Que manger avec un Bergerac blanc ?

Le Bergerac blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bergerac blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bergerac blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bergerac blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé au fromage ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds de porc truffés ^(SF)^(SR)	Vieux
Merlu koskera ^(SF)^(SR)	Jeune
Morue à la biscaina ^(SF)^(SR)	Jeune
Marmitako ^(SF)^(SR)	Jeune
Ris de veau aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Cassoulet de haricots au foie gras de canard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Ttoro ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Jeune
Fondant de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Garbure au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Figues fraîches mozzarella et jambon de bayonne ^(SR)	Jeune ou Vieux
Fricassée de poulet castraise ^(SF)^(SR)	Jeune
Pied de veau poulette ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau poêlés et persillade ^(SF)^(SR)	Jeune
Piperade au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Cassolette de pibales ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds de veau vinaigrette ^(SF)^(SR)	Jeune
Estofinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Purée de haricots tarbais ^(SF)^(SR)	Jeune
Trenèls ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds de porc glacés ^(SF)^(SR)	Jeune
Tripous ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bergerac blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bergerac blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cassolette de pibales ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de saumon au meursault ^(SF)	Jeune
Terrine de saumon à l'oseille ^(SF)	Jeune
Chipirons au piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Féroce d'avocat au crabe	Jeune
Brochettes de cuisses de grenouilles	Jeune
Tarte au chèvre	Jeune ou Vieux
Tarte au chaource	Jeune ou Vieux
Jambon d'york	Jeune
Chiffonnade de jambon cru	Jeune
Tarte au chèvre et à la menthe	Jeune ou Vieux
Tarte au fromage de chèvre et aux herbes	Jeune ou Vieux
Tarte au camembert au jambon cru ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tarte au fromage et jambon fumé	Jeune ou Vieux
Tarte au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Quiche aux quatre fromages	Jeune ou Vieux
Tarte à l'époisses	Jeune ou Vieux
Jambon d'york au madère	Jeune
Cornets de saumon fumé	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre au miel	Jeune ou Vieux
Terrine de maquereaux	Jeune
Canapés au saumon	Jeune ou Vieux
Vol au vent au thon	Jeune
Mousse de haddock	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles au vin blanc ^(SF)	Jeune
Cuisses de grenouilles à la crème ^(SF)	Jeune
Mozzarella di bufala campana	Jeune
Terrine de cabillaud	Jeune
Terrine de hareng	Jeune
Terrine de haddock	Jeune
Cuisses de grenouilles à la moutarde	Jeune
Toast de saumon fumé	Jeune
Feuilleté au saumon fumé à l'aneth	Jeune ou Vieux
Blinis aux oeufs de saumon	Vieux
Friture de perches	Jeune
Tarte à l'emmental	Jeune
Dip au saumon	Jeune
Quiche au bleu et aux noix	Jeune
Chiffonnade de saumon	Jeune ou Vieux
Toast aux oeufs de lump	Jeune
Écrevisse	Vieux
Quiche aux deux saumons	Jeune
Friture de rougets	Jeune
Koulibiac de saumon et aux épinards	Jeune
