Vin Corbières rosé

Le Corbières rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Corbières rosé est produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Administrativement, le Corbières rosé peut être produit dans le département de l'Aude. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Le vin Corbières rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Carignan N, le Cinsaut N, le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N, le Piquepoul N... (Voir tous les cépages)

Le Corbières rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Corbières. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Corbières.

Millésimes

Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Corbières rosé.Mais n'oublions pas les années 1998, 1985 qui ont été de très grands millésimes
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Corbières rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Corbières rosé
Très grand millésime	1998, 1985
Grand millésime	2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2001, 1995, 1988, 1987, 1986
Très bon millésime	2015, 2014, 2012, 1990, 1989
Bon millésime	2016, 2013, 2011, 2010, 2002, 2000, 1999, 1994, 1984
Millésime moyen	2009, 2008, 1993, 1992
Millésime médiocre	1997, 1996, 1991

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Corbières rosé

Accords Mets et Vins

Le Corbières rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Corbières rosé :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Corbières rosé

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Corbières rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Corbières rosé (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Carignan N		Espagne
Cinsaut N	Cinsault N	France (Provence)
Grenache N		Espagne
Syrah N	Shiraz N, Serine N	France (Rhône)
Mourvèdre N	Balzac noir	Espagne
Piquepoul N		France (Languedoc)
Lledoner Pelut N		Espagne

Liste des cepages accessoires du vin Corbières rosé (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Grenache B		Espagne
Grenache G		Espagne
Marsanne B		France (Rhône)
Roussanne B		France (Rhône)
Bourboulenc B	Doucillon blanc	France (Provence)
Macabeu B		Espagne
Piquepoul B		France (Sud-Est)
Terret B		France (Languedoc)
Vermentino B	Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B	Italie
Terret N		France (Languedoc)
Clairette B		France (Provence)
Muscat à petits grains B		Grèce

Service du vin

La température de service recquise pour le Corbières rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.

Certains vins rosés présentant une matière concentrée peuvent être servis entre 10°C et 13°C. Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 14° et 16°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 14° et 16°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Corbières rosé est de 2 à 4 ans.

Caractéristiques des vins Corbières

Le vignoble des Corbières est historique, il remonte aux romains, voire au phocéens lorsqu’ils colonisèrent le sud est de la Gaulle. Les vins rouges, blancs et rosés ont des caractères bien affirmés et divers, en fonction des terroirs qui ont été identifiés et délimités; il y en a 11: Boutenac, Durban, Fontfroide, Lagrasse, Lézignan, Montagne d’Alaric, Quéribus, Saint-Victor, Serviès, Sigean, Termenès. Nous n’allons pas aborder la dégustation de tous ces terroirs évidemment, cela serait trop long et vous donnerait le tournis.Le vin Corbières rouge a une robe grenat foncé, très soutenu, aux reflets violets; elle est brillante, très marquée vin du sud. Le nez est riche en arômes; avant aération, des notes franches de fruits noirs mûrs, comme le cassis, la mûre, et de fruits rouges, framboise. Le deuxième nez révèle des notes épicées de poivre et de réglisse et se mêlent aux notes de garrigues, comme le thym. La bouche est dense, puissante, avec des tannins robustes mais pas asséchant, le...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Corbières)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Corbières rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui de 87 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Corbières rosé, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Aude (11).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Corbières rosé" regroupées par type de zone.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Corbières rosé

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Corbières rosé. Le décret d'application de l'appellation Corbières date du 24 décembre 1985.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Corbières rosé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Corbières rosé

Autres appellations du vignoble du Languedoc-Roussillon

Le vignoble du Languedoc-Roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.