Que manger avec un Alsace grand cru Frankstein Pinot gris ?

L'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé au munster ^(SR)	Jeune ou Vieux
Fricassée d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Fumé vosgien ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Munster ^(SF)^(SR)
Toast au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Baeckeoffe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Carpe frite du sundgau ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite au bleu à l'alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Toast au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pâté de truite ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crevettes frites à la japonaise	Jeune ou Vieux
Crottins de chavignol frits	Jeune ou Vieux
Chèvre frais pané	Jeune ou Vieux
Chèvre chaud	Jeune ou Vieux
Crabe au pamplemousse	Jeune
Scampis au curry	Jeune
Acras de morue guadeloupe	Jeune
Tartare de daurade aux agrumes	Jeune
Acras de morue pimentée	Jeune
Gambas à la mangue	Jeune
Cocktail de gambas à l'ananas	Jeune
Tartare de daurade au citron vert	Jeune
Cuisses de grenouilles à la chinoise	Jeune
Cocktail de crevettes avocat et pamplemousse	Jeune
Acras de crevettes et cabillaud	Jeune
Acras de cabillaud	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé au munster ^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourte au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Bouchées à la reine de lorraine ^(SF)	Jeune
Truite fumée ^(SF)	Jeune
Huîtres creuses de denneville grillées ^(SF)	Jeune
Quenelles sauce nantua ^(SF)	Jeune
Tarte au munster	Jeune ou Vieux
Crabe farci à la vietnamienne	Jeune
Crabe farci à l'antillaise	Jeune
Salade exotique aux crevettes	Jeune
Saumon à la japonaise	Jeune
Carry hourite	Jeune
Tourte à l'andouillette ^(SF)	Jeune
Rougail à la mangue	Jeune
Supions au curry	Jeune
Matelote de poissons au riesling ^(SF)	Jeune
Pamplemousse aux langoustines	Jeune
Tartare de langoustine aux agrumes	Jeune
Tartare d'espadon au lait de coco	Jeune
Risotto aux orties	Jeune ou Vieux
Tartare de dorade et mangue	Jeune
Quenelles au curry	Jeune
Tagliatelles au citron	Jeune
Tartare de dorade au gingembre	Jeune
Risotto à la roquette	Jeune ou Vieux
Salade de cabillaud et au pamplemousse	Jeune
Saumon fumé à la crème	Jeune
Ananas farci aux crevettes	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fricassée d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Fumé vosgien ^(SF)^(SR)	Jeune
Baeckeoffe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Carpe frite du sundgau ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite au bleu à l'alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds de porc truffés ^(SF)	Vieux
Saumon au beurre blanc ^(SF)	Jeune
Boudin blanc martiniquais	Jeune
Cailles au pineau des charentes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée de volaille de bresse à la crème ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carry camarons	Jeune
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)	Vieux
Poule au blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cotriade ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tronçons de homard en soupière ^(SF)	Vieux
Morue fécampoise ^(SF)	Jeune
Ragoût de porc et pois d'angole	Jeune
Matelote meunière	Jeune ou Vieux
Matelote d'anguilles au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Huîtres du cotentin chaudes au pommeau ^(SF)	Jeune
Gogues angevines ^(SF)	Jeune
Civet de homard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cotriade des glénans ^(SF)	Jeune
Thon à la bretonne ^(SF)	Jeune
Lotte à la mangue	Jeune
Anguilles au paprika	Vieux
Daurade à la chinoise	Jeune