Croustades au saumon	Jeune
Friture de brocolis	Jeune ou Vieux
Terrine de daurade	Jeune
Avocat au crabe	Jeune
Toast à la truffe	Vieux
Friture de gardons	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bergerac blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bergerac blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soufflé au fromage ^(SF)^(SR)	Jeune
Ttoro ^(SF)^(SR)	Jeune
Garbure au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Figues fraîches mozzarella et jambon de bayonne ^(SR)	Jeune ou Vieux
Feuilleté aux crevettes	Jeune
Soupe de moules d'étretat ^(SF)	Jeune
Asperges sauce mousseline	Jeune
Asperges d'argenteuil sauce aux herbes	Jeune
Koulibiac de saumon	Jeune
Bréjaude ^(SF)	Jeune
Truite fumée ^(SF)	Jeune
Escargots à la caudéranaise ^(SF)	Jeune
Feuilleté d'asperges aux perles roses	Jeune
Oeufs pochés bayonnaise ^(SF)	Jeune
Fricassée au tourain ^(SF)	Jeune
Oeufs cocotte à la crème	Jeune
Huîtres de saint-vaast-la-hougue ^(SF)	Jeune
Huîtres d'Isigny-sur-Mer ^(SF)	Jeune
Huîtres creuses de denneville ^(SF)	Jeune
Soufflé de brochet ^(SF)	Jeune ou Vieux
Aumônière d'écrevisses ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oeufs farcis chimay ^(SF)	Jeune
Flan d'asperges blanches	Jeune
Salade normande ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés cendrillon ^(SF)	Jeune
Œufs pochés toupinel ^(SF)	Jeune
Soufflé de crevettes ^(SF)	Jeune
Flan aux asperges vertes	Jeune
Bisque de gambas ^(SF)	Vieux
Salade des chalutiers fécampois ^(SF)	Jeune
Velouté de brocolis	Jeune ou Vieux
Saumon fumé	Jeune
Saumon fumé au fromage blanc	Jeune
Avocat à l'andalouse	Jeune
Velouté de boudin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Minestrone	Jeune
Tourte au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Velouté de fèves	Jeune ou Vieux
Brochettes marinées au yaourt	Jeune
Tarte aux fruits de mer	Jeune
Tarte à l'andouille	Jeune
Tarte à l'andouillette ^(SF)	Jeune
Tarte soufflée aux 3 fromages	Jeune ou Vieux
Saucisse au maroille	Jeune
Saucisse au roquefort	Jeune
Crêpes aux avocats et saumon fumé	Jeune ou Vieux
Crêpes au crabe	Jeune
Gnocchis de pommes de terre au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Paupiettes de plies	Jeune
Terrine de ricotta	Jeune
Brochettes de saumon	Jeune
Huîtres au barbecue	Jeune
Brouillade aux oeufs de saumon	Vieux
Salade d'encornets	Jeune
Salade d'encornets à la citronnelle	Jeune
Poulpe grillé au four	Jeune
Oeufs durs farcis au saumon	Jeune
Melon aux crevettes	Jeune
Paupiettes de merlan	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau à la plancha	Jeune ou Vieux
Flétan fumé	Jeune
Velouté de chou-fleur	Jeune ou Vieux
Terrine de surimi	Jeune
Tarte aux harengs	Jeune
Tarte au thon	Jeune ou Vieux
Papillotes de cabillaud	Jeune ou Vieux
Filets de cabillaud en papillote au four	Jeune ou Vieux
Mille-feuille aux saumon	Jeune
Papillotes de lotte	Jeune ou Vieux
Saumon fumé aux asperges	Jeune
Daurade aux cèpes	Vieux
Risotto aux écrevisses	Vieux
Terrine de saumon fumé	Jeune
Saumon fumé à la crème	Jeune
Palourdes à la plancha	Jeune ou Vieux
Terrine de thon	Jeune
Crabe farci à la martiniquaise	Jeune
Blinis au saumon	Vieux
Moqueca de poissons	Jeune
Petits soufflés au fromage	Jeune ou Vieux
Crêpes soufflées aux lardons	Jeune ou Vieux
Oeufs farcis au saumon	Jeune
Papillotes de colin	Jeune ou Vieux
