Que manger avec un Gard rouge ?

Le Gard rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Gard rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Gard rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Gard rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Gratin dauphinois ^(SF)^(SR)	Jeune
Trinchat ^(SF)^(SR)	Jeune
Jésus de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Bohémienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de taureau ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de clapotons ^(SF)^(SR)	Jeune
Saladier lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Grotillons ^(SF)^(SR)	Jeune
Petits pâtés de nîmes ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube comtadine ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Saint-Félicien ^(SF)^(SR)
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gard rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gard rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jésus de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de taureau ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Grotillons ^(SF)^(SR)	Jeune
Petits pâtés de nîmes ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de foies de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Petits pâtés de nîmes ^(SF)	Jeune
Lewerwurst ^(SF)	Jeune
Rosette corse ^(SF)	Jeune
Salamu corse ^(SF)	Jeune
Fatté	Jeune
Petit pâté de pezenas ^(SF)	Jeune
Antipasti légumes	Jeune
Jambon d'ardenne ^(SF)	Jeune
Rillettes de tours ^(SF)	Jeune
Consommé au porto	Jeune
Pâté de lapin aux pistaches ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Pâté de lapin aux noisettes ^(SF)	Jeune
Bouchées aux rognons	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gard rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gard rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salade de clapotons ^(SF)^(SR)	Jeune
Saladier lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Tortilla de patata	Jeune
Garbure de Gascogne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rognons d'agneau	Jeune ou Vieux
Goulasch	Jeune
Raviolis au jambon	Jeune
Quiche au lard fumé	Jeune
Salade de boeuf à la citronnelle	Jeune
Saucisse de bergues	Jeune
Salade de boeuf aux pommes de terre	Jeune
Tarte au jambon cru	Jeune
Saucisse à la provençale ^(SF)	Jeune
Saucisse aux myrtilles	Jeune
Quenelles au sauce madère	Jeune ou Vieux
Saucisse de cheval	Jeune
Tourte au jambon cru	Jeune
Saucisse de molène ^(SF)	Jeune
Quenelles aux olives	Jeune ou Vieux
Tarte aux courgettes et aux lardons	Jeune
Saucisse de campagne	Jeune
Tortilla au chorizo	Jeune
Quiche aux saucisses	Jeune
Lentilles au chorizo	Jeune ou Vieux
Merguez à la plancha	Jeune
Quiche à la viande	Jeune
Brochettes marinées à l'estragon	Jeune
Lentilles aux gésiers	Jeune ou Vieux
Brochettes au romarin	Jeune
Brochettes au cumin	Jeune
Brochettes à la japonaise	Jeune
Brochettes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gard rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gard rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Gratin dauphinois ^(SF)^(SR)	Jeune
Trinchat ^(SF)^(SR)	Jeune
Bohémienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube comtadine ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Haricots soissons au lonzo ^(SF)	Jeune
Filets mignons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Filets de bœuf strogonoff	Jeune
Cou d'oie aux lentilles ^(SF)	Jeune
Gigot de mouton en chevreuil	Jeune ou Vieux
Tian d'aubergines à l'épaule d'agneau ^(SF)	Jeune
Daube de boeuf aux carottes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tian d'aubergines à la noix de coco ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines au basilic ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines cuites à la vapeur ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines debout ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en bohémienne ^(SF)	Jeune
Tian d'aubergines en éventail ^(SF)	Jeune
