Que manger avec un Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris ?

L'Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de truites des vosges ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Baeckeoffe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fricassée d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Fumé vosgien ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Carpe frite du sundgau ^(SF)^(SR)	Jeune
Soufflé au munster ^(SR)	Jeune ou Vieux
Toast au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Truite au bleu à l'alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de truites des vosges ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Toast au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pâté de truite ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles à la chinoise	Jeune
Tartare de daurade aux agrumes	Jeune
Acras de cabillaud	Jeune
Acras de morue guadeloupe	Jeune
Crabe au pamplemousse	Jeune
Chèvre au miel chaud	Jeune ou Vieux
Chèvre grillé au lard	Jeune ou Vieux
Gambas à la mangue	Jeune
Scampis au curry	Jeune
Tartare de daurade au citron vert	Jeune
Acras de crevettes et cabillaud	Jeune
Crevettes frites à la japonaise	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte au munster ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Soufflé au munster ^(SR)	Jeune ou Vieux
Homard à la nage ^(SF)	Vieux
Bouchées à la reine de lorraine ^(SF)	Jeune
Truite fumée ^(SF)	Jeune
Huîtres creuses de denneville grillées ^(SF)	Jeune
Quenelles sauce nantua ^(SF)	Jeune
Tartare de dorade au gingembre	Jeune
Tartare d'espadon aux agrumes	Jeune
Tarte au munster	Jeune ou Vieux
Rougail à la mangue	Jeune
Salade frisée au chèvre chaud	Jeune
Ananas farci aux crevettes	Jeune
Salade de cabillaud et au pamplemousse	Jeune
Salade exotique aux crevettes	Jeune
Quenelles au curry	Jeune
Salade d'avocats au pamplemousse	Jeune
Saumon à la japonaise	Jeune
Salade landaise au chèvre chaud	Jeune
Soufflé à l'orange	Jeune ou Vieux
Supions au curry	Jeune
Brochettes de fruits de mer	Jeune
Tartare de langoustine aux agrumes	Jeune
Flétan fumé	Jeune
Tartare de dorade et mangue	Jeune
Tagliatelles au citron	Jeune
Risotto aux orties	Jeune ou Vieux
Saumon fumé à la crème	Jeune
Pamplemousse farci aux crevettes grise	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Baeckeoffe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fricassée d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Fumé vosgien ^(SF)^(SR)	Jeune
Carpe frite du sundgau ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite au bleu à l'alsacienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Cotriade ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée de volaille de bresse à la crème ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques cherbourgeoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cailles au pineau des charentes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pieds de porc truffés ^(SF)	Vieux
Filets de soles à la normande ^(SF)	Vieux
Thon à la bretonne ^(SF)	Jeune
Anguilles poêlées ^(SF)	Jeune
Carry camarons	Jeune
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)	Vieux
Ris de veau aux cèpes ^(SF)	Vieux
Poule au blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Homard sauce armoricaine ^(SF)	Vieux
Civet de homard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Boudin blanc martiniquais	Jeune
Fricassée d'écrevisses à pattes rouges ^(SF)	Vieux
Coquilles saint-jacques de dieppe à la crème ^(SF)	Vieux
Morue fécampoise ^(SF)	Jeune
Saumon au beurre blanc ^(SF)	Jeune
Gogues angevines ^(SF)	Jeune
Huîtres du cotentin chaudes au pommeau ^(SF)	Jeune
Ragoût de porc et pois d'angole	Jeune
Matelote d'anguilles au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote meunière	Jeune ou Vieux
