Vin Marsannay rosé
Le Marsannay rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Marsannay rosé est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de Nuits. Administrativement, le Marsannay rosé peut être produit dans les communes de Chenôve, de Marsannay-la-Côte et de Couchey. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Marsannay rosé sont : le Pinot N, le Pinot G.
Le Marsannay rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Marsannay. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Marsannay.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour le Marsannay rosé ont été les années : 2009, 2005, 1990, 1978, 1976, 1971, 1969, 1966, 1961, 1959, 1953, 1952, 1949, 1947, 1945, 1943, 1937, 1934, 1929, 1928.
Les années 2005, 1976, 1966, 1961, 1952, 1945, 1929 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1978, 1969, 1959, 1949, 1937 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1971, 1947, 1928 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Marsannay rosé
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
| Millésimes des vins Marsannay rosé | |
|---|---|
| Millésime du millénaire | 1971, 1947, 1928 |
| Millésime du siècle | 1978, 1969, 1959, 1949, 1937 |
| Millésime exceptionnel | 2005, 1976, 1966, 1961, 1952, 1945, 1929 |
| Excellent millésime | 2009, 1990, 1953, 1943, 1934 |
| Très grand millésime | 2002, 1996, 1989, 1985, 1967, 1962, 1954, 1935, 1933, 1926 |
| Grand millésime | 2010, 2006, 2004, 1999, 1998, 1992, 1988, 1983, 1979, 1970, 1964, 1955, 1948 |
| Très bon millésime | 2015, 2008, 2003, 2001, 2000, 1995, 1994, 1993, 1974, 1957, 1946, 1938, 1932 |
| Bon millésime | 2016, 2014, 2012, 2011, 2007, 1997, 1991, 1984, 1982, 1981, 1977, 1960, 1951, 1942, 1939 |
| Millésime moyen | 2013, 1987, 1986, 1973, 1965, 1940, 1927 |
| Millésime médiocre | 1980, 1975, 1972, 1968, 1963, 1958, 1956, 1950, 1944, 1941, 1936, 1931, 1930 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Marsannay rosé
Accords Mets et Vins
Le Marsannay rosé se marie très bien avec les entrées. Voici quelques exemples de mets qui conviendront parfaitement avec le Marsannay rosé :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Marsannay rosé
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Marsannay rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Liste des cepages principaux du vin Marsannay rosé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin) |
||
|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
Pinot N
|
France (Bourgogne) | |
| Pinot G | France (Bourgogne) | |
|
Liste des cepages accessoires du vin Marsannay rosé
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin) |
||
|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
|
Chardonnay B
|
France (Bourgogne) | |
| Pinot B | France (Bourgogne) | |
Service du vin
Le Marsannay rosé peut être servi à une température comprise entre 8°C et 11°C. On utilise un verre à vin blanc ou rouge de Bourgogne; la quantité doit être de 10 cl.
Vous pouvez rafraîchir votre bouteille en la plaçant directement dans votre réfrigérateur. Mais il faudra la laisser remonter en température tout doucement en contrôlant à l'aide d'un thermomètre à vin. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 13°C et 15°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 75%. La conservation moyenne du vin Marsannay rosé est de 3 à 5 ans.
Caractéristiques des vins Marsannay
C’est cette appellation qui ouvre le bal des vins de Bourgogne, de la Côte d’Or. Le vignoble se situe au nord de la Côte de Nuits non loin de Fixin. Les vignes sont plantées à 260 et à 300 mètres d’altitude sur des coteaux à pentes douces exposés au sud et à l’est. Marsannay peut produire des vins blancs, rouges et rosés. Ils sont tous d’un très bon rapport qualité prix. Le rosé est particulièrement apprécié par les amateurs. Le vin marsannay rouge offre une robe cerise qui peut être pâle ou soutenue. Le nez est sur le fruit, il est net et intense, porté par des notes primaires de fruits rouges et noirs comme la mûre et le cassis; le deuxième nez révèle de belles notes de violette et de pruneau sec. La bouche est simple mais très bien faite, c’est une très bonne entrée en matière dans les vins de Bourgogne. L’attaque est vivace, le milieu de bouche est assez puissant avec des tanins fermes quand il est jeune; le vin est enveloppé dans une belle souplesse. Il est bon de laisser les tani...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Marsannay)
Aire géographique
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Marsannay rosé",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 3 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir
certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules
certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On
parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Marsannay rosé, la loi a décomposée son aire géographique en 3 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin pour les blancs et rouges
- la zone de production du raisin pour les rosés
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Marsannay rosé" regroupées par type de zone.
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de la Côte-d'Or (21) | 1791 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 3) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Chenôve | 21300 | 14 841 | 238 | 280 | 392 | 7.42 |
| Marsannay-la-Côte | 21160 | 5 158 | 238 | 271 | 477 | 12.85 |
| Couchey | 21160 | 1 190 | 229 | 290 | 560 | 12.70 |
| ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN POUR LES BLANCS ET ROUGES | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de la Côte-d'Or (21) | 1791 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 3) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Chenôve | 21300 | 14 841 | 238 | 280 | 392 | 7.42 |
| Marsannay-la-Côte | 21160 | 5 158 | 238 | 271 | 477 | 12.85 |
| Couchey | 21160 | 1 190 | 229 | 290 | 560 | 12.70 |
| ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN POUR LES ROSÉS | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de la Côte-d'Or (21) | 1791 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 3) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Chenôve | 21300 | 14 841 | 238 | 280 | 392 | 7.42 |
| Marsannay-la-Côte | 21160 | 5 158 | 238 | 271 | 477 | 12.85 |
| Couchey | 21160 | 1 190 | 229 | 290 | 560 | 12.70 |
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Marsannay rosé.
Le décret d'application de l'appellation Marsannay date du 19 mai 1987.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Marsannay rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Marsannay rosé
Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
Le vignoble
de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
