Vin Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge
L'Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de Beaune. Administrativement, il peut être produit dans la commune d'Aloxe-Corton. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le cépage "Pinot N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
L'Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". Seuls ont le droit de produire des premiers crus les producteurs dont les vignes jouissent d’une exposition et d’un sol privilégiés.
Ce vin relève de l'appellation générique Aloxe-Corton et de la dénomination viticole Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Aloxe-Corton.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour l'Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge ont été les années : 2015, 2009, 2005, 1990, 1985, 1978, 1976, 1971, 1969, 1966, 1961, 1959, 1953, 1949, 1947, 1945, 1937, 1935, 1933, 1929, 1928, 1926.
Les années 1969, 1953 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 2005, 1966, 1937 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1978, 1971, 1949, 1947, 1945, 1929, 1928 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
| Millésimes des vins Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge | |
|---|---|
| Millésime du millénaire | 1978, 1971, 1949, 1947, 1945, 1929, 1928 |
| Millésime du siècle | 2005, 1966, 1937 |
| Millésime exceptionnel | 1969, 1953 |
| Excellent millésime | 2015, 2009, 1990, 1985, 1976, 1961, 1959, 1935, 1933, 1926 |
| Très grand millésime | 2002, 2001, 1964, 1962, 1952, 1948, 1943, 1934 |
| Grand millésime | 2003, 2000, 1999, 1998, 1996, 1989, 1988, 1983, 1970, 1967, 1955, 1954, 1946 |
| Très bon millésime | 2016, 2012, 2006, 2004, 1997, 1995, 1994, 1993, 1992, 1979, 1938 |
| Bon millésime | 2014, 2011, 2010, 2008, 2007, 1991, 1984, 1982, 1981, 1957, 1951, 1942, 1932 |
| Millésime moyen | 2013, 1987, 1986, 1977, 1973, 1965, 1963, 1960, 1956, 1950, 1940, 1939 |
| Millésime médiocre | 1980, 1975, 1974, 1972, 1968, 1958, 1944, 1941, 1936, 1931, 1930, 1927 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge
Accords Mets et Vins
L'Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge se marie très bien avec les entrées. Voici quelques exemples de mets qui conviendront parfaitement avec l'Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge :
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec
l'Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge :
Cèpes farcis à la bordelaise
Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Liste des cepages principaux du vin Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
Pinot N
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France (Bourgogne) | |
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Liste des cepages accessoires du vin Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
|
Chardonnay B
|
France (Bourgogne) | |
| Pinot B | France (Bourgogne) | |
| Pinot G | France (Bourgogne) | |
Service du vin
L'Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour l'Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
Caractéristiques des vins Aloxe-Corton
Le vin Aloxe-Corton existe en rouge et blanc. Il est surtout produit en rouge, les blancs présents sur le marché sont de plus en plus confidentiels. Aloxe-Corton est une grande appellation de Bourgogne, le vin peut être produit en appellation village, Aloxe Corton, en appellation premier cru, Aloxe-Corton premier Cru, en appellation grand Cru, Corton, Corton Charlemagne, Charlemagne. Nous allons exposer essentiellement les dégustations des vins d’Aloxe Corton rouges, les blancs étant très rares. Le vin Aloxe Corton rouge, est un vin à la robe foncée, rubis soutenu. Au nez, le vin offre des notes florales ainsi que des fruits rouges comme le cassis, la mûre et la griotte, arômes typiques du cépage pinot noir. L’Aloxe Corton village, peut se garder entre 5 et 10 ans, il peut être accordé avec des viandes en sauce, comme le gibier. Sa température de service doit être de 16°C. Il ne doit surtout pas être passé en carafe ! Rappelons que l’on ne carafe quasiment jamais les vins rouges de Bo...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Aloxe-Corton)
Aire géographique
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Aloxe-Corton, située dans le département de la Côte-d'Or.
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge.
Le décret d'application de l'appellation Aloxe-Corton date du 11 mars 1938.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes rouge
Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
Le vignoble
de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
