Vin Alpes-de-Haute-Provence rouge

L'Alpes-de-Haute-Provence rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble de Provence-Corse, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole de Provence. Administrativement, il peut être produit dans le département des Alpes-de-Haute-Provence. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.

Le vin Alpes-de-Haute-Provence rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Mauzac Rs, l'Aligoté B, l'Altesse B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le Chardonnay B... (Voir tous les cépages)

L'Alpes-de-Haute-Provence rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "départemental". La mention "Départemental" signifie que la seule restriction géographique est fixée par les limites du département au sein duquel il n’y a aucune contrainte parcellaire sur le plan légal.

Ce vin relève de l'appellation générique Alpes-de-Haute-Provence. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Alpes-de-Haute-Provence.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour l'Alpes-de-Haute-Provence rouge ont été les années : 2007, 2001.
A noter que l'année 2007 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Alpes-de-Haute-Provence rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Alpes-de-Haute-Provence rouge
Millésime exceptionnel	2007
Excellent millésime	2001
Très grand millésime	2006, 1998, 1989, 1988
Grand millésime	2015, 2009, 2004, 1995, 1984, 1983
Très bon millésime	2014, 2000, 1999, 1990, 1985
Bon millésime	2016, 2013, 2012, 2011, 2010, 2008, 2005, 2003, 1997, 1996, 1986, 1982
Millésime moyen	1994, 1993, 1992, 1987
Millésime médiocre	2002, 1991

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Alpes-de-Haute-Provence rouge

Accords Mets et Vins

L'Alpes-de-Haute-Provence rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alpes-de-Haute-Provence rouge :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Alpes-de-Haute-Provence rouge

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Alpes-de-Haute-Provence rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages indissociés du vin Alpes-de-Haute-Provence rouge (Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Alpes-de-Haute-Provence rouge)
Cépage	Autres noms	Origine
Mauzac Rs		France (Sud-Ouest)
Aligoté B		France (Bourgogne)
Altesse B		France (Savoie)
Auxerrois B	Auxerrois Blanc, Pinot Auxerrois	France (Lorraine)
Carignan N		Espagne
Chardonnay B		France (Bourgogne)
Chasan B		France (Languedoc)
Chenin B	Pineau de la Loire	France (Loire)
Cinsaut N	Cinsault N	France (Provence)
Clairette Rs		France (Provence)
Corbeau N	Douce noire N	France (Savoie)
Gamaret N		Suisse
Gamay N	Gamay Noir à jus blanc	France (Bourgogne)
Gamay de Bouze N		France (Bourgogne)
Gamay de Chaudenay N		France
Grenache B		Espagne
Grenache G		Espagne
Grenache N		Espagne
Gringet B		France (Savoie)
Marsanne B		France (Rhône)
Melon B		France (Bourgogne)
Merlot N		France (Bordeaux)
Meunier N		France (Champagne)
Mondeuse N		France (Savoie)
Müller-Thurgau B		Suisse
Muscat à petits grains rouges N		Grèce
Muscat d’Alexandrie B	Muscat Romain	Affrique du Nord
Muscat cendré B		France (Languedoc)
Muscat de Hambourg N
Roussanne B		France (Rhône)
Sylvaner B		Autriche
Syrah N	Shiraz N, Serine N	France (Rhône)
Viognier B		France (Rhône)
Pinot N		France (Bourgogne)
Mondeuse blanche B		France (Savoie)
Aramon B
Aramon G
Biancu Gentile B		France (Corse)
Bourboulenc B	Doucillon blanc	France (Provence)
Bouteillan B	Colombaud B	France (Provence)
Carignan B
Colombard B		France (Charentes)
Genovèse B		France (Corse)
Goldriesling B		France (Alsace)
Grolleau gris G		France
Gros Manseng B		France (Pays-Bas)
Jurançon B		France (Sud-Ouest)
Macabeu B		Espagne
Mauzac B		France (Tarn)
Mayorquin B		Affrique du Nord
Merlot B		France (Bordeaux)
Muscadelle B		France (Bergerac)
Muscat Ottonel B		France (Loire)
Pascal B		France (Provence)
Petit Courbu B		France (Pyrénées)
Petit Manseng B		France (Pyrénées-Atlantiques)
Petit Meslier B		France (Champagne)
Pinot B		France (Bourgogne)
Piquepoul B		France (Sud-Est)
Piquepoul G		France (Sud-Est)
Rivairenc G	Aspiran gris G	France (Languedoc)
Rosé du Var Rs	Roussanne du Var Rs	France (Provence)
Sauvignon G		France (Sud-Ouest)
Savagnin B		France (Franche-Comté)
Savagnin Rs		France (Franche-Comté)
Sémillon B		France (Bordeaux)
Terret B		France (Languedoc)
Vermentino B	Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B	Italie
Aramon N		France (Languedoc)
Aubun N	Murescola N	France (Vaucluse)
Brachet N	Braquet N	France (Provence)
Caladoc N		France (Languedoc)
Cot N	Malbec N	France (Sud-Ouest)
Counoise N		France (Vaucluse)
Gramon N		France (Languedoc)
Grassen N		France (Provence)
Grolleau N		France (Loire)
Mancin N		France (Bordeaux)
Manseng N		France (Sud-Ouest)
Marselan N		France (Languedoc)
Mérille N		France (Sud-Ouest)
Mollard N		France (Haute-Alpe)
Mourvaison N		France (Provence)
Mourvèdre N	Balzac noir	Espagne
Muscardin N		France (Vaucluse)
Négrette N		France (Sud-Ouest)
Nielluccio N	Niellucciu N	Italie
Petit Verdot N		France (Sud-Ouest)
Piquepoul N		France (Languedoc)
Sciaccarello N	Sciaccarellu N	Italie
Tannat N		France (Pyrénées)
Tempranillo N		Espagne
Téoulier N	Manosquin N	France (Provence)
Terret N		France (Languedoc)
Tibouren N		France (Provence)
Valdiguié N		France (Quercy)
Sauvignon B		France (Sud-Ouest)
Brun Argenté N	Camarèse, Vaccarèse	France (Provence)
Cabernet-Franc N		France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N		France (Bordeaux)
Pinot G		France (Bourgogne)
Couston N		France (Languedoc)
Plant de Brunel N		France (Ardèche)
Jurançon N	folle noire	France (Sud-Ouest)
Muscat à petits grains Rs		Grèce
Clairette B		France (Provence)
Muscat à petits grains B		Grèce
Carmenère N		France (Bordeaux)
Gewurztraminer Rs	Savagnin rose aromatique	France
Lledoner Pelut N		Espagne
Terret G	Terret bourret	France (Languedoc)
Ugni B	Roussan, Rossola	Italie

