Que manger avec un Cheverny blanc ?

Le Cheverny blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Cheverny blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Cheverny blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Cheverny blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chabichou du Poitou ^(SF)^(SR)
Bréjaude ^(SF)^(SR)	Jeune
Oseille à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune
Velouté de courge sucrine du berry ^(SF)^(SR)	Jeune
Sainte-Maure-de-Touraine ^(SF)^(SR)
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de chavignol ^(SF)^(SR)	Jeune
Selles-sur-Cher ^(SF)^(SR)
Valençay ^(SF)^(SR)
Langue de boeuf au gratin ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tanche à l'oseille ^(SF)^(SR)	Vieux
Pouligny-saint-Pierre ^(SF)^(SR)
Artichauts farcis à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune
Marmite sarthoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Darne de saumon du Val de Loire au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Jeune
Saumon à l'oseille ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée sarthoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouille de Jargeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes de Jargeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette vouvrillonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Alose marinée ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Alose à l'oseille ^(SF)^(SR)	Jeune
Milhassou corrézien ^(SF)^(SR)	Vieux
Cœur de Touraine cendré ^(SF)^(SR)
Pyramide d'Authon ^(SF)^(SR)
Friture de la Loire ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Cheverny blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Cheverny blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouille de Jargeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Cassolette de pibales ^(SF)	Jeune
Grillon charentais ^(SF)	Jeune
Oursin en gelée de pomme ^(SF)	Jeune
Bouchées d'araignées ^(SF)	Jeune
Rikakat fromage	Jeune
Salade de museau de boeuf ^(SF)	Jeune
Andouille de Vire ^(SF)	Jeune
Fromage de tête de cochon ^(SF)	Jeune
Harengs marinés de honfleur ^(SF)	Jeune
Pâté de truites des vosges ^(SF)	Jeune ou Vieux
Civelle ^(SF)	Jeune
Terrine de saumon au meursault ^(SF)	Jeune
Andouillettes du Morvan ^(SF)	Jeune
Andouilles ^(SF)	Jeune
Terrine de saumon à l'oseille ^(SF)	Jeune
Allumettes aux anchois	Jeune
Beignets de cabillaud	Jeune
Pâté de porc à la champenoise ^(SF)	Jeune
Beignets de morue	Jeune
Gelée de poitrine de porc	Jeune
Feuilleté au camembert et aux pommes flambées au calvados ^(SF)	Jeune
Scampis aux poireaux	Jeune
Velouté de blettes	Jeune ou Vieux
Feuilleté d'épinards	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Cheverny blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Cheverny blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bréjaude ^(SF)^(SR)	Jeune
Velouté de courge sucrine du berry ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de chavignol ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs à la normande ^(SF)	Jeune
Flan aux asperges vertes	Jeune
Champignons de Paris à la crème ^(SF)	Jeune
Tarte aux oignons ^(SF)	Jeune
Escargots de Bernon ^(SF)	Jeune
Omelette aux asperges et au comté ^(SF)	Jeune
Oeufs à la gelée et au jambon	Jeune
Crevettes de honfleur ^(SF)	Jeune
Bulots de granville ^(SF)	Jeune
Tarte à l'oignon	Jeune
Andouille chaude à la bovary ^(SF)	Jeune
Salade chèvre chaud	Jeune
Omelette aux d'asperges sauvages ^(SF)	Jeune
Moules de barfleur ^(SF)	Jeune
Jambon persillé ^(SF)	Jeune
Soupe aux orties ^(SF)	Jeune
Salade normande ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés cendrillon ^(SF)	Jeune
Œufs pochés toupinel ^(SF)	Jeune
Huîtres creuses de denneville grillées ^(SF)	Jeune
Oeufs farcis chimay ^(SF)	Jeune
Asperges sauce mousseline	Jeune
Flan d'asperges blanches	Jeune
Casseron à la plancha ^(SF)	Jeune
Risotto saumon	Jeune
