Que manger avec un Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc ?

Le Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de truite ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de truite ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Scampis à la crème	Jeune ou Vieux
Vol au vent aux morilles	Vieux
Mousse d'anchois	Jeune
Galantine de foie gras	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Risotto à la milanaise	Jeune
Soupe de moules d'étretat ^(SF)	Jeune
Potage colombine ^(SF)	Jeune
Consommé célestine ^(SF)	Jeune
Risotto aux jambon	Jeune ou Vieux
Soufflé de potiron	Jeune ou Vieux
Risotto à la ricotta	Jeune ou Vieux
Quiche aux ravioles	Jeune
Gnocchis à la carbonara	Jeune ou Vieux
Risotto au safran	Jeune ou Vieux
Gnocchis à la crème	Jeune ou Vieux
Soufflé au comté	Jeune ou Vieux
Crabe farci à la bretonne ^(SF)	Vieux
Oeufs cocotte aux crevettes	Jeune ou Vieux
Risotto aux rougets	Vieux
Risotto au poisson	Vieux
Velouté de fruits de mer	Jeune ou Vieux
Chou-fleur sauce anchois	Jeune
Risotto au thon	Vieux
Quenelles à la béchamel	Jeune ou Vieux
Risotto aux morilles	Vieux
Quenelles à la crème	Jeune ou Vieux
Omelette au thon	Jeune ou Vieux
Morilles à la poêle	Vieux
Morilles au vin jaune ^(SF)	Vieux
Risotto aux gambas	Jeune ou Vieux
Quenelles de brochet	Vieux
Oeufs cocotte au thon	Jeune ou Vieux
Ravioles aux morilles	Vieux
Quenelles aux fruits de mer	Jeune ou Vieux
Oeufs farcis au thon	Jeune ou Vieux
Risotto aux coques	Jeune ou Vieux
Risotto aux moules	Jeune ou Vieux
Oeufs brouillés aux moules	Jeune
Ravioles aux moules	Jeune ou Vieux
Omelette aux moules	Jeune ou Vieux
Velouté de saint-jacques	Vieux
Risotto aux ris de veau	Vieux
Champignons à la mayonnaise	Vieux
Champignons aux amandes	Vieux
Gnocchis à la crème et aux champignons	Vieux
Morilles à la crème	Vieux
Quenelles aux morilles	Vieux
Crêpes fourrées à la crème et aux champignons	Vieux
Velouté de pâtisson	Jeune ou Vieux
Soufflé de saint-jacques	Vieux
Champignons à la crème	Vieux
Velouté de potiron	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Alose grillée sur les sarments de vignes ^(SF)	Jeune
Marinière bauloise ^(SF)	Jeune
Fricassée d'anguilles ^(SF)	Jeune
Poulet au cidre ^(SF)	Jeune
Penne à la carbonara	Jeune
Saumon aux amandes	Vieux
Pilaf aux noix de cajou	Jeune
Pavé de saumon aux amandes	Vieux
Gratin de macaronis à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Haddock au lait	Vieux
Moules au gorgonzola	Jeune
Limandes à la crème fraîche	Vieux
Lotte à la bretonne ^(SF)	Vieux
Saumon à la crème de poireaux	Vieux
Mouclade à la crème	Vieux
Lotte aux amandes	Vieux
Lotte à la crème	Vieux
Riz aux morilles	Vieux
Moules au munster ^(SF)	Jeune ou Vieux
Colin aux amandes	Vieux
Maquereaux marinés au cidre ^(SF)	Jeune
Merlu au beurre blanc	Vieux
Morue à la dauphinoise	Jeune
Moules au camembert ^(SF)	Vieux
Tagliatelles au foie gras	Vieux
Morue à la bretonne ^(SF)	Jeune
Poule au vin jaune ^(SF)	Vieux
Mouclade bretonne ^(SF)	Jeune
Morue à la sauce blanche	Vieux
Maquereaux à la crème	Vieux
Gratin dauphinois aux lardons	Vieux
Filets de cabillaud à la crème de safran	Vieux
Moules au fromage	Jeune ou Vieux
Huîtres gratinées à la crème ^(SF)	Jeune
Congre à la bretonne ^(SF)	Vieux
Mulet au beurre blanc	Jeune ou Vieux
Esturgeon à la crème d'estragon	Vieux
Moules au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carrelet à la crème	Vieux
Mouclade à la charentaise ^(SF)	Vieux
Merlu à la crème	Vieux
Filets de cabillaud à la crème	Vieux
Filets de carrelets à la crème et aux champignons	Vieux
Polenta au roquefort	Vieux
Polenta aux fromages	Vieux
Saumon à la crème	Vieux
Merlu au cidre ^(SF)	Vieux
Brandade à la crème	Jeune ou Vieux
Moules au maroille ^(SF)	Jeune
Gratin provençal à la béchamel	Jeune ou Vieux
Polenta au parmesan	Vieux
Penne aux moules	Jeune ou Vieux
Spaghetti aux coques	Jeune
Moules aux amandes	Jeune
Praires au beurre d'escargot ^(SF)	Jeune
Moules à la bretonne ^(SF)	Vieux
Moules à la poulette	Jeune ou Vieux
Moules à la paysanne	Jeune
Moules au bleu	Vieux
Épinards à la crème et au saumon	Jeune ou Vieux
Cailles à la crème	Jeune
Spaghetti aux moules	Jeune
Oie au four aux pommes	Jeune
Oie aux abricots	Jeune
Moules gratinées au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oie aux pommes jaunes	Jeune
Escalopes au foie gras ^(SF)	Vieux
Huîtres au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Chaud-froid de volaille au foie gras ^(SF)	Vieux
Moules gratinées au fromage	Vieux
Salsifis aux morilles	Vieux
Poulet farci au foie gras	Vieux
Coquilles saint-jacques à la nage	Jeune ou Vieux

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