Que manger avec un Bellet blanc ?

Le Bellet blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bellet blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bellet blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bellet blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Oursinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Asperge verte de Lauris et sa tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Supions à l'ail et persil ^(SF)^(SR)	Jeune
Raïto de morue ^(SF)^(SR)	Jeune
Poutargue de martigues ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Bourride ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds paquets ^(SF)^(SR)	Jeune
Estocafic ^(SF)^(SR)	Jeune
Ravioles de langoustines ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardinade à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Brandade de morue ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte de blettes au parmesan ^(SF)^(SR)	Jeune
Anchoïade ^(SF)^(SR)	Jeune
Ratatouille ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bellet blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bellet blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Oursinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Poutargue de martigues ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Anchoïade ^(SF)^(SR)	Jeune
Prisuttu ^(SF)	Jeune
Crème d'oursins ^(SF)	Jeune
Antipasti poissons	Jeune
Batrakh	Jeune
Paëlla	Jeune
Sashimi daurade	Jeune
Salpicón de marisco	Jeune
Acras de crevettes	Jeune
Acras de morue	Jeune
Acras de morue martiniquais	Jeune
Maki à la dorade royale	Jeune
Feuilleté au thon et à la tomate	Jeune
Tartare de tomate et au thon	Jeune
Tartare de thon au gingembre et citron	Jeune
Toast au thon	Jeune
Terrine de raie	Jeune ou Vieux
Couronne de saumon	Jeune
Petits soufflés au saumon	Jeune
Tartare aux deux saumons	Jeune
Tartare de saumon au gingembre	Jeune
Tartare de thon aux baies roses et câpres	Jeune
Scampis en papillote	Jeune
Couronne aux deux saumons	Jeune
Toast au saumon et mascarpone	Jeune ou Vieux
Roulade au saumon	Jeune ou Vieux
Tartare de saumon ^(SF)	Jeune
Aspic aux crevettes	Jeune
Dip au saumon	Jeune
Croustades au saumon	Jeune
Oeufs de caille aux herbes	Jeune
Tartare de saumon aux agrumes	Jeune
Tartare de thon rouge au gingembre	Jeune
Quiche aux deux saumons	Jeune
Friture de rougets	Jeune
Tartare de thon au basilic frais	Jeune
Tartare de saumon et avocat	Jeune
Koulibiac de saumon et aux épinards	Jeune
Tartare de daurade à la vanille	Jeune
Friand au thon	Jeune
Ricotta à la ciboulette	Jeune
Cornets au thon cru mariné ciboulette	Jeune
Scampis	Jeune
Acras de morue dessalée	Jeune
Langoustines à la mayonnaise	Jeune ou Vieux
Saltimbocca au fromage	Jeune ou Vieux
Croque au thon et à la mozzarella	Jeune
Velouté au saumon	Vieux
Ricotta au citron	Jeune
Ricotta au four	Jeune
Tarte aux aubergines et au chèvre	Jeune
Profiteroles au saumon	Jeune
Effeuillée de saumon	Jeune
Scampis aux poivrons	Jeune
Tarte aux courgettes et au comté	Jeune ou Vieux
Homard à la vapeur	Vieux
Tartare de daurade royale au pamplemousse	Jeune ou Vieux
Friture de sardines	Jeune
Gâteau de courgettes au chèvre	Jeune ou Vieux
Toast au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Friture d'éperlans	Jeune
