Vin Côtes Catalanes rosé
Le Côtes Catalanes rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Roussillon. Administrativement, le Côtes Catalanes rosé peut être produit dans le département des Pyrénées-Orientales. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes et marnes.
Le vin Côtes Catalanes rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, l'Arvine B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B, le Chenin B... (Voir tous les cépages)
Le Côtes Catalanes rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" correspond à une surface délimitée qui peut être un département, une commune ou bien un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Côtes Catalanes. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes Catalanes.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour le Côtes Catalanes rosé ont été les années : 2011, 1988.
L'année est considérée comme étant une année exceptionnelle.
A noter tout particulièrement l'année 2011 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes Catalanes rosé
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
| Millésimes des vins Côtes Catalanes rosé | |
|---|---|
| Millésime du millénaire | 2011 |
| Excellent millésime | 1988 |
| Très grand millésime | 2007, 2005, 1985 |
| Grand millésime | 2006, 2003, 2001, 1998, 1995, 1989, 1986 |
| Très bon millésime | 2015, 2014, 2012, 2010, 2004, 2000, 1990, 1987 |
| Bon millésime | 2013, 2009, 2002, 1999, 1984 |
| Millésime moyen | 2016, 2008, 1994, 1993, 1992, 1991 |
| Millésime médiocre | 1997, 1996 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Côtes Catalanes rosé
Accords Mets et Vins
Le Côtes Catalanes rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes Catalanes rosé :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Côtes Catalanes rosé
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes Catalanes rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Liste des cepages indissociés du vin Côtes Catalanes rosé
(Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Côtes Catalanes rosé) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
| Altesse B | France (Savoie) | |
| Arvine B | Petite Arvine B | Suisse |
Carignan N
|
Espagne | |
|
Chardonnay B
|
France (Bourgogne) | |
| Chasan B | France (Languedoc) | |
|
Chenin B
|
Pineau de la Loire | France (Loire) |
|
Cinsaut N
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Cinsault N | France (Provence) |
| Clairette Rs | France (Provence) | |
|
Grenache B
|
Espagne | |
|
Grenache G
|
Espagne | |
|
Grenache N
|
Espagne | |
| Marsanne B | France (Rhône) | |
|
Merlot N
|
France (Bordeaux) | |
| Mondeuse N | France (Savoie) | |
| Muscat à petits grains rouges N | Grèce | |
| Muscat d’Alexandrie B | Muscat Romain | Affrique du Nord |
| Muscat de Hambourg N | ||
| Portan N | France (Languedoc) | |
| Poulsard N | Ploussard N | France (Jura) |
|
Riesling B
|
France (Alsace) | |
|
Roussanne B
|
France (Rhône) | |
|
Sylvaner B
|
Autriche | |
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Syrah N
|
Shiraz N, Serine N | France (Rhône) |
|
Viognier B
|
France (Rhône) | |
|
Pinot N
|
France (Bourgogne) | |
| Alvarinho B | Albariño | Espagne |
| Bourboulenc B | Doucillon blanc | France (Provence) |
| Carignan B | ||
| Colombard B | France (Charentes) | |
| Gros Manseng B | France (Pays-Bas) | |
| Listan B | Palomino | Espagne |
| Macabeu B | Espagne | |
|
Mauzac B
|
France (Tarn) | |
| Muscadelle B | France (Bergerac) | |
|
Petit Manseng B
|
France (Pyrénées-Atlantiques) | |
| Pinot B | France (Bourgogne) | |
| Piquepoul B | France (Sud-Est) | |
| Piquepoul G | France (Sud-Est) | |
| Raffiat de Moncade B | France (Sud-Ouest) | |
| Sauvignon G | France (Sud-Ouest) | |
| Savagnin B | France (Franche-Comté) | |
| Savagnin Rs | France (Franche-Comté) | |
|
Sémillon B
|
France (Bordeaux) | |
| Terret B | France (Languedoc) | |
| Tourbat B | Malvoisie du Roussillon | Espagne |
| Vermentino B | Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B | Italie |
| Alicante Henri Bouschet N | Alicante Bouschet N | France (Languedoc) |
| Alphonse Lavallée N | France | |
| Aramon N | France (Languedoc) | |
| Arinarnoa N | France (Languedoc) | |
| Caladoc N | France (Languedoc) | |
| Chenanson N | France (Languedoc) | |
|
Cot N
|
Malbec N | France (Sud-Ouest) |
| Counoise N | France (Vaucluse) | |
| Egiodola N | France (Languedoc) | |
| Marselan N | France (Languedoc) | |
| Morrastel N | Minustello | Espagne |
| Mourvèdre N | Balzac noir | Espagne |
|
Négrette N
|
France (Sud-Ouest) | |
| Nielluccio N | Niellucciu N | Italie |
| Petit Verdot N | France (Sud-Ouest) | |
| Piquepoul N | France (Languedoc) | |
| Ribol N | France (Languedoc) | |
| Rivairenc N | Aspiran N | France (Languedoc) |
| Sciaccarello N | Sciaccarellu N | Italie |
|
Tannat N
|
France (Pyrénées) | |
| Tempranillo N | Espagne | |
| Terret N | France (Languedoc) | |
| Parellada B | France (Espagne) | |
|
Sauvignon B
|
France (Sud-Ouest) | |
| Villard B | 12375 Seyve-Villard | France (Rhône-Alpes) |
| Villard N | 18315 Seyve-Villard | France (Rhône-Alpes) |
| Verdelho B | Portugal | |
|
Cabernet-Franc N
|
France (Sud-Ouest) | |
|
Cabernet-Sauvignon N
|
France (Bordeaux) | |
| Pinot G | France (Bourgogne) | |
| Fer-servadou N | Fer N, Braucol N, Mansois N, Pinenc N | France (Gironde) |
| Muscat à petits grains Rs | Grèce | |
| Clairette B | France (Provence) | |
|
Muscat à petits grains B
|
Grèce | |
| Carmenère N | France (Bordeaux) | |
|
Gewurztraminer Rs
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Savagnin rose aromatique | France |
| Lledoner Pelut N | Espagne | |
| Terret G | Terret bourret | France (Languedoc) |
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Ugni B
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Roussan, Rossola | Italie |
Service du vin
La température de service recquise pour le Côtes Catalanes rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 13°C et 15°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Côtes Catalanes rosé est de 1 an à 3 ans.
