Que manger avec un Alsace rouge Pinot noir ?
L'Alsace rouge Pinot noir peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Alsace rouge Pinot noir :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Alsace rouge Pinot noir | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Hasepfeffer (SF)(SR) | Jeune ou Vieux |  |
| Ganzeltopf (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Sanglier aux airelles (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Hansi au Gewurztraminer (SF)(SR) | |
|
| Paupiettes de boeuf (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Fleischkiechla (SF)(SR) | Jeune | |
| Fondue vigneronne (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Schiffala (SF)(SR) | Jeune | |
| Bloetwurst (SF)(SR) | Jeune | |
| Kuttelsupp (SF)(SR) | Jeune | |
| Surlawerla (SF)(SR) | Jeune | |
| Lewerknepfle (SF)(SR) | Jeune | |
| Suerlewerle (SF)(SR) | Jeune | |
| Fuseau lorrain (SF)(SR) | Jeune | |
| Gandeuillot (SF)(SR) | Jeune | |
| Boué-culot du val d'ajol (SF)(SR) | Jeune | |
| Fleischnacka (SF)(SR) | Jeune | |
| Buewespaetzle (SF)(SR) | Jeune | |
| Rognons blancs mounichala (SF)(SR) | Jeune | |
| Gendarme (SF)(SR) | Jeune | |
| Erbsesupp (SF)(SR) | Jeune | |
| Kassler (SF)(SR) | Jeune | |
| Schmehrwurst (SF)(SR) | Jeune | |
| Tzungwurst (SF)(SR) | Jeune | |
| Omelette alsacienne (SF)(SR) | |
|
| Grumbeerekiechle (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec l'Alsace rouge Pinot noir | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Hansi au Gewurztraminer (SF)(SR) | |
|
| Rocher nantais (SF) | |
|
| Chambarand maigre (SF) | |
|
| Rigotte du Forez (SF) | |
|
| Tomme du Beaujolais (SF) | |
|
| Saint-Félicien (SF) | |
|
| Pierre-qui-Vire (SF) | |
|
| Deauville (SF) | |
|
| Tomme de Savoie (SF) | |
|
| Trou du cru (SF) | |
|
| Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix (SF) | |
|
| Spinosien (SF) | |
|
| Pavé d'Auge (SF) | |
|
| Plaisir du Chartreux (SF) | |
|
| Mimolette Vieille et Extra Vieille (SF) | |
|
| Saint-Nectaire (SF) | |
|
| Cantal (SF) | |
|
| Tomme de montagne au lait cru (SF) | |
|
| Rincette au calvados (SF) | |
|
| Mont des Cats (SF) | |
|
| Langres (SF) | |
|
| Abbaye de Timadeuc (SF) | |
|
| Tomme des Pyrénées vache (SF) | |
|
| Abbaye de Cîteaux (SF) | |
|
| Corsu Vecchiu (SF) | |
|
| Abondance (SF) | |
|
| Brillat-Savarin (SF) | |
|
| Camembert de Normandie (SF) | |
|
| Livarot (SF) | |
|
| Époisses (SF) | |
|
| Coulommiers | |
|
| Mont-d'Or (SF) | |
|
| Brie de Melun (SF) | |
|
| Cendré de la Champagne (SF) | |
|
| Chaource (SF) | |
|
| Neufchâtel (SF) | |
|
| Brie de Meaux (SF) | |
|
