Que manger avec un Côtes du Roussillon blanc ?

Le Côtes du Roussillon blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes du Roussillon blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes du Roussillon blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Civet de langouste ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Brandade de morue languedocienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricandeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Cargolade ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la catalane ^(SF)^(SR)	Jeune
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Bullinada ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisses maôche ^(SF)^(SR)	Jeune
Cabécou ^(SF)^(SR)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)
Pavé du Pic cendré ^(SF)^(SR)
Sardines grillées ^(SF)^(SR)	Jeune
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fricandeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Cargolade ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Caviar d'aubergines ^(SF)	Jeune
Pâté au genièvre ^(SF)	Jeune
Calamares	Jeune
Calamares à la romana	Jeune
Parrochas	Jeune
Anchois marinés	Jeune
Feuilles de vigne farcies	Jeune ou Vieux
Secca d'entrevaux ^(SF)	Jeune
Fattouche	Jeune
Oursinade ^(SF)	Jeune
Acras de crevettes	Jeune
Acras de morue	Jeune
Acras de morue martiniquais	Jeune
Ensaladilla rusa	Jeune
Empanada au thon	Jeune
Empanadillas	Jeune
Chipirons au piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Choquitos	Jeune
Pulpo à la gallega	Jeune
Soupe glacée au fenouil	Jeune
Gaspacho de melon	Jeune
Mousse de pois cassés	Jeune ou Vieux
Soupe froide au concombre	Jeune
Potage froid aux concombres	Jeune
Toast aux légumes	Jeune
Toast de concombre	Jeune
Rillettes aux sardines	Jeune
Toast aux maquereaux	Jeune
Filets de merlan panés et frits	Jeune ou Vieux
Poulpes sautés à l'ail	Jeune
Rillettes aux maquereaux	Jeune
Beignets de morue	Jeune
Friture de sardines	Jeune
Toast d'anchois	Jeune
Coquille saint-jacques	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques à l'ail	Jeune
Scampis sautés à l'ail	Jeune
Quiche au bleu et aux noix	Jeune
Feuilleté farcie au thon et câpres	Jeune
Scampis à la diable	Jeune
Canapés au thon	Jeune
Friture de brocolis	Jeune ou Vieux
Rouleaux de printemps au thon	Jeune
Saucisson aux noisettes ^(SF)	Jeune
Tarte au camembert au jambon cru ^(SF)	Jeune ou Vieux
Quiche aux quatre fromages	Jeune ou Vieux
Friand au thon	Jeune
Saucisson aux pistaches ^(SF)	Jeune
Mozzarella fumée	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre	Jeune ou Vieux
Tarte au fromage et jambon fumé	Jeune ou Vieux
Mozzarella panée	Jeune ou Vieux
Tarte au chaource	Jeune ou Vieux
Tarte au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saucisson aux amandes ^(SF)	Jeune
Tartare de thon au gingembre et citron	Jeune
Consommé au porto	Jeune
Saucisson aux fruits secs ^(SF)	Jeune
Tarte au gorgonzola	Jeune
Tarte au chèvre au miel	Jeune ou Vieux
Scampis aux poivrons	Jeune
Tarte au chèvre et à la menthe	Jeune ou Vieux
Tarte au fromage de chèvre et aux herbes	Jeune ou Vieux
Beignets aux anchois	Jeune
Tarte aux courgettes et au comté	Jeune ou Vieux
Tarte aux aubergines et au chèvre	Jeune
Nems au saumon	Jeune
Beignets de cabillaud	Jeune
Allumettes aux anchois	Jeune
Gâteau de courgettes au chèvre	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la catalane ^(SF)^(SR)	Jeune