Velouté doria	Jeune
Feuilleté d'asperges aux perles roses	Jeune
Feuilleté aux crevettes	Jeune
Soufflé de crevettes ^(SF)	Jeune
Tarte andouillette et au chaource ^(SF)	Jeune
Asperges d'argenteuil sauce aux herbes	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)	Jeune
Quiche aux poireaux	Jeune
Poireaux vinaigrette	Jeune
Citrons farcis au crabe	Jeune
Velouté de radis	Jeune
Potage aux pois cassés	Jeune ou Vieux
Potage aux petits pois	Jeune ou Vieux
Soupe aux haricots	Jeune
Crêpes fourrées aux fruits de mer	Jeune
Quiche aux épinards	Jeune ou Vieux
Crêpes à l'andouille	Jeune
Steak de soja	Jeune
Soufflé de pomme de terre	Jeune ou Vieux
Crêpes au jambon et à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crêpes aux crevettes grises	Jeune
Soupe de légumes	Jeune
Soupe aux vermicelles	Jeune
Tourte aux épinards	Jeune ou Vieux
Minestrone aux haricots rouges	Jeune
Flamiche aux poireaux lardons	Jeune
Raviolis à la ricotta et aux épinards	Jeune ou Vieux
Velouté d'épinard	Jeune ou Vieux
Flamiche au chou pointu	Jeune
Galette de pommes de terre aux oignons	Jeune
Crêpes farcies aux fruits de mer	Jeune
Crêpes aux crevettes	Jeune
Crêpes au fromage de chèvre	Jeune ou Vieux
Soupe de panais aux poires	Jeune
Flamiche picarde ^(SF)	Jeune
Potage aux brocolis	Jeune
Potage aux poireaux	Jeune
Tourte aux oignons	Jeune
Tourte aux blettes	Jeune ou Vieux
Soupe à l'oignon au vin ^(SF)	Jeune
Mousse aux épinards	Jeune ou Vieux
Sauté de tofu	Jeune
Tarte aux oignons à la crème ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tarte aux poireaux lardons	Jeune
Velouté de poireaux	Jeune ou Vieux
Soupe à l'oignon aux pommes ^(SF)	Jeune
Chou rouge aux pommes	Jeune
Flamiche aux oignons et aux lardons	Jeune
Flamiche aux poireaux du nord ^(SF)	Jeune
Flamiche aux pommes	Jeune
Risotto aux épinards	Jeune ou Vieux
Quiche aux brocolis	Jeune ou Vieux
Tarte aux blettes	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Cheverny blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Cheverny blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Oseille à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune
Langue de boeuf au gratin ^(SF)^(SR)	Jeune
Tanche à l'oseille ^(SF)^(SR)	Vieux
Artichauts farcis à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune
Marmite sarthoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Darne de saumon du Val de Loire au beurre blanc ^(SF)^(SR)	Jeune
Saumon à l'oseille ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée sarthoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes de Jargeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette vouvrillonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Alose marinée ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Alose à l'oseille ^(SF)^(SR)	Jeune
Milhassou corrézien ^(SF)^(SR)	Vieux
Friture de la Loire ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds de veau vinaigrette ^(SF)	Jeune
Tripous ^(SF)	Jeune
Andouillette au chablis ^(SF)	Jeune
Andouille aux haricots ^(SF)	Jeune
Pieds de porc glacés ^(SF)	Jeune
Lapin mode ardennaise ^(SF)	Jeune
Tripes à la mode de caen ^(SF)	Jeune
Andouille du Val d'Ajol ^(SF)	Jeune
Trenèls ^(SF)	Jeune
Truite au jambon ^(SF)	Jeune
Langue de boeuf fumée ^(SF)	Jeune
Rougets à la sauce verte de chausey ^(SF)	Jeune
Langue de boeuf pochée ^(SF)	Jeune
Morue fécampoise ^(SF)	Jeune
Huîtres du cotentin chaudes au pommeau ^(SF)	Jeune
Rollmops ^(SF)	Jeune
Potjevleesch ^(SF)	Jeune
Queues de merlan à la mode de Cherbourg ^(SF)	Jeune
Tablier de sapeur ^(SF)	Jeune
Gratin harengs aux pommes de terre ^(SF)	Jeune
Lisettes de dieppe ^(SF)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)	Jeune
Maquereaux marinés au vin blanc ^(SF)	Jeune
Boudin blanc d'Essay ^(SF)	Jeune
Mouclade ^(SF)	Jeune
Boudin blanc d'Avranches ^(SF)	Jeune
Andouillettes de Troyes gratinées au chaource ^(SF)	Jeune
Andouillette de Troyes ^(SF)	Jeune
