Que manger avec un Côtes du Lot rouge ?
Le Côtes du Lot rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes du Lot rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Lot rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes du Lot rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Gilda (SF)(SR) | Jeune |  |
| Grillon (SF)(SR) | Jeune | |
| Pied d'agneau (SF)(SR) | Jeune | |
| Cous de canards farcis (SF)(SR) | Jeune | |
| Cous d'oies farcis (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Haricots tarbais cuisinés au lard (SF)(SR) | Jeune | |
| Tourin à l'ail (SF)(SR) | Jeune | |
| Truffade (SF)(SR) | Jeune | |
| Pieds de porc en daube (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de gésiers confits (SF)(SR) | Jeune | |
| Aïgo bullido (SF)(SR) | Jeune | |
| Tourin à la tomate (SF)(SR) | Jeune | |
| Pâté de grives (SF)(SR) | Jeune | |
| Astet najacois (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisse de foie (SF)(SR) | Jeune | |
| Fritons d'oie (SF)(SR) | Jeune | |
| Magrets de canard (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Tripoxak (SF)(SR) | Jeune | |
| Truite aux lardons (SF)(SR) | Vieux | |
| Confit d'oie à l‘oseille (SF)(SR) | Jeune | |
| Confit de canard (SF)(SR) | Jeune | |
| Confit d'oie (SF)(SR) | Jeune | |
| Touril (SF)(SR) | Jeune | |
| Gigot d'agneau à la broche (SF)(SR) | Jeune | |
| Garbure aux haricots tarbais (SF)(SR) | Jeune | |
| Cou d'oie confit (SF)(SR) | Jeune | |
| Cou d'oie aux lentilles (SF)(SR) | Jeune | |
| Garbure de Gascogne (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Lot rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Lot rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Gilda (SF)(SR) | Jeune | |
| Grillon (SF)(SR) | Jeune | |
| Pâté de grives (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes du mans de lapin (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans d'oie (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans de canard (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans de porc (SF) | Jeune | |
| Chorizo criollo | Jeune | |
| Chorizo | Jeune | |
| Jambon d'ardenne (SF) | Jeune | |
| Rillettes de tours (SF) | Jeune | |
| Rillettes gorronnaises (SF) | Jeune | |
| Fricandó catalan (SF) | Jeune | |
| Pâté de canard d'amiens (SF) | Jeune | |
| Chorizo grillé | Jeune | |
| Saucisson aux olives (SF) | Jeune | |
| Saucisson aux herbes (SF) | Jeune | |
| Saucisson aux piments (SF) | Jeune | |
| Rillettes de lapin (SF) | Jeune | |
| Pâté de campagne au jambon (SF) | Jeune | |
| Pâté en croûte (SF) | Jeune | |
| Acras de choux caraïbes | Jeune | |
| Soubressade | Jeune | |
| Bouchées aux rognons | Jeune | |
| Saltimbocca aux figues | Jeune ou Vieux | |
| Rillettes de canard (SF) | Jeune | |
| Pâté de foie (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes du Lot rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Lot rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