Bullinada ^(SF)^(SR)	Jeune
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte de blettes au parmesan ^(SF)	Jeune
Salade de rougets à la bonifacienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade américaine	Jeune
Pâtes saumon	Jeune
Salade césar	Jeune
Bourride ^(SF)	Jeune
Bourride provençale ^(SF)	Jeune
Poulpes aux pommes de terre ^(SF)	Jeune
Fricassée de chatrou	Jeune
Risotto saumon	Jeune
Chirashi saumon avocat	Jeune
Lentilles à la dijonnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soupe aux brocolis	Jeune ou Vieux
Soupe de lentilles au vin d'alsace ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tarte aux oignons caramélisés	Jeune
Tourte aux oeufs ^(SF)	Jeune
Mousse aux haricots verts	Jeune
Risotto aux oignons	Jeune ou Vieux
Soupe aux lentilles	Jeune ou Vieux
Quiche aux oignons	Jeune
Ravioles aux oignons	Jeune ou Vieux
Avocat créole	Jeune
Potage d'orties	Jeune
Soupe aux raviolis	Jeune
Ravioles aux légumes	Jeune ou Vieux
Salade de maïs au thon	Jeune
Salade de morue	Jeune
Avocat sauce cocktail	Jeune
Quiche aux quenelles	Jeune
Saucisse au miel	Jeune
Soupe aux petit pois	Jeune
Crêpes à la florentine	Jeune
Omelette aux sardines	Jeune
Maquereaux à la plancha	Jeune
Tarte aux navets	Jeune
Papillotes de maquereaux	Jeune ou Vieux
Endives à la sauce blanche	Jeune
Maquereaux au barbecue	Jeune
Pétoncles à la plancha	Jeune
Salade d'anchois	Jeune
Salade de tomates aux anchois	Jeune
Soupe au chou-fleur	Jeune ou Vieux
Risotto au parmesan	Jeune ou Vieux
Ravioles au fromage	Jeune ou Vieux
Flamiche aux endives	Jeune
Risotto aux endives	Jeune ou Vieux
Raviolis au brocciu ^(SF)	Jeune ou Vieux
Risotto aux betteraves	Jeune ou Vieux
Truite aux herbes	Jeune ou Vieux
Poulpes à la galicienne	Jeune
Potage aux oignons	Jeune
Salade de morue aux pommes de terre	Jeune
Saint-jacques à la plancha	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques à la provençale ^(SF)	Jeune
Velouté de betterave	Jeune ou Vieux
Salade de pois chiches et thon	Jeune
Galettes au thon	Jeune
Thon grillé	Jeune
Velouté de petit pois	Jeune ou Vieux
Salade de tomates au thon	Jeune
Tartare de tomate au chèvre	Jeune
Potage aux choux	Jeune ou Vieux
Céleri à la crème	Jeune ou Vieux
Rouelle de thon	Jeune
Terrine de lentilles	Jeune ou Vieux
Salade au gouda	Jeune
Mozzarella aux herbes	Jeune
Mozzarella à la plancha	Jeune
Risotto aux aubergines	Jeune ou Vieux
Flamiche au thon	Jeune
Mozzarella au citron	Jeune
Cari de poissons	Jeune
Ravioles aux aubergines	Jeune ou Vieux
Saucisse	Jeune
Potage aux lentilles	Jeune ou Vieux
Velouté de lentilles	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux anchois	Jeune
Velouté de brocolis	Jeune ou Vieux
Risotto aux courgettes	Jeune ou Vieux
Tourte au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Flamiche aux courgettes	Jeune
Saucisse au roquefort	Jeune
Tarte aux fruits de mer	Jeune
Minestrone aux lentilles	Jeune ou Vieux
Far ^(SF)	Jeune
Tacos au saumon	Jeune
Poulpes au vin rouge	Jeune
Velouté de navets	Jeune ou Vieux
Risotto de la mer	Jeune ou Vieux
Koulibiac	Jeune
Tielle aux fruits de mer ^(SF)	Jeune
Beignets de cervelle	Jeune ou Vieux
Tarte à l'andouille	Jeune
Brochettes marinées au yaourt	Jeune
Tarte soufflée aux 3 fromages	Jeune ou Vieux
Tarte à l'andouillette ^(SF)	Jeune
Escargots à la plancha	Jeune
Escargots à la niçoise ^(SF)	Jeune
Fenouils grillés au citron et huile d'olive	Jeune
Tarte feuilletée aux courgettes et au chèvre	Jeune ou Vieux
