Que manger avec un Vacqueyras rouge ?

Le Vacqueyras rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vacqueyras rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vacqueyras rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vacqueyras rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)
Saint-Félicien ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)
Daube avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Navarin en avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube comtadine ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardiane ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Coq au vin rouge ^(SF)^(SR)	Vieux
Gigot d'agneau et grisets du ventoux ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vacqueyras rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vacqueyras rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Terrine de cerf ^(SF)	Jeune
Terrine de sanglier ^(SF)	Jeune
Terrine de faisan ^(SF)	Jeune
Terrine de lièvre ^(SF)	Jeune
Figatellu ^(SF)	Jeune
Terrine de chevreuil ^(SF)	Jeune
Bastourma	Jeune
Pâté de figatellu ^(SF)	Jeune
Pâté de figatellu à la châtaigne ^(SF)	Jeune
Pâté de campagne au foie gras ^(SF)	Jeune
Pâté de canard au foie gras ^(SF)	Jeune
Jambon de canard	Jeune
Tacos au boeuf	Jeune
Jambon de sanglier	Jeune ou Vieux
Pâté de foie de canard ^(SF)	Vieux
Pâté de canard au poivre vert ^(SF)	Jeune
Pâté de campagne au poivre ^(SF)	Jeune
Fromage de tête de sanglier ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pâté de canard en croûte ^(SF)	Jeune
Pâté de campagne au jambon ^(SF)	Jeune
Pâté de foie ^(SF)	Jeune
Rillettes de canard ^(SF)	Jeune
Pâté de canard ^(SF)	Jeune
Pâté en croûte ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vacqueyras rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vacqueyras rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Blettes farcies à l'agneau ^(SF)	Jeune
Viande de grison	Jeune ou Vieux
Cuisses de poulet à la mexicaine	Jeune ou Vieux
Figues au foie gras et au miel ^(SF)	Vieux
Gigue de chevreuil au barbecue	Jeune ou Vieux
Rôti de chevreuil barbecue	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard à la plancha	Jeune
Brochettes de poulet à l'orientale	Jeune
Brochettes de poulet aux herbes	Jeune
Goulasch	Jeune
Manchons de canard au barbecue	Jeune
Brochettes de poulet tandoori	Jeune
Suprême de poulet au poivre rose	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard au barbecue	Jeune
Ravioles aux cèpes et foie gras	Vieux
Brochettes au romarin	Jeune
Brochettes marinées à l'estragon	Jeune
Poulet à la moutarde	Jeune
Brochettes à la japonaise	Jeune
Brochettes au cumin	Jeune
Poulet à l'américaine	Jeune
Brochettes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Brochettes à la grecque	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vacqueyras rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vacqueyras rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Daube avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Navarin en avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube comtadine ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardiane ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Coq au vin rouge ^(SF)^(SR)	Vieux
Gigot d'agneau et grisets du ventoux ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Agneau de sisteron à la provençale ^(SF)	Jeune
Épaule du ballon ^(SF)	Jeune
Canard de duclair ^(SF)	Jeune ou Vieux
Agneau en chilindrón ^(SF)	Jeune
Coufidou ^(SF)	Jeune ou Vieux
Navarin de mouton berrichon de l'indre ^(SF)	Jeune
Épaule farcie de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Gardianne de taureau de Camargue ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ragoût de chevreau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Méchoui de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Civet de cerf ^(SF)	Jeune
Fricot des barques ^(SF)	Jeune
Gardianne de mouton ^(SF)	Jeune
Broufade ^(SF)	Jeune
Daube provençale ^(SF)	Jeune
Brochettes d'agneau grillées	Jeune ou Vieux
