Que manger avec un Côtes d'Auvergne Madargues rouge ?

Le Côtes d'Auvergne Madargues rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pansette de gerzat ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson d'âne grand noir du berry ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourtière de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté berrichon ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin de vertou ^(SF)^(SR)	Jeune
Laguiole ^(SF)^(SR)
Aligot ^(SF)^(SR)	Jeune
Aligot auvergnat ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon vendéen ^(SF)^(SR)	Jeune
Truffade au saint-nectaire ^(SR)	Jeune ou Vieux
Coq au vin de chanturgue ^(SF)^(SR)	Jeune
Canard à la duchambais ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Jambon braisé ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Coq au vin de saint-pourçain ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Côte nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte auvergnates ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rillettes de tours ^(SF)^(SR)	Jeune
Truffade cantal ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de choux d'arconsat ^(SF)^(SR)	Jeune
Petit salé aux lentilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricandeaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Manchons de canard en civet ^(SF)^(SR)	Jeune
Champignons de Paris farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou farci auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Poularde à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poule noire du berry rôtie ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourtière de poulet ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)^(SR)	Jeune
Rocher nantais ^(SF)^(SR)
Rillettes du mans de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)^(SR)	Jeune
Vertillais ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saucisson d'âne grand noir du berry ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté berrichon ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon vendéen ^(SF)^(SR)	Jeune
Truffade au saint-nectaire ^(SR)	Jeune ou Vieux
Rillettes de tours ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)^(SR)	Jeune
Fuseau lorrain ^(SF)	Jeune
Jambon fumé du Haut-Doubs ^(SF)	Jeune
Rosette ^(SF)	Jeune
Bloetwurst ^(SF)	Jeune
Andouillettes du Morvan ^(SF)	Jeune
Rillettes comtoises ^(SF)	Jeune
Andouilles ^(SF)	Jeune
Fricandèou ^(SF)	Jeune
Gandeuillot ^(SF)	Jeune
Judru de chagny ^(SF)	Jeune
Pâté lorrain ^(SF)	Jeune
Gendarme ^(SF)	Jeune
Jambon de Reims ^(SF)	Jeune
Terrine de lapin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Jambon de la forêt-noire	Jeune
Jambon de montagne	Jeune
Terrine d'oie	Jeune
Aspic au poulet	Jeune
Croque-monsieur aux lardons et champignons ^(SF)	Vieux
Rillettes d'agneau ^(SF)	Jeune
Pâté de tête de porc	Jeune
Gâteau de pommes de terre aux champignons	Vieux
Rillettes aux champignons	Vieux
Champignons à l'huile	Vieux
Champignons au vinaigre	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourtière de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte auvergnates ^(SF)^(SR)	Jeune
Champignons de Paris farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourtière de poulet ^(SF)^(SR)	Jeune
Velouté de potimarron aux châtaignes ^(SF)	Jeune
Aïgo bullido ^(SF)	Jeune
Bourriol au saint-nectaire ^(SF)	Jeune
Kuttelsupp ^(SF)	Jeune
Presskopf au riesling ^(SF)	Jeune
Potage chantilly ^(SF)	Jeune
Potage esaü ^(SF)	Jeune
Potage conti ^(SF)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)	Jeune
Tourin à la tomate ^(SF)	Jeune
Salade de clapotons ^(SF)	Jeune
Risotto aux haricots verts	Jeune