Escargots à la menthe	Jeune
Escargots aux herbes	Jeune
Velouté de fèves	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre et aux courgettes	Jeune ou Vieux
Poulpes à la poêle	Jeune
Tartare de fenouil	Jeune
Salade de cabillaud	Jeune
Potage au chou-fleur	Jeune ou Vieux
Sardines de saint gilles croix de vie au barbecue	Jeune
Filets de maquereaux au barbecue	Jeune
Poulpes à la plancha	Jeune
Sardines à la plancha	Jeune
Citrons farcis au thon et mozzarella	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Civet de langouste ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Brandade de morue languedocienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saucisses maôche ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardines grillées ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâtes alla genovese	Jeune
Yakitori asperge emballée dans du lard	Jeune
Spaghetti à la carbonara	Jeune
Pâtes carbonara	Jeune
Féroce d'avocat	Jeune
Oignons farcis au brocciu ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts argenteuil	Jeune
Fonds d'artichauts florentine	Jeune
Lasagnes fruits de mer	Jeune
Pizza napolitaine	Jeune
Boeuf à la saint gilloise ^(SF)	Jeune
Tian au chou vert ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au céleri rave ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au riz ^(SF)	Jeune
Tian de blettes blanc et vert ^(SF)	Jeune
Tian de cardes à la sauce blanche ^(SF)	Jeune
Tian de céleri ^(SF)	Jeune
Tian de chou aux quatre verts ^(SF)	Jeune
Tian de chou en lamelles ^(SF)	Jeune
Tian de chou-fleur ^(SF)	Jeune
Tian de cardes aux anchois ^(SF)	Jeune
Tian de blettes aux mélots ^(SF)	Jeune
Agriade saint-gilloise ^(SF)	Jeune
Cannellonis corses ^(SF)	Jeune
Sardines farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Araignée de mer en soupe ^(SF)	Jeune
Ragoût de fèves et prisuttu ^(SF)	Jeune
Angulas à la bilbaína ^(SF)	Jeune
Tian de chou aux pommes ^(SF)	Jeune
Spaghetti napolitaine	Jeune
Tian de brocolis ^(SF)	Jeune
Brandade de morue à la nîmoise ^(SF)	Jeune
Hénons à la crème ^(SF)	Jeune
Escalope de veau viennoise	Jeune
Daurade rôtie au laurier ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tian d'artichauts aux épinards ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts violets ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts au petit salé ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts aux tomates et aux anchois ^(SF)	Jeune
Moules à la provençale ^(SF)	Jeune
Fricassée de langoustes au patrimonio ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sardinade à la provençale ^(SF)	Jeune
Colombo de poulet antillais	Jeune
Langouste sauce à la corse ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sole grillée	Jeune ou Vieux
Yakitori gambas	Jeune
Tian d'asperges aux œufs ^(SF)	Jeune
Tian d'asperges violettes ^(SF)	Jeune
Sardines grillées de la turballe ^(SF)	Jeune
Lapin de garenne en gibelotte	Vieux
Aile de raie à la crème de persil ^(SF)	Jeune
Filets de merlan aux tomate et basilic	Jeune
Lentilles à la bretonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lentilles au vin blanc	Jeune ou Vieux
Pois chiches à la catalane	Jeune
Pois chiches à l'espagnole	Jeune
Purée de fèves	Jeune
Gratin d'aubergines	Jeune
Gratin de brocolis et de pommes de terre	Jeune ou Vieux
Gratin de courgettes au chèvre	Jeune
Hachis parmentier aux légumes	Jeune
Hachis parmentier aux oignons	Jeune
Fonds d'artichauts farcis au thon	Jeune
