Que manger avec un Languedoc Sommières ?

Le Languedoc Sommières peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Languedoc Sommières :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Languedoc Sommières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Languedoc Sommières
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carré d'agneau au miel et romarin ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)
Brageole ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricandó catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Côte de bœuf d'Aubrac grillée ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Boudin de l'Aude ^(SF)^(SR)	Jeune
Cassoulet de Carcassonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Pouteille du gévaudan ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Estouffat catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Cassoulet de Castelnaudary ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Languedoc Sommières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Languedoc Sommières
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fricandó catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de vallabrègues ^(SF)	Jeune
Saucisson de sanglier ^(SF)	Jeune
Terrine de sanglier corse ^(SF)	Jeune
Pâté de sanglier ^(SF)	Jeune
Grotillons ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin ^(SF)	Jeune
Lewerwurst ^(SF)	Jeune
Samoussas au bœuf	Jeune
Pâté de foie ^(SF)	Jeune
Pâté de foie de canard ^(SF)	Vieux
Chorizo grillé	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Languedoc Sommières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Languedoc Sommières
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Oeufs opéra	Jeune
Soupe corse à l'os ^(SF)	Jeune
Garbure aux haricots tarbais ^(SF)	Jeune
Pipérade aux poivrons ^(SF)	Jeune
Blettes farcies à l'agneau ^(SF)	Jeune
Escargots à la plancha	Jeune
Poulet à l'américaine	Jeune
Tarte aux courgettes et aux lardons	Jeune
Tourte au jambon cru	Jeune
Escargots à la menthe	Jeune
Saucisse de molène ^(SF)	Jeune
Escargots à la grecque	Jeune
Brochettes au cumin	Jeune
Kipper au barbecue ^(SF)	Jeune
Bajana ^(SF)	Vieux
Brochettes à la marocaine	Jeune
Brochettes sauce satay	Jeune
Brochettes d'agneau barbecue	Jeune
Oeufs farcis au bacon	Jeune
Oeufs à la tripe ^(SF)	Jeune
Rognons d'agneau	Jeune ou Vieux
Salade de canard	Jeune
Escargots au beurre persillé	Jeune
Escargots à la crème d'ail	Jeune
Escargots à la cretoise	Jeune
Tarte au jambon cru	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Languedoc Sommières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Languedoc Sommières
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carré d'agneau au miel et romarin ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Brageole ^(SF)^(SR)	Jeune
Côte de bœuf d'Aubrac grillée ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Boudin de l'Aude ^(SF)^(SR)	Jeune
Cassoulet de Carcassonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Pouteille du gévaudan ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Estouffat catalan ^(SF)^(SR)	Jeune
Cassoulet de Castelnaudary ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambonnettes de cannetons à l'orange	Jeune
Cailles aux olives vertes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cannetons à l'orange ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines au basilic ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en bohémienne ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en éventail ^(SF)	Jeune
Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard ^(SF)	Jeune
Lentilles et salaison martiniquais	Jeune
Pizza campione	Jeune
Pizza capricciosa	Jeune
Agneau en chilindrón ^(SF)	Jeune
Chou farci aveyronnais ^(SF)	Jeune
Veau aux olives ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes d'agneau Marie-Louise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot d'yvetot ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot d'agneau à la broche ^(SF)	Jeune
Canard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte grillée saint florentin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cassoulet ^(SF)	Jeune
Navarin de mouton berrichon de l'indre ^(SF)	Jeune
Filets mignons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Gigot d'agneau rôti	Jeune ou Vieux
Lasagnes à la corse ^(SF)	Jeune
Daube de boeuf aux carottes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet grillé à l'américaine	Jeune
Fritons de canard ^(SF)	Jeune
Gigot d'agneau bretonne ^(SF)	Jeune
Brochettes d'agneau grillées	Jeune ou Vieux
Magret de canard aux morilles ^(SF)	Vieux
Barboton pommes de terre ^(SF)	Jeune
Gigot de mouton en chevreuil	Jeune ou Vieux
Corned beef	Jeune
Chapon à l'orange	Jeune ou Vieux
Chapon au miel	Vieux
Sauté d'agneau à la provençale ^(SF)	Jeune
Poularde aux poires	Jeune
Noisette d'agneau au thym	Jeune
Curry d'agneau à l'indienne	Jeune
Curry d'agneau au lait de coco	Jeune
Fricassée de mouton	Jeune
Travers de porc à l'ananas	Jeune
Porc sauté au soja	Jeune
Cailles au miel	Jeune
Cailles à l'orange	Jeune
Navarin aux olives	Jeune
Filet mignon au citron vert	Jeune
Escalopes sauce aigre douce	Jeune
Bouillabaisse d'épinards ^(SF)	Jeune
Agneau au paprika	Jeune ou Vieux
