Chou farci au lapin	Jeune ou Vieux
Moussaka à la mozzarella	Jeune
Moussaka aux courgettes	Jeune
Civet de sanglier provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de boeuf aux girolles	Vieux
Moussaka à l'agneau	Jeune
Lasagnes	Jeune
Magret de canard aux pommes	Jeune
Noisette d'agneau au thym	Jeune
Rôti de boeuf grillé sauce aux cèpes ^(SF)	Vieux
Osso bucco de boeuf	Jeune
Manchons de canard au vin blanc ^(SF)	Jeune
Tajine d'agneau au miel	Jeune
Curry d'agneau aux aubergines	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux épinards	Jeune
Carré d'agneau aux olives	Jeune
Canette au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de canard au cidre ^(SF)	Jeune
Canard farci aux pommes	Jeune
Tajine d'agneau aux figues	Jeune
Noisette d'agneau au miel	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux brocolis	Jeune ou Vieux
Lasagnes aux épinards	Jeune
Magrets à la mangue	Jeune
Rôti de magret de canard aux abricots	Jeune
Salmis de canard	Vieux
Feuilles de chou farcies au riz et mouton	Jeune ou Vieux
Agneau sauté aux oignons	Jeune
Magrets aux poires	Jeune ou Vieux
Canard laqué farci aux pommes	Jeune
Sauté de canard à l'ananas	Jeune
Confit de canard aux pommes ^(SF)	Jeune
Noisette d'agneau aux herbes	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier de canard ^(SF)	Jeune
Tartare de boeuf aux truffes	Vieux
Confit de canard à la choucroute ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bouillabaisse d'épinards ^(SF)	Jeune
Choucroute au canard ^(SF)	Jeune
Mignonettes de porc aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Lapin aux groseilles	Jeune
Chou farci à l'étouffée	Jeune
Navarin de gigot	Jeune
Oie à la moutarde	Jeune
Gratin de chou-fleur au chorizo	Jeune
Steak au poivre flambé	Jeune ou Vieux
Navarin aux pommes de terre	Jeune
Fenouils braisés aux lardons	Jeune
Tajine de lapin au miel	Jeune ou Vieux
Échine de porc aux pruneaux	Jeune
Oie à la normande ^(SF)	Jeune
Lapin mariné	Jeune
Courgettes farcies à la chair à saucisses	Jeune
Navarin aux olives	Jeune
Aubergines farcies à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Steak à l'ail	Jeune ou Vieux
Tajine de lapin	Jeune
Confit de porc aux haricots	Jeune ou Vieux
Lapin de garenne aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de lapin au vin rouge	Jeune ou Vieux
Épaule de porc farcie aux pruneaux et miel	Jeune
Paupiettes de porc au vin rosé ^(SF)	Jeune
Chou farci à la niçoise ^(SF)	Jeune
Lapin sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Navarin aux aubergines	Jeune
Navarin aux navets	Jeune
Gratin de courgettes aux lardons	Jeune
Lapin mariné vin rouge	Jeune
Colombo de cabri de Guadeloupe	Jeune
Sauté de lapin aux pruneaux	Jeune
Pintade aux figues	Jeune
Oie aux boudins blancs ^(SF)	Jeune
Côtes de porc aux pruneaux	Jeune
Côtes de porc au poivre	Jeune ou Vieux
Manchons de canard au four	Jeune
Caponata d'aubergines	Jeune
Rôti de porc aux figues	Jeune
Navarin aux haricots	Jeune
Courgettes farcies aux lardons	Jeune
Porc aux figues	Jeune
Steak à la portugaise	Jeune
Lentilles au vin rouge	Jeune ou Vieux
Mignon de porc aux figues	Jeune
Rôti de porc aux lardons	Jeune
Noisette de porc aux pruneaux	Jeune
Ragoût de fèves	Jeune
Marcassin aux pruneaux	Jeune
Civet aux pruneaux	Jeune
Rôti de porc farci au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Steak flambé	Jeune ou Vieux
Sauté de porc à la tomate	Jeune
Pied de boeuf	Jeune
Hachis parmentier aux aubergines	Jeune
Haricots blancs au chorizo	Jeune ou Vieux
Haricots aux lardons grillés	Jeune
Civet de porcelet aux pruneaux	Jeune
Médaillons de porc aux framboises	Jeune
Faux-filet aux herbes	Jeune
Rognons de porc sauce à la tomate	Jeune
Rognons de porc sauce madère	Jeune ou Vieux
Steak sauce à la moutarde	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes Catalanes rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)

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