Vin Muscat de Rivesaltes
Le Muscat de Rivesaltes est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin doux naturel.
Le Muscat de Rivesaltes est produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Roussillon. Administrativement, le Muscat de Rivesaltes peut être produit dans les départements des Pyrénées-Orientales et de l'Aude. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes et marnes.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Muscat de Rivesaltes sont : le Muscat d’Alexandrie B, le Muscat à petits grains B.
Le Muscat de Rivesaltes possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Muscat de Rivesaltes.
Millésimes
Le meilleur millésime pour le Muscat de Rivesaltes a été l'année 2011.
L'année est considérée comme étant une année exceptionnelle.
A noter tout particulièrement l'année 2011 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Muscat de Rivesaltes
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
| Millésimes des vins Muscat de Rivesaltes | |
|---|---|
| Millésime du millénaire | 2011 |
| Très grand millésime | 1988, 1987, 1985 |
| Grand millésime | 2012, 2006, 2005, 2001, 1998, 1995 |
| Très bon millésime | 2016, 2013, 2007, 2004, 2003, 2000, 1999, 1993, 1990, 1989, 1986 |
| Bon millésime | 2015, 2014, 2010, 2009, 2008, 2002 |
| Millésime moyen | 1994, 1984 |
| Millésime médiocre | 1997, 1996, 1992, 1991 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Muscat de Rivesaltes
Accords Mets et Vins
Le Muscat de Rivesaltes peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Muscat de Rivesaltes :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Muscat de Rivesaltes
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Muscat de Rivesaltes :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Liste des cepages principaux du vin Muscat de Rivesaltes
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin) |
||
|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
| Muscat d’Alexandrie B | Muscat Romain | Affrique du Nord |
Muscat à petits grains B
|
Grèce | |
Service du vin
La température de service recquise pour le Muscat de Rivesaltes est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
La bouteille peut être rafraîchie dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température du vin on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
Conservation du vin
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Muscat de Rivesaltes peut se garder en moyenne de 6 à 8 ans.
Les bouteilles de vins doux naturels peuvent se conserver debout!
Caractéristiques des vins Muscat de Rivesaltes
Techniquement les vignobles du Languedoc et du Roussillon se partagent l’appellation muscat de Rivesaltes, mais concrètement celle-ci relève plus du Roussillon. En effet, ce vin peut être produit sur 90 communes des Pyrénées-Orientales et seulement 9 dans l’Aude. Le vignoble est lové entre les Corbières au nord, les contreforts du Canigou à l’ouest, la mer Méditerranée à l’est et l’Espagne au sud. L’assemblage des deux cépages muscats d’Alexandrie et muscat à petits grains contribue à fournir un vin doux naturel très qualitatif. Certains vignerons comme le domaine Caze ont contribué à hisser cette appellation. Le vin muscat de rivesaltes offre une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est net, intense et complexe, sur des notes de fruits mûrs comme l’abricot et la pèche, des arômes de fruits exotiques avec le litchi en tête, des notes florales et d’agrumes, la rose et le citron. En bouche, c’est un vin à l’attaque puissante et vive, la matière est dense, concentrée, marquée par une...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Muscat de Rivesaltes)
Aire géographique
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Muscat de Rivesaltes",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 98 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir
certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules
certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On
parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Muscat de Rivesaltes, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
- le département des Pyrénées-Orientales (66).
- le département de l'Aude (11).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Muscat de Rivesaltes" regroupées par type de zone et par département.
