Vin Coteaux des Baronnies blanc
Le Coteaux des Baronnies blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans les régions viticoles du Rhône-Septentrional et du Rhône-Méridional. Administrativement, il peut être produit dans le département de la Drôme. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-méditerranéen avec influences montagnarde et continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et granitiques.
Le vin Coteaux des Baronnies blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Mauzac Rs, l'Aligoté B, l'Altesse B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le César N... (Voir tous les cépages)
Le Coteaux des Baronnies blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux des Baronnies. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux des Baronnies.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour le Coteaux des Baronnies blanc ont été les années : 2015, 2005, 1998, 1985.
L'année 2015 est considérée comme étant une année exceptionnelle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux des Baronnies blanc
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
| Millésimes des vins Coteaux des Baronnies blanc | |
|---|---|
| Millésime du siècle | 1998 |
| Millésime exceptionnel | 2015 |
| Excellent millésime | 2005, 1985 |
| Très grand millésime | 2011, 2000, 1995, 1990, 1989, 1988, 1983 |
| Grand millésime | 2012, 2009, 2007, 2006, 2004, 2003, 2001, 1996 |
| Très bon millésime | 2010, 1999, 1993, 1987, 1982, 1981 |
| Bon millésime | 2016, 2014, 2013, 2008, 1997, 1994, 1986 |
| Millésime moyen | 2002, 1992, 1984 |
| Millésime médiocre | 1991 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Coteaux des Baronnies blanc
Accords Mets et Vins
Le Coteaux des Baronnies blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux des Baronnies blanc :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Coteaux des Baronnies blanc
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux des Baronnies blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Liste des cepages indissociés du vin Coteaux des Baronnies blanc
(Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Coteaux des Baronnies blanc) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
| Mauzac Rs | France (Sud-Ouest) | |
Aligoté B
|
France (Bourgogne) | |
| Altesse B | France (Savoie) | |
| Auxerrois B | Auxerrois Blanc, Pinot Auxerrois | France (Lorraine) |
|
Carignan N
|
Espagne | |
| César N | France (Bourgogne) | |
|
Chardonnay B
|
France (Bourgogne) | |
| Chasan B | France (Languedoc) | |
|
Chasselas B
|
France (Bourgogne) | |
| Chatus N | France (Cévennes) | |
|
Chenin B
|
Pineau de la Loire | France (Loire) |
|
Cinsaut N
|
Cinsault N | France (Provence) |
| Clairette Rs | France (Provence) | |
| Corbeau N | Douce noire N | France (Savoie) |
| Folle Blanche B | France (Charente) | |
| Furmint B | Hongrie | |
| Gamaret N | Suisse | |
|
Gamay N
|
Gamay Noir à jus blanc | France (Bourgogne) |
| Gamay de Bouze N | France (Bourgogne) | |
| Gamay de Chaudenay N | France | |
| Gamay Fréaux N | France (Bourgogne) | |
|
Grenache B
|
Espagne | |
|
Grenache G
|
Espagne | |
|
Grenache N
|
Espagne | |
| Gringet B | France (Savoie) | |
| Jacquère B | France (Savoie) | |
| Landal N | France | |
| Marsanne B | France (Rhône) | |
| Melon B | France (Bourgogne) | |
|
Merlot N
|
France (Bordeaux) | |
|
Meunier N
|
France (Champagne) | |
| Molette B | France (Savoie) | |
| Mondeuse N | France (Savoie) | |
| Müller-Thurgau B | Suisse | |
| Muscat à petits grains rouges N | Grèce | |
| Muscat d’Alexandrie B | Muscat Romain | Affrique du Nord |
| Muscat cendré B | France (Languedoc) | |
| Muscat de Hambourg N | ||
| Persan N | France (Savoie) | |
| Plantet N | ||
| Portan N | France (Languedoc) | |
