Que manger avec un Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge ?

Le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salsiccia ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de sanglier ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Lentilles à la paysanne ^(SF)^(SR)	Jeune
Cèpes au vin rouge ^(SF)^(SR)	Vieux
Lonzo ^(SF)^(SR)	Jeune
Salamu corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâtes à la coppa ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de sanglier à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Ragoût d'agneau corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Figatellu ^(SF)^(SR)	Jeune
Ventru à la châtaigne ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse à l'os ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse haricots rouges ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou rouge aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Cailles aux olives vertes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Veau aux olives ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Coppa ^(SR)	Jeune
Terrine de sanglier corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de sanglier ^(SF)^(SR)	Jeune
Haricots soissons au lonzo ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube de boeuf aux carottes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pâté de figatellu à la châtaigne ^(SF)^(SR)	Jeune
Lasagnes à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Pois chiches à la bastiaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Salmis de pigeons à l'ajaccio ^(SF)^(SR)	Vieux
Escargots à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de figatellu ^(SF)^(SR)	Jeune
Blettes farcies à l'agneau ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salsiccia ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de sanglier ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Lonzo ^(SF)^(SR)	Jeune
Salamu corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Figatellu ^(SF)^(SR)	Jeune
Ventru à la châtaigne ^(SF)^(SR)	Jeune
Coppa ^(SR)	Jeune
Terrine de sanglier corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de sanglier ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de figatellu à la châtaigne ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté de figatellu ^(SF)^(SR)	Jeune
Antipasti charcuteries	Jeune
Fricandó catalan ^(SF)	Jeune
Moutounesse ^(SF)	Jeune
Pâté de canard d'amiens ^(SF)	Jeune
Bousfeir	Jeune
Chipirons au piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Saucisson de taureau ^(SF)	Jeune
Petits pâtés de nîmes ^(SF)	Jeune
Petit pâté de pezenas ^(SF)	Jeune
Caillette avignonnaise ^(SF)	Jeune
Lewerwurst ^(SF)	Jeune
Samoussas au bœuf	Jeune
Bouchées aux rognons	Jeune
Saltimbocca au marsala	Jeune ou Vieux
Saltimbocca	Jeune ou Vieux
Pâté de campagne aux noisettes ^(SF)	Jeune
Saucisson aux piments ^(SF)	Jeune
Petits pâtés de lapin	Jeune
Pâté de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Acras de choux caraïbes	Jeune
Chorizo grillé	Jeune
Saucisson aux figues ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cèpes au vin rouge ^(SF)^(SR)	Vieux
Soupe corse aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse à l'os ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Blettes farcies à l'agneau ^(SF)^(SR)	Jeune
Risotto au noir	Jeune
Oeuf cocotte ^(SF)	Jeune
Salade d'aubergines	Jeune
Oeufs brouillés portugaise	Jeune
Oeufs pochés bragrance ^(SF)	Jeune
Œufs au plat portugaise	Jeune
Oeufs cocotte portugaise	Jeune
Œufs pochés henri IV ^(SF)	Jeune
Potage musard ^(SF)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)	Jeune
Tortilla de patata	Jeune
Tourte au jambon cru	Jeune
Garbure langdocienne ^(SF)	Jeune
Brochettes à la grecque	Jeune
Salade de canard aux agrumes	Jeune
Enchiladas	Jeune
Tacos au saumon	Jeune
Salade de haricots verts aux lardons	Jeune
Salade gourmande aux lardons	Jeune
Escargots à la menthe	Jeune
Escargots à la niçoise ^(SF)	Jeune
Escargots aux herbes	Jeune
Escargots à la grecque	Jeune
Salade de canard	Jeune
Tarte au jambon cru	Jeune
Salade frisée aux lardons	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Lentilles à la paysanne ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâtes à la coppa ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de sanglier à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Ragoût d'agneau corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe corse haricots rouges ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou rouge aux châtaignes ^(SF)^(SR)	Jeune