Rôti de porc aux figues	Jeune
Travers de porc à l'orange	Jeune
Travers de porc aux 4 épices	Jeune
Confit de porc aux haricots	Jeune ou Vieux
Curry d'agneau au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Poitrine de poulet aux olives	Jeune ou Vieux
Escalopes à la sicilienne	Jeune
Poulet à la tapenade	Jeune
Poulet à la niçoise ^(SF)	Jeune
Poulet à la louisiane	Jeune ou Vieux
Escalopes aux olives	Jeune
Poulet à la lilloise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet sauté à l'ail	Jeune
Tajine de boeuf aux figues fraîches	Jeune
Steak sauce au poivre vert ^(SF)	Jeune
Rôti de porc à la provençale ^(SF)	Jeune
Jambonneau à la moutarde	Jeune
Ragoût de saucisses	Jeune
Blanc de poulet aux olives	Jeune ou Vieux
Boeuf stroganoff aux champignons	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau aux figues	Jeune
Cocido portugais	Jeune
Tajine de mouton aux fèves	Jeune
Ratatouille aux lardons ^(SF)	Jeune
Travers de porc à l'ail	Jeune
Carré d'agneau en croute ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poularde aux pruneaux	Jeune
Épaule d'agneau à la broche et légumes confits	Jeune ou Vieux
Épaule d'agneau à la plancha	Jeune ou Vieux
Cocido andalou	Jeune
Côtes de porc à la marjolaine	Jeune
Brochettes d'agneau	Jeune
Feuilles d'épinards farcies à la viande de mouton	Jeune
Épaule d'agneau à la menthe fraîche	Jeune
Lapin aux groseilles	Jeune
Brochettes de veau à la marocaine	Vieux
Sauté d'agneau aux olives	Jeune
Fondue à la viande	Jeune ou Vieux
Jambon sauce madère	Jeune
Confit de canard à la choucroute ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet flambé	Jeune ou Vieux
Manchons de canard au vin blanc ^(SF)	Jeune
Côtes de porc à l'origan	Jeune
Brochettes d'agneau à la provençale ^(SF)	Jeune
Brochettes de mouton	Jeune
Brochettes d'agneau marinées	Jeune
Chou farci au mouton et au riz	Jeune ou Vieux
Poulet sauté à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Caillette à la provençale ^(SF)	Jeune
Canard sauvage aux navets	Vieux
Carré d'agneau aux olives	Jeune
Magrets aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Canard aux navets	Jeune ou Vieux
Canard laqué à l'orange ^(SF)	Jeune
Lapin aux navets	Jeune
Carré de porc à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Galantine de canard	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard braisée	Vieux
Cassoulet au confit de canard ^(SF)	Jeune
Feuilles de chou farcies au poulet et cumin	Jeune
Gigot farci aux herbes	Jeune
Salmis de canard	Vieux
Lapin aux olives	Jeune ou Vieux
Lapin aux olives vertes	Jeune
Médaillons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Sauté de dinde aux champignons	Vieux
Palette à la diable et bière ^(SF)	Jeune
Gigot farci aux champignons	Jeune ou Vieux
Magrets à la mangue	Jeune
Feuilles de blettes farcies au mouton	Jeune ou Vieux
Gigot farci aux cèpes	Vieux
Épaule de boeuf farcie aux herbes	Jeune ou Vieux
Navarin de canard	Jeune
Steak de canard	Jeune ou Vieux
Curry d'agneau à l'ananas	Jeune ou Vieux
Tournedos au madère	Jeune ou Vieux
Poularde à la normande ^(SF)	Vieux
Poularde à la moutarde ^(SF)	Jeune
Rôti de porc au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Brochettes de porc au curry	Jeune
Canard laqué	Jeune
Travers de porc sauce soja	Jeune
Entrecôte sauce roquefort ^(SF)	Vieux
Tournedos au porto	Jeune ou Vieux
Épaule d'agneau à la hongroise	Jeune
Courgettes farcies au mouton	Jeune
Pintade à l'orange	Jeune
Ris de veau au porto	Vieux
Sauté de veau à la catalane	Vieux
Entrecôte sauce bordelaise ^(SF)	Vieux
Canard farci aux marrons	Jeune
Côtes de porc au curry	Jeune
Emincé de veau curry	Jeune
Pavé de porc sauce moutarde	Jeune
Canard sauvage au vin	Jeune ou Vieux
Tournedos sauce au bleu ^(SF)	Jeune
Noisette d'agneau aux morilles	Vieux
Côtes de veau à la coriandre	Jeune
Curry de porc	Jeune
Noisette d'agneau au four	Jeune ou Vieux
Filet de porc à rôtir à l'ananas	Jeune
Sauté de porc au curry	Jeune
Rognons de veau au madère	Vieux
Rôti de porc à l'ananas	Jeune
Sauté de porc à la sauce aigre-doux	Jeune
Sauté de veau au curry	Jeune
Pied de veau aux olives	Vieux
Curry d'agneau aux pommes	Jeune ou Vieux
Chou farci au lapin	Jeune ou Vieux
Curry d'agneau aux aubergines	Jeune ou Vieux
Pied de veau à la marocaine	Vieux
Boeuf stroganoff	Jeune
Gigot en croute de pain	Jeune ou Vieux
Carré d'agneau aux herbes	Jeune ou Vieux
Chili de boeuf	Jeune
Tajine d'agneau au miel	Jeune
Noisette d'agneau au miel	Jeune ou Vieux
Carre d'agneau à la niçoise ^(SF)	Jeune
Feuilles de chou farcies au riz et mouton	Jeune ou Vieux
Saucisse de boeuf	Jeune
Gigot aux herbes	Jeune ou Vieux
Chipolatas aux lentilles ^(SF)	Jeune
Tête d'agneau farcie	Jeune ou Vieux
Navarin de boeuf	Jeune
Chipolatas aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Navarin aux aubergines	Jeune
Navarin aux navets	Jeune
Navarin de gigot	Jeune
Navarin aux pommes de terre	Jeune
Langue de veau aux olives	Vieux
Lapin mariné	Jeune
Noisette de porc aux pruneaux	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Languedoc Sommières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Languedoc Sommières
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)
Chalancey au Chablis ^(SF)
Maroilles ^(SF)

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