Caractéristiques des vins Côtes Catalanes
Cette IGP du Roussillon a gagné en notoriété depuis plus de 15 ans, grâce au travail acharné de vignerons talentueux qui offrent à nos papilles de délicieux nectars. On ne compte plus les avis élogieux des connaisseurs des vins du Roussillon. Le vin côtes catalanes rouge peut être élaboré en monocépage ou bicépage ou assemblage, dans les trois cas nos avis sont favorables. Le « carrignan » présente une jolie couleur pourpre avec des reflets violets. Le nez est ouvert sur des arômes primaires de fruits rouges comme la groseille et la framboise, ces parfums laissent la place à des notes distinguées d’épices, de réglisse et des notes florales comme le bourgeon de cassis. En bouche c’est un vin puissant, un vin de mâle, robuste et fort, la matière est dense, profonde avec des tannins fermes et fins à la fois, les fruits rouges ressortent en finale avec une tonalité très mûrs. Ce type de vin mérite d’être attendu en cave pendant 5 ans. Il sera excellent sur des viandes grillées, de l’agneau...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes Catalanes)
Aire géographique
Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
le label
"Côtes Catalanes rosé",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 222 communes.
Ces 222 communes font toutes partie du département des Pyrénées-Orientales (66).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Côtes Catalanes rosé".
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes
les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici :
aire géographique viticole du le label Côtes Catalanes rosé
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département des Pyrénées-Orientales (66) | 2394 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 222) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Perpignan | 66100|66000 | 116 041 | 8 | 40 | 95 | 68.07 |
| Canet-en-Roussillon | 66140 | 12 164 | 0 | 5 | 37 | 22.39 |
| Rivesaltes | 66600 | 8 625 | 11 | 25 | 70 | 28.76 |
| Latour-de-France | 66720 | 1 052 | 77 | 100 | 422 | 13.94 |
| Tautavel | 66720 | 903 | 65 | 120 | 566 | 53.47 |
| Maury | 66460 | 896 | 80 | 160 | 880 | 34.63 |
| Corbère | 66130 | 603 | 130 | 220 | 523 | 7.25 |
| Lesquerde | 66220 | 152 | 216 | 355 | 600 | 15.67 |
| Caramany | 66720 | 140 | 129 | 236 | 765 | 14.00 |
| Saint-Estève | 66240 | 11 120 | 33 | 59 | 91 | 11.67 |
| Saint-Cyprien | 66750 | 10 345 | 0 | 10 | 29 | 15.80 |
| Argelès-sur-Mer | 66700 | 9 998 | 0 | 10 | 1 099 | 58.67 |
| Saint-Laurent-de-la-Salanque | 66250 | 8 488 | 0 | 4 | 7 | 12.39 |
| Cabestany | 66330 | 8 395 | 0 | 30 | 53 | 10.42 |
| Céret | 66400 | 7 620 | 107 | 160 | 1 440 | 37.86 |
| Elne | 66200 | 7 452 | 0 | 39 | 65 | 21.29 |
| Thuir | 66300 | 7 415 | 78 | 100 | 243 | 19.90 |
| Bompas | 66430 | 7 149 | 9 | 15 | 20 | 5.70 |
| Pia | 66380 | 7 134 | 7 | 10 | 29 | 13.18 |
| Le Soler | 66270 | 6 631 | 43 | 69 | 92 | 10.35 |
|
Voir la liste complète des communes de l'aire géographique viticole du le label Côtes Catalanes rosé |
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Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Côtes Catalanes rosé.
Le décret d'application de l'appellation Côtes Catalanes date du 16 novembre 1981.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Côtes Catalanes rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes Catalanes rosé
Autres appellations du vignoble du Languedoc-Roussillon
Le vignoble
du Languedoc-Roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
