Vin Musigny blanc
Le Musigny blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Musigny blanc est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de Beaune. Administrativement, le Musigny blanc peut être produit dans la commune de Chambolle-Musigny. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le vin Musigny blanc ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "leChardonnay B".
Le Musigny blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "grand cru". La mention "Grand Cru" est le fleuron de son appellation; non seulement les vignes doivent bénéficiées d’une orientation et d’un sol exceptionnels mais les vignerons doivent respecter une charte qualitative draconienne pendant tout le processus d’élaboration du vin.
Ce vin relève de l'appellation générique Musigny. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Musigny.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour le Musigny blanc ont été les années : 2015, 2005, 2002, 2001, 1999, 1996, 1995, 1990, 1989, 1985, 1978, 1971, 1969, 1966, 1961, 1959, 1953, 1949, 1947, 1945, 1937, 1935, 1934, 1929, 1928, 1926.
Les années 1996, 1990, 1989, 1978, 1971, 1969, 1953, 1947, 1934, 1929 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1966, 1945, 1937 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1959, 1949, 1928 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Musigny blanc
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
| Millésimes des vins Musigny blanc | |
|---|---|
| Millésime du millénaire | 1959, 1949, 1928 |
| Millésime du siècle | 1966, 1945, 1937 |
| Millésime exceptionnel | 1996, 1990, 1989, 1978, 1971, 1969, 1953, 1947, 1934, 1929 |
| Excellent millésime | 2015, 2005, 2002, 2001, 1999, 1995, 1985, 1961, 1935, 1926 |
| Très grand millésime | 2010, 2009, 2006, 2004, 1992, 1983, 1967, 1962, 1954, 1952, 1950, 1933 |
| Grand millésime | 2012, 2008, 2007, 2000, 1998, 1997, 1994, 1986, 1979, 1976, 1974, 1973, 1964, 1948, 1946, 1943 |
| Très bon millésime | 2016, 2014, 2003, 1991, 1982, 1970, 1957, 1955, 1938 |
| Bon millésime | 2011, 1993, 1988, 1981, 1972, 1960, 1951, 1942, 1932 |
| Millésime moyen | 2013, 1987, 1984, 1980, 1977, 1975, 1958, 1940, 1939 |
| Millésime médiocre | 1968, 1965, 1963, 1956, 1944, 1941, 1936, 1931, 1930, 1927 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Musigny blanc
Accords Mets et Vins
Le Musigny blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Musigny blanc :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Musigny blanc
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Musigny blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Liste des cepages principaux du vin Musigny blanc
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
Chardonnay B
|
France (Bourgogne) | |
Service du vin
La température idéale de service pour le Musigny blanc est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
Conservation du vin
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Musigny blanc peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.
Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!
Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
Caractéristiques des vins Musigny
Ce n’est pas le grand cru le plus connu de Bourgogne, il n’en est pas moins un grand seigneur de la côte de Nuits. Il fait partie des grands crus de Chambolle-Musigny, avant 1936 on pouvait le trouver sous les noms de Petit Musigny et Grand Musigny. Les vignes sont plantées au-dessus du Clos de Vougeot et jusqu’à Flagey-Echezeaux. C’est l’un des rares grands crus bourguignons que l’on peut trouver en blanc et rouge. Notons tout de même que le blanc est très rare pour la simple et bonne raison que le domaine Comte Georges de Vogüe en a le monopole. Le vin musigny rouge se pare d’une robe grenat rouge framboise, elle est profonde et brillante, majestueuse. Le nez est délicat, fin et complexe sur des notes de fruits rouges frais comme la framboise, les arômes floraux sont présents, la violette surtout avec l’églantine. En bouche, c’est un vin tout en délicatesse et en finesse, sa matière est profonde et racée mais avec une enveloppe extrêmement fine, les tanins sont fins et denses. On doi...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Musigny)
Aire géographique
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Musigny blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Chambolle-Musigny, située dans le département de la Côte-d'Or.
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Musigny blanc.
Le décret d'application de l'appellation Musigny date du 11 septembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Musigny blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Musigny blanc
Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
Le vignoble
de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