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes
les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici :
aire géographique viticole de l'appellation Muscat de Rivesaltes
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département des Pyrénées-Orientales (66) | 2394 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 89) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Perpignan | 66100|66000 | 116 041 | 8 | 40 | 95 | 68.07 |
| Canet-en-Roussillon | 66140 | 12 164 | 0 | 5 | 37 | 22.39 |
| Rivesaltes | 66600 | 8 625 | 11 | 25 | 70 | 28.76 |
| Banyuls-sur-Mer | 66650 | 4 644 | 0 | 14 | 965 | 42.43 |
| Collioure | 66190 | 2 944 | 0 | 20 | 655 | 13.02 |
| Latour-de-France | 66720 | 1 052 | 77 | 100 | 422 | 13.94 |
| Tautavel | 66720 | 903 | 65 | 120 | 566 | 53.47 |
| Maury | 66460 | 896 | 80 | 160 | 880 | 34.63 |
| Corbère | 66130 | 603 | 130 | 220 | 523 | 7.25 |
| Lesquerde | 66220 | 152 | 216 | 355 | 600 | 15.67 |
| Saint-Estève | 66240 | 11 120 | 33 | 59 | 91 | 11.67 |
| Argelès-sur-Mer | 66700 | 9 998 | 0 | 10 | 1 099 | 58.67 |
| Cabestany | 66330 | 8 395 | 0 | 30 | 53 | 10.42 |
| Céret | 66400 | 7 620 | 107 | 160 | 1 440 | 37.86 |
| Elne | 66200 | 7 452 | 0 | 39 | 65 | 21.29 |
| Thuir | 66300 | 7 415 | 78 | 100 | 243 | 19.90 |
| Pia | 66380 | 7 134 | 7 | 10 | 29 | 13.18 |
| Le Soler | 66270 | 6 631 | 43 | 69 | 92 | 10.35 |
| Toulouges | 66350 | 5 837 | 50 | 59 | 82 | 8.04 |
| Ille-sur-Têt | 66130 | 5 244 | 110 | 153 | 446 | 31.67 |
|
Voir la liste complète des communes de l'aire géographique viticole de l'appellation Muscat de Rivesaltes |
||||||
| Département de l'Aude (11) | 2108 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aude est de 2108 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 9) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Leucate | 11370 | 3 655 | 0 | 30 | 70 | 23.55 |
| Fitou | 11510 | 840 | 0 | 60 | 318 | 30.25 |
| La Palme | 11480 | 1 470 | 0 | 10 | 201 | 27.47 |
| Tuchan | 11350 | 815 | 136 | 170 | 920 | 59.52 |
| Caves | 11510 | 588 | 13 | 31 | 209 | 9.13 |
| Paziols | 11350 | 519 | 110 | 140 | 560 | 28.02 |
| Villeneuve-les-Corbières | 11360 | 275 | 109 | 140 | 418 | 24.31 |
| Cascastel-des-Corbières | 11360 | 208 | 111 | 150 | 509 | 15.38 |
| Treilles | 11510 | 180 | 20 | 130 | 305 | 12.42 |
| ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département des Pyrénées-Orientales (66) | 2394 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 89) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Perpignan | 66100|66000 | 116 041 | 8 | 40 | 95 | 68.07 |
| Canet-en-Roussillon | 66140 | 12 164 | 0 | 5 | 37 | 22.39 |
| Rivesaltes | 66600 | 8 625 | 11 | 25 | 70 | 28.76 |
| Banyuls-sur-Mer | 66650 | 4 644 | 0 | 14 | 965 | 42.43 |
| Collioure | 66190 | 2 944 | 0 | 20 | 655 | 13.02 |
| Latour-de-France | 66720 | 1 052 | 77 | 100 | 422 | 13.94 |
| Tautavel | 66720 | 903 | 65 | 120 | 566 | 53.47 |
| Maury | 66460 | 896 | 80 | 160 | 880 | 34.63 |
| Corbère | 66130 | 603 | 130 | 220 | 523 | 7.25 |
| Lesquerde | 66220 | 152 | 216 | 355 | 600 | 15.67 |
| Saint-Estève | 66240 | 11 120 | 33 | 59 | 91 | 11.67 |
| Argelès-sur-Mer | 66700 | 9 998 | 0 | 10 | 1 099 | 58.67 |
| Cabestany | 66330 | 8 395 | 0 | 30 | 53 | 10.42 |
| Céret | 66400 | 7 620 | 107 | 160 | 1 440 | 37.86 |
| Elne | 66200 | 7 452 | 0 | 39 | 65 | 21.29 |
| Thuir | 66300 | 7 415 | 78 | 100 | 243 | 19.90 |
| Pia | 66380 | 7 134 | 7 | 10 | 29 | 13.18 |
| Le Soler | 66270 | 6 631 | 43 | 69 | 92 | 10.35 |
| Toulouges | 66350 | 5 837 | 50 | 59 | 82 | 8.04 |
| Ille-sur-Têt | 66130 | 5 244 | 110 | 153 | 446 | 31.67 |
|
Voir la liste complète des communes de l'aire géographique viticole de l'appellation Muscat de Rivesaltes |
||||||
| Département de l'Aude (11) | 2108 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aude est de 2108 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 9) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Leucate | 11370 | 3 655 | 0 | 30 | 70 | 23.55 |
| Fitou | 11510 | 840 | 0 | 60 | 318 | 30.25 |
| La Palme | 11480 | 1 470 | 0 | 10 | 201 | 27.47 |
| Tuchan | 11350 | 815 | 136 | 170 | 920 | 59.52 |
| Caves | 11510 | 588 | 13 | 31 | 209 | 9.13 |
| Paziols | 11350 | 519 | 110 | 140 | 560 | 28.02 |
| Villeneuve-les-Corbières | 11360 | 275 | 109 | 140 | 418 | 24.31 |
| Cascastel-des-Corbières | 11360 | 208 | 111 | 150 | 509 | 15.38 |
| Treilles | 11510 | 180 | 20 | 130 | 305 | 12.42 |
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Muscat de Rivesaltes.
Le décret d'application de l'appellation Muscat de Rivesaltes date du 29 décembre 1997.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Muscat de Rivesaltes.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Muscat de Rivesaltes
Autres appellations du vignoble du Languedoc-Roussillon
Le vignoble
du Languedoc-Roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
