Sylvaner blanc
Le Sylvaner blanc est un cépage originaire d'Autriche .
Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables.
Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de petite à moyenne tailles,
et des raisins de petite calibres.
On peut trouver le Sylvaner blanc dans de nombreux vignobles : Alsace, Beaujolais, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence-Corse, Rhône, Savoie Bugey, Sud-Ouest
Vous trouverez plus bas la liste des vins d'appellations pouvant être élaborer avec ce cépage.
Description du cépage Sylvaner blanc
Sylvaner : Originaire d’Europe Centrale. On le retrouve sur 1825 hectares soit 12,5%. Il est plutôt fragile et craint les maladies de la vigne. Sa production est régulière d’année en année. Il s’accommode très bien des sols calcaires surtout. Son vin est fin, léger et rond, consommable dans sa jeunesse.
Autres noms du cépage Sylvaner blanc
En France, et dans d'autres pays, il est possible de le trouver sous les noms suivants : arvine, arvine grande, augustiner weiss, beregi szilvani, bötzinger, clozier, cynifadl zeleny, cynifal, fliegentraube, frankenriesling, frankentraube, füszeres szilvani, gamay blanc, gentil vert, Gros-Rhin, grünedel, grünfränkisch, Grüner Silvaner, Häusler Schwarz, mishka, momavaka, monterey riesling, moravka, movavka, muschka, mushza, musza, nemetskii Rizling, Österreicher, Pepltraube, picardon blanc, picardou blanc, plant du Rhin, Rhin, Rundblatt, salfin, salfine bely, salvaner, salviner, scharvaner, scherwaner, schönfeilner, schwäbler, schwübler, sedmogradka, sedmogradska zelena, selenzhiz, selivan, silvanske zelene, sonoma riesling, Sylvaner Verde, sylvan zeleny, szilvani feher, Juhannish, tschafahnler, yesil Silvaner, zelencic, zeleny, zierfandl, zierfandler, zierifandel, zinifal, zöld szilvani, zöldsilvani.
Maladies du cépage Sylvaner blanc
Voici ci-dessous le "carnet de santé" du cépage Sylvaner blanc.
Ce cépage est très vulnérable aux maladies suivantes : Oidium, Mildiou, Chlorose.
Vins produits avec le Sylvaner blanc
Utilisation en tant que cépage principal
Voici la liste des vins dans lesquels le Sylvaner blanc peut être utilisé en tant que cépage principal.
| Vin dans lesquels le Sylvaner blanc peut être utilisé en tant que cépage principal. | ||||
|---|---|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Categorie | Saveur | Vignoble |
| Alsace blanc Edelzwicker AOC/AOP | Blanc | Vin tranquille | Sec | Alsace |
Alsace blanc Sylvaner
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Alsace |
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Alsace grand cru zotzenberg sylvaner
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Alsace |
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Pays d'Oc blanc
IGP
|
Blanc | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc blanc de raisins surmûris IGP | Blanc | Vin de raisins surmuris | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc blanc mousseux IGP | Blanc | Vin mousseux | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc blanc nouveau IGP | Blanc | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc blanc sur lie IGP | Blanc | Vin sur lie | Languedoc-Roussillon | |
Vins IGP pouvant être élaborés avec ce cépage
Voici la liste des vins d'Indication géographique protégée (IGP) dans lesquels le Sylvaner blanc peut être utilisé.
