Que manger avec un Lirac rouge ?

Le Lirac rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Lirac rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Lirac rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Lirac rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardiane ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de taureau ^(SF)^(SR)	Jeune
Bohémienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)
Petits pâtés de nîmes ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Lirac rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Lirac rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucisson de taureau ^(SF)^(SR)	Jeune
Petits pâtés de nîmes ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Coppa	Jeune
Terrine de chevreuil ^(SF)	Jeune
Petit pâté de pezenas ^(SF)	Jeune
Terrine de faisan ^(SF)	Jeune
Terrine de lièvre ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux noisettes ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Petits pâtés de lapin	Jeune
Soubressade	Jeune
Pâté de canard en croûte ^(SF)	Jeune
Pâté de canard ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Lirac rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Lirac rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salade de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Risotto au noir	Jeune
Salade esaü	Jeune
Garbure limousine ^(SF)	Jeune
Bajana ^(SF)	Vieux
Brochettes à la marocaine	Jeune
Brochettes sauce satay	Jeune
Brochettes à la grecque	Jeune
Garbure langdocienne ^(SF)	Jeune
Brochettes marinées à l'estragon	Jeune
Brochettes au romarin	Jeune
Brochettes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Poitrine de porc au barbecue	Jeune
Raviolis au boeuf	Jeune
Lentilles aux lardons	Jeune ou Vieux
Merguez à la plancha	Jeune
Lentilles au chorizo	Jeune ou Vieux
Lentilles aux gésiers	Jeune ou Vieux
Merguez au barbecue	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Lirac rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Lirac rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardiane ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Bohémienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gâteau de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâtes à la coppa ^(SF)	Jeune
Catigot d'anguilles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricot des barques ^(SF)	Jeune
Gardianne de mouton ^(SF)	Jeune
Daube de chevreau du poitou ^(SF)	Jeune
Daube de boeuf aux carottes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Agneau en chilindrón ^(SF)	Jeune
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pouteille du gévaudan ^(SF)	Jeune ou Vieux
Brageole ^(SF)	Jeune
Côte de bœuf d'Aubrac grillée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré d'agneau au miel et romarin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Spaghetti bolognaise	Jeune
Lasagnes à la bolognaise	Jeune
Épaule farcie de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Méchoui de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Navarin de mouton berrichon de l'indre ^(SF)	Jeune
Ragoût de chevreau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot grillé à la broche	Jeune ou Vieux
Mignon de porc au curry	Jeune
Filet de porc au miel et à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Côtes de veau à la coriandre	Jeune
Noisette d'agneau au miel	Jeune ou Vieux
Noisette d'agneau aux herbes	Jeune ou Vieux
Ragoût de mouton	Jeune
Filet de porc à rôtir à l'ananas	Jeune
Rôti de porc à l'ananas	Jeune
Travers de porc à l'orange	Jeune
Travers de porc aux 4 épices	Jeune
Porc à la sauce aigre douce	Jeune
Sauté de porc à la sauce aigre-doux	Jeune
Pavé de porc sauce moutarde	Jeune
Navarin aux haricots	Jeune
Courgettes farcies au mouton	Jeune