Chayottes aux crevettes	Jeune
Rillettes d'espadon	Jeune
Toast au gouda	Jeune
Toast de chèvre chaud	Jeune ou Vieux
Nems aux fruits de mer	Jeune
Terrine de hareng	Jeune
Rillettes au thon ^(SF)	Jeune
Toast au tarama	Jeune
Vol au vent au thon	Jeune
Terrine de cabillaud	Jeune
Aumônières aux fruits de mer	Jeune
Petits pâtés au saumon	Jeune
Scampis grillés au four	Jeune
Terrine de maquereaux	Jeune
Muffins aux saumon	Jeune
Vol au vent au saumon	Jeune
Petits flans aux saumon	Jeune
Toast à l'avocat et saumon	Jeune
Rillettes aux deux saumons	Jeune
Nems aux deux saumons	Jeune
Rillettes de saumon	Jeune
Tarte aux courgettes et à la feta	Jeune
Petits gâteaux au saumon fumé	Jeune
Tartines au saumon	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bellet blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bellet blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Asperge verte de Lauris et sa tapenade ^(SF)^(SR)	Jeune
Supions à l'ail et persil ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Ravioles de langoustines ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte de blettes au parmesan ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs brouilles aux oursins ^(SF)	Jeune
Calamars farcis du Cap Corse ^(SF)	Jeune
Calamars à la sauce tomate ^(SF)	Jeune
Encornets farcis à la sétoise ^(SF)	Jeune
Velouté de moules ^(SF)	Jeune
Salade de langoustines de Cotinière ^(SF)	Jeune ou Vieux
Encornet farci ^(SF)	Jeune
Bisque de crustacés ^(SF)	Vieux
Soupe de poisson sétoise ^(SF)	Jeune
Tielles à la sétoise ^(SF)	Jeune
Bullinada ^(SF)	Jeune
Escargots à la catalane ^(SF)	Jeune
Chirashi saumon avocat	Jeune
Cotriade côte de jade	Vieux
Omelette d'oursins ^(SF)	Jeune
Fricassée de chatrou	Jeune
Tartare de haddock	Jeune
Truite aux herbes	Jeune ou Vieux
Bouillabaisse de morue ^(SF)	Jeune
Tartare de fenouil	Jeune
Tarte feuilletée aux courgettes et au chèvre	Jeune ou Vieux
Darnes de saumon à la plancha	Jeune
Salade de pâtes au saumon	Jeune
Brouillade d'oeufs à la morue	Jeune
Tartare de maquereau	Jeune
Darnes de saumon barbecue	Jeune
Saumon au barbecue	Jeune
Rascasse à la plancha	Jeune ou Vieux
Rascasse à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Flamiche au saumon	Jeune
Salade aux deux saumons	Jeune
Salade de haricots verts au saumon	Jeune
Bisque de poissons ^(SF)	Jeune
Supions farcis à la persillade	Jeune
Rascasse au barbecue	Jeune
Filets de daurade au fenouil à la plancha	Jeune
Lotte à la plancha	Jeune
Quenelles au saumon	Jeune ou Vieux
Papillotes de saumon	Jeune ou Vieux
Saumonette aux câpres	Jeune
Risotto aux écrevisses	Vieux
Crabe farci à la martiniquaise	Jeune
Papillotes de rougets	Jeune
Carpaccio de rouget	Jeune
Barbue à la plancha	Jeune
Quiche aux poireaux et saumon	Jeune
Pavé de cabillaud à la plancha	Jeune ou Vieux
Mouclade au barbecue	Jeune
Rougets à la plancha	Jeune ou Vieux
Soufflé au thon	Vieux
Merlans au barbecue	Jeune
Pêches farcies au saumon	Jeune
Oeufs farcis au saumon	Jeune
Terrine de saumon	Jeune
Tarte aux deux saumons	Jeune
Tarte aux poireaux et au saumon frais	Jeune
Crêpes fourrées au saumon et à l'aneth	Jeune
Religieuse au saumon	Jeune
Soufflé au saumon	Jeune ou Vieux
Tortilla au saumon	Jeune
Saumonette à la provençale ^(SF)	Jeune