Gigot de cabri à l'oseille ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cabri en sauce ^(SF)	Jeune
Gigot d'agneau du cabardes ^(SF)	Vieux
Carré d'agneau au miel et romarin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube d'agneau du quercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Dos de sanglier rôti	Jeune ou Vieux
Pintade vigneronne ^(SF)	Vieux
Civet de sanglier à l'ancienne ^(SF)	Vieux
Civet de sanglier à la corse ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot grillé à la broche	Jeune ou Vieux
Civet de sanglier ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sanglier aux airelles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Civet de lievre à l'aveyronnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Colombo de porc	Jeune
Colombo de poulet	Jeune
Civet de lièvre à la française ^(SF)	Vieux
Perdrix braisées aux choux	Jeune ou Vieux
Estouffade de perdrix aux châtaignes ^(SF)	Vieux
Ragoût de poulet antillais	Jeune
Salmis de pigeons à l'ajaccio ^(SF)	Vieux
Salmis de sanglier au patrimonio ^(SF)	Jeune ou Vieux
Frésinat de mazamet ^(SF)	Jeune
Pâté en pot martiniquais	Jeune
Civet de biche ardennaise ^(SF)	Vieux
Pigeon à l'ardennaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côte de boeuf à la mexicaine	Jeune ou Vieux
Entrecôte à la provençale ^(SF)	Jeune
Pavé de gigot d'agneau à la provençale ^(SF)	Jeune
Bifteck aux poivrons	Jeune
Collier d'agneau aux pommes de terre	Jeune
Bifteck sauce au poivre	Jeune
Entrecôte sauce à la moutarde	Jeune
Gigot d'agneau à la cocotte	Jeune ou Vieux
Lapin à la provençale ^(SF)	Jeune
Sauté de lapin à la provençale ^(SF)	Jeune
Sauté de lapin aux olives	Jeune
Canard à la vanille	Jeune
Canard au rhum	Jeune
Coquelet à la moutarde ^(SF)	Jeune
Coquelet aux herbes	Jeune
Pintade au gingembre	Vieux
Pintade aux aubergines	Vieux
Pintade aux épices	Jeune
Pintade aux herbes	Jeune
Poularde à la moutarde ^(SF)	Jeune
Sauté de canard à l'orange ^(SF)	Jeune
Canard aux olives	Jeune ou Vieux
Pintade aux olives	Jeune
Salmis de pigeons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube de sanglier à la biere	Jeune ou Vieux
Daube de sanglier aux myrtilles	Jeune ou Vieux
Ragoût de sanglier	Jeune ou Vieux
Pintade aux dattes	Vieux
Pâtes au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeonneau à l'orange	Jeune
Joue de boeuf au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de lapin au vin rouge	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf aux oignons	Jeune
Queue de boeuf aux olives	Jeune
Queue de boeuf braisée	Jeune ou Vieux
Canard à la capucine	Jeune ou Vieux
Canard au poivre vert	Jeune ou Vieux
Canard au vinaigre	Jeune
Canard aux amandes	Jeune ou Vieux
Canard à l'orange ^(SF)	Jeune
Canard au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de canard	Jeune
Sauté de canard aux olives	Jeune
Ragoût de canard	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf à la bière	Jeune
Pot-au-feu de mouton ^(SF)	Jeune
Chevreuil aux pommes	Jeune ou Vieux
Rôti de biche	Jeune ou Vieux
Rôti de chevreuil aux pommes	Jeune ou Vieux
Pavé de biche poêlé	Jeune ou Vieux
Canard aux navets	Jeune ou Vieux
Rôti de chevreuil	Jeune ou Vieux
Canard au miel	Jeune
Magret de canard laqué au sirop d'érable	Jeune
Canard au porto	Jeune ou Vieux
Fricassée de sanglier	Jeune ou Vieux
Noisette de chevreuil	Vieux
Pavé de biche aux airelles	Jeune
Rôti de chevreuil aux légumes	Jeune ou Vieux
Osso bucco de gibier	Jeune ou Vieux
Chevreuil aux poires	Jeune ou Vieux
Selle d'agneau aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Daube de boeuf aux champignons	Vieux
Gigot à la cuillère	Jeune ou Vieux
Lapin à la racouchot	Jeune
Pintade sauce au poivre	Jeune
Magret de canard aux cerises	Jeune
Steak de canard	Jeune ou Vieux
Canard à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daube de canard	Jeune ou Vieux
Navarin de canard	Jeune
Parmentier de confit de canard ^(SF)	Jeune
Manchons de canard confits ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard farci aux marrons	Jeune