Carpe à la provençale ^(SF)	Jeune
Écrevisses au curry	Jeune ou Vieux
Rognons de boeuf à la crème	Jeune
Sandre aux échalotes	Vieux
Baeckeoffe au lapin	Jeune
Tajine de poisson au citron confit	Jeune
Mouclade au curry	Jeune
Crabe au curry	Jeune
Lotte à la noix de coco	Jeune
Pavé de cabillaud à la moutarde	Jeune
Saumon à l'indienne	Jeune
Médaillons de lotte au curry	Jeune
Filets de daurade marinés au citron et à la ciboulette	Jeune
Pavé de saumon au curry	Jeune
Lotte au curry	Jeune
Lotte aux agrumes	Jeune
Merlans au citron	Jeune
Saumon au lait de coco	Jeune
Pavé de cabillaud au citron	Jeune
Saumon à l'orange	Jeune
Pavé de cabillaud au curry	Jeune
Osso bucco de lotte au citron vert	Jeune
Saint-pierre aux agrumes	Jeune
Osso bucco de lotte à la coriandre	Jeune
Saumon à la coriandre	Jeune
Saumon à l'ananas	Jeune
Filets de cabillaud au citron et aux courgettes	Jeune
Merlu à la strasbourgeoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saumon sauce soja	Jeune
Sandre aux pommes	Jeune ou Vieux
Filets de daurade sauce au curry	Jeune
Médaillons de lotte aux agrumes	Jeune
Saumon au citron	Jeune
Marinade de rascasse au paprika	Jeune
Saumon au curry	Jeune
Lotte à la citronnelle	Jeune
Pavé de cabillaud au gingembre	Jeune ou Vieux
Flétan au citron vert	Jeune
Curry de thon au lait de coco	Jeune
Homard à la diable ^(SF)	Vieux
Saumon à l'orientale	Jeune
Cabillaud à l'indienne	Jeune
Pavé de saumon aux baies roses	Jeune
Rognons de boeuf au porto	Vieux
Blaff de poissons guyanais ^(SF)	Jeune
Filets de sandre au champagne rosé ^(SF)	Vieux
Filets de lotte au curry	Jeune
Porc laqué	Jeune ou Vieux
Filets de maquereaux à la moutarde et citron	Jeune
Écrevisses aux agrumes	Jeune ou Vieux
Mulet au citron	Jeune
Spaghetti aux asperges	Jeune
Filet de dinde au curry	Jeune
Feuilles de vignes farcies au riz et à la menthe	Jeune
Cabillaud au curry	Jeune
Blaff de poissons antillais	Jeune
Filets de rougets marinés au citron et à l'huile d'olive	Jeune
Filets de rougets aux deux agrumes	Jeune
Carpe à la chinoise	Jeune
Mérou aux épices	Jeune
Pavé de saumon au miel et piment doux	Jeune ou Vieux
Daurade à l'orange	Jeune
Filets de cabillaud sauce citronnée	Jeune
Darnes de colin au curry	Jeune
Maquereaux marinés au citron	Jeune
Truite sauce au citron	Jeune
Daurade au gingembre	Jeune ou Vieux
Penne aux asperges	Jeune
Rougets à l'orange	Jeune ou Vieux
Féroce d'avocat au saumon	Jeune
Filets de maquereaux au vin blanc échalotes ^(SF)	Jeune
Filets de merlan au citron vert	Jeune
Truite au curry	Jeune
Daurade à la cantonaise	Jeune
Thon sauce aigre douce	Jeune
Anguilles à la diable ^(SF)	Jeune
Thon sauté au soja	Jeune
Marinade de barbue au curry	Jeune
Filets de plies aux agrumes	Jeune
Dindonneau au curry	Jeune
Nouilles aux artichauts	Jeune
Feuilles de vigne farcies au riz et citron	Jeune
Marinade de colin au citron	Jeune
Haddock au curry	Jeune
Harengs au vinaigre	Jeune
Pavé de saumon sauce citron	Jeune
Thon mariné au citron	Jeune
Daurade au curry	Jeune
Raie au curry	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon aux agrumes	Jeune
Filets de harengs marinés aux oignons	Jeune
Pétoncles aux agrumes	Jeune
Harengs marinés à l'alsacienne ^(SF)	Jeune
Tagliatelles aux asperges vertes	Jeune
Pétoncles au curry	Jeune
Nouilles aux asperges	Jeune
Thon aux agrumes	Jeune
Crevettes à la sauce aigre douce	Jeune
Crevettes à la sauce piquante	Jeune
Escalopes sauce aigre douce	Jeune
Potiron à l'aigre doux	Jeune
Crevettes à la sauce soja	Jeune
Saumon à l'asiatique	Jeune
Crevettes au curry	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru Frankstein Pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Munster ^(SF)^(SR)

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