Potage aux haricots	Jeune
Carpaccio de daurade aux agrumes	Jeune
Papillotes de merlans	Jeune ou Vieux
Pêches farcies au saumon	Jeune
Filets de morue	Jeune
Soupe aux brocolis	Jeune ou Vieux
Risotto aux oignons	Jeune ou Vieux
Queues de langoustes grillées au barbecue	Jeune ou Vieux
Filets de daurade aux herbes	Jeune
Potée au poissons	Jeune
Papillotes de lieu	Jeune ou Vieux
Salade au gouda	Jeune
Potage à la citrouille	Jeune
Aumônières au saumon	Jeune
Potage à la mâche	Jeune
Quiche aux quenelles	Jeune
Langoustines au chorizo	Jeune
Papillotes de daurade	Jeune ou Vieux
Barbue en papillote ^(SF)	Jeune ou Vieux
Risotto aux brocolis	Jeune ou Vieux
Mozzarella à la plancha	Jeune
Avocat sauce cocktail	Jeune
Thon en papillote aux oignons	Jeune ou Vieux
Mozzarella aux figues	Jeune
Tartare de daurade	Jeune
Tartare de loup	Jeune
Potage de fèves	Jeune ou Vieux
Velouté de lentilles	Jeune ou Vieux
Potage à la courge	Jeune
Risotto aux abricots	Jeune
Saucisse au miel	Jeune
Mousse aux haricots verts	Jeune
Minestrone aux lentilles	Jeune ou Vieux
Lentilles à la dijonnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potage d'orties	Jeune
Raviolis à la truffe	Vieux
Garbure limousine ^(SF)	Jeune
Sandre à la plancha	Vieux
Soufflé aux truffes	Vieux
Garbure langdocienne ^(SF)	Jeune
Bajana ^(SF)	Vieux
Garbure landaise ^(SF)	Jeune
Feuilleté de poisson	Jeune ou Vieux
Truffe à la crème	Vieux
Quiche aux oignons	Jeune
Duo de poissons en papillote	Jeune ou Vieux
Petits soufflés au roquefort	Jeune ou Vieux
Ravioles aux oignons	Jeune ou Vieux
Quenelles de brochet sauce aurore ^(SF)	Vieux
Matelote de poissons au vin blanc	Vieux
Potage au chou-fleur	Jeune ou Vieux
Salade de cabillaud	Jeune
Truite en papillote	Jeune
Haricots verts aux anchois	Jeune
Choux aux crevettes	Jeune
Sardines à la plancha	Jeune
Cigales de mer grillées au barbecue	Jeune
Melon farci aux crevettes	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bergerac blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bergerac blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pieds de porc truffés ^(SF)^(SR)	Vieux
Merlu koskera ^(SF)^(SR)	Jeune
Morue à la biscaina ^(SF)^(SR)	Jeune
Marmitako ^(SF)^(SR)	Jeune
Ris de veau aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Cassoulet de haricots au foie gras de canard ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Truite au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Jeune
Fondant de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée de poulet castraise ^(SF)^(SR)	Jeune
Pied de veau poulette ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau poêlés et persillade ^(SF)^(SR)	Jeune
Piperade au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pieds de veau vinaigrette ^(SF)^(SR)	Jeune
Estofinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Purée de haricots tarbais ^(SF)^(SR)	Jeune
Trenèls ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds de porc glacés ^(SF)^(SR)	Jeune
Tripous ^(SF)^(SR)	Jeune
Tian de brocolis ^(SF)	Jeune
Boudin blanc d'Avranches ^(SF)	Jeune
Plie au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saucisses maôche ^(SF)	Jeune
Boudin blanc d'Essay ^(SF)	Jeune
Gratin harengs aux pommes de terre ^(SF)	Jeune
Alose grillée sur les sarments de vignes ^(SF)	Jeune
Yakitori au saumon mariné	Jeune
Sole de la côte d'argent ^(SF)	Jeune
Andouillette d'Alençon ^(SF)	Jeune