Mignon de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Côtes de porc au curry	Jeune
Travers de porc à la citronnelle	Jeune
Emincé de veau curry	Jeune
Brochettes de porc au curry	Jeune
Sauté de porc au caramel	Jeune
Boeuf à la mexicaine	Jeune
Curry d'agneau aux aubergines	Jeune ou Vieux
Porc sauté au soja	Jeune
Noisette d'agneau au thym	Jeune
Filet mignon rôti à l'ail	Jeune
Rôti de porc sauce moutarde ^(SF)	Jeune
Sauté de porc au curry	Jeune
Navarin aux navets	Jeune
Noisette de porc aux pruneaux	Jeune
Curry de porc	Jeune
Sauté de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Navarin aux olives	Jeune
Confit d'oie aux lentilles ^(SF)	Jeune
Cassoulet aux fèves ^(SF)	Jeune
Selle d'agneau en cocotte	Jeune ou Vieux
Boeuf stroganoff aux champignons	Jeune ou Vieux
Sauté de veau au curry	Jeune
Lapin au romarin	Jeune
Lapin aux herbes	Jeune
Faux-filet aux herbes	Jeune
Poitrine de porc à la mexicaine	Jeune
Travers de porc à l'ail	Jeune
Poitrine de porc à la poêle	Jeune
Moussaka au porc	Jeune
Rougail saucisse fumée	Jeune ou Vieux
Pavé de porc	Jeune ou Vieux
Roast beef à la moutarde	Jeune
Steak sauce à l'ail	Jeune
Rôti de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Osso bucco de porc à l'orange	Jeune
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Jambon à la moutarde	Jeune
Sancocho	Jeune
Doublon colombo	Jeune ou Vieux
Boeuf stroganoff	Jeune
Lapin au thym	Jeune
Tajine d'agneau au miel	Jeune
Tajine de boeuf aux figues fraîches	Jeune
Chili de boeuf	Jeune
Manchons de canard sauce au miel	Jeune
Poitrine de porc marinée	Jeune
Rôti de porc à la provençale ^(SF)	Jeune
Ragoût de saucisses	Jeune
Picadillo	Jeune
Colombo de porc aux aubergines	Jeune
Ragoût aux lentilles	Jeune ou Vieux
Steak sauce au poivre vert ^(SF)	Jeune
Poitrine de porc farcie	Jeune
Jambon à la provençale ^(SF)	Jeune
Jambonneau à la moutarde	Jeune
Ragoût de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Curry de bœuf	Jeune
Ragoût de gésiers	Jeune
Feuilles de chou farcies au riz et mouton	Jeune ou Vieux
Cocido portugais	Jeune
Daube aux olives vertes	Jeune ou Vieux
Faux-filet au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Navarin aux pommes de terre	Jeune
Steak flambé	Jeune ou Vieux
Lapin mariné	Jeune
Poitrine de canard aux figues	Jeune
Canard aux cerises	Jeune
Manchons de canard aux lentilles	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard à l'orange	Jeune
Manchons de canard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à l'estragon	Jeune
Daube de porc aux aubergines	Jeune ou Vieux
Jambon sauce madère	Jeune
Lapin sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cocido andalou	Jeune
Côtes de porc aux olives	Jeune
Cocido madrileño	Jeune
Daube aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux poivrons	Jeune
Chili con carne	Jeune
Faux-filet aux poivres	Jeune
Côtes de porc à l'origan	Jeune
Paupiettes au porto	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à la marjolaine	Jeune
Locro	Jeune
Tajine de lapin au miel	Jeune ou Vieux
Lapin mariné vin rouge	Jeune
Lapin aux dattes	Jeune
Aubergines farcies au mouton	Jeune
Chou chinois sauté au porc	Jeune
Porc à la citronnelle	Jeune
Porc au lait de coco	Jeune
Canard sauvage aux navets	Vieux
Magret de canard aux figues	Jeune
Carré d'agneau aux herbes	Jeune ou Vieux
Carre d'agneau à la niçoise ^(SF)	Jeune
Magrets aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Magret de canard grillé au miel	Jeune ou Vieux
Magret de canard aux cerises	Jeune
Pavé de gigot d'agneau à la provençale ^(SF)	Jeune
Canard laqué à l'orange ^(SF)	Jeune
Canard au porto	Jeune ou Vieux
Brochettes de porc au romarin	Jeune
Côtes de porc sauce piquante	Jeune
Tajine de lapin	Jeune
Porc au curry	Jeune
Porc au gingembre	Jeune
Porc à l'ananas	Jeune
