Vin Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge

Le Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Il est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de Nuits. Administrativement, il peut être produit dans la commune de Vougeot. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.

Le vin Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "lePinot N". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". Seuls ont le droit de produire des premiers crus les producteurs dont les vignes jouissent d’une exposition et d’un sol privilégiés.

Ce vin relève de l'appellation générique Vougeot et de la dénomination viticole Vougeot premier cru Les Petits Vougeots. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vougeot.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge ont été les années : 2015, 2009, 2005, 1996, 1990, 1985, 1978, 1976, 1971, 1969, 1966, 1962, 1961, 1959, 1953, 1952, 1949, 1947, 1945, 1943, 1937, 1929, 1928, 1926.
Les années 1990, 1976, 1966, 1962, 1952, 1949, 1928 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 2005, 1971, 1945, 1937, 1929 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1978, 1969, 1947 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.

Millésimes des vins Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge
Millésime du millénaire	1978, 1969, 1947
Millésime du siècle	2005, 1971, 1945, 1937, 1929
Millésime exceptionnel	1990, 1976, 1966, 1962, 1952, 1949, 1928
Excellent millésime	2015, 2009, 1996, 1985, 1961, 1959, 1953, 1943, 1926
Très grand millésime	2001, 1999, 1989, 1988, 1964, 1954
Grand millésime	2006, 2004, 2002, 1998, 1992, 1970, 1967, 1955, 1946, 1935, 1934, 1933
Très bon millésime	2007, 2003, 2000, 1995, 1994, 1983, 1979, 1974, 1948
Bon millésime	2016, 2014, 2012, 2011, 2010, 2008, 1997, 1993, 1991, 1984, 1982, 1981, 1957, 1951, 1942, 1940, 1938
Millésime moyen	2013, 1987, 1986, 1980, 1977, 1975, 1973, 1972, 1960, 1939, 1932
Millésime médiocre	1968, 1965, 1963, 1958, 1956, 1950, 1944, 1941, 1936, 1931, 1930, 1927

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge

Accords Mets et Vins

Le Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge se marie très bien avec les plats principaux. Voici quelques exemples de mets qui conviendront parfaitement avec le Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Pinot N		France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Chardonnay B		France (Bourgogne)
Pinot B		France (Bourgogne)
Pinot G		France (Bourgogne)

Service du vin

Le Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.

Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge est de 5 à 15 ans.

Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.

N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.

Caractéristiques des vins Vougeot

Cette appellation de Bourgogne est souvent confondue avec le Clos Vougeot, et pour cause, ce dernier est le seul et unique grand cru de Vougeot. Il est vrai que par commodité, le Clos Vougeot est souvent associé aux grands crus de Chambolle Musigny, appellation de la Côte de Nuits. Autre particularité importante, Vougeot peut aussi bien être produit en blanc qu’en rouge. Ce petit vignoble de presque 16 hectares est planté à plus de 250 mètres d’altitude. Les vignes croissent sur des sols de calcaires bruns et d’argiles. Sur ce terroir unique 4 climats ont été classés en premier cru : Les Cras, La Vigne Blanche, Les Petits Vougeots et le Clos de la Perrière. Le vin vougeot rouge revêt une robe pourpre profond. Le bouquet au nez est marqué par des notes de fruits rouges et de fleurs comme la violette. La bouche est disinguée, virile et racée, avec une matière dense et des tanins soutenus dans leur jeunesse. Il est important de laisser mûrir ce vin en cave entre deux ou trois ans, avant d...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vougeot)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Vougeot, située dans le département de la Côte-d'Or.

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge. Le décret d'application de l'appellation Vougeot date du 8 décembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vougeot premier cru Les Petits Vougeots rouge

Autres appellations du vignoble de la Bourgogne

Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.