Saumon au cidre ^(SF)	Jeune
Saumon à l'oseille ^(SF)	Jeune
Fricassée de poulet à l'angevine ^(SF)	Jeune
Saumon à la fleur de sel ^(SF)	Jeune
Potée limousine ^(SF)	Jeune
Alose à l'oseille ^(SF)	Jeune
Gogues angevines ^(SF)	Jeune
Artichauts farcis à l'angevine ^(SF)	Jeune
Dos de saumon sur peau	Jeune
Coquilles saint-jacques à la nantaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cul de veau à la montsoreau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cotriade des glénans ^(SF)	Jeune
Yakitori anguille	Jeune
Fricassée d'écrevisses à pattes rouges ^(SF)	Vieux
Fricassée d'écrevisses	Jeune ou Vieux
Cétaux meunière ^(SF)	Jeune
Sardines de royan grillées ^(SF)	Jeune
Cervelas de l'aigle ^(SF)	Jeune
Rougail saucisse	Jeune
Chou fleur à la ricotta	Jeune ou Vieux
Avocat farci au crabe	Jeune
Tourtière limousine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épinards à la crème et au saumon	Jeune ou Vieux
Saumon grillé au four	Jeune ou Vieux
Potée aux lentilles	Jeune ou Vieux
Pizza aux 3 fromages	Jeune
Cabillaud aux olives	Jeune
Saumon grillé sauce citron	Jeune
Saumon à la crème	Vieux
Huîtres farcies	Jeune
Filets de poisson aux champignons de paris	Jeune ou Vieux
Palourdes au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Églefin aux champignons	Vieux
Saumon à la crème et à l'aneth	Vieux
Huîtres chaudes gratinées ^(SF)	Jeune
Fondue à la tomate	Jeune
Aiglefin au four	Jeune ou Vieux
Cabillaud aux asperges	Jeune
Cabillaud à la sauce tomate	Jeune
Huîtres en gelée	Jeune
Gratin de morue aux girolles	Vieux
Choucroute de la mer ^(SF)	Jeune
Lotte aux cèpes	Vieux
Huîtres grillées	Jeune
Pilaf aux fruits de mer	Jeune
Gratin de chou-fleur aux crevettes	Jeune
Cabillaud à la dieppoise ^(SF)	Jeune
Gratin de cabillaud aux courgettes	Jeune
Gratin de daurade	Jeune ou Vieux
Cabillaud aux lentilles	Jeune
Cabillaud aux échalotes	Jeune
Navarin de fruits de mer	Jeune
Effeuillée de morue	Jeune
Filets de cabillaud aux poireaux	Jeune ou Vieux
Clams au gratin grillé au four	Jeune
Escabèche de lisette	Jeune
Coquilles de moules gratinées à la crème	Jeune
Moqueca de peixe	Jeune
Omble chevalier aux cèpes	Vieux
Carpe farcie aux cèpes	Vieux
Omble chevalier farci aux champignons	Vieux
Pavé de saumon à la crème	Vieux
Potée au jambonneau ^(SF)	Jeune
Huîtres gratinées	Jeune ou Vieux
Potée aux choux	Jeune ou Vieux
Morue à la vapeur	Jeune ou Vieux
Steak de thon	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux saumons	Jeune
Aigo saou à la provençale ^(SF)	Jeune
Gratin de cabillaud aux poireaux	Jeune
Cabillaud aux courgettes	Jeune
Gratin de morue aux crevettes	Jeune
Plie à l'aneth	Jeune
Grondins au court-bouillon ^(SF)	Jeune
Cabillaud aux épinards	Jeune
Cabillaud à la basquaise	Jeune
Filets de cabillaud aux lardons	Jeune
Brochet aux cèpes	Vieux
Pavé de saumon aux girolles	Vieux
Saumon aux champignons	Vieux
Matelote de pommes de terre	Jeune
Limandes aux champignons	Vieux
Truite aux girolles ^(SF)	Vieux
Daurade farcie aux girolles et crevettes	Vieux
Lotte aux champignons	Vieux
Lieu aux champignons	Vieux
Cabillaud aux champignons	Vieux
Huîtres au camembert ^(SF)	Vieux
Flétan grillé à la poêle	Jeune
Palourdes à la marinière	Jeune ou Vieux
Solettes aux champignons	Vieux
Huîtres chaudes	Jeune
Lotte aux girolles	Vieux
Rougets aux girolles	Vieux
Daurade aux champignons	Vieux