Matelote au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cotriade des glénans ^(SF)	Jeune
Fricassée de poulet à l'angevine ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques à la nantaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chapon du Lauragais farci aux châtaignes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de cabillaud au curry	Jeune
Saumon au curry	Jeune
Saumon au lait de coco	Jeune
Lotte aux oranges	Jeune
Saumon au citron	Jeune
Curry de crevettes	Jeune
Crabe au curry	Jeune
Pavé de saumon à l'aneth	Jeune
Saumon à l'ananas	Jeune
Homard à la diable ^(SF)	Vieux
Thon sauce aigre douce	Jeune
Daurade à l'orange	Jeune
Pavé de saumon sauce citron	Jeune
Carpe à la chinoise	Jeune
Thon sauté au soja	Jeune
Féroce d'avocat au saumon	Jeune
Daurade au lait de coco	Vieux
Raie aux câpres	Jeune ou Vieux
Thon aux agrumes	Jeune
Thon mariné au citron	Jeune
Daurade au curry	Jeune
Bar aux agrumes	Jeune
Filets de lotte au curry	Jeune
Cabillaud au citron	Jeune
Marinade de rascasse au paprika	Jeune
Vermicelles au thon	Jeune
Filets de merlan à la citronnelle au four	Jeune
Filets de mulet marinés au citron	Jeune
Anguille au safran	Vieux
Sauté de dinde au paprika	Jeune ou Vieux
Filets de harengs marinés aux oignons	Jeune
Marinade de colin au citron	Jeune
Pétoncles aux agrumes	Jeune
Chou chinois aux crevettes	Jeune
Médaillons de lotte au curry	Jeune
Saumon aux agrumes	Jeune
Lotte au curry	Jeune
Lotte aux agrumes	Jeune
Médaillons de lotte aux agrumes	Jeune
Saint-pierre aux agrumes	Jeune
Pavé de colin au curry	Jeune
Saumon à l'orange	Jeune
Osso bucco de lotte au citron vert	Jeune
Pavé de cabillaud au gingembre	Jeune ou Vieux
Lotte à la mangue	Jeune
Saumon à la coriandre	Jeune
Lotte à la noix de coco	Jeune
Saumon sauce soja	Jeune
Flétan à l'orange	Jeune
Pavé de cabillaud à la moutarde	Jeune
Tajine de poisson au citron confit	Jeune
Mouclade au curry	Jeune
Filets de daurade sauce au curry	Jeune
Filets de daurade aux trois agrumes	Jeune
Saumon aux baies roses	Jeune
Filets de daurade marinés au citron et à la ciboulette	Jeune
Pavé de saumon au curry	Jeune
Saumon à l'indienne	Jeune
Pavé de cabillaud au citron	Jeune
Saumon à l'orientale	Jeune
Merlans au citron	Jeune
Rognons de boeuf au porto	Vieux
Filets de cabillaud sauce citronnée	Jeune
Filets de cabillaud au citron et aux courgettes	Jeune
Feuilles de vignes farcies au riz et à la menthe	Jeune
Écrevisses aux agrumes	Jeune ou Vieux
Filet de dinde au curry	Jeune
Daurade à la cantonaise	Jeune
Feuilles de vigne farcies au riz et citron	Jeune
Blaff de poissons guyanais ^(SF)	Jeune
Rougets à l'orange	Jeune ou Vieux
Filets de rougets aux deux agrumes	Jeune
Pavé de porc au miel	Jeune
Sardines marinées au citron	Jeune
Darnes de colin au curry	Jeune
Penne aux asperges	Jeune
Maquereaux marinés au citron	Jeune
Daurade au gingembre	Jeune ou Vieux
Pavé de saumon aux baies roses	Jeune
Anguilles au paprika	Vieux
Cabillaud au curry	Jeune
Thon sauce au curry	Jeune
Blaff de poissons antillais	Jeune
Haddock au curry	Jeune
Filets de rascasse au citron vert et ciboulette	Jeune
Filets de plies aux agrumes	Jeune
Nouilles aux artichauts	Jeune
Daurade au citron vert	Jeune
Tagliatelles aux asperges vertes	Jeune
Rougets aux agrumes	Jeune
Raie au curry	Jeune ou Vieux
Filets de maquereaux au vin blanc échalotes ^(SF)	Jeune
Harengs à la moutarde	Jeune
Truite au curry	Jeune
Carpe à la provençale ^(SF)	Jeune
Pétoncles au curry	Jeune
Truite au citron	Jeune
Daurade farcie aux herbes de provence et citron vert ^(SF)	Jeune
Crevettes à la sauce piquante	Jeune
Escalopes sauce aigre douce	Jeune
Potiron à l'aigre doux	Jeune
Maquereaux aux citrons	Jeune
Crevettes à la sauce soja	Jeune
Osso bucco de poulet aux agrumes	Jeune
Poitrine de poulet aux agrumes	Jeune
Saumon à l'asiatique	Jeune

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