Pavé de biche sauce aux poivres	Jeune
Lapereau au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Osso bucco de cerf	Jeune
Noisette de biche	Vieux
Noisette de chevreuil au miel	Vieux
Joue de boeuf à la bière	Jeune
Joue de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Pigeon au miel	Jeune
Sauté de lapin au romarin	Jeune ou Vieux
Pigeon aux épices	Jeune
Canard sauvage aux navets	Vieux
Épaule d'agneau farcie aux épinards et épices douces	Jeune
Pintade rôtie aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos au porto	Jeune ou Vieux
Fondue aux magrets de canard	Jeune
Rôti de magret de canard aux figues	Jeune
Magret de canard aux fruits rouges	Jeune
Magrets aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Hochepot de queue de boeuf ^(SF)	Jeune
Lapin aux herbes	Jeune
Carré de porc à la bière	Jeune ou Vieux
Pigeon aux dattes	Jeune
Carré d'agneau aux olives	Jeune
Carré d'agneau aux herbes	Jeune ou Vieux
Rôti de magret de canard ^(SF)	Jeune
Bavette à la provençale ^(SF)	Jeune
Épaule farcie aux champignons	Jeune
Entrecôte sauce bordelaise ^(SF)	Vieux
Tournedos sauce au poivre ^(SF)	Jeune
Rouelle de veau aux pruneaux	Jeune
Tournedos au madère	Jeune ou Vieux
Civet de bison	Jeune
Poularde à la normande ^(SF)	Vieux
Lapin au thym	Jeune
Daube de joue de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Tajine d'agneau au four	Jeune
Tournedos au cognac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte sauce roquefort ^(SF)	Vieux
Tournedos sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Sauté de lapin aux pruneaux	Jeune
Bavette à la moutarde ^(SF)	Jeune
Épaule d'agneau farcie à la tapenade	Jeune
Épaule d'agneau aux épices douces	Jeune ou Vieux
Poitrine d'agneau sauce au miel	Jeune ou Vieux
Pigeon aux olives	Jeune
Poitrine d'agneau au barbecue	Jeune
Morceaux de canard au thym	Jeune
Navarin de gigot	Jeune
Poitrine de canard au poivre	Jeune
Manchons de canard au four	Jeune
Paupiettes de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Rôti de magret de canard au piment	Jeune
Joue de boeuf aux cèpes ^(SF)	Vieux
Lapin de garenne aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard	Jeune ou Vieux
Poitrine d'agneau grillée au four	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau aux figues	Jeune
Daube aux olives vertes	Jeune ou Vieux
Lapin aux groseilles	Jeune
Manchons de canard sauce au miel	Jeune
Paupiettes de porc à la bière	Jeune
Canard sauvage au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeonneau aux figues	Jeune
Ris d'agneau aux champignons	Jeune ou Vieux
Pavé de biche au porto	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau au miel	Jeune
Faux-filet au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cocido portugais	Jeune
Lapin sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin mariné vin rouge	Jeune
Lapin aux dattes	Jeune
Poitrine de canard aux figues	Jeune
Poitrine de canard aux framboises	Jeune
Chevreuil sauce au vin	Vieux
Cazuela	Jeune ou Vieux
Civet de sanglier provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos au roquefort ^(SF)	Jeune
Pigeonneau au poivre	Jeune
Gigue de sanglier	Jeune ou Vieux
Tajine de lapin au miel	Jeune ou Vieux
Canard aux cerises	Jeune
Manchons de canard aux lentilles	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard à l'orange	Jeune
Poulet flambé au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noisette de chevreuil aux poires	Vieux
Pavé de bison	Jeune
Selle de chevreuil	Jeune ou Vieux
Chili con carne	Jeune
Cocido andalou	Jeune
Locro	Jeune
Canard sauvage au vin	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf sautée au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet de chevreuil à la broche	Jeune ou Vieux
Pavé de biche sauce au vin rouge ^(SF)	Vieux
Cuissot de chevreuil sauce au poivre	Jeune ou Vieux
Marcassin à la broche	Jeune ou Vieux
Daube aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Faux-filet aux poivres	Jeune
Saucisse de canard	Jeune
Rouelle de sanglier	Vieux
