Millesime 2014 du vignoble de bordeaux

Le millésime 2014 s’est conclu par un soulagement général dans les vignes bordelaises. En effet, alors qu’au cours de l’été il s’annonçait aussi compliqué que les trois dernières années, l’été indien miraculeux des mois de septembre et octobre balaya toutes les inquiétudes. La qualité et la quantité semblent au rendez-vous. Mais ne nous emballons car si la quantité est plus importante que sur le millésime 2013 elle reste tout de même faible pour ce vignoble antique : 3,84 millions d’hectolitres en 2013, environ 5,5 millions d’hectolitres en 2014.

Météorologie du vignoble en 2014

Dans le vignoble bordelais, l’hiver et le printemps furent en règle générale relativement frais mais moins qu’en 2013. Une vague de froid traversa le vignoble jusqu’à -4°c et sur l’hivers, les températures maximales s'élevèrent en moyenne à 11°C. L’hiver fut nettement plus arrosé en 2014 qu’en 2013 avec plus de 400mm d’eau tombé sur cette saison. En revanche on ne connaitra plus sur le restant de l’année autant d’épisodes pluvieux. Le printemps fut frais mais moins marqué par les eaux qu’en 2013. Il faudra attendre la toute fin du mois de mai pour voir apparaître les premières floraisons qui purent alors continuer leur développement tout au long du mois de juin qui fut nettement plus chaud que l’année précédente : une moyenne de 26°C contre 22°C. Malheureusement, les mois d’été de juillet et d’août furent exécrables, frais et humide : des températures moyennes allant de 26° à 24°C contre 30°C et 27°C en 2013. A ces faibles températures s’ajoutèrent des épisodes pluvieux répétitifs favorisant une atmosphère moite dans les vignes. Ces conditions eurent pour effet de stopper la croissance des vignes avant la véraison. A ce moment de l’année bon nombre de châteaux crurent à un remake des années 2011, 2012 et 2013.

Mais, comme quoi il faut ne jamais désespérer, survint un été indien absolument remarquable dès le mois de septembre : un temps ensoleillé en permanence avec des températures supérieures de plus de 3°C comparativement à 2013 et une pluviométrie minimale juste ce qu’il faut pour offrir aux vignes une bonne hydratation. Les vendanges ont pu se dérouler dans des conditions exceptionnelles. Beaucoup de châteaux ont réussi à attendre des maturités parfaites essentiellement sur les cabernets qui cette année furent particulièrement favorisés du fait des conditions de maturation tardives. En effet, on sait par expérience que lorsque les bonnes conditions climatiques surviennent à la fin de la maturation, les cabernets en ressortent toujours grandit tandis que les merlots sont toujours plus à la peine.

Libournais : 2014, l'année des cabernets

Ce millésime 2014 dans le Libournais est un millésime des cabernets (de même que pour la rive gauche comme nous le verront plus en dessous). Dans les vignobles de Pomerol et Saint-Emillion on note de très belles réussites avec de très beaux équilibres et des tanins absolument remarquables aux Châteaux Ausone, Pavie, Petrus (il serait extraordinaire cette année), Trotte Vieille, Cheval Blanc, Dassault, Villemaurine, l’Evangile, Figeac (grandiose) et Le Gay (la révélation). La rive droite sur ce millésime 2014 signe de très bons vins rouges quoiqu’hétérogènes.

Médoc

Côte Rive Gauche dans la région du Médoc, les conditions climatiques furent quasi identiques, du moins dans la même lignée que celles présentées ci-dessus. En effet, on a noté des écarts notamment pluviométriques en baisse sur les zones d’appellation Pauillac et Saint-Estèphe comparativement à leurs voisines Margaux, Moulis et Saint-Julien. Sur ces aires, les raisins ont pu atteindre des maturités plus parfaites qu’autres parts. Le cabernet franc et le cabernet sauvignon sont donc les deux grands gagnants de cette région du fait que ce sont des cépages qui ont besoin de temps pour atteindre une maturité parfaite, le merlot étant plus précoce. A n’en pas douter les succès en rouge de ce millésime 2014 à Bordeaux sont à chercher dans cette région viticole. Les châteaux Montrose (exceptionnel), Cos d’Estournel, Latour, Margaux, Lafite-Rothschild sont à suivre de très prés. Probablement de très grands vins à fort potentiel de garde.

Graves

Lorsque l’on descend un peu au sud dans les Graves, ce vignoble, sur lequel croissent merveilleusement bien les cabernets, a fourni des vins excellents sur ce millésime tardif. Le château Haut-Brion sur Pessac-Léognan signe un très beau millésime d’une grande finesse de même que le Domaine de Chevalier. Si les rouges sont très bons, les vins blancs de Graves et de Pessac sont excellents mais attention en petite quantité ! En effet, les cépages blancs de cette région ont subi au cours de la floraison des températures trop fraîches empêchant une bonne sortie. Lors des vendanges, les sémillons et les sauvignons ont offert des acidités remarquables rappelant les grands Meursault et les grands crus de Chablis. Tout cela présage un millésime grandiose en blanc sur la région viticole des Graves. Les rouges sur cette zone sont à sélectionnés avec soin et les blancs à rechercher activement !

Sauternais

Dans le sauternais, les châteaux crurent un moment qu’il n’y aurait pas de Sauternes de cette année tant la pourriture se fit attendre jusqu’à l’extrême limite. De fait, en raison de la chaleur et de la faible pluviométrie de septembre certains domaines n’ont pu récolter que des raisins passerillés. Il faudra attendre les pluies du 8 et du 9 octobre pour que le botrytis pointe son nez au bout de la deuxième semaine du mois. Pour les baies qui furent atteintes du botrytis le résultat fut plus que satisfaisant à la vendange, cette dernière ayant pu se dérouler dans de bonnes conditions et en seulement deux tries successives. Les raisins rôtis offrirent des très belles concentrations et des acidités très fines. Notons que les rendements sur cette appellation furent très faibles de l’ordre d’environ 10 hl/ha, il y a donc très peu de quantité sur le marché. Sur Sauternes en 2014 il faudra donc veiller à bien sélectionner son domaine afin de trouver celui qui sera le plus typé « botrytis ». Un château à particulièrement suscité l’attention des dégustateurs sur ce millésime, nous pensons au château Lafaurie-Peyraguey qui a su restituer toutes les qualités de ce millésime fort en émotion !

Vous trouverez ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2014. Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble de Bordeaux.

Si vous recherchez des informations sur cette année 2014 pour d'autres vignobles, nous vous conseillons cette page, qui regroupe les données du millésime 2014 de tous les vignobles.

Détail des notes pour les vins rouges

Détail des notes pour les vins blancs

Détail des notes pour les vins rosés