Vin Drôme blanc
Le Drôme blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans les régions viticoles du Rhône-Septentrional et du Rhône-Méridional. Administrativement, le Drôme blanc peut être produit dans le département de la Drôme. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-méditerranéen avec influences montagnarde et continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et granitiques.
Le vin Drôme blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Mauzac Rs, l'Aligoté B, l'Altesse B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le César N... (Voir tous les cépages)
Le Drôme blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.
Ce vin relève de l'appellation générique Drôme. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Drôme.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour le Drôme blanc ont été les années : 2015, 2005, 1998, 1990, 1989, 1988, 1985.
L'année est considérée comme étant une année exceptionnelle.
Les années 1998, 1990, 1989 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Drôme blanc
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
| Millésimes des vins Drôme blanc | |
|---|---|
| Millésime du siècle | 1998, 1990, 1989 |
| Excellent millésime | 2015, 2005, 1988, 1985 |
| Très grand millésime | 2011, 2000, 1995, 1983 |
| Grand millésime | 2009, 2007, 2006, 2004, 2003, 2001, 1980 |
| Très bon millésime | 2014, 2012, 2010, 1999, 1996, 1993, 1982, 1981 |
| Bon millésime | 2016, 2013, 2008, 1997, 1994, 1992, 1987, 1986, 1979 |
| Millésime moyen | 2002 |
| Millésime médiocre | 1991, 1984 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Drôme blanc
Accords Mets et Vins
Le Drôme blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Drôme blanc :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Drôme blanc
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Drôme blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Liste des cepages indissociés du vin Drôme blanc
(Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Drôme blanc) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
| Mauzac Rs | France (Sud-Ouest) | |
Aligoté B
|
France (Bourgogne) | |
| Altesse B | France (Savoie) | |
| Auxerrois B | Auxerrois Blanc, Pinot Auxerrois | France (Lorraine) |
|
Carignan N
|
Espagne | |
| César N | France (Bourgogne) | |
|
Chardonnay B
|
France (Bourgogne) | |
| Chasan B | France (Languedoc) | |
|
Chasselas B
|
France (Bourgogne) | |
| Chatus N | France (Cévennes) | |
|
Chenin B
|
Pineau de la Loire | France (Loire) |
|
Cinsaut N
|
Cinsault N | France (Provence) |
| Clairette Rs | France (Provence) | |
| Corbeau N | Douce noire N | France (Savoie) |
| Folle Blanche B | France (Charente) | |
| Furmint B | Hongrie | |
| Gamaret N | Suisse | |
|
Gamay N
|
Gamay Noir à jus blanc | France (Bourgogne) |
| Gamay de Bouze N | France (Bourgogne) | |
| Gamay de Chaudenay N | France | |
| Gamay Fréaux N | France (Bourgogne) | |
|
Grenache B
|
Espagne | |
|
Grenache G
|
Espagne | |
|
Grenache N
|
Espagne | |
| Gringet B | France (Savoie) | |
| Jacquère B | France (Savoie) | |
| Landal N | France | |
| Marsanne B | France (Rhône) | |
| Melon B | France (Bourgogne) | |
|
Merlot N
|
France (Bordeaux) | |
|
Meunier N
|
France (Champagne) | |
| Molette B | France (Savoie) | |
| Mondeuse N | France (Savoie) | |
| Müller-Thurgau B | Suisse | |
| Muscat à petits grains rouges N | Grèce | |
| Muscat d’Alexandrie B | Muscat Romain | Affrique du Nord |
| Muscat cendré B | France (Languedoc) | |
| Muscat de Hambourg N | ||
| Persan N | France (Savoie) | |
| Plantet N | ||
| Portan N | France (Languedoc) | |
| Poulsard N | Ploussard N | France (Jura) |
|
Riesling B
|
France (Alsace) | |
|
Roussanne B
|
France (Rhône) | |