Terrine aux rougets	Jeune
Filets de daurade aux herbes	Jeune
Papillotes de merlans	Jeune ou Vieux
Aumônières au saumon	Jeune
Papillotes de lieu	Jeune ou Vieux
Daurade grillée au barbecue	Jeune
Raie à la plancha	Jeune ou Vieux
Filets de daurade aux herbes grillés au barbecue	Jeune
Turbot au barbecue	Vieux
Mérou en papillote	Jeune ou Vieux
Carpaccio de daurade aux agrumes	Jeune
Daurade rose à la plancha	Jeune ou Vieux
Crabe farci au vieux rhum	Jeune
Quenelles à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Papillotes de daurade	Jeune ou Vieux
Tourte au thon	Jeune ou Vieux
Barbue en papillote ^(SF)	Jeune ou Vieux
Thon en papillote aux oignons	Jeune ou Vieux
Queues de langoustes grillées au barbecue	Jeune ou Vieux
Salade de thon aux pommes de terre et curry	Jeune
Salade de thon aux œufs	Jeune
Tartare de daurade	Jeune
Langoustines flambées au cognac ^(SF)	Jeune
Langoustines au chorizo	Jeune
Lieu à la plancha	Jeune ou Vieux
Terrine de sardine	Jeune
Salade de thon à la tahitienne	Jeune
Supions à la provençale ^(SF)	Jeune
Grondins au barbecue	Jeune
Salade de lentilles au saumon	Jeune
Tartare de loup	Jeune
Salade de thon	Jeune
Tourte au saumon	Jeune
Palourdes à la plancha	Jeune ou Vieux
Risotto au homard	Vieux
Paupiettes de saumon	Jeune
Pavé de saumon en papillote	Jeune
Terrine aux deux saumons	Jeune
Pavé de thon au barbecue	Jeune ou Vieux
Soufflé à la bisque de homard ^(SF)	Vieux
Homard au barbecue	Vieux
Consommé à la polonaise	Jeune
Homard à la plancha	Vieux
Médaillon de homard	Vieux
Bar à la niçoise ^(SF)	Jeune
Risotto aux fleurs de courgettes	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre et aux courgettes	Jeune ou Vieux
Bisque de homard et de rouget ^(SF)	Vieux
Salade de coquillettes au thon	Jeune
Gnocchis au saumon	Jeune
Clams à la bière	Jeune
Papillotes de cabillaud	Jeune ou Vieux
Clams au vin blanc ^(SF)	Jeune
Limandes à la plancha	Jeune
Congre à la plancha	Jeune ou Vieux
Supions au barbecue	Jeune
Poulpe au vin blanc ^(SF)	Jeune
Paupiettes de plies	Jeune
Tarte au thon	Jeune ou Vieux
Ravioles au saumon	Jeune ou Vieux
Poulpe grillé au four	Jeune
Paupiettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Chaussons au rouget	Jeune
Terrine de chèvre	Jeune
Paupiettes de merlan	Jeune ou Vieux
Melon aux crevettes	Jeune
Oeufs durs farcis au saumon	Jeune
Mille-feuille aux saumon	Jeune
Terrine de surimi	Jeune
Ravioles aux aubergines	Jeune ou Vieux
Risotto aux courgettes	Jeune ou Vieux
Potage au fenouil	Jeune
Risotto aux aubergines	Jeune ou Vieux
Flamiche aux courgettes	Jeune
Oeufs cocotte au saumon	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bellet blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bellet blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Raïto de morue ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds paquets ^(SF)^(SR)	Jeune
Estocafic ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardinade à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Brandade de morue ^(SF)^(SR)	Jeune
Ratatouille ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules farcis à la sétoise ^(SF)	Jeune
Brandade de morue languedocienne ^(SF)	Jeune
Loup à l'ajaccienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Aziminu ^(SF)	Jeune
