Que manger avec un Cadillac ?
Le Cadillac peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Cadillac :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Cadillac | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Toast au roquefort et noix (SF)(SR) | Jeune |  |
| Flamiche au roquefort (SF)(SR) | Jeune | |
| Mias (SF)(SR) | Jeune | |
| Cannelés bordelais (SF)(SR) | Jeune | |
| Velouté au roquefort (SF)(SR) | Jeune | |
| Pruneaux au sauternes (SF)(SR) | Jeune | |
| Terrine de roquefort (SF)(SR) | Jeune | |
| Tourte au roquefort (SF)(SR) | Jeune | |
| Soufflé au roquefort (SR) | Jeune ou Vieux | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Cadillac | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Flamiche au roquefort (SF)(SR) | Jeune | |
| Terrine de roquefort (SF)(SR) | Jeune | |
| Tourte au roquefort (SF)(SR) | Jeune | |
| Soufflé au roquefort (SR) | Jeune ou Vieux | |
| Salade d'endives au bleu de corse (SF) | Jeune | |
| Crèpes soufflées au roquefort et aux noix (SF) | Jeune | |
| Oeufs pochés au foie gras (SF) | Vieux | |
| Profiteroles au foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras à la plancha (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Figues fraîches au chèvre et au miel | Jeune | |
| Religieuse au foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Figues fraîches fourrées au foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Melon à la mascarpone | Jeune | |
| Melon à la feta | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Cadillac | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Cailles au sauternes (SF) | Jeune ou Vieux | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Cadillac | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Ricotta aux fraises | Jeune | |
| Fourme de Montbrison (SF) | |
|
| Bleu des Causses (SF) | |
|
| Bleu d'Auvergne (SF) | |
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| Fourme d'Ambert (SF) | |
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| Persillé des Aravis (SF) | |
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| Bleu de Gex (SF) | |
|
| Bleu du Vercors-Sassenage (SF) | |
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Desserts
Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Cadillac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