| Roussette d'Ayze B | France (Haute-Savoie) | |
| Seyval B | 276 Seyve-Villard | France (Rhône-Alpes) |
|
Sylvaner B
|
Autriche | |
|
Syrah N
|
Shiraz N, Serine N | France (Rhône) |
| Trousseau N | France (Jura) | |
|
Viognier B
|
France (Rhône) | |
| Etraire de la Dui N | France (Dauphiné) | |
|
Pinot N
|
France (Bourgogne) | |
| Mondeuse blanche B | France (Savoie) | |
| Verdesse B | France (Isère) | |
| Oberlin N | 595 Oberlin | France (Alsace) |
| Seinoir N | ||
| Varousset N | ||
| Aramon B | ||
| Aramon G | ||
| Aranel B | France (Languedoc) | |
| Arriloba B | (Languedoc) | |
| Arrufiac B | Arrufiat B | France (Sud-Ouest) |
| Aubin B | France (Lorraine) | |
| Barbaroux Rs | Barbarossa | France (Provence) |
| Baroque B | France (Sud-Ouest) | |
| Biancu Gentile B | France (Corse) | |
| Blanc Dame B | France (Sud-Ouest) | |
| Bourboulenc B | Doucillon blanc | France (Provence) |
| Bouteillan B | Colombaud B | France (Provence) |
| Camaralet B | Camaralet de Lasseube B | France (Pyrénées-Atlantiques) |
| Carcajolo B | France (Corse) | |
| Carignan B | ||
| Clarin B | France (Languedoc) | |
| Claverie B | France (Sud-Ouest) | |
| Codivarta B | France (Corse) | |
| Colombard B | France (Charentes) | |
| Courbu B | Gros Courbu B | France (Sud-Ouest) |
| Crouchen B | France (Pyrénées-Atlantiques) | |
| Folignan B | France (Languedoc) | |
| Genovèse B | France (Corse) | |
| Goldriesling B | France (Alsace) | |
| Graisse B | France (Sud-Ouest) | |
| Grolleau gris G | France | |
| Gros Manseng B | France (Pays-Bas) | |
| Jurançon B | France (Sud-Ouest) | |
| Lauzet B | France (Sud-Ouest) | |
| Liliorila B | France (Bordeaux) | |
| Listan B | Palomino | Espagne |
| Macabeu B | Espagne | |
|
Mauzac B
|
France (Tarn) | |
| Mayorquin B | Affrique du Nord | |
| Merlot B | France (Bordeaux) | |
| Meslier Saint-François B | France (Loire-Atlantique) | |
| Montils B | France (Charente) | |
| Muscadelle B | France (Bergerac) | |
| Muscat Ottonel B | France (Loire) | |
| Ondenc B | France (Sud-Ouest) | |
| Orbois B | France (Loire) | |
| Pagadebiti B | Italie | |
| Pascal B | France (Provence) | |
| Perdea B | France (Languedoc) | |
| Petit Courbu B | France (Pyrénées) | |
|
Petit Manseng B
|
France (Pyrénées-Atlantiques) | |
| Petit Meslier B | France (Champagne) | |
| Picardan B | France (Provence) | |
| Pinot B | France (Bourgogne) | |
| Piquepoul B | France (Sud-Est) | |
| Piquepoul G | France (Sud-Est) | |
| Raffiat de Moncade B | France (Sud-Ouest) | |
| Riminèse B | France (Corse) | |
| Rivairenc B | Aspiran blanc B | France (Languedoc) |
| Rivairenc G | Aspiran gris G | France (Languedoc) |
| Romorantin B | France (Centre) | |
| Rosé du Var Rs | Roussanne du Var Rs | France (Provence) |
| Roublot B | France (Yonne) | |
| Sacy B | France (Auvergne) | |
| Saint-Côme B | Rousselou | France (Aveyron) |
| Saint-Pierre doré B | France (Auvergne) | |
| Sauvignon G | France (Sud-Ouest) | |
| Savagnin B | France (Franche-Comté) | |
| Savagnin Rs | France (Franche-Comté) | |
| Select B | France (Charente) | |
|
Sémillon B
|
France (Bordeaux) | |
| Terret B | France (Languedoc) | |
| Tourbat B | Malvoisie du Roussillon | Espagne |
| Vermentino B | Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B | Italie |
| Abouriou N | Gamay Saint-Laurent N | France (Lot-et-Garonne) |
| Aléatico N | Italie | |
| Alicante Henri Bouschet N | Alicante Bouschet N | France (Languedoc) |
| Alphonse Lavallée N | France | |
| Aramon N | France (Languedoc) | |
| Arinarnoa N | France (Languedoc) | |
| Aubun N | Murescola N | France (Vaucluse) |
| Bachet N | France (Aube) | |
| Béclan N | Petit Béclan N | France (Franche-Comté) |
| Béquignol N | France (Sud-Ouest) | |
