Vin Haute Vallée de l'Orb rosé
L'Haute Vallée de l'Orb rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Administrativement, il peut être produit dans le département de l'Hérault. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le vin Haute Vallée de l'Orb rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B, le Cinsaut N, le Grenache B, le Grenache G... (Voir tous les cépages)
L'Haute Vallée de l'Orb rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Haute Vallée de l'Orb. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Haute Vallée de l'Orb.
Millésimes
Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour l'Haute Vallée de l'Orb rosé.Cependant n'oublions pas l'année 2005 qui a été tout de même un très grand millésime.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Haute Vallée de l'Orb rosé
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
| Millésimes des vins Haute Vallée de l'Orb rosé | |
|---|---|
| Très grand millésime | 2005 |
| Grand millésime | 2007, 2006, 2004, 2001, 1998, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985 |
| Très bon millésime | 2015, 2014, 2010, 2003, 2000, 1995, 1987, 1984 |
| Bon millésime | 2013, 2012, 2011, 1999, 1994 |
| Millésime moyen | 2016, 2009, 2008, 2002, 1993 |
| Millésime médiocre | 1997, 1996, 1992, 1991 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Haute Vallée de l'Orb rosé
Accords Mets et Vins
L'Haute Vallée de l'Orb rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Haute Vallée de l'Orb rosé :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Haute Vallée de l'Orb rosé
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Haute Vallée de l'Orb rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Liste des cepages indissociés du vin Haute Vallée de l'Orb rosé
(Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Haute Vallée de l'Orb rosé) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
Carignan N
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Espagne | |
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Chardonnay B
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France (Bourgogne) | |
| Chasan B | France (Languedoc) | |
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Cinsaut N
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Cinsault N | France (Provence) |
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Grenache B
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Espagne | |
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Grenache G
|
Espagne | |
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Grenache N
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Espagne | |
| Marsanne B | France (Rhône) | |
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Merlot N
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France (Bordeaux) | |
| Muscat à petits grains rouges N | Grèce | |
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Roussanne B
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France (Rhône) | |
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Syrah N
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Shiraz N, Serine N | France (Rhône) |
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Viognier B
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France (Rhône) | |
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Pinot N
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France (Bourgogne) | |
| Bourboulenc B | Doucillon blanc | France (Provence) |
| Carignan B | ||
| Macabeu B | Espagne | |
| Terret B | France (Languedoc) | |
| Vermentino B | Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B | Italie |
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Cot N
|
Malbec N | France (Sud-Ouest) |
| Marselan N | France (Languedoc) | |
| Morrastel N | Minustello | Espagne |
| Mourvèdre N | Balzac noir | Espagne |
| Petit Verdot N | France (Sud-Ouest) | |
| Tempranillo N | Espagne | |
| Terret N | France (Languedoc) | |
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Sauvignon B
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France (Sud-Ouest) | |
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Cabernet-Franc N
|
France (Sud-Ouest) | |
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Cabernet-Sauvignon N
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France (Bordeaux) | |
| Clairette B | France (Provence) | |
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Muscat à petits grains B
|
Grèce | |
| Terret G | Terret bourret | France (Languedoc) |
Service du vin
La température de service recquise pour l'Haute Vallée de l'Orb rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 13°C et 15°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Haute Vallée de l'Orb rosé est de 1 an à 3 ans.
Caractéristiques des vins Haute Vallée de l'Orb
Ce vignoble n’est pas connu par les communs des mortels mais chez nous les dieux du vin il fait parti de ces vignobles français qui nous fournissent nos délicieux élixirs d’immortalités. C’est à croire que c’est Bacchus lui-même qui créa ce magnifique vignoble enclavé dans le Haut Languedoc prés des stations thermales d’Avène et Lamalou-les-Bains. Situé au nord-ouest de l’Hérault en pleine Cévennes méridionales, nous découvrons paysage de monts et vallées : les vallées de la Mare, le Jaur et l’Orb est les monts de la Montagne Noire, les Monts du Caroux et l’Escandorgue. Les cépages plantés et les plus utilisés sont la syrah, le merlot, le chardonnay, le carignan, le cinsault et le grenache. Le vignoble de l’Orb offre une belle palette de vins : vins nouveaux, vins mousseux et vins issus de raisin surmuris (vins moelleux). Le vin haute vallée de l'orb rouge, présentes une robe rubis soutenu et des reflets violets, le nez exhale des notes primaires de fruits rouges et noirs, comme la fra...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Haute Vallée de l'Orb)
Aire géographique
Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
le label
"Haute Vallée de l'Orb rosé",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 33 communes.
Ces 33 communes font toutes partie du département de l'Hérault (34).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Haute Vallée de l'Orb rosé".
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes
les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici :
aire géographique viticole du le label Haute Vallée de l'Orb rosé
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de l'Hérault (34) | 2620 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Hérault est de 2620 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 33) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Faugères | 34600 | 467 | 170 | 260 | 544 | 26.06 |
| Bédarieux | 34600 | 6 576 | 184 | 201 | 520 | 27.82 |
| Lamalou-les-Bains | 34240 | 2 256 | 175 | 200 | 458 | 6.18 |
| Le Bousquet-d'Orb | 34260 | 1 584 | 236 | 250 | 787 | 11.83 |
| Hérépian | 34600 | 1 458 | 178 | 184 | 520 | 8.77 |
| La Tour-sur-Orb | 34260 | 1 170 | 204 | 230 | 745 | 30.65 |
| Le Poujol-sur-Orb | 34600 | 1 045 | 162 | 180 | 380 | 4.58 |
| Saint-Gervais-sur-Mare | 34610 | 803 | 280 | 340 | 940 | 24.29 |
| Graissessac | 34260 | 682 | 270 | 350 | 1 001 | 10.03 |
| Lunas | 34650 | 644 | 234 | 280 | 768 | 44.89 |
| Olargues | 34390 | 598 | 148 | 190 | 760 | 18.60 |
| Les Aires | 34600 | 559 | 149 | 179 | 640 | 20.54 |
| Mons | 34390 | 555 | 117 | 240 | 1 054 | 22.32 |
| Roquebrun | 34460 | 540 | 56 | 100 | 731 | 39.64 |
| Prémian | 34390 | 494 | 218 | 240 | 1 111 | 16.69 |
| Colombières-sur-Orb | 34390 | 448 | 132 | 240 | 1 008 | 8.11 |
| Villemagne-l'Argentière | 34600 | 426 | 187 | 193 | 481 | 8.06 |
| Taussac-la-Billière | 34600 | 423 | 199 | 240 | 700 | 14.62 |
| Saint-Vincent-d'Olargues | 34390 | 325 | 180 | 380 | 1 085 | 15.84 |
| Combes | 34240 | 303 | 200 | 500 | 783 | 10.97 |
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Voir la liste complète des communes de l'aire géographique viticole du le label Haute Vallée de l'Orb rosé |
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Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Haute Vallée de l'Orb rosé.
Le décret d'application de l'appellation Haute Vallée de l'Orb date du 5 avril 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Haute Vallée de l'Orb rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Haute Vallée de l'Orb rosé
Autres appellations du vignoble du Languedoc-Roussillon
Le vignoble
du Languedoc-Roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