Dinde farcie aux abricots	Jeune
Pâtes au jambon et fromage	Jeune
Haricots verts aux lardons	Jeune
Maquereaux aux groseilles	Jeune
Riz pilaf aux légumes	Jeune
Purée de pois chiches	Jeune ou Vieux
Aubergines au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de petits pois et de lardons	Jeune
Haricots verts à la bolognaise	Jeune
Haricots verts à la niçoise ^(SF)	Jeune
Gratin d'endives au thon	Jeune
Artichauts aux olives	Jeune ou Vieux
Artichauts farcis à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oignons farcis au thon	Jeune
Pied de porc au vin blanc ^(SF)	Jeune
Nouilles aux anchois	Jeune
Courgettes à la crème	Jeune ou Vieux
Riz aux pétoncles	Jeune
Gratin de céleri	Jeune
Navets farcis	Jeune
Cailles aux feuilles de vigne	Jeune
Filets de merlan sauce à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Salsifis gratinés au four	Jeune ou Vieux
Maquereaux farcis	Jeune ou Vieux
Sardines farcies	Jeune ou Vieux
Pâtes au chèvre	Jeune
Filets de merlan aux courgettes	Jeune ou Vieux
Betteraves au roquefort ^(SF)	Jeune
Marinade de poulet	Jeune
Sardines à l'échalote	Jeune
Sardines aux herbes	Jeune
Penne au fromage	Jeune
Gratin de palourdes	Jeune
Maquereaux aux poireaux	Jeune ou Vieux
Filets de merlan au four	Jeune ou Vieux
Blanquette de veau au citron ^(SF)	Jeune
Maquereaux en croute de sel	Jeune ou Vieux
Sardines frites	Jeune
Gratin de morue aux pommes de terre	Jeune
Pâtes au hareng	Jeune
Chou-fleur à l'indienne	Jeune
Poulet aux abricots	Jeune
Marinade d'ailes de poulet	Jeune
Poularde au pastis	Vieux
Pâtes aux quatre fromages	Jeune
Tripes à la catalane	Jeune
Poitrine de poulet farci aux poires	Jeune
Gratin d'endives à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Endives au gratin au jambon et à la crème	Jeune ou Vieux
Pâtes au roquefort ^(SF)	Jeune
Pâtes farcies au fromage	Jeune
Lotte aux poivrons	Jeune
Lotte à la russe	Jeune ou Vieux
Lotte au chorizo	Jeune
Lotte à la tahitienne	Jeune
Tripes de veau au vin blanc ^(SF)	Jeune
Tagliatelles au roquefort	Jeune
Poulet aux citrons confits	Jeune
Poulet sauté au basilic	Jeune
Foie aux câpres	Jeune
Mignon de veau aux asperges	Jeune
Côtes de veau au citron	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau au citron	Jeune
Lotte aux olives	Jeune
Langue de veau aux raisins	Jeune
Tajine de veau aux olives et citron	Jeune
Osso bucco de veau aux agrumes	Jeune
Morue à la réunionnaise	Jeune
Cari de thon aux tomates	Jeune
Tripes à la portugaise	Jeune
Foie de veau aux câpres	Jeune
Escalopes aux câpres	Jeune
Escalopes veau sauce citron et câpres	Jeune
Épinards aux saint-jacques poêlées	Jeune ou Vieux
Porc aux mirabelles	Jeune
Thon en cocotte aux olives	Jeune
Côtes de veau marinées aux herbes et citron	Jeune
Côtes de veau aux échalotes et citrons	Jeune
Osso bucco de veau au vin blanc	Jeune ou Vieux
Lotte au poivre vert	Jeune
Emincé de veau au citron	Jeune
Filets de féra	Jeune
Rôti de dinde aux pommes	Jeune
Tripes à la niçoise ^(SF)	Jeune
Lieu à la moutarde	Jeune
Escalopes au citron	Jeune
Porc aux abricots	Jeune
Porc aux pêches	Jeune
Porc à la bière	Jeune
Endives farcies au thon	Jeune
Noix de saint-jacques aux noisettes	Vieux
Mignon de veau aux agrumes	Jeune
Thon à l'indienne	Jeune
Daurade à la provençale ^(SF)	Jeune
Thon rôti à l'ail	Jeune
Sauté de veau au citron	Jeune
Médaillons de veau à l'orange	Jeune
Estouffade de veau à l'orange	Jeune
Bortsch russe aux betteraves	Jeune