| Bouchalès N | France (Sud-Ouest) | |
| Bouillet N | France (Sud-Ouest) | |
| Brachet N | Braquet N | France (Provence) |
| Brun Fourca N | France (Provence) | |
| Caladoc N | France (Languedoc) | |
| Calitor N | France (Provence) | |
| Carcajolo N | Italie | |
| Castets N | France (Sud-Ouest) | |
| Chenanson N | France (Languedoc) | |
|
Cot N
|
Malbec N | France (Sud-Ouest) |
| Counoise N | France (Vaucluse) | |
| Courbu N | France (Sud-Ouest) | |
| Duras N | France (Tarn) | |
| Durif N | France (Dauphiné) | |
| Egiodola N | France (Languedoc) | |
| Ekigaïna N | France (Languedoc) | |
| Feunate N | France (Drôme) | |
| Fuella nera N | Folle noire de Nice N | France (Provence) |
| Ganson N | France (Languedoc) | |
| Gascon N | France | |
| Gouget N | France | |
| Gramon N | France (Languedoc) | |
| Grassen N | France (Provence) | |
| Grolleau N | France (Loire) | |
| Joubertin N | France (Dauphiné) | |
| Mancin N | France (Bordeaux) | |
| Manseng N | France (Sud-Ouest) | |
| Marselan N | France (Languedoc) | |
| Mérille N | France (Sud-Ouest) | |
| Milgranet N | France (Tarn-et-Garonne) | |
| Mollard N | France (Haute-Alpe) | |
| Monerac N | France (Languedoc) | |
| Morrastel N | Minustello | Espagne |
| Mourvaison N | France (Provence) | |
| Mourvèdre N | Balzac noir | Espagne |
| Mouyssaguès N | France (Sud-Ouest) | |
| Muresconu N | Morescono N | France (Corse) |
| Muscardin N | France (Vaucluse) | |
| Négret de Banhars N | France (Aveyron) | |
|
Négrette N
|
France (Sud-Ouest) | |
| Nielluccio N | Niellucciu N | Italie |
| Noir Fleurien N | France (Auvergne) | |
| Petit Verdot N | France (Sud-Ouest) | |
| Piquepoul N | France (Languedoc) | |
| Plant droit N | France (Provence) | |
| Prunelard N | France (Tarn) | |
| Rivairenc N | Aspiran N | France (Languedoc) |
| Saint-Macaire N | France (Bordeaux) | |
| Sciaccarello N | Sciaccarellu N | Italie |
| Semebat N | France (Languedoc) | |
| Servanin N | France (Isère) | |
|
Tannat N
|
France (Pyrénées) | |
| Tempranillo N | Espagne | |
| Téoulier N | Manosquin N | France (Provence) |
| Terret N | France (Languedoc) | |
| Tibouren N | France (Provence) | |
| Valdiguié N | France (Quercy) | |
| Chambourcin N | 26.205 Joannès-Seyve | France (Rhône-Alpes) |
| Couderc N | France | |
| Ravat blanc B | France | |
| Rayon d'or B | ||
|
Sauvignon B
|
France (Sud-Ouest) | |
| Valérien B | ||
| Villard B | 12375 Seyve-Villard | France (Rhône-Alpes) |
| Villard N | 18315 Seyve-Villard | France (Rhône-Alpes) |
| Brun Argenté N | Camarèse, Vaccarèse | France (Provence) |
| Maréchal Foch N | 188-2 Kuhlmann | France (Alsace) |
|
Cabernet-Franc N
|
France (Sud-Ouest) | |
|
Cabernet-Sauvignon N
|
France (Bordeaux) | |
| Ségalin N | France (Languedoc) | |
| Colobel N | Seibel | France |
| Florental N | Burdin | |
| Garonnet N | France | |
| Léon Millot N | 194-2 Kuhlmann | France (Alsace) |
| Pinot G | France (Bourgogne) | |
| Velteliner rouge précoce Rs | Italie | |
| Couston N | France (Languedoc) | |
| Len de l’El B | Loin de l’Œil B | France (Tarn) |
| Pineau d'Aunis N | France (Loire) | |
| Plant de Brunel N | France (Ardèche) | |
| Portugais bleu N | Autriche | |
| Fer-servadou N | Fer N, Braucol N, Mansois N, Pinenc N | France (Gironde) |
| Jurançon N | folle noire | France (Sud-Ouest) |
| Muscat à petits grains Rs | Grèce | |
| Clairette B | France (Provence) | |
|
Muscat à petits grains B
|
Grèce | |
| Carmenère N | France (Bordeaux) | |
|
Gewurztraminer Rs
|
Savagnin rose aromatique | France |
| Lledoner Pelut N | Espagne | |
| Terret G | Terret bourret | France (Languedoc) |
|
Ugni B
|
Roussan, Rossola | Italie |
Service du vin
La température de service recquise pour le Drôme blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".