Alose à l'étouffée ^(SF)	Jeune
Marinière bauloise ^(SF)	Jeune
Huîtres chaudes portugaise	Jeune
Filet de saint pierre à l'oseille	Jeune
Sole grillée	Jeune ou Vieux
Huîtres chaudes de l'étang d'urbinu ^(SF)	Jeune
Filets de sole à l'américaine	Jeune ou Vieux
Filets de truites véronique ^(SF)	Jeune
Cotriade ^(SF)	Jeune ou Vieux
Civet de langouste ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bourride de baudroie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crabe farci	Jeune
Moules à la corse ^(SF)	Jeune
Fricassée de langoustes au patrimonio ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bourride sétoise ^(SF)	Jeune
Langouste sauce à la corse ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée de lambis	Jeune
Crevettes flambées au muscat corse ^(SF)	Jeune
Daurade rôtie au laurier ^(SF)	Jeune ou Vieux
Solettes poêlées ^(SF)	Jeune
Cotriade des glénans ^(SF)	Jeune
Boudin aux lambis	Jeune
Soles grenobloises	Jeune
Soles meunières ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques à la nantaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Maquereaux marinés aux épices ^(SF)	Jeune
Sardinade ^(SF)	Jeune
Sole au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sole belle normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soles à la dieppoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets de sole newburg ^(SF)	Vieux
Sole vallée d'auge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Colombo de poulet antillais	Jeune
Filets de merlan arlésienne	Jeune
Filets de sandre au vin blanc ^(SF)	Vieux
Matoutou de crabe	Jeune
Plateau de fruits de mer royal ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langouste au champagne ^(SF)	Vieux
Osso bucco de dinde à la milanaise	Vieux
Courgettes gratinées au fromage	Jeune ou Vieux
Taboulé au thon	Jeune
Merlu à l'espagnol	Jeune
Bourride de lotte ^(SF)	Jeune ou Vieux
Merlu à la romaine	Jeune ou Vieux
Morue à la dieppoise	Jeune
Saumon aux poivrons	Jeune
Merlans farcis à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lotte à la provençale ^(SF)	Jeune
Chili de légumes	Jeune
Courgettes gratinées au parmesan	Jeune ou Vieux
Lotte aux abricots	Jeune
Lotte aux pommes	Jeune
Lotte aux raisins	Jeune
Tartiflette de courgettes	Jeune
Flétan au beurre blanc	Jeune
Merlans aux tomates	Jeune ou Vieux
Merlu à la basquaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Osso bucco de lotte aux basilic	Jeune
Morue à la catalane	Jeune
Osso bucco de lotte	Jeune ou Vieux
Ragoût de lotte	Jeune ou Vieux
Lotte à la ratatouille ^(SF)	Jeune
Lotte aux lardons	Jeune
Merlu aux poivrons	Jeune
Saumon à la framboise	Jeune
Saumon à la poêle	Jeune
Saumon à l'italienne	Jeune
Saumon aux aubergines	Jeune
Gigot de lotte à la provençale ^(SF)	Jeune
Gigot de lotte à l'ail	Jeune
Lotte aux herbes	Jeune
Saumon aux courgettes	Jeune
Morue à la provençale ^(SF)	Jeune
Daurade à la tunisienne	Jeune
Sauté de thon aux pommes	Jeune ou Vieux
Hochepot ^(SF)	Jeune ou Vieux
Osso bucco de dinde au vin blanc	Jeune ou Vieux
Saumon aux abricots	Jeune
Paupiettes de dinde crème au bleu ^(SF)	Vieux
Filets de poisson sauce pineau des charentes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Parmentier de saumon	Jeune
Merlu au four	Jeune ou Vieux
