Que manger avec un Savennières Coulée de Serrant ?

Le Savennières Coulée de Serrant peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Savennières Coulée de Serrant :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Savennières Coulée de Serrant. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Savennières Coulée de Serrant
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rognons de veau à la saumuroise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saumon au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée de poulet à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune
Beuchelle de Tours ^(SF)^(SR)	Vieux
Boudin de brochet ^(SF)^(SR)	Vieux
Cul de veau à la montsoreau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cul de veau à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Bouilleture d'anguille ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Bar en croûte de sel de guérande ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Oie de Segré farcie aux marrons ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Alose marinée ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tanche à l'oseille ^(SF)^(SR)	Vieux
Coquilles saint-jacques à la nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Anguilles poêlées ^(SF)^(SR)	Jeune
Alose à l'oseille ^(SF)^(SR)	Jeune
Chaudrée ^(SF)^(SR)	Jeune
Brochet au sancerre ^(SF)^(SR)	Vieux
Sandre au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Vieux
Brochet au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rouelle de veau aux carottes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gogues angevines ^(SF)^(SR)	Jeune
Pintade de cholet aux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Grumbeerekiechle ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Savennières Coulée de Serrant. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Savennières Coulée de Serrant
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de truite ^(SF)	Jeune ou Vieux
Grenouilles persillées ^(SF)	Jeune
Oursin en gelée de pomme ^(SF)	Jeune
Terrine de saumon au meursault ^(SF)	Jeune
Sushi oeuf saumon	Jeune
Caviar d'Aquitaine ^(SF)	Vieux
Maki oeuf saumon	Jeune
Toast au thon	Jeune
Blinis aux saint-jacques	Jeune
Caviar sterlet	Vieux
Caviar béluga	Vieux
Blinis au caviar	Vieux
Canapés de caviar	Vieux
Caviar	Vieux
Écrevisse	Vieux
Langoustines à la mayonnaise	Jeune ou Vieux
Feuilleté de saint-jacques aux asperges	Jeune ou Vieux
Homard à la vapeur	Vieux
Homard à la mayonnaise	Vieux
Toast à la truffe	Vieux
Tartare de daurade royale au pamplemousse	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Savennières Coulée de Serrant. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Savennières Coulée de Serrant
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé de brochet ^(SF)	Jeune ou Vieux
Aumônière d'écrevisses ^(SF)	Jeune ou Vieux
Risotto noix de Saint-Jacques	Vieux
Velouté d'écrevisses joinville ^(SF)	Vieux
Homard breton ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bisque de homard ^(SF)	Vieux
Bisque de gambas ^(SF)	Vieux
Homard à la nage ^(SF)	Vieux
Tortilla au thon	Jeune
Brochettes de lotte et au saumon	Jeune ou Vieux
Brochettes de lotte et au lard	Jeune ou Vieux
Brochettes de lotte	Jeune
Esturgeon grillé à la provençale ^(SF)	Jeune
Quenelles de saint-jacques	Vieux
Daurade grillée à l'origan	Jeune
Crabe farci à la martiniquaise	Jeune
Brochettes de fruits de mer	Jeune
Brochettes de coquilles saint-jacques	Jeune ou Vieux
Daurade grillée au fenouil	Jeune
Daurade grillée au fenouil et à l'huile d'olive	Jeune
Langouste à la plancha	Jeune ou Vieux
Crabe farci au vieux rhum	Jeune
Quenelles de brochet et bisque de homard ^(SF)	Vieux
Paupiettes de saint-jacques	Jeune ou Vieux
Anguilles grillées à la japonaise	Jeune
Feuilleté d'huîtres aux cèpes	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques en papillote	Jeune ou Vieux
Langoustines flambées au cognac ^(SF)	Jeune
Langoustines au chorizo	Jeune
Tartare de langoustine	Jeune
Morilles au foie gras ^(SF)	Vieux
Homard à la plancha	Vieux
Médaillon de homard	Vieux
Soufflé à la bisque de homard ^(SF)	Vieux
Sandre à la plancha	Vieux
Soufflé aux truffes	Vieux
Risotto au homard	Vieux
Raviolis à la truffe	Vieux
Truffe à la crème	Vieux
Bisque de homard et de rouget ^(SF)	Vieux