Pour les vieux vins, la température peut être comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses!Rappelons que pour les vieux millésimes, tout comme les vins rouges, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
Conservation du vin
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 12° et 14°C. Le Drôme blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 4 ans.
Caractéristiques des vins Drôme
Cette IGP du vignoble du Rhône, comme beaucoup d’autres en France, présente une offre de vins très variées. En effet ils peuvent exister dans les trois couleurs rouge, blanc et rosé, en primeur et en vins mousseux. Les cépages préférés pour cette IGP sont la syrah, le gamay, le merlot pour les rouges et rosé; pour les blancs le viognier, le chardonnay et la roussanne. Ce sont des vins à un rapport qualité prix imbattable ! Pas du tout cher, on en trouve à 3,50€ ! Des vignerons font le maximum pour offrir ce qu’il y a de mieux, ils travaillent sur tout, la qualité du produit, le packaging et la communication. On peut être très fier de nos vignerons ! Ils ont réussi à faire inscrire deux dénominations géographiques qui fournissent des vins d’une qualité différente et supérieure, Comté de Grignan et les Coteaux de Montélimar, l’IGP Drôme peut être suivie de ces deux dénominations. Le vin de pays de la drôme rouge « merlot » offre une robe rubis soutenu et des reflets violets. Le nez es...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Drôme)
Aire géographique
Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
le label
"Drôme blanc",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 369 communes.
Ces 369 communes font toutes partie du département de la Drôme (26).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Drôme blanc".
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes
les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici :
aire géographique viticole du le label Drôme blanc
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de la Drôme (26) | 2356 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Drôme est de 2356 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 369) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Tain-l'Hermitage | 26600 | 5 740 | 115 | 125 | 280 | 4.85 |
| Vinsobres | 26110 | 1 093 | 184 | 300 | 520 | 35.42 |
| Saint-Pantaléon-les-Vignes | 26770 | 433 | 260 | 321 | 526 | 8.31 |
| Valence | 26000 | 64 803 | 106 | 126 | 191 | 36.69 |
| Montélimar | 26200 | 34 636 | 56 | 79 | 213 | 46.81 |
| Romans-sur-Isère | 26100|26750 | 33 234 | 122 | 160 | 291 | 33.08 |
| Bourg-lès-Valence | 26500 | 18 351 | 99 | 125 | 200 | 20.30 |
| Pierrelatte | 26700 | 12 571 | 46 | 55 | 61 | 49.56 |
| Bourg-de-Péage | 26300 | 10 034 | 155 | 160 | 200 | 13.71 |
| Portes-lès-Valence | 26800 | 9 304 | 106 | 107 | 183 | 14.43 |
| Livron-sur-Drôme | 26250 | 8 945 | 88 | 130 | 255 | 39.52 |
| Saint-Paul-Trois-Châteaux | 26130 | 8 340 | 49 | 100 | 290 | 22.04 |
| Crest | 26400 | 7 789 | 166 | 190 | 463 | 23.38 |
| Nyons | 26110 | 7 109 | 234 | 280 | 940 | 23.45 |
| Chabeuil | 26120 | 6 462 | 153 | 220 | 381 | 41.07 |
| Loriol-sur-Drôme | 26270 | 5 722 | 81 | 120 | 365 | 28.66 |
| Saint-Rambert-d'Albon | 26140 | 5 198 | 135 | 150 | 186 | 13.41 |
| Donzère | 26290 | 4 932 | 54 | 72 | 200 | 32.06 |
| Saint-Marcel-lès-Valence | 26320 | 4 762 | 137 | 160 | 201 | 15.05 |
| Chatuzange-le-Goubet | 26300 | 4 561 | 150 | 210 | 327 | 28.24 |
|
Voir la liste complète des communes de l'aire géographique viticole du le label Drôme blanc |
||||||
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Drôme blanc.
Le décret d'application de l'appellation Drôme date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Drôme blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Drôme blanc
Autres appellations du vignoble du Rhône
Le vignoble
du Rhône est un vignoble au sud-est de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