Merlu à la sauce verte	Jeune ou Vieux
Saumon aux câpres	Jeune
Saumon à l'étouffée	Jeune
Saumon aux asperges	Jeune
Brandade de saumon	Jeune
Saumon à l'échalote	Jeune
Pavé de saumon au four	Jeune ou Vieux
Mulet à la provençale ^(SF)	Jeune
Spaghetti aux rougets	Jeune
Filets de bar au vin rouge ^(SF)	Vieux
Raie poêlée à la tomate	Jeune ou Vieux
Mérou au fenouil	Jeune ou Vieux
Daurade à la marocaine	Jeune
Daurade à l'espagnole	Jeune
Daurade à la portugaise	Jeune
Tian de dorade ^(SF)	Jeune
Rôti de dinde au vin	Jeune ou Vieux
Rôti de dinde aux canneberges	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Paupiettes de dinde au vin	Jeune ou Vieux
Merlu au court-bouillon	Jeune ou Vieux
Rougets à la poêle	Jeune ou Vieux
Galette de pommes de terre au saumon	Jeune
Saumon au miel	Jeune
Moules au saumon	Jeune
Foie de lotte poêlé	Jeune ou Vieux
Taboulé de la mer	Jeune
Barbue au cresson	Jeune ou Vieux
Saumon à l'érable	Jeune
Ballotine au saumon ^(SF)	Jeune
Rôti de cabillaud	Jeune ou Vieux
Saumon à l'estragon	Jeune
Ballotine de saumon aux pistaches ^(SF)	Jeune
Pavé de saumon au miel	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon aux pommes de terre	Jeune
Rôti de lieu	Jeune ou Vieux
Lasagnes aux deux saumons	Jeune
Tagliatelles au saumon frais	Jeune
Saumon à la vapeur	Jeune ou Vieux
Saumon aux épinards	Jeune
Saumon aux endives	Jeune
Saumon à la parisienne ^(SF)	Jeune
Filets de turbot au vin ^(SF)	Vieux
Spaghetti au saumon	Jeune
Pâtes aux épinards et saumon	Jeune
Morue à la portugaise	Jeune
Morue à la florentine	Jeune
Morue à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Congre à l'armoricaine	Jeune ou Vieux
Bar aux poivrons	Jeune
Rougets aux poivrons	Jeune
Filets de rascasse à la tomate et au basilic	Jeune ou Vieux
Merlans au vin blanc ^(SF)	Vieux
Raie aux légumes	Jeune ou Vieux
Filets de barbue à sauce tomate	Jeune
Merlans à la bercy	Jeune ou Vieux
Gratin de pommes de terre au saumon	Jeune
Filets de cabillaud aux petits champignons	Vieux
Saumon aux carottes	Jeune
Marmite du pêcheur	Jeune
Médaillons de lotte aux poireaux	Jeune
Pavé de merlu blanc au four	Jeune ou Vieux
Paëlla aux fruits de mer	Jeune
Filets de daurade sauce au pamplemousse	Jeune
Chaudrée de palourdes	Jeune
Lotte aux pommes de terre	Jeune ou Vieux
Merlans frits	Jeune
Mouclade au pastis ^(SF)	Jeune
Lotte à la fondue de poireaux	Jeune
Sauté de lotte	Jeune ou Vieux
Gigot de lotte aux lardons	Jeune ou Vieux
Lotte aux oignons	Jeune
Merlans au four	Jeune ou Vieux
Merlans au court-bouillon	Jeune ou Vieux
Lotte aux courgettes	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu de lotte	Jeune ou Vieux
Saumon à la vanille	Jeune
Cassoulet de fruits de mer ^(SF)	Jeune
Saumon au court-bouillon	Jeune
Filets de daurade aux moules marinières	Jeune
Morue à la basquaise ^(SF)	Jeune
Morue à la braz	Jeune
Sole au vin ^(SF)	Vieux
Sole languedocienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Raie aux poireaux	Jeune ou Vieux
Merlans aux crevettes	Jeune
Thon au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Merlu au piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Colin aux courgettes et herbes de provence ^(SF)	Jeune
Pavé de cabillaud à la vapeur	Jeune ou Vieux
Rôti de lotte au jambon	Jeune ou Vieux