| Poulsard N | Ploussard N | France (Jura) |
|
Riesling B
|
France (Alsace) | |
|
Roussanne B
|
France (Rhône) | |
| Roussette d'Ayze B | France (Haute-Savoie) | |
| Seyval B | 276 Seyve-Villard | France (Rhône-Alpes) |
|
Sylvaner B
|
Autriche | |
|
Syrah N
|
Shiraz N, Serine N | France (Rhône) |
| Trousseau N | France (Jura) | |
|
Viognier B
|
France (Rhône) | |
| Etraire de la Dui N | France (Dauphiné) | |
|
Pinot N
|
France (Bourgogne) | |
| Mondeuse blanche B | France (Savoie) | |
| Verdesse B | France (Isère) | |
| Oberlin N | 595 Oberlin | France (Alsace) |
| Seinoir N | ||
| Varousset N | ||
| Aramon B | ||
| Aramon G | ||
| Aranel B | France (Languedoc) | |
| Arriloba B | (Languedoc) | |
| Arrufiac B | Arrufiat B | France (Sud-Ouest) |
| Aubin B | France (Lorraine) | |
| Barbaroux Rs | Barbarossa | France (Provence) |
| Baroque B | France (Sud-Ouest) | |
| Biancu Gentile B | France (Corse) | |
| Blanc Dame B | France (Sud-Ouest) | |
| Bourboulenc B | Doucillon blanc | France (Provence) |
| Bouteillan B | Colombaud B | France (Provence) |
| Camaralet B | Camaralet de Lasseube B | France (Pyrénées-Atlantiques) |
| Carcajolo B | France (Corse) | |
| Carignan B | ||
| Clarin B | France (Languedoc) | |
| Claverie B | France (Sud-Ouest) | |
| Codivarta B | France (Corse) | |
| Colombard B | France (Charentes) | |
| Courbu B | Gros Courbu B | France (Sud-Ouest) |
| Crouchen B | France (Pyrénées-Atlantiques) | |
| Folignan B | France (Languedoc) | |
| Genovèse B | France (Corse) | |
| Goldriesling B | France (Alsace) | |
| Graisse B | France (Sud-Ouest) | |
| Grolleau gris G | France | |
| Gros Manseng B | France (Pays-Bas) | |
| Jurançon B | France (Sud-Ouest) | |
| Lauzet B | France (Sud-Ouest) | |
| Liliorila B | France (Bordeaux) | |
| Listan B | Palomino | Espagne |
| Macabeu B | Espagne | |
|
Mauzac B
|
France (Tarn) | |
| Mayorquin B | Affrique du Nord | |
| Merlot B | France (Bordeaux) | |
| Meslier Saint-François B | France (Loire-Atlantique) | |
| Montils B | France (Charente) | |
| Muscadelle B | France (Bergerac) | |
| Muscat Ottonel B | France (Loire) | |
| Ondenc B | France (Sud-Ouest) | |
| Orbois B | France (Loire) | |
| Pagadebiti B | Italie | |
| Pascal B | France (Provence) | |
| Perdea B | France (Languedoc) | |
| Petit Courbu B | France (Pyrénées) | |
|
Petit Manseng B
|
France (Pyrénées-Atlantiques) | |
| Petit Meslier B | France (Champagne) | |
| Picardan B | France (Provence) | |
| Pinot B | France (Bourgogne) | |
| Piquepoul B | France (Sud-Est) | |
| Piquepoul G | France (Sud-Est) | |
| Raffiat de Moncade B | France (Sud-Ouest) | |
| Riminèse B | France (Corse) | |
| Rivairenc B | Aspiran blanc B | France (Languedoc) |
| Rivairenc G | Aspiran gris G | France (Languedoc) |
| Romorantin B | France (Centre) | |
| Rosé du Var Rs | Roussanne du Var Rs | France (Provence) |
| Roublot B | France (Yonne) | |
| Sacy B | France (Auvergne) | |
| Saint-Côme B | Rousselou | France (Aveyron) |
| Saint-Pierre doré B | France (Auvergne) | |
| Sauvignon G | France (Sud-Ouest) | |
| Savagnin B | France (Franche-Comté) | |
| Savagnin Rs | France (Franche-Comté) | |
| Select B | France (Charente) | |
|
Sémillon B
|
France (Bordeaux) | |
| Terret B | France (Languedoc) | |
| Tourbat B | Malvoisie du Roussillon | Espagne |
| Vermentino B | Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B | Italie |
| Abouriou N | Gamay Saint-Laurent N | France (Lot-et-Garonne) |
| Aléatico N | Italie | |
| Alicante Henri Bouschet N | Alicante Bouschet N | France (Languedoc) |
| Alphonse Lavallée N | France | |
| Aramon N | France (Languedoc) | |
| Arinarnoa N | France (Languedoc) | |
| Aubun N | Murescola N | France (Vaucluse) |
| Bachet N | France (Aube) | |
| Béclan N | Petit Béclan N | France (Franche-Comté) |