Huîtres au sabayon ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts au saumon fumé	Jeune
Alose à la crème	Jeune
Carpe farcie aux girolles	Vieux
Merlans à la bercy	Jeune ou Vieux
Esturgeon aux courgettes	Jeune
Endives farcies au saumon	Jeune
Merlu au piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Poireaux au saumon	Jeune
Filets de sole au champagne ^(SF)	Vieux
Mouclade au pastis ^(SF)	Jeune
Gratin de pommes de terre au saumon	Jeune
Filets de daurade sauce au pamplemousse	Jeune
Merlans au gratin	Jeune ou Vieux
Filets de cabillaud aux petits champignons	Vieux
Sauté de thon	Jeune ou Vieux
Lotte aux endives	Jeune
Lotte aux oignons	Jeune
Ragoût de poisson	Jeune ou Vieux
Avocat au thon	Jeune
Gratin de potiron aux oignons	Jeune
Daurade aux oignons	Jeune
Gratin de langoustines	Jeune ou Vieux
Matelote	Jeune
Saumon aux carottes	Jeune
Saint-pierre au four	Jeune
Rôti de cabillaud	Jeune ou Vieux
Médaillons de lotte aux poireaux	Jeune
Rôti de lieu	Jeune ou Vieux
Gigot de lotte aux lardons	Jeune ou Vieux
Noix de saint-jacques aux écrevisses	Vieux
Langoustines à la diable ^(SF)	Jeune
Queue de langouste	Jeune ou Vieux
Daurade au pastis et fenouil	Jeune
Langouste grillée sauce antillaise	Vieux
Langoustines à la sauce tomate	Jeune ou Vieux
Langouste grillée sauce chien	Vieux
Daurade aux figues	Jeune
Feuilles de chou farcies au saumon	Jeune
Filets de sole panés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lotte aux asperges	Jeune
Rascasse grillée à la poêle	Jeune ou Vieux
Lotte aux brocolis	Jeune
Chaudrée de palourdes	Jeune
Lotte aux légumes	Jeune
Sauté de lotte	Jeune ou Vieux
Merlans frits	Jeune
Barbue au cresson	Jeune ou Vieux
Saint-pierre braisé	Jeune
Darnes de saumon à l'oseille	Jeune
Pavé de cabillaud aux poireaux	Jeune
Pavé de merlu blanc au four	Jeune ou Vieux
Cassoulet de fruits de mer ^(SF)	Jeune
Pavé de cabillaud au four	Jeune ou Vieux
Saint-pierre à la vapeur	Jeune
Filet de lieu noir au four	Jeune ou Vieux
Gratin de brocolis et de pommes de terre	Jeune ou Vieux
Langoustines à la sauce armoricaine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langoustines à la poêle	Jeune ou Vieux
Langoustines au whisky	Jeune
Tronçons de lotte	Jeune ou Vieux
Bouillabaisse borgne ^(SF)	Jeune
Lotte au vin blanc	Vieux
Escabèche de rouget	Jeune
Crabe flambé au cognac ^(SF)	Jeune
Barbue aux légumes	Jeune ou Vieux
Lotte à la fondue de poireaux	Jeune
Merlans au four	Jeune ou Vieux
Merlans au court-bouillon	Jeune ou Vieux
Rougail de daurade	Jeune ou Vieux
Rascasse au four	Jeune ou Vieux
Chou chinois à la crème	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux lardons	Jeune
Tournedos de lotte	Jeune ou Vieux
Filets de bar aux câpres	Jeune
Merlu au jambon de bayonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Escalopes de saumon aux lentilles	Jeune
Daurade au gros sel	Jeune ou Vieux
Mérou au court-bouillon	Jeune ou Vieux
Mérou à la vapeur	Jeune ou Vieux
Rôti de lotte	Jeune ou Vieux
Barbue à l'oseille	Jeune ou Vieux
Rôti de lotte au four	Jeune ou Vieux
Potée aux pommes de terre	Jeune
Haricots verts à la niçoise ^(SF)	Jeune
Suprême d'écrevisses	Vieux
Daurade farcie aux chanterelles	Jeune ou Vieux
Matelote de maquereaux	Jeune ou Vieux
Waterzoï de fruits de mer ^(SF)	Jeune
Écrevisses à l'armoricaine	Vieux
Thon pané	Jeune
Daurade farcie à la languedocienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Raie frite	Jeune ou Vieux
