Vin Faugères rosé

Le Faugères rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Faugères rosé est produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Administrativement, le Faugères rosé peut être produit dans les communes de Faugères, de Laurens, d'Autignac, de Cabrerolles, de Roquessels, de Caussiniojouls et de Fos. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Faugères rosé sont : le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N, le Lledoner Pelut N.

Le Faugères rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Faugères. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Faugères.

Millésimes

Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Faugères rosé.Mais n'oublions pas les années 2007, 2006, 2005, 1998 qui ont été de très grands millésimes
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Faugères rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Faugères rosé
Très grand millésime	2007, 2006, 2005, 1998
Grand millésime	2004, 2001, 1995, 1989, 1988, 1985
Très bon millésime	2015, 2012, 2003, 1990, 1987, 1986, 1984
Bon millésime	2016, 2014, 2013, 2011, 2010, 2009, 2008, 2002, 2000, 1999, 1994
Millésime moyen	1997, 1993, 1991
Millésime médiocre	1996, 1992

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Faugères rosé

Accords Mets et Vins

Le Faugères rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Faugères rosé :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Faugères rosé

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Faugères rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Faugères rosé (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Grenache N		Espagne
Syrah N	Shiraz N, Serine N	France (Rhône)
Mourvèdre N	Balzac noir	Espagne
Lledoner Pelut N		Espagne

Liste des cepages complémentaires du vin Faugères rosé (Cépages secondaires autorisés pour la production du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Carignan N		Espagne

Liste des cepages accessoires du vin Faugères rosé (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Cinsaut N	Cinsault N	France (Provence)

Service du vin

La température de service recquise pour le Faugères rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.

Certains vins rosés présentant une matière concentrée peuvent être servis entre 10°C et 13°C. Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 14° et 16°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 14° et 16°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Faugères rosé est de 2 à 4 ans.

Caractéristiques des vins Faugères

Les vins de Faugères font très certainement partie des grands vins du Languedoc. Ce vignoble produit des vins excellents et très fin, nous pensons particulièrement au travail remarquable du Domaine Jean Michel Alquier. On les trouve dans les trois couleurs, rouge, blanc et rosé. Les vins rouges supportent très bien la garde. Le vignoble est niché tout prés de la Montagne Noire au nord du département de l’Hérault. Le climat y est très sec, c’est un terroir chaud, la présence dominante du schiste renforce cette sensation de chaleur. Le vin faugères rouge est très complet, sa robe est grenat foncé aux reflets violets dans sa jeunesse. Le nez est superbe, il s’ouvre sur des arômes primaires de fruits rouges et noirs mûrs, comme la framboise, la groseille, le deuxième nez révèle des notes grillées comme le café, épicées, et de garrigues, encens, poivre noir, thym. En évoluant le nez s’ouvrira sur des notes de venaison, de boîte à cigare, d’encense et de cuir. La bouche se révèle par une att...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Faugères)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Faugères rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui de 7 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Faugères rosé, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Hérault (34).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Faugères rosé" regroupées par type de zone.

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Faugères rosé. Le décret d'application de l'appellation Faugères date du 5 mai 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Faugères rosé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Faugères rosé

Autres appellations du vignoble du Languedoc-Roussillon

Le vignoble du Languedoc-Roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.