Tête de veau sauce ravigote ^(SF)	Jeune
Gratin d'andouillettes ^(SF)	Jeune
Asperges mauves du blayais ^(SF)	Jeune
Andouillette d'Alençon ^(SF)	Jeune
Fondue normande ^(SF)	Jeune
Tête de veau de rambervillers ^(SF)	Jeune
Anchois farcis aux câpres	Jeune
Haricots verts aux amandes	Jeune
Gratin chou fleur	Jeune
Blettes à la sauce mornay ^(SF)	Jeune ou Vieux
Coeurs de palmier aux crevettes	Jeune
Paupiettes de boeuf à la hongroise	Jeune
Haricots verts au lard grillé	Jeune
Ris d'agneau sauce madère	Jeune
Paupiettes de boeuf à l'alsacienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Paupiettes de boeuf à l'italienne	Jeune
Langue de boeuf aux câpres	Jeune
Chou-fleur à l'indienne	Jeune
Paupiettes de boeuf au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Langue de boeuf à la vinaigrette ^(SF)	Jeune
Maquereaux grillés	Jeune
Chou-fleur à la polonaise	Jeune
Chou-fleur à la marmandaise ^(SF)	Jeune
Paupiettes de boeuf aux olives ^(SF)	Jeune
Maquereaux au grill	Jeune
Choux de bruxelles à l'anglaise	Jeune
Choux de bruxelles boulangère	Jeune
Rôti de dinde aux pommes	Jeune
Paupiettes de dinde aux pommes vertes	Jeune
Rôti de dindonneau aux poires	Jeune ou Vieux
Gratin de haricots verts	Jeune
Haricots verts à la bretonne ^(SF)	Jeune
Haricots verts à la carbonara	Jeune
Andouillettes à l'étouffée ^(SF)	Jeune
Haricots verts sauce à la crème fraîche	Jeune
Haricots verts à la béchamel ^(SF)	Jeune
Paupiettes de boeuf aux champignons	Jeune ou Vieux
Andouillettes aux oignons ^(SF)	Jeune
Gratin de légumes à la moutarde	Jeune
Purée de haricots	Jeune
Chou farci aux lentilles	Jeune ou Vieux
Oignons farcis au chèvre	Jeune ou Vieux
Purée de brocolis	Jeune ou Vieux
Paupiettes aux cèpes	Vieux
Paupiettes aux champignons	Vieux
Riz sauté aux légumes thai	Jeune
Pétoncles aux poireaux	Jeune
Poireaux à la béchamel	Jeune ou Vieux
Gratin d'épinards aux oeufs	Jeune ou Vieux
Chou farci aux châtaignes	Jeune ou Vieux
Chou romanesco en gratin	Jeune
Saucisse à la moutarde	Jeune
Épinards à la crème et lardons	Jeune ou Vieux
Gratin de chou	Jeune
Saint-pierre aux poireaux	Jeune
Chou farci de légumes	Jeune
Chou-fleur à la flamande	Jeune
Chou vert au gratin	Jeune ou Vieux
Koulibiac de chou	Jeune
Saucisse de Morteau au four ^(SF)	Jeune
Gratiné de poireaux	Jeune
Saucisse au cidre ^(SF)	Jeune
Fondue à la bière	Jeune
Chou farci polonais	Jeune
Alose à la crème	Jeune
Baeckeoffe de légumes	Jeune
Épinards gratinées au parmesan	Jeune ou Vieux
Cardons à la crème	Vieux
Chou rouge autrichienne	Jeune
Poireaux à la savoyarde ^(SF)	Jeune ou Vieux
Feuilles de blettes farcies au riz et à la menthe	Jeune
Cardons aux anchois	Jeune
Gratiné à l'oignons et au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épinards sauce béchamel	Jeune ou Vieux
Paupiettes au vin rouge	Jeune ou Vieux
Gratin de cardons	Jeune ou Vieux
Péla ^(SF)	Jeune
Cardons à la lyonnaise ^(SF)	Vieux
Chou rouge aux marrons et aux pommes	Jeune
Chou vert à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fondue de poireaux	Jeune
Tartiflette aux poireaux	Jeune
Palette aux choux	Jeune
Épinards à la ricotta	Jeune ou Vieux
Cardons à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ragoût de légumes	Jeune
Épinards au chèvre	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Cheverny blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Cheverny blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chabichou du Poitou ^(SF)^(SR)
Sainte-Maure-de-Touraine ^(SF)^(SR)
Selles-sur-Cher ^(SF)^(SR)
Valençay ^(SF)^(SR)
Pouligny-saint-Pierre ^(SF)^(SR)
Cœur de Touraine cendré ^(SF)^(SR)
Pyramide d'Authon ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)
Pavé du Pic cendré ^(SF)
Crottin de Banon ^(SF)
Lingot de Fayolle ^(SF)
Truffe de Ventadour ^(SF)
Brocciu ^(SF)
Brousse ^(SF)
Gardian ^(SF)
Brousse du Var ^(SF)
Saint-Joseph ^(SF)

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