Merlans aux courgettes	Jeune ou Vieux
Rascasse grillée à la poêle	Jeune ou Vieux
Merlans au gratin	Jeune ou Vieux
Filets de daurade au fenouil	Jeune
Rascasse au four	Jeune ou Vieux
Rôti de lotte	Jeune ou Vieux
Rougail de daurade	Jeune ou Vieux
Pavé de cabillaud aux poireaux	Jeune
Endives farcies au saumon	Jeune
Gigot de lotte	Jeune ou Vieux
Pavé de cabillaud au four	Jeune ou Vieux
Médaillons de lotte	Jeune ou Vieux
Saint-pierre au four	Jeune
Filets de daurade à l'échalote	Jeune
Barbue à l'oseille	Jeune ou Vieux
Filets de turbot	Vieux
Filet de lieu noir au four	Jeune ou Vieux
Gigot de lotte au safran	Vieux
Bar aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Raie sauce à la moutarde	Jeune
Rougets aux poireaux	Jeune
Filets de daurade marinés au pastis et aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Barbue aux légumes	Jeune ou Vieux
Merlu aux poireaux	Jeune
Rôti de lotte au four	Jeune ou Vieux
Saint-pierre à la vapeur	Jeune
Rougets au vin	Vieux
Pavé de thon mi-cuit	Jeune ou Vieux
Bar farci aux herbes	Jeune
Daurade aux raisins	Jeune
Raie à la grenobloise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daurade aux figues	Jeune
Feuilles de chou farcies au saumon	Jeune
Filets de sole panés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bouillabaisse borgne ^(SF)	Jeune
Lotte au vin blanc	Vieux
Daurade au gros sel	Jeune ou Vieux
Thon au four	Jeune ou Vieux
Gratin de langoustines	Jeune ou Vieux
Pavé de dinde aux quatre fromages	Jeune ou Vieux
Sauté de dinde à la moutarde	Jeune
Colin aux tomates	Jeune
Daurade au pastis et fenouil	Jeune
Langouste grillée sauce chien	Vieux
Dinde farcie aux marrons et foie gras ^(SF)	Vieux
Thon pané	Jeune
Cassolette de fruits de mer	Jeune
Filets de bar aux câpres	Jeune
Filets de sole aux épinards	Jeune ou Vieux
Mérou au court-bouillon	Jeune ou Vieux
Mérou aux courgettes	Jeune ou Vieux
Filets de rougets au four	Jeune ou Vieux
Daurade farcie à la languedocienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daurade farcie au céleri	Jeune ou Vieux
Daurade aux poivrons	Jeune
Escabèche de rouget	Jeune
Daurade au laurier	Jeune
Tronçons de lotte	Jeune ou Vieux
Crabe flambé au cognac ^(SF)	Jeune
Osso bucco de dinde au citron	Jeune
Brochettes de dinde à la crème de girolles	Jeune ou Vieux
Tomates farcies au thon	Jeune
Sole à la dieppoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langoustines à la sauce armoricaine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langoustines à la diable ^(SF)	Jeune
Matelote de maquereaux	Jeune ou Vieux
Pavé de dorade	Jeune ou Vieux
Filets de sole aux brocolis	Jeune ou Vieux
Rougets au fenouil	Jeune
Thon à l'huile	Jeune
Daurade au four	Jeune ou Vieux
Daurade au fenouil	Jeune
Daurade farcie aux crevettes	Vieux
Médaillons de lotte au safran	Vieux
Filets de sole aux crevettes	Jeune ou Vieux
Gigue de dinde	Vieux
Rôti de dinde en cocotte	Jeune ou Vieux
Rôti de dinde à la moutarde	Jeune
Ballotine de dinde ^(SF)	Jeune
Cuisse de dinde au miel	Vieux
Écrevisses aux cèpes	Vieux
Bar en croûte de sel	Jeune ou Vieux
Langoustines à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Langoustines à la poêle	Jeune ou Vieux
Langoustines au whisky	Jeune
Daurade sauce moutarde	Jeune