| Béquignol N | France (Sud-Ouest) | |
| Bouchalès N | France (Sud-Ouest) | |
| Bouillet N | France (Sud-Ouest) | |
| Brachet N | Braquet N | France (Provence) |
| Brun Fourca N | France (Provence) | |
| Caladoc N | France (Languedoc) | |
| Calitor N | France (Provence) | |
| Carcajolo N | Italie | |
| Castets N | France (Sud-Ouest) | |
| Chenanson N | France (Languedoc) | |
|
Cot N
|
Malbec N | France (Sud-Ouest) |
| Counoise N | France (Vaucluse) | |
| Courbu N | France (Sud-Ouest) | |
| Duras N | France (Tarn) | |
| Durif N | France (Dauphiné) | |
| Egiodola N | France (Languedoc) | |
| Ekigaïna N | France (Languedoc) | |
| Feunate N | France (Drôme) | |
| Fuella nera N | Folle noire de Nice N | France (Provence) |
| Ganson N | France (Languedoc) | |
| Gascon N | France | |
| Gouget N | France | |
| Gramon N | France (Languedoc) | |
| Grassen N | France (Provence) | |
| Grolleau N | France (Loire) | |
| Joubertin N | France (Dauphiné) | |
| Mancin N | France (Bordeaux) | |
| Manseng N | France (Sud-Ouest) | |
| Marselan N | France (Languedoc) | |
| Mérille N | France (Sud-Ouest) | |
| Milgranet N | France (Tarn-et-Garonne) | |
| Mollard N | France (Haute-Alpe) | |
| Monerac N | France (Languedoc) | |
| Morrastel N | Minustello | Espagne |
| Mourvaison N | France (Provence) | |
| Mourvèdre N | Balzac noir | Espagne |
| Mouyssaguès N | France (Sud-Ouest) | |
| Muresconu N | Morescono N | France (Corse) |
| Muscardin N | France (Vaucluse) | |
| Négret de Banhars N | France (Aveyron) | |
|
Négrette N
|
France (Sud-Ouest) | |
| Nielluccio N | Niellucciu N | Italie |
| Noir Fleurien N | France (Auvergne) | |
| Petit Verdot N | France (Sud-Ouest) | |
| Piquepoul N | France (Languedoc) | |
| Plant droit N | France (Provence) | |
| Prunelard N | France (Tarn) | |
| Rivairenc N | Aspiran N | France (Languedoc) |
| Saint-Macaire N | France (Bordeaux) | |
| Sciaccarello N | Sciaccarellu N | Italie |
| Semebat N | France (Languedoc) | |
| Servanin N | France (Isère) | |
|
Tannat N
|
France (Pyrénées) | |
| Tempranillo N | Espagne | |
| Téoulier N | Manosquin N | France (Provence) |
| Terret N | France (Languedoc) | |
| Tibouren N | France (Provence) | |
| Valdiguié N | France (Quercy) | |
| Chambourcin N | 26.205 Joannès-Seyve | France (Rhône-Alpes) |
| Couderc N | France | |
| Ravat blanc B | France | |
| Rayon d'or B | ||
|
Sauvignon B
|
France (Sud-Ouest) | |
| Valérien B | ||
| Villard B | 12375 Seyve-Villard | France (Rhône-Alpes) |
| Villard N | 18315 Seyve-Villard | France (Rhône-Alpes) |
| Brun Argenté N | Camarèse, Vaccarèse | France (Provence) |
| Maréchal Foch N | 188-2 Kuhlmann | France (Alsace) |
|
Cabernet-Franc N
|
France (Sud-Ouest) | |
|
Cabernet-Sauvignon N
|
France (Bordeaux) | |
| Ségalin N | France (Languedoc) | |
| Colobel N | Seibel | France |
| Florental N | Burdin | |
| Garonnet N | France | |
| Léon Millot N | 194-2 Kuhlmann | France (Alsace) |
| Pinot G | France (Bourgogne) | |
| Velteliner rouge précoce Rs | Italie | |
| Couston N | France (Languedoc) | |
| Len de l’El B | Loin de l’Œil B | France (Tarn) |
| Pineau d'Aunis N | France (Loire) | |
| Plant de Brunel N | France (Ardèche) | |
| Portugais bleu N | Autriche | |
| Fer-servadou N | Fer N, Braucol N, Mansois N, Pinenc N | France (Gironde) |
| Jurançon N | folle noire | France (Sud-Ouest) |
| Muscat à petits grains Rs | Grèce | |
| Clairette B | France (Provence) | |
|
Muscat à petits grains B
|
Grèce | |
| Carmenère N | France (Bordeaux) | |
|
Gewurztraminer Rs
|
Savagnin rose aromatique | France |
| Lledoner Pelut N | Espagne | |
| Terret G | Terret bourret | France (Languedoc) |
|
Ugni B
|
Roussan, Rossola | Italie |
Service du vin
La température de service recquise pour le Coteaux des Baronnies blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".