Tartiflette aux endives	Jeune ou Vieux
Chili de crabe épicé	Jeune
Lotte aux épices	Jeune
Pavé de cabillaud au chorizo	Jeune
Lotte à la polynésienne	Jeune
Langue de veau aux câpres	Jeune
Langue de veau à la cocotte-minute	Jeune
Carré de veau à l'oseille	Jeune ou Vieux
Féroce d'avocat à la morue	Jeune
Endives à la crème de roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratiné aux choux verts	Jeune
Sardines à la tomate poêlées	Jeune
Noix de saint-jacques aux légumes	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux épinards	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux asperges vertes	Jeune ou Vieux
Thon aux épices	Jeune
Médaillons de veau aux asperges	Jeune
Rôti de veau à l'orange	Jeune
Coquilles saint-jacques au basilic	Jeune
Travers de porc aux abricots	Jeune
Filets de daurade sauce moutarde	Jeune
Saumon à l'aneth	Jeune
Merlu au basilic	Jeune
Rognons de porc poêlés à la bière	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc aux pommes	Jeune
Rôti de porc aux mirabelles	Jeune
Paupiettes de porc aux pommes	Jeune
Filets de morue au four	Jeune ou Vieux
Pâtes au thon et aux olives	Jeune
Noix de saint-jacques aux cèpes	Vieux
Noix de saint-jacques aux girolles	Vieux
Coquilles saint-jacques aux morilles	Vieux
Noix de saint-jacques aux champignons	Vieux
Noix de saint-jacques aux lardons	Jeune
Noix de saint-jacques à l'ail	Jeune
Saint-jacques aux poireaux	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques au whisky	Vieux
Daurade à la martiniquaise	Jeune
Coquilles saint-jacques aux noisettes	Vieux
Coquilles saint-jacques à la vanille	Jeune
Coquilles saint-jacques au porto	Jeune
Nouilles aux noix de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Rôti de porc à la bière	Jeune
Rôti de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Goujonnettes de poissons grillés	Jeune
Mulet aux olives	Jeune
Filets de plies à la tomate provençale ^(SF)	Jeune
Lasagnes au thon	Jeune
Poivrons farcis au thon	Jeune
Noix de saint-jacques aux bolets	Vieux
Noix de saint-jacques aux figues	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques à la vanille	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux endives	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux artichauts	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques aux asperges blanches	Jeune
Coquilles saint-jacques au beurre d'escargot	Vieux
Côtes de porc au cidre et aux pommes ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques au beurre blanc ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques à la persillade	Jeune
Coquilles saint-jacques au pastis ^(SF)	Jeune
Côtes de porc à la rhubarbe	Jeune
Morue à la créole	Jeune
Merlu au pesto	Jeune
Rôti de porc farci aux pommes	Jeune
Courgettes farcies aux anchois	Jeune
Courgettes farcies au thon	Jeune
Plie à la sauce tomate	Jeune
Cari d'épinards et rougets	Jeune
Gratin de thon	Jeune ou Vieux
Mignon de porc aux abricots	Jeune
Fricassée de lapin au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de porc au curry et aux pommes	Jeune
Côtes de porc aux raisins	Jeune
Rouelle de porc aux pommes	Jeune
Ragoût de porc aux pommes	Jeune
Chou chinois à la crème	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier de thon	Jeune ou Vieux
Gratin de morue portugais	Jeune
Mignon de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Chou fleur à la ricotta	Jeune ou Vieux
Fèves au lard et crème fraîche	Jeune ou Vieux
Pâtes farcies au thon	Jeune
