Vin Côtes de Gascogne blanc

Le Côtes de Gascogne blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble du Sud-Ouest, vignoble ausud ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de la Chalosse. Administrativement, le Côtes de Gascogne blanc peut être produit dans les départements du Gers, du Lot-et-Garonne et des Landes. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence continentale et de sols molasses argilo-calcaire, argiles de types (boulbènes), sableux et calcaires.

Le vin Côtes de Gascogne blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Mauzac Rs, le Chardonnay B, le Chasan B, le Chenin B, la Clairette Rs, la Folle Blanche B... (Voir tous les cépages)

Le Côtes de Gascogne blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.

Ce vin relève de l'appellation générique Côtes de Gascogne. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Gascogne.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Côtes de Gascogne blanc ont été les années : 2015, 2005, 1990, 1989, 1988, 1985, 1983.
A noter que les années 2015, 2005, 1990, 1988 ont fourni des millésimes exceptionnels.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes de Gascogne blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Côtes de Gascogne blanc
Millésime exceptionnel	2015, 2005, 1990, 1988
Excellent millésime	1989, 1985, 1983
Très grand millésime	2001
Grand millésime	1998, 1995, 1986, 1982
Très bon millésime	2016, 2011, 2008, 2007, 2006, 2004, 2000, 1999, 1997, 1994
Bon millésime	2013, 2012, 2010, 2003, 2002, 1993
Millésime moyen	2014, 2009, 1996, 1992, 1991, 1984
Millésime médiocre	1987

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Côtes de Gascogne blanc

Accords Mets et Vins

Le Côtes de Gascogne blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes de Gascogne blanc :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Côtes de Gascogne blanc

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Gascogne blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côtes de Gascogne blanc (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Mauzac Rs		France (Sud-Ouest)
Chardonnay B		France (Bourgogne)
Chasan B		France (Languedoc)
Chenin B	Pineau de la Loire	France (Loire)
Clairette Rs		France (Provence)
Folle Blanche B		France (Charente)
Viognier B		France (Rhône)
Arrufiac B	Arrufiat B	France (Sud-Ouest)
Baroque B		France (Sud-Ouest)
Colombard B		France (Charentes)
Courbu B	Gros Courbu B	France (Sud-Ouest)
Gros Manseng B		France (Pays-Bas)
Listan B	Palomino	Espagne
Mauzac B		France (Tarn)
Muscadelle B		France (Bergerac)
Ondenc B		France (Sud-Ouest)
Perdea B		France (Languedoc)
Petit Courbu B		France (Pyrénées)
Petit Manseng B		France (Pyrénées-Atlantiques)
Raffiat de Moncade B		France (Sud-Ouest)
Sauvignon G		France (Sud-Ouest)
Sémillon B		France (Bordeaux)
Sauvignon B		France (Sud-Ouest)
Pinot G		France (Bourgogne)
Clairette B		France (Provence)
Ugni B	Roussan, Rossola	Italie

Service du vin

La température de service recquise pour le Côtes de Gascogne blanc est comprise entre 7°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux".

La température peut varier en fonction du vin. Si vous constatez que le vin est très rond vous pouvez le service à 13°C. Il est utile de passer les vins jeunes en carafe de type "capitaine" pour les aérer. Les vins plus âgés peuvent être passer en carafe de type "aiguière". Mais attention, ce n'est pas une règle générale! Prenez le temps de déguster le vin avant de vous décider à le passer en carafe! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec trois bonnes poignées de glaçons. La quantité de glaçons et la durée du rafraîchissement sont à adapter en fonction de la température voulue. Mais, il faut bien vérifier la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Côtes de Gascogne blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 6 ans.

Certains domaines dans le Sud-Ouest produisent des vins blancs secs en IGP, très réussis. Les capacités de garde de ces vins dépassent les 5 ans!

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).

Caractéristiques des vins Côtes de Gascogne

Le vignoble de l’IGP côtes de Gascogne fait d’une certaine manière la transition entre les vignobles du sud ouest du « nord » et du « sud », ce dernier qu’on pourrait appeler vignoble des piémonts pyrénéens. Les cépages présents sont donc quasiment tous ceux que l’on retrouve dans le sud ouest (tannat, gros manseng, cot, cabernets...). Les vins sont toujours d’un très bon rapport qualité prix. Le vin côtes de gascogne rouge, quand il est fait avec du merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et tannat, donne un vin à la robe sombre, rouge soutenu et aux reflets violets. Le nez est marqué par des arômes primaires sur les fruits rouges comme la framboise, la groseille et des fruits noirs par moment, de belles notes de réglisses et parfois d’épices. En bouche c’est un vin plein, avec une matière présente et des tanins souples qui portent bien le vin, joli fruits sur des notes de fruits à l’eau de vie. On l’aimera sur un confit de canard, il doit être servi à 16°C. Le vin côtes de gascogn...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes de Gascogne)

Aire géographique

Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Côtes de Gascogne blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 502 communes.
Ces 502 communes s'étendent sur 3 départements :
    - le département du Gers (32).
    - le département du Lot-et-Garonne (47).
    - le département des Landes (40).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Côtes de Gascogne blanc" regroupées par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole du le label Côtes de Gascogne blanc

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Côtes de Gascogne blanc. Le décret d'application de l'appellation Côtes de Gascogne date du 25 janvier 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes de Gascogne blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes de Gascogne blanc

Autres appellations du vignoble du Sud-Ouest

Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.