Vin Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge

L'Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Il est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de Beaune. Administrativement, il peut être produit dans les communes d'Aloxe-Corton et de Ladoix-Serrigny. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.

Le cépage "Pinot N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

L'Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". Cette mention signifie que le vin provient des meilleurs terroirs de l’appellation.

Ce vin relève de l'appellation générique Aloxe-Corton et de la dénomination viticole Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Aloxe-Corton.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour l'Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge ont été les années : 2015, 2009, 2005, 2001, 1990, 1978, 1971, 1969, 1966, 1962, 1959, 1953, 1949, 1947, 1945, 1937, 1934, 1929, 1928.
Les années 1990, 1971, 1947, 1945, 1937, 1934, 1928 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 2005, 1969, 1959 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1978, 1929 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge
Millésime du millénaire	1978, 1929
Millésime du siècle	2005, 1969, 1959
Millésime exceptionnel	1990, 1971, 1947, 1945, 1937, 1934, 1928
Excellent millésime	2015, 2009, 2001, 1966, 1962, 1953, 1949
Très grand millésime	1996, 1976, 1961, 1954, 1952, 1926
Grand millésime	2003, 2002, 2000, 1999, 1998, 1989, 1988, 1985, 1979, 1970, 1967, 1964, 1948, 1943
Très bon millésime	2016, 2012, 2008, 2007, 2006, 2004, 1997, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1983, 1982, 1981, 1957, 1955, 1946, 1935, 1933, 1932
Bon millésime	2014, 2011, 2010, 1986, 1951, 1942, 1939, 1938
Millésime moyen	2013, 1987, 1984, 1980, 1974, 1973, 1963, 1960, 1958, 1956, 1940, 1930, 1927
Millésime médiocre	1977, 1975, 1972, 1968, 1965, 1950, 1944, 1941, 1936, 1931

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge

Accords Mets et Vins

L'Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge se marie très bien avec les . Voici quelques exemples de mets qui conviendront parfaitement avec l'Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Pinot N		France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Chardonnay B		France (Bourgogne)
Pinot B		France (Bourgogne)
Pinot G		France (Bourgogne)

Service du vin

L'Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.

Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour l'Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge est de 5 à 15 ans.

Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.

N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.

Caractéristiques des vins Aloxe-Corton

Le vin Aloxe-Corton existe en rouge et blanc. Il est surtout produit en rouge, les blancs présents sur le marché sont de plus en plus confidentiels. Aloxe-Corton est une grande appellation de Bourgogne, le vin peut être produit en appellation village, Aloxe Corton, en appellation premier cru, Aloxe-Corton premier Cru, en appellation grand Cru, Corton, Corton Charlemagne, Charlemagne. Nous allons exposer essentiellement les dégustations des vins d’Aloxe Corton rouges, les blancs étant très rares. Le vin Aloxe Corton rouge, est un vin à la robe foncée, rubis soutenu. Au nez, le vin offre des notes florales ainsi que des fruits rouges comme le cassis, la mûre et la griotte, arômes typiques du cépage pinot noir. L’Aloxe Corton village, peut se garder entre 5 et 10 ans, il peut être accordé avec des viandes en sauce, comme le gibier. Sa température de service doit être de 16°C. Il ne doit surtout pas être passé en carafe ! Rappelons que l’on ne carafe quasiment jamais les vins rouges de Bo...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Aloxe-Corton)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge" regroupées par type de zone.

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge. Le décret d'application de l'appellation Aloxe-Corton date du 11 mars 1938.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes rouge

Autres appellations du vignoble de la Bourgogne

Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.