Côtes de porc au raifort	Jeune
Riz aux brocolis	Jeune ou Vieux
Mozzarella et aubergines à la poêle	Jeune ou Vieux
Gratin d'aubergines au chèvre	Jeune
Civet de porcelet au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Jambon au porto blanc	Jeune
Côtes de porc aux abricots	Jeune
Côtes de porc aux pêches	Jeune
Merlu à la romaine	Jeune ou Vieux
Rouelle de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Pizza aux 3 fromages	Jeune
Morue à la nimoise ^(SF)	Jeune
Colin aux tomates	Jeune
Riz aux encornets	Jeune
Jambalaya	Jeune
Riz pilaf aux crevettes	Jeune
Pâtes aux encornets	Jeune
Haricots verts aux pignons	Jeune
Riz aux aubergines	Jeune
Spaghetti aux palourdes	Jeune
Saucisse à la catalane	Jeune
Riz aux palourdes	Jeune
Penne aux fruits de mer	Jeune
Hachis parmentier aux patates douces	Jeune
Rougail de concombres	Jeune
Cari aux légumes	Jeune
Courgettes farcies tomate et mascarpone	Jeune ou Vieux
Riz aux courgettes	Jeune
Haricots verts aux poivrons	Jeune
Artichauts à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Thon braisé aux olives	Jeune
Matelote de thon	Jeune ou Vieux
Riz sauté aux crevettes	Jeune
Pâtes aux palourdes	Jeune
Dinde farcie aux agrumes	Jeune
Tournedos de thon	Jeune ou Vieux
Pavé de thon au sésame	Vieux
Piperade au thon	Jeune
Haricots verts aux épices	Jeune
Saumon au vin rouge	Vieux
Darnes de thon à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée au thon	Jeune
Fricassée de navets	Jeune
Fondue à la provençale ^(SF)	Jeune
Matelote au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Thon rouge au sésame	Jeune
Tripes à la provençale ^(SF)	Jeune
Riz aux crevettes	Jeune
Brandade aux pommes de terre	Jeune
Aubergines farcies au comté	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies au chèvre	Jeune ou Vieux
Aubergines aux crevettes	Jeune
Bouillabaisse d'oeufs ^(SF)	Jeune
Rôti de dinde à la clémentine ^(SF)	Jeune
Poularde farcie aux fruits	Jeune
Potée aux lentilles	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies au brocciu et à la menthe ^(SF)	Jeune
Filets de limande au vin blanc et aux oignons	Jeune
Fenouils glacés au citron vert et à l'aneth	Jeune
Courgettes gratinées au chèvre	Jeune ou Vieux
Choux à la mousse de saumon	Jeune
Courgettes gratinées au fromage	Jeune ou Vieux
Chili de légumes	Jeune
Hochepot aux légumes ^(SF)	Jeune
Chou frisé farci	Jeune
Anchois farcis	Jeune
Tartiflette de courgettes	Jeune
Rôti de dindonneau à l'orange	Jeune
Ragoût de choux	Jeune
Oignons farcis au saumon	Jeune
Sardines au four	Jeune ou Vieux
Coeurs de palmier aux crevettes	Jeune
Penne au saumon	Jeune
Escabèche de maquereaux	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cabécou ^(SF)^(SR)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)
Pavé du Pic cendré ^(SF)^(SR)
Cœur de Touraine cendré ^(SF)
Salers ^(SF)
Chèvre aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Sainte-Maure-de-Touraine ^(SF)
Brousse ^(SF)
Truffe de Valensole ^(SF)
Gardian ^(SF)
Brousse du Var ^(SF)
Saint-Joseph ^(SF)

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Côtes du Roussillon blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ricotta corse ^(SF)	Jeune

Que manger avec un Côtes du Roussillon blanc ?

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Fromages

Desserts

Plats régionaux

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Fromages

Desserts

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