Mozzarella à la truffe	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Savennières Coulée de Serrant. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Savennières Coulée de Serrant
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rognons de veau à la saumuroise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saumon au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée de poulet à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune
Beuchelle de Tours ^(SF)^(SR)	Vieux
Boudin de brochet ^(SF)^(SR)	Vieux
Cul de veau à la montsoreau ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cul de veau à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Bouilleture d'anguille ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Bar en croûte de sel de guérande ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Oie de Segré farcie aux marrons ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Alose marinée ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tanche à l'oseille ^(SF)^(SR)	Vieux
Coquilles saint-jacques à la nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Anguilles poêlées ^(SF)^(SR)	Jeune
Alose à l'oseille ^(SF)^(SR)	Jeune
Chaudrée ^(SF)^(SR)	Jeune
Brochet au sancerre ^(SF)^(SR)	Vieux
Sandre au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Vieux
Brochet au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rouelle de veau aux carottes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gogues angevines ^(SF)^(SR)	Jeune
Pintade de cholet aux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Grumbeerekiechle ^(SF)^(SR)	Jeune
Pavé de sandre ^(SF)	Vieux
Sandre à la peau croustillante ^(SF)	Vieux
Brochet à la dijonnaise ^(SF)	Vieux
Truite au bleu à l'alsacienne ^(SF)	Jeune
Anguille en ragout ^(SF)	Jeune
Brochet au four ^(SF)	Vieux
Sole au four ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soles colbert	Jeune ou Vieux
Lotte à l'américaine	Jeune
Filets de sole à l'américaine	Jeune ou Vieux
Ris de veau dorés ^(SF)	Vieux
Écrevisses à la nage	Vieux
Truite à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques cherbourgeoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marinière bauloise ^(SF)	Jeune
Pâtes noix de st-jacques	Vieux
Truites pochées au court-bouillon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Anguilles du marais vernier à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carrelet au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Solettes poêlées ^(SF)	Jeune
Daurade rôtie au laurier ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lotte à l'armoricaine ^(SF)	Jeune
Filet de brochet braisé au mâcon ^(SF)	Vieux
Soles grenobloises	Jeune
Soles meunières ^(SF)	Jeune ou Vieux
Anguille au vert ^(SF)	Jeune
Fricassée d'anguilles du marais ^(SF)	Jeune ou Vieux
Barbue au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques à la bretonne ^(SF)	Jeune
Saint-jacques à la fondue de poireaux ^(SF)	Jeune
Gratin de queues d'écrevisses ^(SF)	Vieux
Filets de sandre au vin blanc ^(SF)	Vieux
Filets de sole newburg ^(SF)	Vieux
Sole vallée d'auge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Homard grillé ^(SF)	Vieux
Sole au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sole belle normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soles à la dieppoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Civet de homard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Marmite dieppoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée d'écrevisses à pattes rouges ^(SF)	Vieux
Filets de turbot sauce au champagne ^(SF)	Vieux
Pôchouse ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée d'écrevisses	Jeune ou Vieux
Filet de turbot beurre blanc et au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Brochet au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tronçons de homard en soupière ^(SF)	Vieux
Turbot à la normande ^(SF)	Vieux
Plateau de fruits de mer royal ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sandre sauce joinville ^(SF)	Jeune ou Vieux
Brochet à la vésulienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques à la honfleuraise ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques à la rouennaise en sauce ^(SF)	Vieux
Langouste au champagne ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques de dieppe à la crème ^(SF)	Vieux
