Millesime 2010 du vignoble de la bourgogne

2010 a fait resurgir des vieux démons, ceux des années 2006,2007 et 2008. En effet, en cette année 2010, les vignerons ont frôlé plus que jamais la catastrophe, pour sortir au final un très grand millésime ! L’hiver qu’a connu la Bourgogne cette année-là a causé de gros dégâts avec des chutes de thermomètre allant jusqu’à -20°C. Beaucoup de pieds de vignes furent tout simplement détruits par le gel, en particulier sur le secteur dit des « Vaillons ». A l’heure du printemps, pour son débourrement la vigne bénéficia de très bonnes conditions avec des journées fraîches mais ensoleillées. Les mois de mai et juin furent plus difficiles causant une floraison difficile et hétérogène. Le millerandage et la coulure furent très présents à Chablis. Le mois de juillet chaud et plus stable fut favorable à la vigne. Pas pour longtemps, car le stress hydrique devint trop soutenu pour permettre aux vignes de poursuivre leur maturité. Ces conditions climatiques, se poursuivirent jusqu'à mi-août, suivies par des précipitations qui reconstituèrent les réserves d’eau. La vigne put reprendre son cycle végétatif et conduire les raisins à maturité, jusqu’au jour des vendanges. Moins de volume mais une grande concentration. Les vins de Chablis de cette année, révéleront à merveille la concentration de ce millésime.

Dans la côte de Nuits, les conditions climatiques de cette année furent tout aussi difficiles. Le printemps fut marqué par un vent d’Ouest amenant un cortège de pluies. La pluie et le froid de ne cessèrent et perturbèrent la floraison causant coulure et millerandage. A ce moment de l’année 2010, les vignerons tremblent et craignent le pire! Juin et juillet furent chauds, ensoleillés, pas secs mais humides, favorisant des maladies de la vigne. Le mois d’août fut mauvais, avec une alternance marquée par le froid, l’humidité et la chaleur. Un mois de Septembre, ignoble aussi, avec des orages qui firent leur entrée. A la mi-septembre, vers le 10, un orage de grêle d’une rare violence frappa des vignes sur les zones de la commune viticole de Santenay, les dégâts dans les vignes se révélèrent conséquents. C’est autour du 20 septembre que les maturités commencèrent à être atteintes; les vendanges purent être entamées dans des conditions difficiles, sous la pluie. Le tri dans les vignes devint inévitable. Résultat, les vins rouges de la côte de Nuits sont eux aussi de très haute volée!

En côte de Beaune, le constat est pratiquement identique que dans la côte de Nuits. Une météo contrastée et instable. Le mois de février connut des épisodes pluvieux et neigeux. Le printemps débuta véritablement entre la fin du mois de mars et le début du mois d’avril, avec des températures situées légèrement au-dessus de la moyenne saisonnière. Le mois de juin, compliqué aussi, avec une baisse significative des températures dès la deuxième quinzaine. Le 26 juin 2010 Beaune connaît un violent orage de grêle. L’été pas plus réjouissant ici, que sur l'ensemble de la Bourgogne, avec de la pluie chaque semaine, la pression oïdium, mildiou et pourriture s'intensifia. Le mois d’août se révéla dur, avec des températures fraîches et beaucoup de pluies. Ce temps dura jusqu’au début du mois de septembre mais sans jamais se stabiliser. Néanmoins au cours des nombreuses éclaircies les raisins ont pu parfaire leur maturité. Les vendanges auront lieu à la fin du mois de septembre. Les raisins rescapés permettant l’élaboration de grands vins, tant en rouges qu’en blancs !

La côte Chalonnaise et le Mâconnais signent au final un très beau millésime tant sur les vins blancs que les rouges et cela malgré les nombreux défis (sensiblement identiques à ceux déjà évoqués) que cette année a imposé aux vignerons.

Vous trouverez ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2010. Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble de la Bourgogne.

Si vous recherchez des informations sur cette année 2010 pour d'autres vignobles, nous vous conseillons cette page, qui regroupe les données du millésime 2010 de tous les vignobles.

Détail des notes pour les vins rouges

Détail des notes pour les vins blancs

Détail des notes pour les vins rosés