Merlans farcis	Jeune ou Vieux
Filets de rougets au four	Jeune ou Vieux
Filets de sole aux brocolis	Jeune ou Vieux
Daurade farcie au céleri	Jeune ou Vieux
Purée à la truffe	Vieux
Rougets aux légumes	Jeune
Riz aux brocolis	Jeune ou Vieux
Avocat farci aux crevettes	Jeune
Sole à la dieppoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cotriade au calvados ^(SF)	Jeune
Pavé de dorade	Jeune ou Vieux
Rougets au fenouil	Jeune
Filets de sole aux épinards	Jeune ou Vieux
Mérou aux légumes	Jeune ou Vieux
Daurade au four	Jeune ou Vieux
Thon à l'huile	Jeune
Médaillons de lotte au lard	Jeune ou Vieux
Cari aux lentilles rouges	Jeune ou Vieux
Riz aux fèves	Jeune
Purée de fèves	Jeune
Haricots verts à la bolognaise	Jeune
Bar en croûte de sel	Jeune ou Vieux
Bar farci aux légumes	Jeune ou Vieux
Filets de sole aux asperges	Jeune ou Vieux
Daurade au fenouil	Jeune
Lentilles au vin blanc	Jeune ou Vieux
Daurade sauce aux poivrons	Jeune
Haricots blancs à la grecque	Jeune ou Vieux
Lentilles à la bretonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sandre aux échalotes	Vieux
Gratin de poisson aux légumes printaniers	Jeune
Saucisse de poisson	Jeune
Riz aux truffes	Vieux
Sandre aux pommes	Jeune ou Vieux
Anguille à la persillade ^(SF)	Jeune
Papeton aux poissons	Jeune
Timbale de poissons	Jeune
Tajine de poisson	Jeune ou Vieux
Sandre rôti	Vieux
Brochet farci	Vieux
Pommes de terre aux truffes	Vieux
Filets de sandre sauce aux champignons	Vieux
Filets de sandre au champagne rosé ^(SF)	Vieux
Anguilles à la provençale ^(SF)	Jeune
Filets de sandre au beurre blanc	Vieux
Truite à la savoyarde ^(SF)	Jeune
Anguilles à l'estragon	Jeune ou Vieux
Saucisse de boeuf	Jeune
Chou frisé farci	Jeune
Truite aux pommes	Jeune
Anguilles à la sauge	Jeune ou Vieux
Ragoût de choux	Jeune
Sardines au four	Jeune ou Vieux
Truite aux épinards	Jeune
Truite aux endives	Jeune
Truite aux courgettes	Jeune
Truite aux olives	Jeune
Fondue aux poissons	Jeune
Carpe à la chambord ^(SF)	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux pignons	Jeune
Truite aux crevettes grises	Jeune ou Vieux
Filets de harengs à l'huile	Jeune
Lapin à la dijonnaise ^(SF)	Jeune
Lapin à la diable	Jeune
Gibelotte de lapin au cidre ^(SF)	Jeune
Sauté de lapin à la moutarde	Jeune
Lapin sauté aux oignons	Jeune
Râble de lapin sauce à la moutarde ^(SF)	Jeune
Gibelotte de lapin au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin sauté à la moutarde	Jeune
Gibelotte de lapin au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pasticcio	Jeune
Hachis parmentier aux patates douces	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bergerac blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bergerac blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pyramide d'Authon ^(SF)
Cendré de Niort ^(SF)
Lingot de Fayolle ^(SF)
Chabis ^(SF)

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Bergerac blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Bergerac blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Galettes de riz au saumon	Jeune

Que manger avec un Bergerac blanc ?

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Fromages

Desserts

Plats régionaux

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Fromages

Desserts

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