Service du vin

L'Alpes-de-Haute-Provence rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer. On peut aussi le décanter en carafe.

Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Veillez à bien contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour l'Alpes-de-Haute-Provence rouge est de 2 ans à 5 ans.

Caractéristiques des vins Alpes-de-Haute-Provence

Le vin des Alpes de Haute-Provence existe en blanc, rouge et rosé. L’IGP des Alpes de Haute-Provence rouge, est un vin simple, généreux et très fruité. Sa robe est dense, grenat, aux reflets violacés dans sa jeunesse. Le nez est très fruité et généreux, porté par des notes de fruits rouges, de cassis, de mûres, ainsi que des notes épicées, apportées par le cépage syrah. En bouche le vin s’avère être très gourmand, dense avec un bon rappel de la trame aromatique qui s’est dévoilée au nez. Lorsqu’il n’y a pas d’élevage ce sont des vins à boire jeunes dans les 3 ans. Lorsqu’ils peuvent se garder on peut les attendre 10 ans maximum ! L’IGP des Alpes de Haute-Provence rouge doit être servi à une température de 16°C sur des grillades, des viandes rouges.L’IGP des Alpes de Haute-Provence rosé est un vin idéal pour les apéritifs des soirs d’été. La robe est rose soutenue, très attrayante. Le nez offre un bouquet de fruits rouges, très gourmand, qui donne envie de boire le vin. La bouche est g...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence)

Aire géographique

Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Alpes-de-Haute-Provence rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 200 communes.
Ces 200 communes font toutes partie du département des Alpes-de-Haute-Provence (04).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Alpes-de-Haute-Provence rouge".

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole du le label Alpes-de-Haute-Provence rouge

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Alpes-de-Haute-Provence rouge. Le décret d'application de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Alpes-de-Haute-Provence rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Alpes-de-Haute-Provence rouge

Autres appellations du vignoble de Provence-Corse

Le vignoble de Provence-Corse est un vignoble au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.