Saucisson brioché ^(SF)	Jeune
Soupe paysanne de mortain ^(SF)	Jeune
Friand aux champignons	Vieux
Friand à la chair à saucisse	Jeune
Velouté de marrons	Vieux
Potage aux champignons	Vieux
Crêpes aux champignons	Vieux
Friand aux saucisses	Jeune
Jambon à la plancha	Jeune ou Vieux
Travers de porc au barbecue	Jeune
Suprême de poulet à l'érable	Vieux
Salade gourmande au poulet	Vieux
Pie au poulet	Jeune
Potage au poulet	Jeune ou Vieux
Terrine de jambon	Jeune
Coquilles aux champignons	Vieux
Champignons à la catalane	Vieux
Terrine aux champignons	Vieux
Trompettes de la mort poêlées	Vieux
Cassolettes de champignons	Vieux
Tourte au lapin	Jeune
Salade de boeuf à la citronnelle	Jeune
Omelette soufflée ^(SF)	Jeune
Soufflé de foies de volailles	Jeune ou Vieux
Omelette fourrée	Jeune
Salade de chou rouge aux pommes	Jeune
Aspic aux champignons	Vieux
Oeufs à la coque	Jeune
Champignons à l'espagnole	Vieux
Champignons à la persillade	Vieux
Champignons aux épinards	Vieux
Chaussons aux champignons	Vieux
Champignons à la berrichonne ^(SF)	Vieux
Tarte aux champignons de paris	Vieux
Champignons sur le grill au herbes de provence ^(SF)	Vieux
Champignons farcis au lard	Vieux
Salade de boeuf thai	Jeune
Champignons sautés à l'ail	Vieux
Fricassée aux chanterelles	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pansette de gerzat ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin de vertou ^(SF)^(SR)	Jeune
Aligot ^(SF)^(SR)	Jeune
Aligot auvergnat ^(SF)^(SR)	Jeune
Coq au vin de chanturgue ^(SF)^(SR)	Jeune
Canard à la duchambais ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Jambon braisé ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Coq au vin de saint-pourçain ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Côte nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Truffade cantal ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de choux d'arconsat ^(SF)^(SR)	Jeune
Petit salé aux lentilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricandeaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Manchons de canard en civet ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou farci auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Poularde à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Poule noire du berry rôtie ^(SF)^(SR)	Jeune
Vertillais ^(SF)^(SR)	Jeune
Fumé vosgien ^(SF)	Jeune
Gratin de tripes à l'ancienne ^(SF)	Jeune
Tripes en brochette de la ferté-macé ^(SF)	Jeune
Gibelotte de lapin ^(SF)	Jeune
Boudin de Saint-Romain ^(SF)	Jeune
Chou farci au poivre vert et cognac ^(SF)	Jeune
Saucisson chaud au Beaujolais ^(SF)	Jeune
Truffade lozérienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chou farci aveyronnais ^(SF)	Jeune
Aligot à la tomme fraîche de laguiole ^(SF)	Jeune
Purée de haricots tarbais ^(SF)	Jeune
Fritons d'oie ^(SF)	Jeune
Pied de porc de Sainte-Ménehould ^(SF)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)	Jeune
Lentilles et salaisons	Jeune
Lapin au cidre ^(SF)	Jeune
Saucisse de Montbéliard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tête de veau sauce ravigote ^(SF)	Jeune
Tête de veau de rambervillers ^(SF)	Jeune
Lapin aux pruneaux et aux raisins ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cou d'oie aux lentilles ^(SF)	Jeune
Potée bourguignonne ^(SF)	Jeune
Gigourit ^(SF)	Jeune
Potée lorraine ^(SF)	Jeune
Petit salé lillois ^(SF)	Jeune
Boudin noir aux pommes ^(SF)	Jeune
Kassler ^(SF)	Jeune
Poularde à poitevine ^(SF)	Jeune
Pieds de moutons à la rouennaise ^(SF)	Jeune
Boudin noir du Poitou ^(SF)	Jeune
Andouillette beaujolaise ^(SF)	Jeune
Fleischnacka ^(SF)	Jeune
Potée bretonne ^(SF)	Jeune
Lapin à la gibelotte	Jeune
Feuilles de laitue farcies au porc	Jeune