Poulet sauté à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet flambé au rhum	Jeune ou Vieux
Boeuf grillé à l'indonésienne	Jeune
Chipolatas grillées à la poêle	Jeune
Steak aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poitrine de sanglier	Jeune ou Vieux
Pavé de biche aux champignons	Vieux
Selle de chevreuil au four	Jeune ou Vieux
Cuissot de chevreuil aux miel	Jeune ou Vieux
Goulash aux trois viandes	Jeune
Parmentier de canard	Jeune
Galantine de canard	Jeune ou Vieux
Poulet flambé	Jeune ou Vieux
Grillades de sanglier	Jeune ou Vieux
Pigeon aux lentilles	Jeune
Confit d'oie aux pommes sarladaises ^(SF)	Jeune
Boeuf au curry	Jeune
Fleurs de courgettes farcies à la viande	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard marinée	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard braisée	Vieux
Cassoulet au confit de canard ^(SF)	Jeune
Chili de poulet	Jeune
Poulet au porto	Jeune ou Vieux
Feuilles de chou farcies au poulet et cumin	Jeune
Curry de boeuf à la thaï	Jeune
Baeckeoffe de canard	Jeune ou Vieux
Sauté de dinde aux champignons	Vieux
Poulet flambé à l'armagnac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Boeuf aux olives	Jeune ou Vieux
Boeuf à l'indienne	Jeune ou Vieux
Goulash hongrois	Jeune
Ratatouille à la viande ^(SF)	Jeune
Goulache de boeuf	Jeune
Noisette d'agneau au miel	Jeune ou Vieux
Curry d'agneau aux aubergines	Jeune ou Vieux
Marinade de cerf aux épices	Vieux
Penne au foie gras	Jeune ou Vieux
Cassoulet à l'agneau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marinade de biche au miel	Vieux
Colombo de cabri de Guadeloupe	Jeune
Lièvre farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Selle de chevreuil au foie gras ^(SF)	Vieux
Tournedos de canard grillé au foie gras ^(SF)	Vieux
Noisette de sanglier au foie gras ^(SF)	Vieux
Tournedos au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de magret de canard au foie gras ^(SF)	Vieux
Tournedos de sanglier	Vieux
Steak sauce à la moutarde	Jeune
Pavé de biche sauce au foie gras ^(SF)	Vieux
Carry de cabri	Jeune ou Vieux
Daube de bison mariné à la tomate	Jeune
Chevreuil aux cèpes	Vieux
Navarin aux aubergines	Jeune
Doublon colombo	Jeune ou Vieux
Escalopes à la romaine	Jeune
Marcassin aux girolles	Vieux
Pavé de biche aux morilles	Vieux
Marcassin aux champignons	Vieux
Curry de bœuf	Jeune
Navarin aux haricots	Jeune
Poulet à l'espagnole	Jeune
Steak à la portugaise	Jeune
Pavé d'autruche au foie gras ^(SF)	Vieux
Magret de canard au foie gras ^(SF)	Vieux
Marcassin aux marrons	Vieux
Rougail saucisse fumée	Jeune ou Vieux
Steak sauce à l'ail	Jeune
Poulet à la tapenade	Jeune
Escalopes aux olives	Jeune
Selle de chevreuil aux champignons	Vieux
Sancocho	Jeune
Roast beef à la moutarde	Jeune
Noisette de porc aux pruneaux	Jeune
Escalopes aux oignons	Jeune ou Vieux
Escalopes au marsala	Jeune
Poulet sauté aux poivrons	Jeune
Picadillo	Jeune
Foie de volaille au cumin	Jeune
Escalopes au porto	Jeune
Escalopes au gingembre	Jeune
Poulet sauté aux oignons	Jeune
Poule aux carottes	Jeune ou Vieux
Poulet à la hongroise	Jeune ou Vieux
Colombo de poulet à l'aubergine	Jeune
Cari de poulet réunionnais	Jeune
Poitrine de poulet aux olives	Jeune ou Vieux
Poulet à l'haïtienne	Jeune
Escalopes à la sauge	Vieux
Poulet à la niçoise ^(SF)	Jeune
Poulet à la louisiane	Jeune ou Vieux
Poulet à la lilloise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet grillé aux épices	Jeune ou Vieux
Poulet à la grecque	Jeune ou Vieux
Escalopes à la tomate	Jeune
Poulet à l'estragon	Jeune
Chop suey au poulet	Jeune
Steak sauce au poivre vert ^(SF)	Jeune
Escalopes à la provençale ^(SF)	Jeune
Escalopes au bacon	Vieux
Hachis de canard confit ^(SF)	Jeune
Ragoût de saucisses	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vacqueyras rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vacqueyras rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)
Saint-Félicien ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)

Que manger avec un Vacqueyras rouge ?

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