Filets de sole aux asperges	Jeune ou Vieux
Daurade au potiron	Jeune
Médaillons de lotte au lard	Jeune ou Vieux
Médaillons de lotte au lard fumé	Jeune ou Vieux
Rougets aux asperges	Jeune
Lotte aux fruits de mer	Jeune
Merlu aux moules	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux boudins blancs ^(SF)	Vieux
Jambon de dinde	Vieux
Colin à l'espagnole	Jeune
Brandade de morue nicoise	Jeune
Morue à la fécampoise	Jeune
Caponata au thon	Jeune
Moussaka au thon	Jeune
Suprême d'écrevisses	Vieux
Cotriade au calvados ^(SF)	Jeune
Rougets au pastis	Jeune
Bar farci aux légumes	Jeune ou Vieux
Écrevisses à l'armoricaine	Vieux
Turban au saumon	Jeune
Daurade sauce aux poivrons	Jeune
Pâtes au saumon fumé	Jeune
Lotte aux crevettes	Jeune ou Vieux
Filets de bar en croûte de sel	Jeune ou Vieux
Filets de merlan au crabe et salicorne	Jeune ou Vieux
Sardines au brocciu	Jeune
Brandade de morue gratinée	Jeune
Colin aux olives	Jeune
Morue à la sauce tomate	Jeune
Filets de lotte à l'aneth	Jeune
Nouilles au thon	Jeune
Palourdes à la poêle	Jeune ou Vieux
Maquereaux à la tomate	Jeune ou Vieux
Bar cuit au plat	Jeune ou Vieux
Lotte au safran	Vieux
Chou farci au saumon	Jeune
Pavé de saumon sauce au soja	Jeune
Filets de sole farcis aux crevettes	Jeune ou Vieux
Cassolette de saumon	Jeune
Roulade au thon	Jeune ou Vieux
Cabillaud à la provençale ^(SF)	Jeune
Saucisson de thon	Jeune
Filets de lotte à l'armoricaine ^(SF)	Vieux
Poitrine de dinde à l'orange	Jeune
Homard à la crème ^(SF)	Vieux
Tournedos de saumon	Jeune ou Vieux
Langouste thermidor	Vieux
Fricassée de queues de langouste	Jeune ou Vieux
Navarin de homard	Jeune ou Vieux
Filets de sole farcis au crabe	Jeune ou Vieux
Filets de sole farcis au saumon	Jeune
Navarin de saumon	Jeune
Filets de sole à l'estragon	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon aux graines de sésame	Jeune
Pavé de saumon aux courgettes	Jeune
Sauté de thon au poivre	Jeune
Courgettes farcies au chèvre	Jeune ou Vieux
Galantine de dinde	Vieux
Maquereaux aux poivrons	Jeune
Langouste à la parisienne	Vieux
Pavé de saumon sauce hollandaise ^(SF)	Jeune
Thon à la tomate	Jeune
Pavé de thon au pesto	Vieux
Thon braisé aux olives	Jeune
Pavé de saumon aux asperges	Jeune
Ragoût de thon	Jeune ou Vieux
Rôti de lotte au bacon	Jeune ou Vieux
Paëlla royale	Jeune
Palourdes à la marinière	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux oignons	Vieux
Homard aux morilles	Vieux
Tournedos de thon	Jeune ou Vieux
Sole aux amandes	Vieux
Saumon au vin rouge	Vieux
Darnes de thon à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de thon au poivre	Jeune
Matelote de thon	Jeune ou Vieux
Aubergines aux crevettes	Jeune
Aubergines farcies au comté	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux noix	Vieux
Homard grillé au cognac ^(SF)	Vieux
Homard grillé sauce à la crème	Vieux
Médaillons de lotte aux écrevisses	Vieux
Homard grillé aux herbes	Vieux
Tartare de homard	Jeune ou Vieux
Matelote de sole	Jeune ou Vieux
Cassolettes de soles	Vieux
Thon à la catalane	Jeune
Pavé de thon au poivre	Vieux
Homard grillé au beurre d'ail	Vieux
Langouste grillée sauce hollandaise ^(SF)	Vieux
Cabillaud aux cèpes	Vieux
Filets de bar au four	Jeune ou Vieux
Cabillaud rôti	Jeune ou Vieux
Raie aux girolles	Vieux