Filets de lotte à l'armoricaine ^(SF)	Vieux
Roulade au thon	Jeune ou Vieux
Rognons de boeuf à la crème	Jeune
Rognons de boeuf poêlés aux oignons	Jeune
Filets de barbue grillé au four	Jeune
Palourdes au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Paëlla royale	Jeune
Escalopes au citron	Jeune
Escalopes aux câpres	Jeune
Foie de veau aux câpres	Jeune
Escalopes veau sauce citron et câpres	Jeune
Foie aux câpres	Jeune
Langue de veau aux raisins	Jeune
Tajine de veau aux olives et citron	Jeune
Cabillaud grillé	Jeune
Côtes de veau au citron	Jeune ou Vieux
Médaillons de veau à l'orange	Jeune
Côtes de veau marinées aux herbes et citron	Jeune
Médaillons de veau au citron	Jeune
Lotte aux abricots	Jeune
Taboulé au thon	Jeune
Emincé de veau au citron	Jeune
Langue de veau aux câpres	Jeune
Tripes de veau au vin blanc ^(SF)	Jeune
Brochettes de veau au citron	Vieux
Carré de veau à l'oseille	Jeune ou Vieux
Osso bucco de veau à l'orange	Jeune
Osso bucco de veau au vin blanc	Jeune ou Vieux
Rôti de veau à l'orange	Jeune
Côtes de veau aux échalotes et citrons	Jeune
Sauté de veau au citron	Jeune
Estouffade de veau à l'orange	Jeune
Sauté de thon aux pommes	Jeune ou Vieux
Rognons de boeuf au porto	Vieux
Mignon de veau aux agrumes	Jeune
Mignon de veau aux asperges	Jeune
Lotte aux pommes	Jeune
Filets de turbot grillés au four	Jeune ou Vieux
Alose à la crème	Jeune
Coquilles saint-jacques à la nage	Jeune ou Vieux
Langouste grillée à la sauce crème	Vieux
Raie aux pommes	Jeune ou Vieux
Écrevisses à l'américaine	Vieux
Bar grillé au feu de bois	Jeune ou Vieux
Daurade aux raisins	Jeune
Carrelet au camembert ^(SF)	Jeune
Filets de turbot	Vieux
Bar grillé sauce au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Purée à la truffe	Vieux
Gratin de langoustines	Jeune ou Vieux
Fonds d'artichauts au foie gras	Jeune
Filets de daurade aux moules marinières	Jeune
Gigot de lotte au safran	Vieux
Langoustines au pommeau ^(SF)	Jeune
Queue de langouste	Jeune ou Vieux
Langoustines à la nage	Jeune ou Vieux
Langoustines poêlées	Jeune ou Vieux
Langouste grillée sauce antillaise	Vieux
Langouste grillée sauce chien	Vieux
Crabe flambé au cognac ^(SF)	Jeune
Langoustines à la sauce armoricaine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langouste à la catalane	Vieux
Langoustines au whisky	Jeune
Saint-jacques sauce aux truffes	Vieux
Gratin de langoustines au champagne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets de sole aux crevettes	Jeune ou Vieux
Sandre à l'oseille	Vieux
Saint-jacques sauce aux morilles	Vieux
Écrevisses aux cèpes	Vieux
Suprême d'écrevisses	Vieux
Écrevisses à l'armoricaine	Vieux
Turbot sauce au beurre	Vieux
Filets de daurade et farce aux crevettes	Vieux
Sandre aux échalotes	Vieux
Homard à la crème ^(SF)	Vieux
Noix de saint-jacques aux foie gras	Vieux
Rougets aux asperges	Jeune
Filets de daurade aux huîtres et au vin blanc	Jeune
Médaillons de lotte au safran	Vieux
Merlu aux moules	Jeune ou Vieux
Homard aux morilles	Vieux
Brochet farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Ragoût de homard	Jeune ou Vieux
Langouste thermidor	Vieux
Navarin de homard	Jeune ou Vieux
Huîtres gratinées au foie gras ^(SF)	Vieux
Pâtes au saumon fumé	Jeune
Homard flambé au whisky	Vieux
Homard grillé au cognac ^(SF)	Vieux
Homard grillé aux herbes	Vieux
Fricassée de queues de langouste	Jeune ou Vieux
Langouste à la parisienne	Vieux
Sole farcie	Jeune ou Vieux
Homard grillé au beurre d'ail	Vieux
Langouste grillée sauce hollandaise ^(SF)	Vieux
Bar farci aux saint-jacques	Jeune ou Vieux
Blanquette de veau au citron ^(SF)	Jeune
Médaillons de lotte aux écrevisses	Vieux
Sole aux cèpes	Vieux
Sole aux amandes	Vieux
Matelote de sole	Jeune ou Vieux
Filets de bar au four	Jeune ou Vieux
Lotte aux truffes	Vieux
Turbot aux girolles	Vieux
Raie aux girolles	Vieux
Pommes de terre aux truffes	Vieux
Sandre rôti	Vieux
Filets de sandre au champagne rosé ^(SF)	Vieux
Filets de sandre sauce aux champignons	Vieux
Rôti de dinde à la clémentine ^(SF)	Jeune
Palourdes à la poêle	Jeune ou Vieux
Cabillaud rôti	Jeune ou Vieux
Palourdes à la marinière	Jeune ou Vieux
Filets de sandre au beurre blanc	Vieux
Rôti de dindonneau à l'orange	Jeune
Daurade royale farcie au fenouil et tomates	Jeune

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