Chou farci au lapin	Jeune ou Vieux
Rôti de lapin	Jeune ou Vieux
Andouillettes aux oignons ^(SF)	Jeune
Tripes de boeuf à la tomate	Jeune
Courgettes aux champignons	Vieux
Courgettes farcies aux champignons de paris	Vieux
Chou rouge aux lardons et aux marrons	Jeune ou Vieux
Tripes de mouton	Jeune
Chipolatas à la plancha	Jeune
Rôti de jambon	Jeune ou Vieux
Rôti de porc à la cocotte	Jeune ou Vieux
Travers de porc grillé à la poêle	Jeune
Navarin de porc	Jeune
Jambon à la russe	Jeune
Purée aux trompettes	Vieux
Cervelles de porc	Jeune
Vermicelles au porc	Jeune
Pommes de terre farcies au jambon	Jeune
Bortsch à la polonaise	Jeune
Confit de porc aux endives	Jeune
Poitrine de porc au four	Jeune
Poitrine de porc aux haricots	Jeune
Rouelle de jambon	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc en cocotte	Jeune ou Vieux
Cassoulet au porc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tourte au poulet	Jeune
Ballotine de poulet ^(SF)	Jeune
Poulet à la cocotte	Jeune ou Vieux
Cannellonis farcis au poulet	Jeune
Andouillettes au vin blanc ^(SF)	Jeune
Timbale au poulet	Jeune
Poitrine de poulet farci aux asperges	Jeune
Poulet aux échalotes	Jeune
Escalopes flambées au cognac ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu ^(SF)	Jeune
Rôti de dindonneau	Jeune ou Vieux
Poulet sauté	Jeune ou Vieux
Lapin aux figues	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu au boeuf	Jeune
Moussaka au poulet	Jeune
Poule au pot farcie	Jeune ou Vieux
Rougail de poulet	Jeune
Champignons farcis à la tapenade	Vieux
Paupiettes aux cèpes	Vieux
Paupiettes aux champignons	Vieux
Gibelotte de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chou farci à la queue de boeuf	Jeune
Poitrine fumée grillée au four	Jeune
Échine de porc aux lentilles	Jeune ou Vieux
Potée de porc	Jeune ou Vieux
Tournedos de porc	Vieux
Filet aux champignons	Vieux
Lapin aux légumes	Jeune ou Vieux
Crépinettes de viande hachée et pommes de terre	Jeune
Jambonneau à la broche	Jeune ou Vieux
Rôti de porc en croûte	Jeune ou Vieux
Ragoût de joues de porc	Jeune ou Vieux
Râble de lapin	Jeune ou Vieux
Pied de mouton aux haricots	Jeune
Ragoût de porc	Jeune ou Vieux
Poularde au pot	Jeune ou Vieux
Poulet fafa	Jeune
Chou farci au boeuf haché	Jeune ou Vieux
Pepitoria	Jeune
Poularde à la broche	Jeune ou Vieux
Gratin de purée de pomme de terre au jambon	Jeune
Pintade aux tomates	Jeune
Pintade aux fruits	Jeune
Paupiettes de porc	Jeune
Pintade aux agrumes	Jeune
Pintade au whisky	Jeune
Pintade farcie	Vieux
Pintade à la vanille	Jeune
Jambon à la broche	Jeune ou Vieux
Pintade à la cocotte	Jeune
Pilaf aux champignons	Vieux
Oignons farcis aux champignons	Vieux
Pommes de terre farcies aux épinards	Jeune
Suprême de pintade au four	Vieux
Gratin de chou-fleur à la tomate	Jeune
Pintadeau farcie	Vieux
Rôti de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Hachis parmentier de poulet	Jeune
Rôti de lapin au four	Jeune ou Vieux
Ragoût de poulet aux légumes	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Laguiole ^(SF)^(SR)
Rocher nantais ^(SF)^(SR)
Blanche d'Oc ^(SF)
Tomme de Savoie ^(SF)
Abbaye de Cîteaux ^(SF)
Mimolette Vieille et Extra Vieille ^(SF)
Tomme de Novalaise ^(SF)
Plaisir du Chartreux ^(SF)
Soumaintrain ^(SF)
Spinosien ^(SF)
Abbaye de Tamié ^(SF)
Timanoix ^(SF)
Tome des Bauges ^(SF)
Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix ^(SF)
Tomme des Pyrénées vache ^(SF)
Tomme au marc ^(SF)
Cantal ^(SF)
Corsu Vecchiu ^(SF)

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Madargues rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambalaya de poulet	Jeune

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