Matelote au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Thon rouge au sésame	Jeune
Mulet au fenouil	Jeune
Homard flambé au pastis ^(SF)	Vieux
Turbot aux girolles	Vieux
Piperade au thon	Jeune
Turbot aux cèpes	Vieux
Pavé de saumon sauce aux saint-jacques	Vieux
Fricassée au thon	Jeune
Congre aux câpres ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lasagnes au saumon	Jeune
Poulpe mariné	Jeune
Filets de cabillaud aux poireaux	Jeune ou Vieux
Gratin de chou-fleur au saumon	Jeune
Riz au thon	Jeune
Parmentier au thon	Jeune
Cabillaud à la sauce tomate	Jeune
Daurade royale farcie au fenouil et tomates	Jeune
Rougail de morue	Jeune
Hachis parmentier aux saumons	Jeune
Marmite catalane	Jeune
Moqueca de peixe	Jeune
Pavé de morue	Jeune ou Vieux
Marinade de plies à l'ail	Jeune
Cabillaud aux asperges	Jeune
Riz pilaf au thon	Jeune
Épinards au saumon	Jeune
Marinade de thon	Jeune
Gratin de morue aux crevettes	Jeune
Cabillaud aux lentilles	Jeune
Plie à l'aneth	Jeune
Grondins au vin blanc ^(SF)	Jeune
Cabillaud à la dieppoise ^(SF)	Jeune
Navarin de fruits de mer	Jeune
Cabillaud aux endives	Jeune
Effeuillée de morue	Jeune
Cabillaud à la basquaise	Jeune
Gratin de cabillaud aux pommes de terre	Jeune
Cabillaud farci	Vieux
Grondins au court-bouillon ^(SF)	Jeune
Cabillaud aux échalotes	Jeune
Lieu jaune aux poireaux	Jeune ou Vieux
Filets de lotte aux courgettes	Jeune ou Vieux
Filets de cabillaud aux lardons	Jeune
Cabillaud aux courgettes	Jeune
Darnes de colin aux pommes de terre	Jeune ou Vieux
Gratin de cabillaud aux courgettes	Jeune
Gratin de daurade	Jeune ou Vieux
Gratin de cabillaud aux poireaux	Jeune
Darnes de lotte au poivre	Jeune
Cabillaud en croûte	Jeune ou Vieux
Marinade de poisson	Jeune
Aigo saou à la provençale ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies aux anchois	Jeune
Cabillaud à la lyonnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Clams au gratin grillé au four	Jeune
Chou frisé au saumon	Jeune
Gratin de pommes de terre aux courgettes	Jeune
Courgettes et leur crème de parmesan	Jeune ou Vieux
Gratin d'aubergines au chèvre	Jeune
Harengs aux pommes	Jeune
Mousseline de saumon	Jeune ou Vieux
Cari aux légumes	Jeune
Avocat farci au saumon	Jeune
Pâtes farcies au saumon	Jeune
Riz aux aubergines	Jeune
Mozzarella et aubergines à la poêle	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies tomate et mascarpone	Jeune ou Vieux
Pâtes au saumon frais	Jeune
Marinade de saumon	Jeune
Concombre farci au saumon	Jeune
Artichauts aux olives	Jeune ou Vieux
Artichauts farcis à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Galantine de saumon	Jeune ou Vieux
Artichauts à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rouelle de saumon	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bellet blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bellet blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chèvre aux herbes de provence ^(SF)	Jeune

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Bellet blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Bellet blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Galettes de riz au saumon	Jeune

Que manger avec un Bellet blanc ?

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