Boudin blanc de Rethel ^(SF)	Jeune
Boudin blanc de Tagnon ^(SF)	Jeune
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pizza campione	Jeune
Boudin noir ^(SF)	Jeune
Boudin noir martiniquais	Jeune
Pizza paysanne	Jeune
Blettes à la provençale ^(SF)	Jeune
Fenouils confits au miel et quatre épices	Jeune
Mogettes à la tomate	Jeune
Haricots rouges à l'antillaise	Jeune
Pois chiches à la sauce tomate	Jeune
Courgettes au basilic	Jeune
Haricots rouges à la créole	Jeune
Rognons blancs de taureau	Jeune
Filet de boeuf au poivre	Jeune
Gigot farci aux fruits secs	Jeune ou Vieux
Rognons d'agneau sauce moutarde	Jeune
Chou chinois sauté au porc	Jeune
Porc à la chinoise	Jeune
Mignon de porc au curry	Jeune
Rognons d'agneau au madère	Jeune ou Vieux
Tajine d'agneau aux aubergines	Jeune
Rôti de porc au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Brochettes de porc au curry	Jeune
Rognons d'agneau au vin rouge ^(SF)	Jeune
Porc à la sauce aigre douce	Jeune
Pavé de porc sauce moutarde	Jeune
Porc au curry	Jeune
Porc à la citronnelle	Jeune
Côtes de porc au curry	Jeune
Filet de porc au miel et vinaigre balsamique	Jeune
Filet mignon au citron vert	Jeune
Rôti de porc à l'ananas	Jeune
Travers de porc aux 4 épices	Jeune
Sauté de porc au curry	Jeune
Travers de porc à l'ananas	Jeune
Nouilles au porc	Jeune
Rognons d'agneau au porto	Vieux
Travers de porc à la citronnelle	Jeune
Rognons blancs de mouton	Jeune
Boeuf à la mexicaine	Jeune
Travers de porc à l'orange	Jeune
Porc au gingembre	Jeune
Selle d'agneau en cocotte	Jeune ou Vieux
Côtes de veau à la coriandre	Jeune
Emincé de veau curry	Jeune
Sauté de porc à la sauce aigre-doux	Jeune
Rôti de porc sauce moutarde ^(SF)	Jeune
Filet de porc à rôtir à l'ananas	Jeune
Sauté de veau au curry	Jeune
Tajine de boeuf aux figues fraîches	Jeune
Boudin blanc ^(SF)	Jeune
Chili de boeuf	Jeune
Goulash hongrois	Jeune
Goulache de boeuf	Jeune
Hachis parmentier aux épinards	Jeune
Hochepot de queue de boeuf ^(SF)	Jeune
Boudin aux oignons ^(SF)	Jeune
Chipolatas aux lentilles ^(SF)	Jeune
Lasagnes aux épinards	Jeune
Navarin de boeuf	Jeune
Bouillabaisse d'épinards ^(SF)	Jeune
Chipolatas aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Agneau sauté aux oignons	Jeune
Hachis parmentier de canard ^(SF)	Jeune
Fenouils braisés aux lardons	Jeune
Aubergines farcies à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Steak à l'ail	Jeune ou Vieux
Gratin d'aubergines farcies	Jeune
Paupiettes de porc au vin rosé ^(SF)	Jeune
Chou farci à la niçoise ^(SF)	Jeune
Gratin de courgettes aux lardons	Jeune
Ragoût de fèves	Jeune
Colombo de cabri de Guadeloupe	Jeune
Pied de boeuf	Jeune
Steak à la portugaise	Jeune
Foie de volaille au porto	Jeune ou Vieux
Rôti de porc aux figues	Jeune
Lentilles au vin rouge	Jeune ou Vieux
Rognons de porc sauce à la tomate	Jeune
Caponata d'aubergines	Jeune
Courgettes farcies aux lardons	Jeune
Haricots noirs à la mexicaine	Jeune
Médaillons de porc aux framboises	Jeune
Rognons de porc sauce madère	Jeune ou Vieux
Sauté de porc à la tomate	Jeune
Haricots blancs aux lardons	Jeune ou Vieux
Saucisse aux lentilles	Jeune ou Vieux
Haricots aux lardons grillés	Jeune
Civet de porcelet aux pruneaux	Jeune
Foie à l'orange	Jeune
Rougail saucisse fumée	Jeune ou Vieux
Steak sauce à la moutarde	Jeune
Fondue à la viande	Jeune ou Vieux
Entrecôte sauce à la moutarde	Jeune
Cocido portugais	Jeune
Daube aux olives vertes	Jeune ou Vieux
Foie de volaille au vinaigre de framboise	Jeune ou Vieux
Steak sauce à l'ail	Jeune
Curry de bœuf	Jeune
Sancocho	Jeune
Doublon colombo	Jeune ou Vieux
Entrecôte à la provençale ^(SF)	Jeune
Bifteck aux poivrons	Jeune
Foie de volaille au madère	Jeune ou Vieux
Roast beef à la moutarde	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Gard rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Gard rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saint-Félicien ^(SF)^(SR)
Blanche d'Oc ^(SF)^(SR)
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)
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