Cailles aux olives vertes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Veau aux olives ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Haricots soissons au lonzo ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube de boeuf aux carottes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Lasagnes à la corse ^(SF)^(SR)	Jeune
Pois chiches à la bastiaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Salmis de pigeons à l'ajaccio ^(SF)^(SR)	Vieux
Daube de chevreau du poitou ^(SF)	Jeune
Lentilles et salaison martiniquais	Jeune
Pizza capricciosa	Jeune
Saucisse de foie ^(SF)	Jeune
Boudin de l'Aude ^(SF)	Jeune
Lou fassum ^(SF)	Jeune
Trinchat ^(SF)	Jeune
Boudin noir aux pommes ^(SF)	Jeune
Entrecôte grillée mirabeau	Jeune ou Vieux
Brageole ^(SF)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)	Jeune
Poulet grillé à l'américaine	Jeune
Pied d'agneau ^(SF)	Jeune
Maa tinito	Jeune
Gigot d'agneau bretonne ^(SF)	Jeune
Cous de canards farcis ^(SF)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)	Jeune
Civet de porc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rougail saucisse	Jeune
Cous d'oies farcis ^(SF)	Jeune ou Vieux
Corned beef	Jeune
Boudin noir martiniquais	Jeune
Bouillabaisse d'épinards ^(SF)	Jeune
Caillette à la provençale ^(SF)	Jeune
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Jambonneau à la moutarde	Jeune
Poitrine de porc à la plancha	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc farcie	Jeune
Poitrine de poulet aux olives	Jeune ou Vieux
Poulet à la lilloise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet à la niçoise ^(SF)	Jeune
Poulet à l'espagnole	Jeune
Ragoût de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Piperade au thon	Jeune
Cassolettes basquaises ^(SF)	Jeune
Boeuf stroganoff aux champignons	Jeune ou Vieux
Tajine de boeuf aux figues fraîches	Jeune
Poitrine de porc à la poêle	Jeune
Rougail saucisse fumée	Jeune ou Vieux
Tomates farcies au chèvre frais	Jeune ou Vieux
Daube aux olives vertes	Jeune ou Vieux
Paupiettes de dinde à la tomate	Jeune
Pavé de dinde	Vieux
Osso bucco de dinde	Vieux
Paupiettes de dinde aux carottes	Jeune
Pavé de dinde au four	Jeune
Rôti de dinde	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau à la tomate	Jeune
Rôti de dindonneau sauce à la moutarde ^(SF)	Jeune
Côtes de porc à l'origan	Jeune
Poulet flambé au cognac ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épaule de boeuf farcie aux herbes	Jeune ou Vieux
Poulet flambé au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard aux pêches	Jeune
Entrecôte sauce à la moutarde	Jeune
Lapin aux olives vertes	Jeune
Boeuf à la paysanne	Jeune
Mignon de porc au chorizo	Jeune
Lapin aux olives	Jeune ou Vieux
Rôti de magret de canard aux abricots	Jeune
Civet de sanglier provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lasagnes aux épinards	Jeune
Poularde à la normande ^(SF)	Vieux
Tournedos sauce au poivre ^(SF)	Jeune
Poularde à la moutarde ^(SF)	Jeune
Entrecôte sauce roquefort ^(SF)	Vieux
Pintade à l'orange	Jeune
Marcassin mariné au vin rouge	Jeune
Pigeonneau aux figues	Jeune
Poularde au boudin	Jeune
Épaule d'agneau aux haricots rouges	Jeune
Gigot d'agneau et pommes de terre au four	Jeune ou Vieux
Curry d'agneau au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Curry d'agneau aux pommes	Jeune ou Vieux
Steak au poivre flambé	Jeune ou Vieux
Chou-fleur à l'italienne	Jeune
Selle d'agneau en cocotte	Jeune ou Vieux
Boeuf stroganoff	Jeune
Chili de boeuf	Jeune
Chou-fleur à la milanaise	Jeune
Crépinettes d'agneau et légume	Jeune
Blettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Ragoût d'oie ^(SF)	Jeune
Navarin de boeuf	Jeune
Chipolatas aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Poulet sauté à l'ail	Jeune
Saucisse de molène ^(SF)	Jeune
Poulet à la sauce tomate	Jeune
Queue de boeuf braisée	Jeune ou Vieux
Escalopes à la sicilienne	Jeune
Poulet à la moutarde	Jeune
Saucisse de cheval	Jeune
Poulet à la tapenade	Jeune
Queue de boeuf aux oignons	Jeune
Escalopes aux oignons	Jeune ou Vieux
Saucisse de campagne	Jeune
Poule aux carottes	Jeune ou Vieux

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