Porc à la moutarde	Jeune
Rôti de magret de canard à l'orange ^(SF)	Jeune
Carré de porc au bacon	Jeune
Mignon de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Magret de canard laqué au sirop d'érable	Jeune
Médaillons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Côtes de porc au cerfeuil	Jeune
Rôti de porc farci au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à la niçoise ^(SF)	Jeune
Nouilles au boeuf	Jeune
Carré d'agneau aux olives	Jeune
Magret de canard aux fruits rouges	Jeune
Rôti de magret de canard aux figues	Jeune
Entrecôte sauce à la moutarde	Jeune
Carré de porc à l'estragon	Jeune
Paupiettes au roquefort ^(SF)	Jeune
Épaule farcie aux champignons	Jeune
Canard aux navets	Jeune ou Vieux
Côtes de porc farcies au chorizo et fromage	Jeune
Palette à la provençale ^(SF)	Jeune
Canard au miel	Jeune
Entrecôte à la provençale ^(SF)	Jeune
Bifteck aux poivrons	Jeune
Bifteck aux piments	Jeune
Sauté de lapin au vin rouge	Jeune ou Vieux
Mignonettes de porc aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Lasagnes à l'italienne	Jeune
Palette à la diable et bière ^(SF)	Jeune
Marcassin aux cerises noires	Jeune
Bifteck sauce au poivre	Jeune
Lasagnes	Jeune
Tournedos au madère	Jeune ou Vieux
Tournedos sauce à l'échalote ^(SF)	Jeune
Sauté de lapin aux pruneaux	Jeune
Queue de boeuf aux carottes	Jeune
Pintade aux figues	Jeune
Queue de boeuf à la bière	Jeune
Marcassin aux airelles	Jeune
Bavette à la provençale ^(SF)	Jeune
Entrecôte sauce roquefort ^(SF)	Vieux
Civet de bison	Jeune
Tournedos sauce au poivre ^(SF)	Jeune
Queue de boeuf aux oignons	Jeune
Pintade aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Tournedos au roquefort ^(SF)	Jeune
Pintade à l'orange	Jeune
Tournedos au cognac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Steak à la portugaise	Jeune
Bavette au poivre	Jeune ou Vieux
Tournedos au porto	Jeune ou Vieux
Bavette à la moutarde ^(SF)	Jeune
Pintade au miel	Jeune
Marcassin mariné au vin rouge	Jeune
Entrecôte sauce bordelaise ^(SF)	Vieux
Hachis parmentier aux patates douces	Jeune
Tournedos sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Hachis parmentier aux rillettes	Jeune
Fèves au jambon de bayonne	Jeune
Enchaud périgourdin ^(SF)	Jeune
Hachis parmentier aux merguez	Jeune
Steak au poivre flambé	Jeune ou Vieux
Gratin parmentier ^(SF)	Jeune
Paupiettes de porc aux olives	Jeune
Lentilles aux merguez	Jeune ou Vieux
Saucisse de Morteau aux lentilles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fèves aux lardons grillés	Jeune
Haricots aux lardons grillés	Jeune
Pois chiches aux saucisses	Jeune
Haricots blancs aux saucisses	Jeune ou Vieux
Lentilles aux saucisses	Jeune ou Vieux
Lentilles au vin rouge	Jeune ou Vieux
Haricots blancs aux lardons	Jeune ou Vieux
Porc aux olives	Jeune
Paupiettes de porc à la provençale ^(SF)	Jeune
Fèves au chorizo et piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Haricots noirs à la mexicaine	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Lirac rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Lirac rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)

Réutilisez les données du site Vin-Vigne

La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :

Source: <a href="https://www.vin-vigne.com" title="Vin Vigne: Guide des vins et des vignes de France">https://www.vin-vigne.com</a> > <a href="https://www.vin-vigne.com/vin/que-manger-avec-vin-lirac-rouge.html" title="Que servir avec un vin d'appellation Lirac rouge ?">Que manger avec un Lirac rouge ?</a>"

Que manger avec un Lirac rouge ?

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Fromages

Plats régionaux

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Fromages

Les guides Vin-Vigne

Carte des vins

Réutilisez les données du site Vin-Vigne