Pour les vieux vins, la température peut être comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses!Rappelons que pour les vieux millésimes, tout comme les vins rouges, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
Conservation du vin
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 12° et 14°C. Le Coteaux des Baronnies blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 4 ans.
Caractéristiques des vins Coteaux des Baronnies
Cette IGP du département de la Drôme est surtout connue dans le Rhône et...chez Nicolas le caviste, sous cette IGP le célèbre vendeur de vin distribue l’une de ses « petites récoltes » en blanc. On retrouve ce vin, en rouge, blanc et plus difficilement, en rosé. Le vin coteaux des baronnies blanc est souvent commercialisé en « chardonnay », par ce que c’est bon et que cela se vend bien. Il offre une robe jaune pâle et parfois soutenue, des reflets verts, des larmes épaisses et denses, limpidité parfaite et robe très brillante. Le nez s’ouvre avec beaucoup d’expression sur les arômes primaires de type fruits exotiques, comme l’ananas, et fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche. La bouche est dense, onctueuse, avec de la matière, belle fraîcheur; la finale est fruitée. Il s’accorde très bien sur les poissons d’eau douce en sauce. Il se sert à 12°C, il doit être bu dans les deux ans. Le vin coteaux des baronnies rouge, assemblage « syrah-grenache », est un vin de gourmandise à ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux des Baronnies)
Aire géographique
Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
le label
"Coteaux des Baronnies blanc",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 65 communes.
Ces 65 communes font toutes partie du département de la Drôme (26).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Coteaux des Baronnies blanc".
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes
les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici :
aire géographique viticole du le label Coteaux des Baronnies blanc
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de la Drôme (26) | 2356 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Drôme est de 2356 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 65) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Buis-les-Baronnies | 26170 | 2 290 | 319 | 380 | 1 080 | 33.74 |
| Condorcet | 26110 | 467 | 301 | 360 | 1 217 | 22.44 |
| Montbrun-les-Bains | 26570 | 448 | 568 | 620 | 1 362 | 33.26 |
| Aubres | 26110 | 423 | 270 | 300 | 1 217 | 20.27 |
| La Roche-sur-le-Buis | 26170 | 325 | 394 | 562 | 1 369 | 27.72 |
| Rémuzat | 26510 | 313 | 425 | 460 | 1 201 | 16.78 |
| Sahune | 26510 | 301 | 331 | 357 | 1 000 | 16.55 |
| Séderon | 26560 | 291 | 751 | 820 | 1 484 | 20.30 |
| Sainte-Jalle | 26110 | 272 | 376 | 403 | 1 025 | 18.16 |
| Les Pilles | 26110 | 252 | 288 | 320 | 920 | 5.84 |
| Saint-Ferréol-Trente-Pas | 26110 | 235 | 380 | 420 | 1 131 | 21.48 |
| Curnier | 26110 | 213 | 313 | 340 | 742 | 8.00 |
| Mévouillon | 26560 | 212 | 780 | 840 | 1 440 | 29.09 |
| Saint-Auban-sur-l'Ouvèze | 26170 | 206 | 564 | 620 | 1 352 | 16.55 |
| Lachau | 26560 | 206 | 676 | 720 | 1 538 | 25.78 |
| Saint-Sauveur-Gouvernet | 26110 | 205 | 449 | 560 | 1 392 | 19.32 |
| Plaisians | 26170 | 187 | 391 | 640 | 1 364 | 29.64 |
| Pierrelongue | 26170 | 169 | 293 | 304 | 960 | 5.13 |
| Beauvoisin | 26170 | 158 | 409 | 570 | 1 034 | 8.90 |
| Reilhanette | 26570 | 147 | 512 | 600 | 1 313 | 14.78 |
|
Voir la liste complète des communes de l'aire géographique viticole du le label Coteaux des Baronnies blanc |
||||||
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Coteaux des Baronnies blanc.
Le décret d'application de l'appellation Coteaux des Baronnies date du 16 novembre 1981.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Coteaux des Baronnies blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux des Baronnies blanc
Autres appellations du vignoble du Rhône
Le vignoble
du Rhône est un vignoble au sud-est de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
